黃 琳

(廣東石油化工學(xué)院高州師范學(xué)院,廣東 高州 525200)

淺談慕課時(shí)代旅游管理專業(yè)教學(xué)改革

黃 琳

(廣東石油化工學(xué)院高州師范學(xué)院,廣東 高州 525200)

“慕課“并非“一時(shí)熱”，它所代表的是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代科技與教育的進(jìn)一步結(jié)合，慕課時(shí)代旅游管理專業(yè)教學(xué)模式更新改革應(yīng)被提上議程。本文對(duì)慕課時(shí)代旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革的探討集中在旅游管理專業(yè)教師優(yōu)化教學(xué)模式，發(fā)揮“輔導(dǎo)”及“主導(dǎo)”作用引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生有效使用慕課平臺(tái)展開(kāi)學(xué)習(xí)?！澳秸n”與傳統(tǒng)教學(xué)方式應(yīng)是相輔相成關(guān)系，“慕課”不能完全取代傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)教學(xué)，但可作為更新完善旅游管理專業(yè)課教學(xué)模式的重要工具，同樣，旅游管理專業(yè)教學(xué)不應(yīng)無(wú)視“慕課”所帶來(lái)的影響。

慕課;旅游管理專業(yè);教學(xué)改革

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，教育信息化席卷全球，慕課(Mooc，Massive open online course)的出現(xiàn)是那樣的理所當(dāng)然。作為一種新型在線課程開(kāi)發(fā)模式， “慕課”早已于2008年被美國(guó)多所著名大學(xué)率先采用，2012年更是在全球范圍內(nèi)刮起一股旋風(fēng)。2013年在多哈舉行的世界教育創(chuàng)新峰會(huì)(WISE)上慕課成為熱點(diǎn)議題。中國(guó)國(guó)內(nèi)首個(gè)中國(guó)大學(xué)慕課發(fā)展論壇“2015中國(guó)上海高校發(fā)展高峰論壇”在浦東干部學(xué)院開(kāi)幕?！澳秸n”引起的不僅僅是全球?qū)W習(xí)者的熱捧，更引起全球教育界廣泛關(guān)注和深入討論。

對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，慕課平臺(tái)的出現(xiàn)是讓人驚喜的。旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)不可能只靠課本，更不能只依賴于老師的課堂授課。當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，創(chuàng)意不斷。專業(yè)學(xué)習(xí)想跟上行業(yè)發(fā)展的腳步，旅游管理專業(yè)師生都應(yīng)該及時(shí)掌握旅游各相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)和信息?；ヂ?lián)網(wǎng)是最便捷的知識(shí)、信息的獲得平臺(tái)，但平臺(tái)上信息繁雜，知識(shí)質(zhì)量層次不齊，可獲得信息，但卻無(wú)法保證學(xué)習(xí)，而有資質(zhì)的慕課平臺(tái)可有效解決這一問(wèn)題。在討論慕課與傳統(tǒng)教學(xué)模式關(guān)系上，有學(xué)者認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代慕課日后會(huì)成為主流教學(xué)平臺(tái)，校園乃至教師角色將會(huì)有很大改變，慕課將會(huì)取代傳統(tǒng)面對(duì)面教學(xué)模式；也有學(xué)者堅(jiān)信慕課只會(huì)是教育模式的補(bǔ)充和更新，不能完全取代傳統(tǒng)教育模式。慕課的出現(xiàn)確確實(shí)實(shí)影響著當(dāng)代教學(xué)模式，如何利用好這一平臺(tái)，每個(gè)學(xué)科可能都有自己的見(jiàn)解，任何一種現(xiàn)象的出現(xiàn)都有其存在的意義，相比起討論慕課對(duì)當(dāng)今教育的影響度，我更傾向于如何利用慕課平臺(tái)展開(kāi)有效學(xué)習(xí)。在旅游管理專業(yè)教學(xué)方面，我不認(rèn)同單純的以“教”為主或是倡導(dǎo)以“學(xué)”為主的教學(xué)模式，教與學(xué)的主次應(yīng)該根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)的深入或水平的變化而調(diào)整。慕課時(shí)代，旅游管理專業(yè)教師不僅應(yīng)起到輔助學(xué)生有效利用慕課平臺(tái)展開(kāi)學(xué)習(xí)的作用，也應(yīng)努力參與到慕課開(kāi)發(fā)中起真正主導(dǎo)性作用，課堂教學(xué)與慕課教學(xué)選擇性融合，是慕課時(shí)代最為有效的教學(xué)模式。

