毛同輝吳高奇吳德勇孟　華.貴州省銅仁市畜牧技術(shù)推廣站，貴州銅仁55400；.貴州省印江縣飼草飼料工作站，貴州印江55500；.貴州省江口縣畜牧技術(shù)推廣站，貴州江口554400

銅仁市不同雜交組合的肉牛生長(zhǎng)發(fā)育性能比較

毛同輝1吳高奇1吳德勇2孟華3
1.貴州省銅仁市畜牧技術(shù)推廣站，貴州銅仁554300；2.貴州省印江縣飼草飼料工作站，貴州印江555200；3.貴州省江口縣畜牧技術(shù)推廣站，貴州江口554400

摘要為探索適合銅仁市生產(chǎn)的三元雜交肉牛，對(duì)以西思牛（西門塔爾?！帷了寄宵S牛♀）為母本，利木贊牛、夏洛萊牛、西門塔爾牛為父本的3種雜交組合后代的生長(zhǎng)發(fā)育性能進(jìn)行了測(cè)定分析。結(jié)果表明：利西思牛各年齡段的體質(zhì)量、體尺指標(biāo)均高于西西思牛；與夏西思牛比較，利西思牛雖然初生體質(zhì)量、體尺指標(biāo)略低，但隨著年齡的增長(zhǎng)，其生長(zhǎng)速度加快，6月齡和12月齡體質(zhì)量、體尺指標(biāo)反而超過(guò)了夏西思牛。從被毛顏色看，利西思牛為黃紅色，夏西思牛為白色，西西思牛為黃白色。據(jù)調(diào)查，銅仁市的養(yǎng)牛戶偏好養(yǎng)殖被毛顏色為黃紅色的牛。綜合生長(zhǎng)發(fā)育性能和被毛顏色考慮，建議在銅仁市推廣利西思三元雜交肉牛。

關(guān)鍵詞銅仁市；肉牛；雜交組合；生長(zhǎng)發(fā)育性能

毛同輝，男，1980年生，碩士，畜牧師，副站長(zhǎng)。

思南黃牛是貴州省優(yōu)良地方牛品種之一，主要分布于銅仁市思南縣、石阡縣、沿河縣、德江縣及遵義市的部分地區(qū)，具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、肢蹄強(qiáng)健、行動(dòng)靈活、善于爬山、耐勞、耐旱、抗?jié)窦澳痛诛暤葍?yōu)良特性[1]。為了提高思南黃牛的肉用性能，自20世紀(jì)80年代以來(lái)，銅仁市先后引進(jìn)西門塔爾、利木贊、夏洛萊等牛凍精改良思南黃牛，取得了一定成效。本試驗(yàn)在總結(jié)前期牛改經(jīng)驗(yàn)、參考國(guó)內(nèi)外肉牛生產(chǎn)技術(shù)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，選擇利木贊、夏洛萊、西門塔爾3種肉用公牛與當(dāng)?shù)匚魉寄概＃ㄎ鏖T塔爾?！帷了寄宵S?！猓┻M(jìn)行雜交試驗(yàn)，并對(duì)各雜交組合后代的生長(zhǎng)發(fā)育性能進(jìn)行測(cè)定分析，為銅仁市三元雜交肉牛生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間2012年1月- 2014年12月，為期3年；試驗(yàn)地點(diǎn)在貴州省印江縣太陽(yáng)牛業(yè)公司。

1.2雜交組合設(shè)計(jì)和試驗(yàn)材料

試驗(yàn)設(shè)計(jì)3種雜交組合：利木贊?！帷廖魉寂！?、夏洛萊?！帷廖魉寂！狻⑽鏖T塔爾?！帷廖魉寂！?。試驗(yàn)所用西思母牛從太陽(yáng)牛業(yè)公司牛群中隨機(jī)選擇，要求健康無(wú)病、外型外貌相似、年齡在2～5歲，每個(gè)組合數(shù)量為40頭，共計(jì)120頭。3種雜交組合全部采用人工授精配種，所用利木贊牛、夏洛萊牛、西門塔爾牛的凍精均來(lái)源于貴州省畜禽遺傳資源管理站。

