摘要：隨著我國經(jīng)濟社會的高速增長，人們物質(zhì)生活水平也得到了極大的提高，我國的食品行業(yè)步入了高速發(fā)展的快車道。然而，日益頻繁的食品安全事件，不僅極大的傷害廣大民眾的身心健康，同時更突顯了食品企業(yè)社會責(zé)任的缺失，加強食品企業(yè)社會責(zé)任的早已成為社會共識。本文對我國食品安全的現(xiàn)狀、食品企業(yè)社會責(zé)任缺失的原因展開論述，并提出加強食品企業(yè)社會責(zé)任建設(shè)的對策建議，旨在推動我國食品安全的進步，從而使得廣大民眾吃上放心的食品。

關(guān)鍵詞：食品企業(yè) 社會責(zé)任缺失 對策 建議

中圖分類號：TS201.6 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5336（2015）08-0000-00

我國自古便有“民以食為天，食以安為先”俗語，體現(xiàn)了我國廣大民眾對于食品安全的重視程度。食品作為人民日常生活不可或缺必需品，它的安全性不僅牽動著我們的神經(jīng)，更與我們的身心健康緊緊的聯(lián)系在一起。然而，隨著我國經(jīng)濟社會高速增長，人民在面對著食品供大于求的局面，也面臨著不斷曝出的各種食品安全事件。從“孔雀石綠”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”到“地溝油”以及“僵尸肉”，頻繁的食品安全事件不斷的拷問著食品企業(yè)的道德良知，越來越多危害人民身心健康的食品逐漸泛濫。對于食品安全問題，我們不能僅僅依靠法律的力量予以嚴(yán)厲打擊，更重要的是作為生產(chǎn)者的食品企業(yè)，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照國家法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為人們生產(chǎn)出安全放心的食品，同時提高企業(yè)自身的社會責(zé)任是保障食品安全的關(guān)鍵。

1 當(dāng)前我國食品安全的現(xiàn)狀

2008年9月石家莊三鹿集團爆發(fā)“毒奶粉”事件，受害人群涉及全國56個省市，直接致使近5萬名嬰幼兒腎結(jié)石，約158名嬰幼兒出現(xiàn)腎衰竭，事件還造成4名嬰幼兒死亡的悲劇；2010年9月，“地溝油”流向餐桌，引發(fā)人們對于安全食用油的擔(dān)憂；2011年3月，“瘦肉精”事件全面爆發(fā)，相關(guān)食品企業(yè)經(jīng)濟損失達到200億元；2015年6月，全國海關(guān)共查處多起走私凍肉，“僵尸肉”再次引發(fā)公眾對于我國食品安全問題的擔(dān)憂。面對如此眾多影響惡劣的食品安全事件的發(fā)生，2010年2月時任國務(wù)院副總理的李克強同志親自掛帥出任-國務(wù)院食品安全委員會主任；2015年6月11日，國務(wù)院總理李克強同志更是在全國加強食品安全工作電視電話會議上作出重要批示：以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，以持續(xù)的努力確保群眾“舌尖上的安全”。不斷增強的食品安全監(jiān)管力度顯示出黨中央及國家對于食品安全的重視程度。然而，仍有部分不發(fā)食品企業(yè)罔顧法律的威嚴(yán)以及社會責(zé)任，為了利益鋌而走險生產(chǎn)大量有問題食品！在不斷完善食品安全法律法規(guī)面前，加強食品企業(yè)社會責(zé)任建設(shè)已經(jīng)迫在眉睫。

