美國蔓越莓雞尾酒大師班再次登陸

近日，美國蔓越莓雞尾酒大師班在京、蓉兩地開班，這是美國蔓越莓市場協(xié)會繼年初大師班在廣州成功舉辦后的又一力作，去年蔓越莓雞尾酒大師班也曾在滬開辦兩期，頗受好評。此次選擇北京和成都，旨在于讓西南及華北地區(qū)的消費大眾以及貿(mào)易人士更好地了解蔓越莓以及蔓越莓的用途。

蔓越莓雞尾酒大師班成都場的活動已于6月26日在成都順利落下帷幕，北京場的活動于7月1日舉辦。蔓越莓市場協(xié)會中國代表莊曉青女士及《飲迷》形象大使楊大慶出席并主持此次活動。

莊曉青女士以蔓越莓的概況切入，向與會嘉賓介紹蔓越莓的歷史及其獨特的收獲過程。楊大慶先生則與大家分享蔓越莓在雞尾酒中的運用，并會為大家示范使用蔓越莓調(diào)制的一些新酒飲包括無酒精，低酒精，簡單調(diào)混及經(jīng)典改良四個大類。隨后，在場的調(diào)酒師也將以蔓越莓為靈感調(diào)制雞尾酒，一試高下，由現(xiàn)場觀眾投票選出獲勝者。

蔓越莓原產(chǎn)于美國，近年來也逐漸被中國消費者認可。目前市場上常見的美國蔓越莓產(chǎn)品主要以果汁、果干為主，又因其獨特的口感，非常適宜入菜，據(jù)悉蔓越莓已經(jīng)是烘焙最受歡迎的果干。而蔓越莓果汁也廣泛應用于各種飲料，包括知名的大都會雞尾酒就是有蔓越莓汁調(diào)制的。此外，據(jù)美國多項臨床研究成果顯示，蔓越莓能夠防止尿路感染，抗擊衰老，減少牙病、胃潰瘍、心臟病以及癌癥的風險，提高免疫力，降低血壓。

蔓越莓市場協(xié)會總部位于美國馬塞諸塞州的威爾漢姆，代表全美蔓越莓種植者及加工者，目前，協(xié)會成員包括來自威斯康辛州，馬塞諸塞州，新澤西州，俄勒岡州和華盛頓五大主要產(chǎn)區(qū)的55家蔓越莓經(jīng)營者，而這些經(jīng)營者中又代表了將近1200家美國蔓越莓種植者。隨著消費者對食品安全和健康的日益關注，以及對烹飪藝術的不斷追求，蔓越莓市場協(xié)會不僅致力于推廣這種口感豐富的莓類水果，而且積極宣傳蔓越莓的健康功效。