摘要：在現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)條件下，充分利用寧夏冬季氣溫低、氣候干燥的有利條件，采取機(jī)械通風(fēng)的方式，在降低糧溫的同時(shí)降低糧食水分，從而實(shí)現(xiàn)就倉(cāng)干燥的目的。

關(guān)鍵詞：就倉(cāng)干燥 糧食儲(chǔ)藏 機(jī)械通風(fēng)

中圖分類(lèi)號(hào)：S511.22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2015）08-0000-00

1 目的

將新收獲的水分高低不均的稻谷，在未采用機(jī)械烘干的情況下，通過(guò)采取機(jī)械通風(fēng)降水措施，可以將水分高低不均的稻谷水分降至14.5%-15.5%。本實(shí)驗(yàn)為直接收購(gòu)高水分糧提供了切實(shí)可行的技術(shù)支撐，達(dá)到了降水，消除儲(chǔ)糧安全隱患的目的。

2 研究?jī)?nèi)容

2014年水稻受市場(chǎng)和國(guó)庫(kù)儲(chǔ)備糧輪庫(kù)造成原糧緊張等因素的影響，公司收購(gòu)大批偏高水分稻谷。在沒(méi)有機(jī)械烘干設(shè)備的前提下，如何利用現(xiàn)有的倉(cāng)儲(chǔ)條件，使高水分水稻進(jìn)行安全降水，確保稻谷安全儲(chǔ)存。2015年3月12日經(jīng)過(guò)公司內(nèi)部多次商討確定，依靠現(xiàn)有儲(chǔ)糧設(shè)備對(duì)28#西庫(kù)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降水。

3 倉(cāng)房與糧情

28#庫(kù)為高大平房倉(cāng)，設(shè)計(jì)容量2500T，庫(kù)長(zhǎng)30米，庫(kù)寬24米，裝糧線6米。2014年11月8日至2014年11月20日收購(gòu)當(dāng)?shù)厮?454T，新收購(gòu)水稻水分較大且不均勻（入庫(kù)最高水分19.3%；最低水分14.2%），不適合入庫(kù)儲(chǔ)藏。該倉(cāng)共設(shè)53個(gè)糧溫測(cè)試桿，每根測(cè)溫桿測(cè)上中下3個(gè)糧溫值。放置一個(gè)溫濕測(cè)量器，可有效對(duì)糧溫，倉(cāng)溫，氣濕，倉(cāng)濕人工檢測(cè)。

4 通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)置

5 使用設(shè)備與儀器

糧倉(cāng)多功能深層扦樣器一臺(tái)，用于水分測(cè)定時(shí)扦取樣品；快速水分測(cè)定儀一臺(tái)等。

6 實(shí)驗(yàn)檢測(cè)過(guò)程

第一步：冬季初期快速降溫階段。

2014年11月底在倉(cāng)庫(kù)入滿(mǎn)后，利用冬季氣溫低的有利時(shí)機(jī)，使用機(jī)械通風(fēng)快速降低糧溫，倉(cāng)溫和一部分水分。此時(shí)，外界氣溫多在-11℃——0℃低于糧溫與倉(cāng)溫。從而達(dá)到新收水稻安全儲(chǔ)藏過(guò)冬。

