著力加強(qiáng)監(jiān)管夯實(shí)畜產(chǎn)品安全基礎(chǔ)

為貫徹落實(shí)中央農(nóng)村工作會(huì)議、全國(guó)農(nóng)業(yè)工作會(huì)議和2015年農(nóng)業(yè)部1號(hào)文件關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的總體部署，近日農(nóng)業(yè)部印發(fā)《2015年畜牧業(yè)工作要點(diǎn)》，明確要求切實(shí)履行飼料質(zhì)量安全、“瘦肉精”違法添加和生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》實(shí)施以來，農(nóng)業(yè)部組織各地深入貫徹實(shí)施各項(xiàng)新制度，3 000多家飼料生產(chǎn)企業(yè)因不符合新的準(zhǔn)入條件被淘汰，飼料行業(yè)整體素質(zhì)明顯提升。2015年，農(nóng)業(yè)部將堅(jiān)持“產(chǎn)”和“管”并重，進(jìn)一步加強(qiáng)飼料行業(yè)管理，夯實(shí)畜產(chǎn)品安全基礎(chǔ)?！爱a(chǎn)”的方面，重點(diǎn)督促獲證飼料生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)施《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，建立生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全管理制度。為做好實(shí)施工作，農(nóng)業(yè)部將出臺(tái)指導(dǎo)意見，并繼續(xù)在全國(guó)組織開展《規(guī)范》示范創(chuàng)建，樹立一批樣板?！肮堋钡姆矫?，重點(diǎn)加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，在繼續(xù)組織開展飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，依法查處不合格產(chǎn)品的同時(shí)，以非法使用新型添加物、飼料原料中潛在污染物為重點(diǎn)，組織開展隱患排查和預(yù)警監(jiān)測(cè)，提高主動(dòng)防控風(fēng)險(xiǎn)的能力。

2011年以來，農(nóng)業(yè)部會(huì)同有關(guān)部門持續(xù)在全國(guó)開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治，“瘦肉精”違法問題得到有效遏制。2015年，“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作將繼續(xù)深入開展，針對(duì)生豬、肉牛和肉羊產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管措施，針對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要時(shí)節(jié)，進(jìn)一步加大監(jiān)督抽檢力度，針對(duì)“瘦肉精”違法線索，進(jìn)一步健全部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制。通過持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)防“瘦肉精”問題反彈，努力確保人民群眾吃上“放心肉”。

2009年以來，農(nóng)業(yè)部連續(xù)6年開展生鮮乳質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和實(shí)施監(jiān)測(cè)計(jì)劃，大力清理整頓奶站，生鮮乳質(zhì)量安全水平逐年提升。2015年，農(nóng)業(yè)部將進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸監(jiān)管。著力完成“全國(guó)生鮮乳收購站管理系統(tǒng)”上線運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)奶站信息化管理。繼續(xù)實(shí)施全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉奶源監(jiān)測(cè)抽檢，加大質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查力度，建立健全質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。深入開展生鮮乳違禁物質(zhì)專項(xiàng)整治，制定生鮮乳運(yùn)輸車質(zhì)量安全管理規(guī)范，嚴(yán)厲打擊非法收購、運(yùn)輸生鮮乳和各種違禁添加行為。推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉奶源質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，涉及嬰幼兒配方乳粉奶源的奶站、運(yùn)輸車、奶牛場(chǎng)（小區(qū)）都要建檔立案，納入重點(diǎn)監(jiān)管。及時(shí)跟蹤輿情，妥善處置各種突發(fā)事件，努力確保不發(fā)生重大生鮮乳質(zhì)量安全事件。（張哲寧）□

——《中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)》2015/02/02