1.3飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)牛常年舍飼，專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理，欄舍每天清掃2次，每周噴霧消毒1次，保持欄舍衛(wèi)生、干燥；按時(shí)免疫、驅(qū)蟲(chóng)，確保牛群健康無(wú)病。日糧包括草料和精料，草料主要為稻草、黑麥草、青貯玉米秸稈等；精料由玉米、米糠、新希望肉牛專用濃縮料組成，比例分別為40%、45%、15%。飼喂方式為先草料后精料。西思母牛每天飼喂2次，每次飼喂草料20～25 kg、精料3～4 kg，自由飲水。雜交犢牛從出生到4月齡斷奶，主要是隨母哺乳，自由活動(dòng)，7～10日齡時(shí)開(kāi)始給犢牛補(bǔ)飼易消化的草料，讓其自由采食，促進(jìn)消化器官的發(fā)育，以后隨著日齡的增長(zhǎng)，逐漸增加草料和精料，并讓犢牛自由飲水；犢牛斷奶后，轉(zhuǎn)入育成階段，育成牛每天飼喂2次，每次飼喂草料15～25 kg、精料2～4 kg，自由飲水。

1.4測(cè)定指標(biāo)與方法

對(duì)各雜交組合后代的生長(zhǎng)發(fā)育性能進(jìn)行測(cè)定，在初生、6月齡、12月齡時(shí)進(jìn)行，指標(biāo)為體質(zhì)量、體長(zhǎng)、體高、胸圍、管圍，各指標(biāo)測(cè)定方法如下[2]。

體質(zhì)量：在早晨喂飲前用地磅實(shí)際稱量牛的體質(zhì)量，連稱2 d，取其平均值。

體長(zhǎng)：從肩胛前緣到同側(cè)坐骨結(jié)節(jié)后緣間的距離，用測(cè)杖測(cè)量。

體高：自鬐甲最高點(diǎn)到地面的垂直高度，用測(cè)杖測(cè)量。

胸圍：在肩胛骨后緣處作一垂線，用卷尺繞1周測(cè)量。

1.5數(shù)據(jù)處理

用Excel整理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，用SPSS 12.0對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。數(shù)值用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示。

2　結(jié)果與分析

不同雜交組合后代公牛和母牛體質(zhì)量及體尺測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1、表2。不同雜交組合后代，無(wú)論是公牛還是母牛，夏西思牛和利西思牛的初生體質(zhì)量、體尺指標(biāo)均顯著高于西西思牛（P<0.05）；利西思牛的體質(zhì)量、體尺指標(biāo)雖略低于夏西思牛，但除胸圍外，其他指標(biāo)差異均不顯著（P＞0.05）。隨著年齡的增長(zhǎng)，利西思牛生長(zhǎng)速度加快，其6月齡和12月齡的體質(zhì)量、體尺指標(biāo)均高于夏西思牛、西西思牛，且6月齡體質(zhì)量、體尺指標(biāo)與西西思牛差異顯著（P<0.05）。

表1　不同雜交組合后代公牛生長(zhǎng)發(fā)育性能比較1）

表2　不同雜交組合后代母牛生長(zhǎng)發(fā)育性能比較

3　討論與結(jié)論

通過(guò)試驗(yàn)觀察，利西思牛、夏西思牛、西西思牛既保留了思南黃牛耐粗飼、母性好、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，又具有利木贊牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛等品種體型高大、生長(zhǎng)快、肌肉豐滿等優(yōu)點(diǎn)，雜種優(yōu)勢(shì)明顯。

體質(zhì)量、體尺是衡量肉牛生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)，利西思牛各年齡階段的體質(zhì)量、體尺指標(biāo)均高于西西思牛；與夏西思牛比較，利西思牛雖然初生體質(zhì)量、體尺指標(biāo)略低，但隨著年齡的增長(zhǎng)，其生長(zhǎng)速度加快，6月齡和12月齡體質(zhì)量、體尺指標(biāo)反而超過(guò)了夏西思牛。從被毛顏色看，利西思牛為黃紅色，夏西思牛為白色，西西思牛為黃白色。據(jù)調(diào)查，銅仁的養(yǎng)牛戶偏好養(yǎng)殖被毛顏色為黃紅色的牛。綜合生長(zhǎng)發(fā)育性能和被毛顏色考慮，建議在銅仁市推廣利西思三元雜交肉牛。

參考文獻(xiàn)

[1]中國(guó)牛品種志編寫(xiě)組.中國(guó)牛品種志[M].上海：上?？萍汲霭嫔?，1986：99- 102.

[2]昝林森.牛生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2007：81- 88.

收稿日期：2015- 04- 24