耿興敏 張?jiān)旅? 田如男等

摘要以南京林業(yè)大學(xué)為例，采用問(wèn)卷調(diào)查法對(duì)插花藝術(shù)公選課的選課學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，深入了解學(xué)生的選課目的和興趣，并結(jié)合該課程的教學(xué)特點(diǎn)，考慮選課學(xué)生專業(yè)差異大的特點(diǎn)，提出了插花藝術(shù)作為公選課程的教學(xué)思路和改革方式，以期提高林業(yè)院校中插花藝術(shù)課程的教學(xué)效果，進(jìn)一步弘揚(yáng)我國(guó)的插花藝術(shù)，提高大學(xué)生的文化素質(zhì)。

關(guān)鍵詞林業(yè)院校；插花藝術(shù)；公選課；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)S-01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2015）28-373-02

插花藝術(shù)在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，按照廣義的范疇理解，插花藝術(shù)起源于民間習(xí)俗。早在公元前11世紀(jì)民間已有原始的插花形式出現(xiàn)，這在《詩(shī)經(jīng)》和《楚辭》中可以得到證實(shí)。經(jīng)過(guò)隋唐、五代的快速發(fā)展，宋朝進(jìn)入鼎盛期，我國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)的風(fēng)格基本形成，明朝進(jìn)入成熟期，清代開(kāi)始曾一度沒(méi)落[1]?，F(xiàn)在隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，插花藝術(shù)也開(kāi)始再度進(jìn)入快速發(fā)展階段，我國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)于2007年入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。

插花藝術(shù)是民眾寄情花木、以花傳情、借花明志、裝點(diǎn)生活的重要載體。在綜合性大學(xué)當(dāng)中開(kāi)設(shè)插花藝術(shù)課程非常必要，對(duì)弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)插花技藝和提高大學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要意義。南京林業(yè)大學(xué)作為一所以林科為特色，以資源、生態(tài)和環(huán)境類學(xué)科為優(yōu)勢(shì)的多科性大學(xué)，對(duì)園林、園林植物與觀賞園藝等專業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)了盆景與插花藝術(shù)、插花藝術(shù)理論的本科生與研究生課程，同時(shí)，于2009年面對(duì)全校本科生開(kāi)設(shè)了插花藝術(shù)公選課程，每年選修學(xué)生都在200名以上。針對(duì)選修學(xué)生專業(yè)背景差異較大的情況，筆者在調(diào)研的基礎(chǔ)上，充分考慮選課學(xué)生的興趣，在林業(yè)院校的大林學(xué)學(xué)科特色的背景下，分析插花藝術(shù)的教學(xué)思路和教學(xué)方法，提出了今后的教學(xué)改革方案，以期提高插花藝術(shù)課程的教學(xué)效果，進(jìn)一步弘揚(yáng)我國(guó)的插花藝術(shù)，提高大學(xué)生的審美能力和生活情趣。

1插花藝術(shù)課程的教學(xué)定位

1.1站在學(xué)生的角度，引導(dǎo)教學(xué)思路

在綜合性高等院校開(kāi)設(shè)插花藝術(shù)課程，其目的主要在于弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行藝術(shù)熏陶，提高大學(xué)生綜合文化素質(zhì)[2-4]，有利于啟發(fā)思維激發(fā)想象力[5]。但插花藝術(shù)作為一門公選課程，選課人數(shù)眾多，學(xué)生專業(yè)背景差異大，其教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)技能學(xué)校有很大差異。職業(yè)技能高等院校插花藝術(shù)課程的教學(xué)目標(biāo)是提高學(xué)生的插花技藝[5]。將插花藝術(shù)課程的能力培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定為插花基礎(chǔ)技能、插花作品制作能力和花店?duì)I銷能力3大能力模塊，其最終目標(biāo)是為了培養(yǎng)應(yīng)用型人才。筆者對(duì)2015年選課學(xué)生（193人）的選課目的做了調(diào)查，結(jié)果表明，21.2%的學(xué)生希望通過(guò)插花藝術(shù)課程的學(xué)習(xí)，能夠自己動(dòng)手插花；233%學(xué)生認(rèn)為選修插花藝術(shù)可以提高個(gè)人素質(zhì)，但沒(méi)想過(guò)動(dòng)手插花；44.6%的學(xué)生表示對(duì)插花感興趣，就是想聽(tīng)一聽(tīng)；57%的學(xué)生表示純粹為了學(xué)分；其他個(gè)別學(xué)生表示出于對(duì)植物的喜愛(ài)，對(duì)插花并不了解。由此可見(jiàn)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)選修該課程抱有明確的目的。

