李雄湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，長沙410131

不同三葉草品種的農(nóng)藝性狀及營養(yǎng)價值差異

李雄
湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，長沙410131

摘要通過對海發(fā)白三葉、加拿大普通紅三葉、海發(fā)三葉草和瑞文德白三葉4個品種的農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)價值分析比較，發(fā)現(xiàn)加拿大普通紅三葉在湖南低海拔地區(qū)栽培前景廣闊；瑞文德白三葉和海發(fā)白三葉具有良好的飼用價值，可在亞熱帶低海拔地區(qū)大面積種植；海發(fā)三葉草可作為觀賞地被植物推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞三葉草；品種；農(nóng)藝性狀；營養(yǎng)價值；差異

李雄，男，1981年生，碩士，助研，研究方向：湖南農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草的栽培與利用。

三葉草屬（Trifolium L.）也稱車軸草屬，是優(yōu)質(zhì)豆科牧草，莖葉細(xì)軟，葉量豐富，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，既可放養(yǎng)牲畜，又可飼喂草食性魚類，也是一種觀賞型草坪草。過去的研究主要針對種植在溫帶地區(qū)或亞熱帶高山地區(qū)的三葉草，對亞熱帶低海拔地區(qū)種植的三葉草研究較少[1]。為了選出適宜湖南低海拔地區(qū)種植的三葉草品種，本文選用4個三葉草品種進(jìn)行農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)價值的分析比較，試圖篩選適宜湖南低海拔農(nóng)區(qū)種植的三葉草品種，為生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗地概況

試驗地位于湖南省長沙市芙蓉區(qū)泉塘省畜牧獸醫(yī)研究所牧草試驗基地，為典型的低山丘陵地帶。地處北緯28°21′，東經(jīng)113°05′，海拔80 m，年平均氣溫17.0～17.5℃，絕對高溫43℃，絕對低溫－7℃，無霜期285～190 d，年平均降水量為1 400～1 600 mm，水量多集中在4～6月，占全年的60%～65%，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，春季低溫多陰雨，夏季炎熱，秋季持續(xù)高溫，干旱少雨，7～9月降水量只占全年降水量的10%～15%。土壤為第四季紅壤，土壤的特點(diǎn)為旱、酸、瘦、板、結(jié)、濁，保水保肥性能差。

1.2供試材料

本試驗選用了4個不同的三葉草品種作為供試材料，各三葉草品種名稱、來源和發(fā)芽情況見表1。從表1可以看出各供試三葉草品種的種子都具有良好的發(fā)芽率，是優(yōu)良的種子。

1.3試驗方法

表1　不同三葉草品種的名稱與來源

本研究田間試驗采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每個品種重復(fù)3次，每個小區(qū)面積20 m2，于2012年9月24日進(jìn)行播種。播種量根據(jù)白三葉和紅三葉的千粒重（分別為0.5～0.7 g[2]與1.5～2.2 g[3]），白三葉播種量為1.0 g/m2，紅三葉播種量為2.2 g/m2[4]，行距15 cm，條播，用手均勻撒籽后，以草木灰覆蓋種子。試驗地周圍同期播種加拿大普通紅三葉作為保護(hù)行。

2013年12月采集各三葉草品種鮮草樣品，去除雜質(zhì)和污染物，在105℃烘箱中，殺青15 min，然后在80℃下烘干48 h成為干草樣品。再將干草樣品粉碎后進(jìn)行牧草各營養(yǎng)成分的分析。

1.4觀察測定項目

1）出苗率。各三葉草品種分別數(shù)出100粒種子，分別單獨(dú)種植于花缽中，將花缽置于試驗地，播種后第7天開始統(tǒng)計出苗數(shù)，計算其出苗率。

2）生育期。播種后每周定時進(jìn)行觀察記載。

3）株高。株高測定在刈割前進(jìn)行，對每個三葉草品種的3個小區(qū)分別取樣進(jìn)行測定，每個小區(qū)測量15株，結(jié)果取其平均值。

4）產(chǎn)量。每個三葉草品種的3個小區(qū)分別測產(chǎn)量取平均值。每個三葉草品種的每個小區(qū)分別取鮮草樣品500 g烘干，計算鮮干比＝鮮質(zhì)量總量/干質(zhì)量總量，然后再計算其干草產(chǎn)量。

5）水分。初水分含量（a）是各三葉草品種在60～80℃烘箱內(nèi)烘至恒重時所損失的質(zhì)量/樣本鮮質(zhì)量的商；吸附水含量（b）是取一定量的干草樣本磨碎后，在105℃的烘箱內(nèi)烘至恒重所損失的質(zhì)量/樣本質(zhì)量的商。鮮草樣本總水分＝a＋{b×（1－a）}。

6）粗灰分。將2 g三葉草干草樣本倒入已知質(zhì)量的坩堝內(nèi)準(zhǔn)確稱質(zhì)量后，放在電熱板上慢慢炭化樣本中的有機(jī)物質(zhì)，炭化至無煙后，將坩堝放入550℃馬福爐中燒灼至恒質(zhì)量。再計算粗灰分含量＝恒質(zhì)量－坩堝質(zhì)量/準(zhǔn)確稱量質(zhì)量－坩堝質(zhì)量[5]。

