彭圣和

摘要：對(duì)于服裝業(yè)來說，“成本優(yōu)勢”是其競爭力的核心。但近些年來，隨著勞動(dòng)力成本因素的上漲，市場間的競爭日益激烈，服裝業(yè)的環(huán)境不斷惡化等原因，使服裝企業(yè)成本管控面臨新的行業(yè)課題。因此，服裝企業(yè)若想在市場競爭中立于不敗之地，必須通過采取科學(xué)措施使企業(yè)不斷進(jìn)步，來提高自身的競爭力。本文就服裝企業(yè)成本管控的意義、內(nèi)容、存在的問題以及優(yōu)化措施等進(jìn)行論述。

關(guān)鍵詞：服裝企業(yè) 成本管控 優(yōu)化

一、成本管控的意義

服裝業(yè)作為我國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，近年來由于各種因素導(dǎo)致成本上升，使企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展上出現(xiàn)前所未有的困難與壓力，乃至大部分企業(yè)面臨著破產(chǎn)和倒閉。企業(yè)要想提高經(jīng)濟(jì)效益，抵抗內(nèi)外壓力，成本控制是其有力的武器之一。因此，必須把成本控制貫穿到整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理過程中，將成本控制與管理相結(jié)合。只有使成本控制保持在同行業(yè)的先進(jìn)水平上，企業(yè)才有能力抵抗各方面的壓力和沖擊，才有迅速發(fā)展的基礎(chǔ)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。

二、成本管控的內(nèi)容

（一）材料成本控制

材料成本控制主要包括材料成本價(jià)格控制和成本耗費(fèi)量控制兩個(gè)方面的內(nèi)容。為了將材料耗費(fèi)率控制在正常的3%以內(nèi)，需要事前確定材料單耗，控制材料發(fā)放限額，減少材料發(fā)放量和耗費(fèi)量。同時(shí)，價(jià)格方面還需減少材料購買成本，并對(duì)購買費(fèi)用進(jìn)行管理。

（二）生產(chǎn)成本控制

生產(chǎn)成本控制包括四個(gè)方面：一是車間固定資產(chǎn)折舊的成本控制，其主要依靠企業(yè)嚴(yán)格的經(jīng)營管理；二是削減管理人員數(shù)量；三是提高工時(shí)進(jìn)而提高生產(chǎn)效率，其主要依靠生產(chǎn)工藝流程和技術(shù)改革與創(chuàng)新；四是對(duì)工人工資的控制，企業(yè)應(yīng)按定額管理方式并結(jié)合自身經(jīng)營特點(diǎn)，靈活多樣的進(jìn)行內(nèi)部分配管理來制定勞動(dòng)定額，充分發(fā)揮工資的杠桿效應(yīng)和對(duì)員工的激烈作用。

（三）開發(fā)成本的控制

開發(fā)成本的控制主要包括開發(fā)產(chǎn)品的數(shù)量和對(duì)外地調(diào)查研究兩項(xiàng)費(fèi)用的成本控制；服裝設(shè)計(jì)師、一線制衣工人數(shù)和工資獎(jiǎng)金的成本控制兩個(gè)方面的內(nèi)容。

（四）銷售成本的控制

銷售成本的控制包括兩個(gè)方面：一是產(chǎn)品物流成本和銷售費(fèi)用的控制；二是銷售人員和物流人員的員工人數(shù)及工資獎(jiǎng)金的成本控制。

（五）綜合性的費(fèi)用控制

制造費(fèi)用和期間費(fèi)用都屬于綜合性的費(fèi)用。對(duì)于綜合性費(fèi)用，企業(yè)要對(duì)其進(jìn)行預(yù)算管理，并制定費(fèi)用定額和開支標(biāo)準(zhǔn)，按月確定費(fèi)用指標(biāo)來加強(qiáng)對(duì)綜合性費(fèi)用的控制。企業(yè)管理部門應(yīng)制定各費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，按期編制費(fèi)用預(yù)算，及時(shí)下達(dá)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)和審批費(fèi)用支出。最后，審核與分析各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的完成情況來加強(qiáng)各部門對(duì)綜合費(fèi)用的開支管理。

三、成本管控存在的問題

（一）成本管控觀念落后

企業(yè)對(duì)成本管控的目的及管控方法在認(rèn)識(shí)上存在偏差。從管控的目的上，企業(yè)往往盲目的只追求降低成本，而沒有注意到成本效益原則的重要性，這樣會(huì)造成產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)效益下降，成本作為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的綜合指標(biāo)，不但影響著企業(yè)的管理，同時(shí)也影響到企業(yè)內(nèi)部的各層員工。