一、教師起輔助性作用，引導(dǎo)學(xué)生的“學(xué)”

1.提高慕課參與積極性

慕課是大勢(shì)所趨，相對(duì)于其在教育界的關(guān)注程度，我認(rèn)為在學(xué)生角度慕課的“熱度”有所夸大，至少對(duì)相當(dāng)一部分中國(guó)學(xué)生而言慕課只是一個(gè)名詞，或只是一種選擇，并未形成一種需要。相對(duì)于教育界對(duì)慕課教學(xué)模式的研究積極性，中國(guó)仍有大部分學(xué)生對(duì)慕課興趣不大，對(duì)于部分位處中小型城市的學(xué)生他們甚至還不了解慕課究竟是什么，更不用說(shuō)提高其參與慕課平臺(tái)的積極性。對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言參與慕課平臺(tái)有著幫助其擴(kuò)充知識(shí)面，跟上行業(yè)發(fā)展速度等不可比擬的好處，我認(rèn)為專業(yè)老師應(yīng)該主動(dòng)向?qū)W生推薦慕課平臺(tái)。專業(yè)教師可嘗試在課堂上與學(xué)生們一同進(jìn)行慕課課程學(xué)習(xí)，通過(guò)實(shí)際體驗(yàn)(如何注冊(cè)，如何選擇平臺(tái)，如何選擇課程，如何進(jìn)行課程學(xué)習(xí)等)引起學(xué)生的興趣，鼓勵(lì)他們參與其中。作為體驗(yàn)性課程，旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該適當(dāng)選擇專業(yè)知識(shí)豐富，授課相對(duì)比較有趣的慕課課程。

