摘 要 中小學(xué)家政教育是實施素質(zhì)教育工程，未來社會發(fā)展的長遠需要。本文運用問卷法、訪談法、實地研究方式，對吉林省內(nèi)196位教師家政教育認知、家政教育內(nèi)容及素養(yǎng)等方面開展了全面調(diào)查，并從教育管理部門、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長、社會等角度提出提升教師家政素養(yǎng)的具體策略建議。

關(guān)鍵詞 素質(zhì)教育 家政教育 調(diào)查研究

中圖分類號：G451 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.07.090

Primary and Secondary School Teachers' Educational

Quality Situation Investigation

——Based on the Cases of 196 Teachers in Jilin Province

LI Lei， GAO Wei

（[1] College of Humanities， Jilin Agricultural University， Changchun， Jilin 130000;

[2]Changchun Luyuan District Education Department， Changchun， Jilin 130000）

Abstract Home-economics education is an important part of the primary and secondary education， which aims to improve students' comprehensive quality， to promote students to develop fully. The essay uses the method of questionnaire， interviewing and field research to carry out a full investigation of the cognition degree， content， method， and guarantee of the home-economics education through196 teachers .The essay also gives specific suggestion to improve home-economics "education in primary and secondary schools from the standpoint of education administration department， school leaders， teachers， parents and social community.

Key words quality-oriented education; home-economics education; survey and research

聯(lián)合國教科文組織和國際家政學(xué)協(xié)會的聯(lián)合調(diào)查表明，已有55個國家和地區(qū)把家政教育作為必修課在中小學(xué)開設(shè)。如韓國、印度、斯里蘭卡、冰島、丹麥、坦桑尼亞、智利等，以及我國的臺灣和香港地區(qū)，目的是加強教育與社會、與生活的聯(lián)系，提高國民素質(zhì)。2002年十六大報告明確提出要求加快構(gòu)建符合素質(zhì)教育要求的新的基礎(chǔ)教育課程體系，著力推進素質(zhì)教育。在這樣的背景下，中小學(xué)家政教育本應(yīng)是素質(zhì)教育的必然選擇，但令人遺憾的是，從1988年我國浙江省試行中小學(xué)家政教育開始，30多年時間里中小學(xué)家政教育并未在我國基礎(chǔ)教育體系應(yīng)用推廣，究其原因就在于我國中小學(xué)教師家政素養(yǎng)的缺失及未引起教育部門的高度重視，這不得不引起我們堪憂。

1研究方法及步驟

本文采用了問卷調(diào)查、對20所吉林省內(nèi)中小學(xué)教師發(fā)放調(diào)查問卷196份，其中涵蓋綠園、經(jīng)開、二道、寬城、朝陽等教育學(xué)區(qū)，既有教學(xué)優(yōu)質(zhì)學(xué)校，又包括普通中小學(xué)校，調(diào)研數(shù)據(jù)代表性較強。問卷內(nèi)容涉及教師對家政教育的認知、家政教育內(nèi)容認識及家政教育開展途徑等問題，最終數(shù)據(jù)用IBM SPSS軟件進行量化分析。

2調(diào)查結(jié)果分析

2.1 教師基本情況分析

表1 教師學(xué)歷分布情況表

吉林省早于國家在2009年啟動教師省培計劃，當年制定的《吉林省促進中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展行動計劃（2009-2013年）》寫入政府工作報告，列入省民生工程，給予政策傾斜和經(jīng)費保障，并作為省政府對教育廳績效考評重點工作之一納入指標體系。在《吉林省教育廳關(guān)于落實吉林省促進中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展行動計劃全面開展中小學(xué)教師繼續(xù)教育工作的實施意見》實施下，中小學(xué)校教師學(xué)歷層次有了較大提升，如表1所示，調(diào)查顯示本科層次達到86.2%，碩士層次也有3.1%，教師綜合素質(zhì)得到了全面提升。但具備家政教育背景的專業(yè)教師則顯得“鳳毛麟角”，調(diào)研所有學(xué)校中，只有一位教師屬于“科班”出身，且在一所優(yōu)質(zhì)小學(xué)任教，她2003年畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)“家政學(xué)”?？?，受過家政教育系統(tǒng)的熏陶。與之對比的是日本經(jīng)過半個多世紀的發(fā)展，早已形成完備的中小學(xué)家政教育專業(yè)教師綜合培養(yǎng)體系，培養(yǎng)數(shù)以萬計的優(yōu)秀中小學(xué)家政教育專業(yè)教師。

2.2 對教師關(guān)于家政教育內(nèi)涵認識的調(diào)查分析

如表2所示，針對教師群體開展關(guān)于家政生活課內(nèi)涵的調(diào)查，有44.4%對其內(nèi)涵的認識是非常模糊的，25%的教師甚至聞所未聞，只有30.6%的教師表示非常清楚。但在調(diào)研中針對這部分教師問及家政教育深度理解時，仍不能給予清晰而全面的解釋，甚至只是一種片面的誤解。可見這部分“非常清楚”的比例仍是無法得到保證的，而真正對家政生活課全面了解的教師則更是少之又少。