（二）成本預(yù)測不準(zhǔn)確

以銷定產(chǎn)一般是生產(chǎn)企業(yè)常用的方法，但有些企業(yè)通過銷售調(diào)查后，沒有對(duì)該企業(yè)產(chǎn)品的銷售數(shù)量進(jìn)行準(zhǔn)確的產(chǎn)量定位或沒能準(zhǔn)確的預(yù)測市場對(duì)產(chǎn)品的需求量，而使該企業(yè)生產(chǎn)的商品在市場上不能獲得很好的銷量，最終導(dǎo)致大量產(chǎn)品過剩造成庫房積壓，同時(shí)各項(xiàng)成本費(fèi)用也會(huì)隨之增加，經(jīng)過惡性循環(huán)，以至于企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)不靈，財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)增加。

（三）成本控制內(nèi)容片面

有些企業(yè)往往只把產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中的各項(xiàng)成本費(fèi)用支出作為成本控制的主要對(duì)象，而忽略了企業(yè)的采購成本和銷售成本的控制，對(duì)于企業(yè)這樣成本控制內(nèi)容不全面，忽視相關(guān)領(lǐng)域成本控制的管理行為，缺乏戰(zhàn)略管理思維，使企業(yè)不具備發(fā)展競爭戰(zhàn)略，無法形成系統(tǒng)的成本控制結(jié)構(gòu)。企業(yè)僅靠降低生產(chǎn)成本和費(fèi)用使其獲得利潤最大化，占據(jù)市場競爭優(yōu)勢是不可能實(shí)現(xiàn)的。只有掌握好全面的成本控制過程，才能在市場競爭中占據(jù)有利的位置。

（四）缺乏對(duì)成本管控信息的理解

大多企業(yè)只重視生產(chǎn)成本控制，而忽略了銷售和供應(yīng)環(huán)節(jié)的控制，并且企業(yè)在成本預(yù)測和成本決策上制定的規(guī)章制度不夠完整，成本計(jì)劃缺乏規(guī)范性，所以不能全面滿足企業(yè)進(jìn)行成本控制。

四、成本管控的優(yōu)化措施

（一）成本預(yù)測

通過成本預(yù)測，可以科學(xué)地分析單個(gè)產(chǎn)品的成本水平和社會(huì)水平之間的差距，還可以分析產(chǎn)品成本與企業(yè)車間內(nèi)部的工作完成情況與費(fèi)用支出的內(nèi)在聯(lián)系。成本預(yù)測可以使企業(yè)找到降低成本的方法與途徑，同時(shí)建立并加強(qiáng)成本管理制度，來提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

成本預(yù)測的另一項(xiàng)職能是，可以分析預(yù)見企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)和產(chǎn)品形成過程中的各種影響因素，根據(jù)其來制定降低成本的措施，達(dá)到企業(yè)提高生產(chǎn)條件的目的。

（二）成本決策

在整個(gè)成本管控的過程中，需要依靠兩個(gè)環(huán)節(jié)，分別是事前成本決策和日常成本控制，二者相互依存，互為補(bǔ)充。同時(shí)，利用這兩個(gè)環(huán)節(jié)可以挖掘降低成本的潛力。

科學(xué)的成本決策應(yīng)從三個(gè)方面入手：技術(shù)改造與技術(shù)革新；合理組織生產(chǎn)；節(jié)省開支，杜絕浪費(fèi)。通常一項(xiàng)技術(shù)的革新可以使產(chǎn)品生產(chǎn)效益提高數(shù)倍，技術(shù)改造也會(huì)起到將工時(shí)數(shù)縮到最短。例如某服裝廠將一批工業(yè)上用的普通平縫機(jī)更換為電腦平縫機(jī)，與普通平縫機(jī)相比其既能自動(dòng)斷線，還可控制針數(shù)，在裝領(lǐng)，釘口袋等工序也可既快又好的完成。又如在西裝嵌線袋和褲子后袋的工序中采用開袋機(jī)后，不但提高了工作速度，而且外觀效果也比人工開得好。