2.針對(duì)慕課資源分散，良莠不齊問(wèn)題

對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言現(xiàn)在的慕課平臺(tái)是比較“繁雜”而難以抉擇的。通過(guò)觀察不難發(fā)現(xiàn)無(wú)論是Coursera，edX，Udacity，慕課網(wǎng)這些相對(duì)成熟慕課平臺(tái)，還是各高校自主研發(fā)的慕課平臺(tái)，鮮少有旅游管理專項(xiàng)課程標(biāo)題，更多的是把旅游管理相關(guān)課程集合在管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)或者文化等標(biāo)題之下。部分學(xué)生反映“選擇很花時(shí)間”，“不知道所選課程有沒(méi)有用，會(huì)不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間”。確實(shí)想要進(jìn)行專業(yè)對(duì)口的學(xué)習(xí)，想要通過(guò)慕課平臺(tái)接觸到優(yōu)質(zhì)的、跟上行業(yè)發(fā)展的知識(shí)、信息，當(dāng)下的慕課平臺(tái)學(xué)科分類不明確等形成一定的障礙，這不僅僅是興趣問(wèn)題，也涉及到學(xué)生課程選擇專業(yè)性問(wèn)題。曾有不少學(xué)生問(wèn)我為什么旅游管理專業(yè)要學(xué)習(xí)的東西那么多，怎樣去選擇重點(diǎn)學(xué)習(xí)，這一困惑同樣也出現(xiàn)在慕課課程選擇上。對(duì)于學(xué)習(xí)旅游的人而言，我們應(yīng)該清楚意識(shí)到旅游活動(dòng)的內(nèi)涵是極其豐富的，我們要學(xué)習(xí)的不僅是那么一家旅行社或一間酒店的具體管理和操作，我們要掌握的也不僅僅是旅游產(chǎn)品的推銷或服務(wù)的展開(kāi)，旅游行業(yè)牽涉的內(nèi)容相當(dāng)廣泛，交通運(yùn)輸、物流、消費(fèi)者心理等統(tǒng)統(tǒng)納入在內(nèi)。我認(rèn)為想要實(shí)現(xiàn)幫助學(xué)生通過(guò)慕課平臺(tái)完成自主學(xué)習(xí)，旅游管理專業(yè)各任課老師應(yīng)該有共識(shí)，應(yīng)站在各自學(xué)科專業(yè)角度為學(xué)生挑選或推薦“合適”慕課課程，協(xié)助其展開(kāi)慕課學(xué)習(xí)，這一“合適”可以是符合學(xué)生學(xué)習(xí)能力供其選擇，也可是符合教師自身教學(xué)計(jì)劃促使學(xué)生課堂內(nèi)外多渠道聯(lián)合學(xué)習(xí)。此外，部分慕課課程質(zhì)量良莠不齊，甚至出現(xiàn)課程內(nèi)容重復(fù)，旅游管理專業(yè)教師可考慮關(guān)心或跟蹤類似課程的更新，通過(guò)自己的專業(yè)知識(shí)或?qū)嶋H體驗(yàn)為學(xué)生提供課程質(zhì)量辨別標(biāo)準(zhǔn)，幫助學(xué)生選擇優(yōu)質(zhì)課程。

3.提高慕課課程完成度

根據(jù)美國(guó)edX平臺(tái)調(diào)查報(bào)告所總結(jié)的慕課8大特點(diǎn)(李海琴編譯，2014)中明確指出“近半數(shù)學(xué)生從未完成慕課課程的學(xué)習(xí)。慕課課程大多被分解成11～48章，僅3%的學(xué)生能堅(jiān)持學(xué)完全部課程，僅不到1/10的學(xué)生能堅(jiān)持學(xué)習(xí)一半的課程?！闭n程申請(qǐng)者成千上萬(wàn)，但能夠完成課程并能獲得認(rèn)證的卻只有幾百，最多也只是幾千人(斯蒂芬·哈格德，2013；王保華，何欣蕾編譯，2014)。根據(jù)反饋，這一現(xiàn)象比較普遍，部分學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的展開(kāi)僅僅源于對(duì)慕課平臺(tái)的“好奇”，新鮮度過(guò)去隨即表現(xiàn)為課程的半途而棄；部分學(xué)生覺(jué)得慕課課程的學(xué)習(xí)加大其“學(xué)習(xí)壓力”，也有部分學(xué)生明確表示課程“越來(lái)越無(wú)聊”，而無(wú)聊的原因基本可歸結(jié)為沒(méi)有熟悉的朋友，慕課同學(xué)比分較散不易相聚，授課質(zhì)量一般或單純因?yàn)閷W(xué)習(xí)興致退去。其實(shí)慕課平臺(tái)的學(xué)習(xí)是非常有效的，無(wú)論是任何形式的學(xué)習(xí)，想要獲得知識(shí)都需要學(xué)習(xí)的熱情和積極性。較于校園中有一定監(jiān)管制度的“學(xué)習(xí)”，慕課平臺(tái)的學(xué)習(xí)更多依賴學(xué)生的自主性和積極性，學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生學(xué)習(xí)自制力的不同，慕課平臺(tái)的效果也是因人而異的，對(duì)于學(xué)習(xí)范圍更為廣闊的旅游管理專業(yè)學(xué)生而言慕課平臺(tái)的學(xué)習(xí)是否能帶來(lái)效果具有爭(zhēng)議。人都是有惰性的，慕課課程學(xué)習(xí)的展開(kāi)除了靠熱情、積極性和自制力外，教師的協(xié)助和督促也是有一定存在必要。旅游管理專業(yè)教師可在為學(xué)生推薦“合適”慕課課程基礎(chǔ)上，有選擇地把課程里的課題討論和作業(yè)融入到日常教學(xué)里面去。另外也可考慮適當(dāng)利用課堂時(shí)間鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)慕課課題帶到班上進(jìn)行分享和討論。這樣不僅能使教學(xué)課堂內(nèi)容更加豐富，形式更加多樣，一定程度上也能促使學(xué)生完成慕課課程的學(xué)習(xí)。