7）粗蛋白質(zhì)含量。采用凱氏半微量定氮法測定。

8）粗纖維含量。將各三葉草干草樣品依次通過酸處理、堿處理、醇處理、醚處理后，烘干灼燒至恒重。經(jīng)過計算得出其粗纖維含量[6]。

2　結(jié)果與分析

2.1不同三葉草品種的出苗率差異

由表2可知，瑞文德白三葉的出苗率最高（77%），海發(fā)白三葉和加拿大普通紅三葉次之，分別為66%與63%，海發(fā)三葉草出苗率最差（57%）。

2.2不同三葉草品種的生育期差異

如表2所示，在供試的4個三葉草品種中，瑞文德白三葉與加拿大普通紅三葉出苗較早，而海發(fā)白三葉與海發(fā)三葉草出苗較晚。瑞文德白三葉從播種至開花的天數(shù)比海發(fā)白三葉和海發(fā)三葉草的分別少了13 d和10 d；而加拿大普通紅三葉在試驗觀察期間沒有開花。影響植物開花的因素有環(huán)境條件（光周期、溫度、水分等）和植物內(nèi)在因素[7]。對加拿大普通紅三葉的生育期觀察從2012年9月持續(xù)到2013年12月，依據(jù)三葉草在南方地區(qū)可以春播與秋播的特點(diǎn)，理論上加拿大普通紅三葉至少有1次開花期，但該品種沒有開花，其不開花的因素可能是受氣候影響。

表2　不同三葉草品種的生育期

2.3不同三葉草品種的株高與產(chǎn)量差異

由表3可以看出，各三葉草供試品種的鮮草平均產(chǎn)量為19 007.10 kg/hm2，其中加拿大普通紅三葉的鮮草產(chǎn)量最高，為25 262.70 kg/hm2，其次為海發(fā)白三葉和瑞文德白三葉，海發(fā)三葉草的鮮草產(chǎn)量最低，只有14 847.45 kg/hm2，比平均產(chǎn)量低22.05%，各三葉草品種的鮮草產(chǎn)量差異沒有達(dá)到顯著水平。不同三葉草品種的干草產(chǎn)量同樣是加拿大普通紅三葉最高，為4 722.00 kg/hm2，海發(fā)三葉草最低，只有2 618.55 kg/hm2。海發(fā)白三葉的鮮干比值最大，為5.65；瑞文德白三葉的鮮干比值最小，為5.20。

表3　不同三葉草品種的產(chǎn)量與株高1）

根據(jù)表2與表3各三葉草品種農(nóng)藝性狀的變異系數(shù)結(jié)果，各三葉草品種出苗率的變異系數(shù)最小，株高的變異系數(shù)最大，兩者分別為12.75和45.3，說明不同三葉草品種株高的品種間遺傳差異最大，而出苗率的品種間遺傳差異最小。對不同三葉草品種在收割時期的平均株高進(jìn)行顯著性測驗的結(jié)果表明，只有加拿大普通紅三葉與其他3個品種的株高差異達(dá)到了極顯著水平，其他3個品種的株高品種間差異均未達(dá)到顯著性水平。

2.4不同三葉草品種的營養(yǎng)成分差異

如表4所示，4個不同三葉草供試品種的鮮草平均水分含量為81.78%，干物質(zhì)的粗灰分、粗蛋白質(zhì)與粗纖維的平均含量分別為9.91%、23.62%與16.45%。其中除了海發(fā)三葉草的粗纖維含量超過17%外，其余3個三葉草品種的粗纖維含量均小于17%。各三葉草品種的各種營養(yǎng)成分中，Ca含量的變異系數(shù)值（12.43）最大，水分含量的變異系數(shù)（1.06）為最小值。表明不同三葉草品種的鈣含量的品種間遺傳差異較大，因此，在選用不同三葉草品種作為牧草品種在湖南地區(qū)應(yīng)用時，應(yīng)注意對其鈣含量的選擇。

3　結(jié)論

3.1不同三葉草品種的飼用價值

根據(jù)本研究結(jié)果，4個不同三葉草品種的飼用價值存在明顯的品種間差異。加拿大普通紅三葉無論是鮮草產(chǎn)量，還是其營養(yǎng)價值，均表現(xiàn)最好。參照中國國家標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)的白三葉草粉國家標(biāo)準(zhǔn)（GB1039D－89）進(jìn)行評定（表5）[8]，海發(fā)白三葉與瑞文德白三葉制成的草粉質(zhì)量均達(dá)到了一級。海發(fā)三葉草除了粗纖維含量高于一級標(biāo)準(zhǔn)外，粗蛋白含量和粗灰分含量都達(dá)到一級標(biāo)準(zhǔn)。

3.2不同三葉草品種在湖南的利用

加拿大普通紅三葉在試驗期中沒有開花結(jié)莢，所以其種子生產(chǎn)與供應(yīng)存在一定缺陷，但是由于其產(chǎn)量高出其他三葉草品種的20%～40%，因此，即使從外地調(diào)種在湖南種植發(fā)展加拿大普通紅三葉，除去從外地購買種子的成本后仍然可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。綜合各三葉草品種的農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)價值考慮，最適合湖南地區(qū)的牧用三葉草品種為瑞文德白三葉，其次為海發(fā)白三葉，可以大面積地推廣種植。

此外，海發(fā)三葉草具有較多的匍匐莖，因此能長出濃密的草層，而且具有良好的耐踐踏性。雖然海發(fā)三葉草在湖南地區(qū)作為牧草生產(chǎn)不具有優(yōu)勢，但是可以在湖南地區(qū)作為草坪草栽種利用。

表4　不同三葉草品種的營養(yǎng)成分　%

表5　中國飼料用白三葉草粉的國家標(biāo)準(zhǔn)　%

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基金項目：湖南省畜牧水產(chǎn)局項目

收稿日期：2015- 04- 23