（三）成本計(jì)劃

成本計(jì)劃編制時(shí)，在測算各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)變動(dòng)對(duì)成本的影響程度，需要考慮原料、燃料、動(dòng)力的變動(dòng)對(duì)成本造成的影響，生產(chǎn)率的提高超過工資增長速度造成的影響和減少廢品損失造成的影響這三個(gè)方面。以上成本降低率是行相加，算出各項(xiàng)成本降低率，然后再乘以按上年預(yù)算的平均單位成本得出總水平值，即可求出成本降低額，最后將其值匯總來計(jì)算得出成本綜合降低率。

（四）成本控制

成本控制作為現(xiàn)代化成本管理的中心環(huán)節(jié)，通常根據(jù)成本預(yù)測、決策、計(jì)劃來確定目標(biāo)和制定任務(wù)，并對(duì)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用支出和資源耗費(fèi)以及降低產(chǎn)品成本方面進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督，調(diào)節(jié)和控制，來保證成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

在服裝產(chǎn)業(yè)中，基于服裝品種的多款式性，應(yīng)以分類產(chǎn)品的不同標(biāo)準(zhǔn)作為管理對(duì)象的目標(biāo)，并根據(jù)生產(chǎn)條件，按部門設(shè)定不同的標(biāo)準(zhǔn)。在管理過程中，有關(guān)制定的措施應(yīng)面向作業(yè)對(duì)象和作業(yè)工人。還可在車間內(nèi)部設(shè)立不同的區(qū)域責(zé)任制，將詳細(xì)分解后的產(chǎn)品，按照工序的不同劃分相關(guān)區(qū)域。但若要求所有的企業(yè)都詳細(xì)分解產(chǎn)品的不同工序來設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)是不可能的，由于服裝的生產(chǎn)形式是款式多、批量小、服裝結(jié)構(gòu)復(fù)雜、工廠規(guī)模小，所以在設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)成本過程中耗費(fèi)的時(shí)間比較多，且貫徹實(shí)施起來也有一定難度。因此，對(duì)更換比較頻繁的服裝款式，不必制定每個(gè)產(chǎn)品細(xì)小工序的標(biāo)準(zhǔn)成本，應(yīng)按服裝的品種制定標(biāo)準(zhǔn)成本，并對(duì)成本進(jìn)行控制，使用該種方式取得的效果顯著。

標(biāo)準(zhǔn)成本的制定應(yīng)由各單位的負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，通常運(yùn)用數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。前者包括標(biāo)準(zhǔn)的材料耗費(fèi)和工時(shí)數(shù)，后者包括標(biāo)準(zhǔn)的材料單價(jià)和各項(xiàng)費(fèi)用率。

設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)成本，主要以設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)工序和標(biāo)準(zhǔn)材料為產(chǎn)品設(shè)定對(duì)象的技術(shù)文件。各責(zé)任區(qū)域根據(jù)不同產(chǎn)品的材料和標(biāo)準(zhǔn)耗費(fèi)量設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)成本表，再根據(jù)制作產(chǎn)品各工序的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間和生產(chǎn)批量確定標(biāo)準(zhǔn)單位，最后制成標(biāo)準(zhǔn)成本表。由于比較簡單易行的表達(dá)服裝生產(chǎn)車間采用的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，所以實(shí)際生產(chǎn)中采用的生產(chǎn)工時(shí)數(shù)的表達(dá)則多樣性。

五、成本管控在服裝業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新與突破

從理念與實(shí)踐上，成本管理的創(chuàng)新與突破為服裝企業(yè)從傳統(tǒng)成本管理模式向現(xiàn)代化管理模式的轉(zhuǎn)變提供了保證。目前，針對(duì)服裝業(yè)成本管理的現(xiàn)狀，應(yīng)創(chuàng)新成本管理模式新思路，注重成本戰(zhàn)略管理，以技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新為導(dǎo)向，進(jìn)行有效的系統(tǒng)信息規(guī)劃和價(jià)值鏈分析，加強(qiáng)內(nèi)部控制制度，最終改善成本管理水平并提高企業(yè)核心競爭力。

參考文獻(xiàn)：

[1]范春媛.淺談企業(yè)成本控制[J].中小企業(yè)管理與科技，2010（13）.

[2]王志剛.淺談企業(yè)成本管理[J].企業(yè)研究（理論版），2012（14）.

[3]姜元華.無處不在的企業(yè)成本控制[J].物業(yè)管理，2010（4）.

（作者單位：南通青松時(shí)裝有限公司）