二、教師起主導(dǎo)性作用，“教”與“學(xué)”的積極糅合

1.高校自主研發(fā)慕課平臺(tái)，教師主動(dòng)推出慕課課程

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，慕課教學(xué)是不可能避免也是不應(yīng)該被否定的，作為教師，積極主動(dòng)參與到慕課開(kāi)發(fā)，在慕課時(shí)代教學(xué)模改革中起到主導(dǎo)性作用。對(duì)相當(dāng)一部分旅管學(xué)生而言，在選擇慕課課程時(shí)有一大障礙——語(yǔ)言。國(guó)內(nèi)慕課平臺(tái)尚在研發(fā)和完善過(guò)程中，平臺(tái)所提供的課程并不能夠滿足旅游管理專業(yè)學(xué)生的需求，而相對(duì)成熟的國(guó)外慕課平臺(tái)絕大部分都是英文授課，這給部分學(xué)生帶來(lái)學(xué)習(xí)困難，旅游管理專業(yè)教師開(kāi)發(fā)中文慕課可為學(xué)生提供更多選擇。課堂教學(xué)畢竟有一定的時(shí)間限制，對(duì)于旅游管理專業(yè)教師推出自己的慕課課程，可適當(dāng)考慮推出與自己所任教科目同方向，甚至是與當(dāng)下教學(xué)任務(wù)同進(jìn)度的專業(yè)課程，一方面可供所教學(xué)生自主選擇；另一方面可為課堂教學(xué)預(yù)熱或作補(bǔ)充(課前預(yù)習(xí)，課后重溫、復(fù)習(xí))。中國(guó)旅游業(yè)有著自己的發(fā)展，有自身特殊的旅游發(fā)展現(xiàn)象(如十一中長(zhǎng)假旅游，中國(guó)《旅游法》及相關(guān)法律法規(guī)自帶濃重的“中國(guó)特色”)，中國(guó)旅游管理慕課平臺(tái)的構(gòu)建需要我國(guó)更多優(yōu)秀專業(yè)教師主動(dòng)參與其中，除了構(gòu)建旅游管理中文慕課平臺(tái)，也可考慮針對(duì)中國(guó)旅游發(fā)展現(xiàn)狀推出高質(zhì)量的，結(jié)合當(dāng)下中國(guó)旅游熱點(diǎn)的慕課課程。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)慕課平臺(tái)不僅應(yīng)有量的提升，同時(shí)也應(yīng)有質(zhì)的保障。條件允許之下，各高?？筛鶕?jù)自身能力研發(fā)慕課平臺(tái)，對(duì)于實(shí)力不足的院校，可考慮加盟成熟慕課平臺(tái)。