第二步：春季降水干燥階段。

根據(jù)我們寧夏春季氣候干燥多風(fēng)少雨的特性，倉(cāng)濕大于外濕的實(shí)際情況下。從2015年3月15日至4月4日進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降水。此時(shí)，外界氣溫多在2℃——20℃，選擇白天濕度低時(shí)段采取間歇式通風(fēng)，采用離心風(fēng)機(jī)上行壓入式通風(fēng)升高糧溫，加快糧食降水速度。在通風(fēng)降水過(guò)程中通過(guò)檢測(cè)水分發(fā)現(xiàn)隨著干燥空氣進(jìn)入糧堆內(nèi)部，開(kāi)始降水，糧倉(cāng)內(nèi)各個(gè)區(qū)點(diǎn)水分下降幅度不一，靠通風(fēng)口較近的檢測(cè)點(diǎn)降水相對(duì)較快，其他檢測(cè)點(diǎn)降水相對(duì)較慢，中低層水分降的很快，糧堆表層水分仍然較高。（注：通風(fēng)前水分最高18.9，最低12.7，綜合水分16.1；通風(fēng)20天左右水分最高17.8，最低8.9，綜合水分14.1，而且高水分大多集中在上層）為了預(yù)防糧堆出現(xiàn)表層結(jié)露和局部發(fā)熱，霉變現(xiàn)象。我們質(zhì)檢部及時(shí)與公司主管領(lǐng)導(dǎo)和倉(cāng)儲(chǔ)部主管經(jīng)理溝通停止機(jī)械通風(fēng)，并建議采取深翻倒糧面散熱防止出現(xiàn)結(jié)露發(fā)熱霉變。及時(shí)與總公司王總，楊副總匯報(bào)通風(fēng)情況及問(wèn)題，楊總聽(tīng)取匯報(bào)后與興慶國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)溝通交流并為我們借來(lái)糧食翻倉(cāng)機(jī)對(duì)糧面進(jìn)行深翻，以及糧面挑1.2米左右深溝用軸流風(fēng)機(jī)降水。王總還專(zhuān)門(mén)抽時(shí)間與風(fēng)機(jī)生產(chǎn)廠家聯(lián)系交流溝通，提出對(duì)現(xiàn)有風(fēng)機(jī)進(jìn)行技術(shù)改造為下行壓出式降水，使通風(fēng)降水達(dá)到了公司預(yù)期降水理想效果。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)倉(cāng)檢查未發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)活動(dòng)，糧食色澤氣味正常。

7 結(jié)語(yǔ)

（1）從試驗(yàn)情況來(lái)看，采用分步降水處理高水分稻谷有很好的降水作用.試驗(yàn)中稻谷的原始水分差異大，分布不均勻且較高，經(jīng)過(guò)通風(fēng)降水后，整體水分降到15.5%左右，基本達(dá)到了安全儲(chǔ)存稻谷和加工生產(chǎn)所需的水分，實(shí)踐證明在實(shí)際條件下，對(duì)水分偏高的水稻采用分步降水方法，具有可行性和實(shí)用性.（2）此次降水試驗(yàn)采用大功率離心式風(fēng)機(jī)，強(qiáng)制性通風(fēng)方法，對(duì)高水分糧進(jìn)行降水，對(duì)降低糧食水分，提高儲(chǔ)糧穩(wěn)定性，有重要作用，延緩糧食成化，保證糧食的有效手段，（3）本實(shí)驗(yàn)通風(fēng)時(shí)采用離心式風(fēng)機(jī)，如果從節(jié)能降耗的方面考慮，損耗過(guò)大.建議可進(jìn)行軸流風(fēng)機(jī)降水方面的探索實(shí)驗(yàn).（4）高水分糧卸糧入倉(cāng)過(guò)程中要及時(shí)清除雜質(zhì)，防止自動(dòng)分級(jí)。以防止局部發(fā)熱結(jié)露，還會(huì)增加通風(fēng)阻力，影響通風(fēng)降水效果。要通過(guò)過(guò)風(fēng)，人工清掃等多種措施清除雜質(zhì)，以防止自動(dòng)分級(jí)。（5）應(yīng)避免在濕度較高情況下通風(fēng)，以免無(wú)效通風(fēng)。降水機(jī)械通風(fēng)對(duì)大氣條件的要求比降溫通風(fēng)更高，機(jī)械通風(fēng)降水一定要對(duì)溫濕度進(jìn)行定時(shí)及時(shí)地檢測(cè)。如果發(fā)現(xiàn)大氣濕度不利于繼續(xù)通風(fēng)時(shí)，應(yīng)立即停機(jī)。否則，通風(fēng)可能達(dá)不到降水目的，反而會(huì)導(dǎo)致糧食水分的增高。（6）科學(xué)合理利用有限的機(jī)械設(shè)備科學(xué)保糧降水，降溫以達(dá)到糧食儲(chǔ)藏的安全和品質(zhì)。

收稿日期：2015-04-14

作者簡(jiǎn)介：汪濤（1962—），男，漢，浙江開(kāi)化人，大學(xué)本科，畢業(yè)于河南工業(yè)大學(xué)，寧夏糧科技術(shù)咨詢(xún)中心，高級(jí)工程師，主要從事生態(tài)修復(fù)技術(shù)研究，糧油食品加工技術(shù)研究。