1.2插花藝術(shù)課程教學(xué)存在的問(wèn)題

該課程針對(duì)全校學(xué)生開(kāi)設(shè)，選課學(xué)生學(xué)科涵蓋面廣、專業(yè)差異大，專業(yè)多聚集在園林學(xué)院、人文學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，除了農(nóng)林類學(xué)生，其余學(xué)生大多缺乏樹(shù)木學(xué)、花卉學(xué)、植物學(xué)及栽培學(xué)等學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)，使得任課教師無(wú)法控制教學(xué)內(nèi)容深度，增加了教學(xué)難度。此外，由于選課人數(shù)多、專業(yè)差異大，課時(shí)少（32學(xué)時(shí)），很難安排實(shí)踐環(huán)節(jié)，作為公選課程，插花藝術(shù)課程的教學(xué)不同于高等職業(yè)技?；驁@林相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)。因此，在以提高大學(xué)生綜合文化素質(zhì)為主要目的的前提下，需充分考慮課程性質(zhì)和學(xué)生專業(yè)差異大等因素，調(diào)整教學(xué)思路和方向。

2改革措施

2.1立足大林業(yè)背景，普及常見(jiàn)插花花材的基本知識(shí)筆者認(rèn)為畢業(yè)于林業(yè)院校的學(xué)生應(yīng)該比其他綜合性院校學(xué)生多了解一些植物知識(shí)。南京林業(yè)大學(xué)新莊主校區(qū)占地1 257畝，校園內(nèi)植物種類豐富，配置形式多樣化，是很好的植物認(rèn)知科普基地，校園內(nèi)大量種植著海棠、桂花、臘梅、桃樹(shù)、玉蘭、紫荊、菊花、繡球、蝴蝶花、石蒜、蔓長(zhǎng)春等觀花植物，垂柳、紅楓、雞爪槭、棕櫚、散尾葵、八角金盤、黃楊等觀葉植物，南天竹、火棘、枇杷、無(wú)刺枸骨等觀果植物，都是很好的插花材料。另外，學(xué)校周邊分布數(shù)量眾多的花店、花卉公司、苗圃基地，普通切花數(shù)量多、品種齊全、新品種層出不窮、銷量大，為學(xué)生參觀實(shí)習(xí)提供了便利。因此，在插花藝術(shù)課程中，除要求學(xué)生能夠掌握花店常見(jiàn)的切花品種外，還要求學(xué)生能夠識(shí)別校園中常見(jiàn)的優(yōu)良切花材料，要求學(xué)生至少掌握50種以上花材，并了解這些花材分類、花材選購(gòu)要點(diǎn)和基本保鮮方法等。稍高于部分非農(nóng)林院校插花藝術(shù)公選課程對(duì)學(xué)生的要求：要求學(xué)生掌握30種以上的花材，了解常見(jiàn)花材分類、花語(yǔ)及一般花材的選購(gòu)和保養(yǎng)方法[6]。