2.以課堂教學(xué)為主，慕課平臺(tái)為輔

曾有人提出質(zhì)疑，慕課是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代產(chǎn)物，慕課最大的優(yōu)勢(shì)就是隨時(shí)隨地選擇最優(yōu)質(zhì)的課程滿足個(gè)人學(xué)習(xí)需要，這是否意味著教師課堂面對(duì)面?zhèn)鹘y(tǒng)教學(xué)的逐步退出教學(xué)舞臺(tái)。我認(rèn)為所謂“教學(xué)”即教師如何授課，學(xué)生如何在教師引導(dǎo)下進(jìn)行有效學(xué)習(xí)的，無(wú)論教學(xué)如何進(jìn)行改革，無(wú)論科學(xué)技術(shù)的發(fā)展如何促使教學(xué)模式的不斷改革和變化，教學(xué)的完成不是單方的而是雙方共同努力完成的，而這一“共同”，我認(rèn)為面對(duì)面教學(xué)是最直觀也是最有感染力的。不可否認(rèn)，慕課為學(xué)生學(xué)習(xí)提供了方便，不少慕課課程在設(shè)計(jì)課程時(shí)通過(guò)加入互動(dòng)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)氣氛調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)主動(dòng)性。但就目前的科學(xué)技術(shù)水平而言，慕課課程主要在電子設(shè)備上完成，這一學(xué)習(xí)還是比較“孤獨(dú)”的，是缺乏真正“互動(dòng)”的。電腦等設(shè)備是容易獲得的，但真正影響到教育質(zhì)量的還是教師。面對(duì)面課堂教學(xué)最大的優(yōu)勢(shì)在于教師能通過(guò)對(duì)學(xué)生的觀察了解其學(xué)習(xí)實(shí)時(shí)情況，并能及時(shí)解決問(wèn)題。另外，課堂教學(xué)所帶來(lái)的不僅僅是實(shí)時(shí)的互動(dòng)，更重要的是教師作為一個(gè)指導(dǎo)性角色，既是知識(shí)傳授者，更是精神引導(dǎo)者。學(xué)習(xí)旅游管理的學(xué)生，課堂上不僅僅是了解旅游現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，更多的是實(shí)際問(wèn)題的討論(如當(dāng)下旅游文明行為熱點(diǎn))，此時(shí)需要的是學(xué)生的思考，討論，發(fā)表見(jiàn)解，同時(shí)也需要教師角色的現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)，師生“問(wèn)”和“答”的思想碰撞和互相交流，這都是電子設(shè)備無(wú)法提供和保障的。在實(shí)際教學(xué)當(dāng)中，我認(rèn)為旅游管理專業(yè)老師可根據(jù)自己的實(shí)際情況開(kāi)發(fā)專業(yè)相關(guān)慕課課程，在課程登陸平臺(tái)同時(shí)通知所教學(xué)生上平臺(tái)學(xué)習(xí)，課堂授課時(shí)可選擇性糅合慕課課程上的內(nèi)容和互動(dòng)題，豐富教學(xué)模式，補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容，課堂時(shí)間解決問(wèn)題及互動(dòng)交流。

慕課時(shí)代的到來(lái)，國(guó)內(nèi)外教育界對(duì)慕課未來(lái)的發(fā)展有著各自的見(jiàn)解，或是支持或是反思或是尋求突破。不可否認(rèn)的是“慕課熱”的出現(xiàn)已成現(xiàn)實(shí)，無(wú)論是慕課時(shí)代還是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，科學(xué)技術(shù)對(duì)教育的影響只會(huì)存在形式的變化而不會(huì)消失或是停止。作為教師，我們應(yīng)該思考如何將慕課融入到日常教學(xué)，促使慕課在不同專業(yè)學(xué)科教學(xué)的改革或完善。作為旅游管理專業(yè)的教師，應(yīng)對(duì)慕課的出現(xiàn)持正面態(tài)度，但慕課時(shí)代，旅游管理專業(yè)慕課平臺(tái)的構(gòu)建，專業(yè)教師角色的定位和轉(zhuǎn)變，教學(xué)模式的改革都需要認(rèn)真研討和實(shí)踐。慕課時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，但旅游管理專業(yè)的慕課時(shí)代仍在建設(shè)初期，專業(yè)教師應(yīng)該優(yōu)先做輔助性角色作用，協(xié)助學(xué)生進(jìn)行課外學(xué)習(xí)，同時(shí)嘗試將慕課糅合與日常課堂教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)多樣化。

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