2 當(dāng)前我國食品企業(yè)缺乏社會責(zé)任的的原因

2.1 食品企業(yè)缺乏食品安全文化

企業(yè)文化是影響企業(yè)合法、健康經(jīng)營的重要因素，尤其是對于食品企業(yè)而言，生產(chǎn)的食品除了嚴(yán)格依照國家、行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)之外，更重要的是食品企業(yè)自身的食品安全文化。但往往事與愿違，我國尚未建立起完善的食品安全法律法規(guī)的前，部分食品企業(yè)由于企業(yè)本身不注重食品安全文化建設(shè)，隨著市場競爭程度的加大，這部分食品企業(yè)為了追逐利益，使用劣質(zhì)的食品添加劑或者原材料等生產(chǎn)出危害人們身心健康的食品，從而獲取暴利！正是由于這些食品企業(yè)缺乏食品安全文化的建設(shè)，致使企業(yè)缺乏社會責(zé)任，利欲熏心的生產(chǎn)問題食品，這樣的后果不僅嚴(yán)重的危害了食品企業(yè)自身的生存發(fā)展，更嚴(yán)重的是致使廣大民眾的健康受到極大的損害。

2.2 缺乏有效的媒體監(jiān)督渠道

新聞報道的最基本要求是客觀正義，然而，當(dāng)前的部分媒體受到利益的驅(qū)使或者地方政府保護主義的干預(yù)，人們在面對食品安全侵害訴求無果的情況下選擇了媒體的曝光，但是這部分媒體只是進行避重就輕的報道甚至是隱瞞，這就導(dǎo)致了媒體監(jiān)督力量的缺失，縱容食品企業(yè)的違法行為，罔顧法律法規(guī)以及企業(yè)應(yīng)有的社會責(zé)任。比如，當(dāng)年三鹿集團“毒奶粉“事件曝光后，某些搜索引擎公司為了不影響其他奶制品企業(yè)廣告投放的收益，對該事件第一時間予以過濾。媒體監(jiān)督渠道的缺失會致使原本極為有效的媒體監(jiān)督力量消失，無法對食品行業(yè)給予驚醒作用，使得更多食品企業(yè)過分的追求利益，而忽視了自身極為重要的社會責(zé)任。

2.3 相關(guān)政府職能部門的不作為

梳理我國當(dāng)前爆發(fā)的眾多食品安全事件不難發(fā)現(xiàn)，為何面對日益嚴(yán)厲的法律依然爆發(fā)諸多食品安全問題？由此便知食品企業(yè)社會責(zé)任缺失的程度，同時我們更要追問為何如此嚴(yán)厲的法律卻無法遏制眾多食品安全事件的發(fā)生。究其原因是相關(guān)政府職能部門的不作為，致使嚴(yán)厲的法律沒能得到嚴(yán)格的落實，各部門間由于職責(zé)不清所致使的推諉、扯皮等行政不作為，導(dǎo)致了嚴(yán)厲的法律效應(yīng)打折。比如，在“瘦肉精”爆發(fā)后，當(dāng)?shù)卣谝粫r間處罰了相關(guān)人員并進行行業(yè)整頓，然而卻鮮有提及是由于相關(guān)政府職能部門的不作為而導(dǎo)致“瘦肉精”的泛濫。相關(guān)政府職能部門的不作為，致使違法成本的降低，從而導(dǎo)致部分食品企業(yè)肆無忌憚的追求利益，而置人們的身心健康以及應(yīng)有的社會責(zé)任于不顧。

3 加強我國食品企業(yè)社會責(zé)任建設(shè)的對策

3.1 加強食品企業(yè)食品安全文化建設(shè)，提高企業(yè)社會責(zé)任

安全放心的食品是廣大民眾對食品企業(yè)的期望，食品企業(yè)不僅要嚴(yán)格依據(jù)國家及行業(yè)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品，更重要的是食品企業(yè)加強自身的食品安全文化建設(shè)。良好的食品安全文化不但能夠使得食品企業(yè)生產(chǎn)安全放心的食品，同時更是企業(yè)立足于市場健康長遠發(fā)展的關(guān)鍵。因此，我們必須通過對食品企業(yè)上至管理者，下至員工進行定期的食品安全文化培訓(xùn)，強化食品企業(yè)全員的食品安全意識，從而促進食品安全文化在企業(yè)中生根發(fā)芽；同時，食品企業(yè)也應(yīng)建立起完善的食品安全生產(chǎn)長效機制，采取獎懲制度促使員工自覺樹立食品安全生產(chǎn)意識。通過以上措施使得食品企業(yè)形成良好的食品安全文化，為提高食品企業(yè)社會責(zé)任打下堅實的基礎(chǔ)。