2.2更新教學(xué)多媒體課件，嘗試開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

插花藝術(shù)的教學(xué)效果很大程度上取決于學(xué)生對(duì)藝術(shù)美感的領(lǐng)悟能力，優(yōu)秀作品實(shí)例的展示和賞析是提高教學(xué)效果的重要環(huán)節(jié)[5]。因此在教學(xué)環(huán)節(jié)中，應(yīng)及時(shí)更新多媒體課件，向?qū)W生展示古今中外的優(yōu)秀插花作品、花型的插制步驟和一些名家點(diǎn)評(píng)，開(kāi)闊學(xué)生眼界，提高學(xué)生的藝術(shù)鑒賞能力。圍繞插花藝術(shù)作為公選課程的教學(xué)目標(biāo)，嘗試編寫新的教材，在大學(xué)生當(dāng)中普及和弘揚(yáng)插花藝術(shù)。正如袁宏道所說(shuō)“此雖小道，實(shí)為藝術(shù)之一種，有學(xué)問(wèn)在焉”。并且插花藝術(shù)與多門古典藝術(shù)密切相關(guān)，涉及的內(nèi)容相對(duì)廣泛。在32學(xué)時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，很難面面俱到。因此應(yīng)該嘗試開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)課程，將增補(bǔ)內(nèi)容和插花技藝視頻放在網(wǎng)絡(luò)上，也可以建立插花藝術(shù)網(wǎng)絡(luò)論壇，定期更新有關(guān)插花藝術(shù)的帖子，并鼓勵(lì)學(xué)生積極踴躍回帖，同時(shí)建立插花藝術(shù)微信公共平臺(tái)，張貼公眾賬號(hào)二維碼，讓學(xué)生隨手掃描訂閱，并利用微信公共平臺(tái)可以群發(fā)文字、信息及語(yǔ)音等內(nèi)容的特點(diǎn)，及時(shí)向?qū)W生發(fā)布課程、實(shí)踐活動(dòng)的最新動(dòng)態(tài)、花材賞析、作品點(diǎn)評(píng)等內(nèi)容，以供感興趣的學(xué)生在課余時(shí)間學(xué)習(xí)，動(dòng)手插制。

2.3理論教學(xué)為主，重視實(shí)踐教學(xué)插花藝術(shù)是高等農(nóng)林職業(yè)院校園林技術(shù)專業(yè)的一門重要課程，在教學(xué)過(guò)程中采用理實(shí)一體教學(xué)模式，非常重視實(shí)踐教學(xué)[7]。實(shí)踐教學(xué)貫穿在整個(gè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，提倡在實(shí)踐教學(xué)中點(diǎn)點(diǎn)滴滴地滲透理論知識(shí)。該校對(duì)園林、園藝2個(gè)專業(yè)的學(xué)生也開(kāi)設(shè)了48學(xué)時(shí)的盆景與插花藝術(shù)，該專業(yè)學(xué)生有著較好的植物和造型藝術(shù)理論知識(shí)背景，在深入講解理論知識(shí)的同時(shí)，詳細(xì)講解基本技藝，并相應(yīng)增加實(shí)踐環(huán)節(jié)。但插花藝術(shù)作為公選課程，學(xué)生專業(yè)背景差距大，同時(shí)選修學(xué)生人數(shù)較多，教學(xué)實(shí)踐難度加大。因此在教學(xué)過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)，詳細(xì)講解插花藝術(shù)的起源與發(fā)展，中、西方式古典插花與現(xiàn)代插花的藝術(shù)特色，點(diǎn)評(píng)作品，讓學(xué)生充分了解插花藝術(shù)，提高學(xué)生對(duì)插花藝術(shù)的鑒賞能力和藝術(shù)品位。同時(shí)，結(jié)合優(yōu)秀作品，講解插花藝術(shù)造型的三要素（形態(tài)、色彩和質(zhì)感）及造型原理?！度珖?guó)普通高等學(xué)校公共藝術(shù)課程指導(dǎo)方案》明確指出：“公共藝術(shù)課程是我國(guó)高等教育課程體系的重要組成部分，是普通高等學(xué)校實(shí)施美育的主要途徑，公共藝術(shù)課程教學(xué)是普通高等學(xué)校藝術(shù)教育工作的中心環(huán)節(jié)?！贝髮W(xué)的美育教育基本內(nèi)容都以“賞析”為主。但“插花藝術(shù)”是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，在以理論為主的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生會(huì)覺(jué)得內(nèi)容空泛，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。因此在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，可通過(guò)帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行校園、花卉市場(chǎng)、花店等教學(xué)實(shí)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)插花花材的認(rèn)知能力，結(jié)合多媒體教學(xué)，在講解花材修剪整理、彎曲造型與固定基本技藝的同時(shí)，介紹一些基本花型的插制方法，并安排學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐。讓學(xué)生自由組合、自購(gòu)花材，為減少學(xué)生上課成本，相應(yīng)增加小組人數(shù)，8～10人一組。以學(xué)生插制、教師示范、學(xué)生互評(píng)，教師總結(jié)的形式進(jìn)行實(shí)踐和學(xué)生作品考核。另外，在教學(xué)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分選課學(xué)生也是學(xué)校插花藝術(shù)社團(tuán)的成員，對(duì)插花藝術(shù)有著濃厚的興趣，動(dòng)手能力也比較強(qiáng)。因此可以考慮把插花實(shí)踐環(huán)節(jié)與學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，鼓勵(lì)學(xué)生參加插花比賽、考插花員職業(yè)資格證書，讓學(xué)生多一些實(shí)踐和交流機(jī)會(huì)，提高他們對(duì)插花藝術(shù)的興趣。