2.3 對教師家政教育教學(xué)行為調(diào)查分析

近些年隨著基礎(chǔ)教育豎起了“素質(zhì)教育”的大旗，在調(diào)查中可喜地看到有些學(xué)校開始設(shè)置了含有家政教育為內(nèi)容的課程，這些課程雖沒有直接以“家政教育”名稱為課程命名，但其教育目的與實質(zhì)則與家政教育是相一致的，其中包括“社會與生活”、“勞動與技術(shù)教育”、“藝術(shù)與科學(xué)”等。而絕大多數(shù)教師明確的表示所在學(xué)校目前尚未把家政教育作為一門獨立課程而單獨設(shè)置，主要為滲透教育模式（如表3所示）。調(diào)查有36.2%的教師表示在主干課程平時授課過程中會滲透進家政教育相關(guān)內(nèi)容，有63.7%的教師則表示可能影響其他內(nèi)容講授而很少涉及甚至是從未涉及過?？梢?，無論是從家政教育課程設(shè)置，還是內(nèi)容滲透都顯得乏力。

表2 教師對家政生活課的內(nèi)涵理解分布頻數(shù)表

表3 教師授課過程涉及家政教育內(nèi)容頻數(shù)表

在調(diào)研中還了解到很多學(xué)校開設(shè)的家政教育課程隨意性較強，缺少規(guī)范的教學(xué)過程管理，65.8%的教師表示家政教育課程根本沒有完整的課程教學(xué)計劃和教學(xué)大綱，教學(xué)都是按照自己的經(jīng)驗和想法隨意變更。27.6%教師使用的是校本教材，32.1%教師使用的是課外輔導(dǎo)材料，只有1%教師所用到的教材來源于市教委，一方面反映家政教育本身就缺少規(guī)劃教材，另一方面也體現(xiàn)教材與中小學(xué)家政教育需求存在著矛盾。

同時，家政教育課程的授課時間也很難得到保證，54.6%的教師表示課時經(jīng)常會被其他主干學(xué)科所擠掉，授課計劃學(xué)時很難按計劃進行。可見，家政教育在中小學(xué)無論從教學(xué)計劃、教材建設(shè)、學(xué)時分配都得不到有效保障，已經(jīng)達到名存實亡的程度。

3提升中小學(xué)家政教育教師素質(zhì)的策略

3.1 加強教育部門對家政教育的引導(dǎo)，營造家政教育教師成長環(huán)境

《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)教育的決定》要求：“全面推進素質(zhì)教育的重要性和緊迫性，把思想統(tǒng)一到中央的決定上來，認真貫徹落實。各級黨委和政府及其有關(guān)部門要通力協(xié)作，為實施素質(zhì)教育創(chuàng)造良好的政策環(huán)境……”吉林省教育主導(dǎo)部門應(yīng)盡快完善并修改《吉林省義務(wù)教育新課程計劃》，把家政教育內(nèi)容納入到課程計劃中，家政教育也應(yīng)作為中小學(xué)畢業(yè)的考核科目，并對學(xué)校開設(shè)家政教育的軟硬件條件進行全面評估，把家政教育開展情況作為衡量學(xué)校教育質(zhì)量重要考核指標，真正為從事家政教育的教師營造一個良好的成長環(huán)境。

3.2 消除社會偏見，鼓勵教師從事家政素質(zhì)教育教學(xué)工作

家政教育由于其教育核心是關(guān)注學(xué)生家庭生活能力實踐的培養(yǎng)和提高，因此需要家庭、學(xué)校、社會三方面完成。學(xué)校對家政教育的功能和作用越來越被邊緣化，而恰恰相反，學(xué)校應(yīng)是家政教育主體，家庭是學(xué)校教育延伸，社會輿論和媒體對家政教育具有一定導(dǎo)向作用。尤其是現(xiàn)階段社會上甚至把“家政”與“保姆和家庭服務(wù)”混為一談，這種誤解使很多教師不愿從事家政教育工作。建議開展“社、家、?！比壛Ⅲw化教育模式，社區(qū)加大家政知識普及宣傳力度，學(xué)校推進家政教育全面素質(zhì)教育工程，并設(shè)立“家長委員會”制度，開設(shè)“家長家政教育周”，使這些教師的教學(xué)成果能夠從家長這里得到認可，提升教師從事家政素質(zhì)教育培養(yǎng)工作的信心。

3.3 提高專業(yè)教師待遇，加強教師家政教育素質(zhì)培訓(xùn)

在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)絕大部分學(xué)校缺少專業(yè)的家政師資隊伍，多為兼職教師，教師素質(zhì)亟待提高。一是建議盡可能邀請家政學(xué)科領(lǐng)域?qū)＜彝ㄟ^講座、座談等方式，使廣大教師樹立家政教育理念;二是建立專職教師培訓(xùn)機制，目前全國部分高職院校及高等學(xué)校均開設(shè)了家政教育專業(yè)，鼓勵中小學(xué)教師前往各專業(yè)學(xué)校進行培訓(xùn)進修。三是提高家政教育課教師待遇，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)一些教師不愿意從事家政教育教師重要原因就是待遇不公平，容易被學(xué)校所邊緣化，應(yīng)建立鼓勵機制，從事家政教育課程教師要給予更多的物質(zhì)鼓勵和精神支持。

課題項目：吉林省教育科學(xué)十二五規(guī)劃課題“吉林省中小學(xué)基礎(chǔ)家政教育現(xiàn)狀及課程體系構(gòu)建與應(yīng)用策略研究”（ZC 13051）課題相關(guān)研究成果

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