3.2 加強媒體監(jiān)督作用，建立完善的公眾監(jiān)督渠道

客觀、公正的媒體報道是社會有效的監(jiān)督力量，媒體通過對食品企業(yè)的問題予以曝光，使得社會對其缺乏社會責(zé)任的行為形成強大的輿論聲討，不僅可以起到推動行業(yè)整改的作用，同時促進行業(yè)中企業(yè)社會責(zé)任的建設(shè)。因此，我們必須加強媒體監(jiān)督作用，首先地方政府去除地方保護主義，將媒體作為促進市場、企業(yè)健康發(fā)展的有效的監(jiān)督力量，對媒體的正常的采訪報道予以保護；其次，完善新聞報道制度，對于虛假報道、隱瞞不報的媒體予以重罰，保障新聞媒體的客觀、公正。

人們在面對食品安全問題時，單獨個體的力量是有限。因此，我們應(yīng)當(dāng)建立起完善的公眾監(jiān)督渠道，通過有效的公眾監(jiān)督，不僅有助于全社會參與到食品行業(yè)的監(jiān)督，同時能夠促使食品企業(yè)主動對其生產(chǎn)食品的全過程予以公開，從而利于食品企業(yè)主動承擔(dān)起應(yīng)有的社會責(zé)任。最后，建立完善的公眾監(jiān)督渠道，有利于提升全民的食品安全意識，從側(cè)面促進食品企業(yè)提高自身的社會責(zé)任。

3.3 強化政府職能部門監(jiān)管以及執(zhí)法力度

在不斷完善食品安全相關(guān)法律法規(guī)外，我們也必須強化相關(guān)政府職能部門的監(jiān)管以及執(zhí)法力度。除了更為制定嚴(yán)格的食品標(biāo)準(zhǔn)、加強違法處罰等方法外，應(yīng)當(dāng)明確相關(guān)政府職能部門間的監(jiān)管職責(zé)，確定各部門間的工作，嚴(yán)格落實行政問責(zé)制度，避免相關(guān)政府職能部門出現(xiàn)包庇、瀆職、懈怠執(zhí)法等行為。通過強化政府職能部門監(jiān)管以及執(zhí)法的力度，推動食品安全監(jiān)管與執(zhí)法的嚴(yán)格執(zhí)行，促使食品企業(yè)嚴(yán)格依照國家法律法規(guī)進行生產(chǎn)以及承擔(dān)起應(yīng)有的社會責(zé)任。

4 結(jié)語

面對當(dāng)前頻發(fā)的食品安全事件，除了相關(guān)法律法規(guī)的完善外，我們還必須追問作為生產(chǎn)者的食品企業(yè)，在追求合理利益的同時是否承擔(dān)了應(yīng)有的社會責(zé)任。通過上文關(guān)于食品企業(yè)加強社會責(zé)任建設(shè)的對策，旨在促進食品企業(yè)提高自身的社會責(zé)任，實現(xiàn)廣大民眾“舌尖上的安全”。

參考文獻

[1] 楊輝.進一步完善我國食品質(zhì)量安全法律體系[J].中國食物與營養(yǎng)，2011（04）.

[2] 何存英，雷杰，李蕾蕾.當(dāng)前我國企業(yè)社會責(zé)任缺失的原因及對策探析[J].昆明學(xué)院學(xué)報，2008（03）.

[3] 周利剛.論食品安全與企業(yè)社會責(zé)任[J].糧食科技與經(jīng)濟，2010（03）.

收稿日期：2015-04-22

遼寧省社科聯(lián)基金項目：基于PLS下提升遼寧省蔬菜出口競爭力對策研究（項目號：2015lslktzijjx-29）

作者簡介：龐輝（1971—），女，河南內(nèi)鄉(xiāng)人，博士（后），副教授，研究方向：國際經(jīng)濟與貿(mào)易、農(nóng)林經(jīng)濟管理。