2.4調(diào)整教學(xué)模塊，考核以理論為主

張虎等[5]把插花技能項(xiàng)目分成插花基礎(chǔ)技能、插花作品制作和花店?duì)I銷三大模塊。目前筆者將插花藝術(shù)分成插花藝術(shù)作品賞析、花材基本知識(shí)和選購(gòu)，插花技藝、日常保鮮技術(shù)及花店?duì)I銷等主要教學(xué)模塊，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行調(diào)研，學(xué)生可以單選和多選。調(diào)研結(jié)果表明，52%的學(xué)生對(duì)花材感興趣，并且主要對(duì)如何選購(gòu)花材感興趣；47.2%的學(xué)生對(duì)插花技藝感興趣；33.7%的學(xué)生想聽(tīng)教師講解如何賞花，對(duì)優(yōu)秀插花作品賞析感興趣；32.1%的學(xué)生對(duì)花材保鮮感興趣；8.2%的學(xué)生想了解花店?duì)I銷；對(duì)花語(yǔ)、干花制作等感興趣的學(xué)生分別有3～5人。在調(diào)查的基礎(chǔ)上，結(jié)合課程的教學(xué)定位，筆者認(rèn)為插花藝術(shù)作為公選課，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)重點(diǎn)放在切花花材（包括基本認(rèn)知、分類、花材選購(gòu)和日常保鮮）、優(yōu)秀作品賞析和插花基本技藝等方面。借鑒吳麗君等[8]對(duì)插花藝術(shù)課程的考核方式，并考慮插花藝術(shù)作為全校公選課程的特殊性，理論考核采用課程報(bào)告的形式，為主要考核方式，并參照學(xué)生課堂實(shí)踐作品進(jìn)行綜合考核。

3改革成效

公選課成為高校拓寬學(xué)生知識(shí)面，實(shí)現(xiàn)學(xué)科滲透、文理兼容的重要教學(xué)手段[9]。除插花藝術(shù)外，很多高校還開(kāi)設(shè)了環(huán)境教育、中國(guó)樂(lè)理、影視賞析等公選課程。這類課程的選課人數(shù)眾多。但高校的公選課程存在著教學(xué)體系不完善、學(xué)生選課目標(biāo)不明確等問(wèn)題，這需要進(jìn)一步地采取有效措施，深化改革[10]。與羅凱華[9]的分析相類似，筆者在多年教學(xué)中也發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生在實(shí)際選擇課程時(shí)，關(guān)心的往往是如何更快地獲取學(xué)分，而不是通過(guò)公選課來(lái)豐富知識(shí)開(kāi)闊視野，使公選課偏離教學(xué)初衷，失去了綜合素質(zhì)教育的根本意義。插花藝術(shù)公選課通過(guò)上述改革探索，教學(xué)效果有了明顯的提高，越來(lái)越多的學(xué)生對(duì)插花藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，很多學(xué)生踴躍參加學(xué)校插花社團(tuán)，在課下自己動(dòng)手插花，在課堂上積極分享。

插花藝術(shù)看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上融合了植物學(xué)、繪畫、書法、室內(nèi)裝飾、建筑等多種元素，尤其是中國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)尤其重視“意境”，追求詩(shī)情畫意，對(duì)插花藝術(shù)教育者有著很高的要求。但目前我國(guó)的插花藝術(shù)師資明顯不足，或理論缺乏，或?qū)嵺`不足，存在實(shí)踐與理論脫節(jié)的現(xiàn)象，應(yīng)重視插花藝術(shù)師資力量的培養(yǎng)，強(qiáng)化師資力量建設(shè)，綜合提升插花藝術(shù)教學(xué)環(huán)境，有效促進(jìn)我國(guó)插花藝術(shù)的有利傳承，促進(jìn)插花藝術(shù)文化發(fā)展。

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