薛應(yīng)鈺，楊成德，李煥宇，徐秉良

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室/中-美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州 730070)

多媒體教學(xué)在植物免疫學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用探討

薛應(yīng)鈺，楊成德，李煥宇，徐秉良

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室/中-美草地畜牧業(yè)
可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州 730070)

植物免疫學(xué)是植物保護(hù)專業(yè)的重要專業(yè)課之一，多媒體教學(xué)有利于提高課程的教學(xué)效果。分析了植物免疫學(xué)課程信息量大、發(fā)展速度快、內(nèi)容抽象和綜合性強(qiáng)的特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，總結(jié)了植物免疫學(xué)教學(xué)過程中應(yīng)用多媒體能夠提高教學(xué)效率、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、拓寬學(xué)生知識面和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，結(jié)合實(shí)踐提出了植物免疫學(xué)多媒體教學(xué)中應(yīng)精心制作多媒體課件、注意多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的有機(jī)結(jié)合、加強(qiáng)師生溝通互動(dòng)、合理把握課堂節(jié)奏和督促學(xué)生認(rèn)真做筆記等的問題。

植物免疫學(xué)；多媒體；教學(xué)

多媒體教學(xué)是教師借助多媒體設(shè)備，運(yùn)用設(shè)計(jì)的多媒體課件，表現(xiàn)、處理、傳遞和呈現(xiàn)多種信息的一種教學(xué)方式[1，2]。以其直觀、生動(dòng)、信息量大等特點(diǎn)被越來越多的教師采用，中國多媒體教學(xué)在高校的應(yīng)用起步于20世紀(jì)80年代，2012年，教育部頒發(fā)的《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作合格評估指標(biāo)體系》對多媒體教學(xué)提出了明確要求[3，4]。大力推進(jìn)多媒體教學(xué)已成為高校提高教學(xué)質(zhì)量的重要舉措。但是，在教學(xué)中如何正確運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，有效發(fā)揮其對教學(xué)的輔助作用，筆者結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，對多媒體在植物免疫學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了探討。

1 植物免疫學(xué)課程的特點(diǎn)

植物免疫學(xué)是植物保護(hù)本科專業(yè)的專業(yè)課之一，是一門研究植物抗病性及其應(yīng)用方法的科學(xué)，自身有著鮮明的特點(diǎn)。

植物免疫學(xué)是在學(xué)習(xí)普通植物病理學(xué)和農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)的基礎(chǔ)上對病理學(xué)內(nèi)容的進(jìn)一步研究和分析，主要內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識、基本理論和實(shí)際應(yīng)用。在基礎(chǔ)知識和基本理論方面，側(cè)重介紹植物抗病性與病原物致病性的概念、類別、機(jī)制和遺傳，植物與病原物的相互識別以及兩者互作的相關(guān)基因和信號傳遞。在實(shí)際應(yīng)用方面，主要介紹植物抗病性的一些研究方法，涉及植物抗病性鑒定、抗病種質(zhì)資源、抗病育種、抗病基因工程、病原物毒性監(jiān)測以及持久抗病性等一系列內(nèi)容。因此，植物免疫學(xué)是以植物抗病性為主線，通過闡述其基本理論知識和相關(guān)應(yīng)用方法來展示并充實(shí)課程內(nèi)容的，課程內(nèi)容繁雜，信息量大；課程以植物抗病性研究為核心，主要闡明抗病性的本質(zhì)，必須通過植物、病原物及其相互作用等方面展開，而且這些涉及到的微觀內(nèi)容比較多，如植物抗病的“PTI，ETS和ETI模型”、植物抗病的信號傳導(dǎo)、病原菌的侵入過程以及抗病基因的研究等，這些抽象的理論只有通過相關(guān)的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐內(nèi)容來具體化和形象化；目前，教學(xué)過程中使用的植物免疫學(xué)教材是由商鴻生主編，于2009年由中國農(nóng)業(yè)出版社出版，但是近5～10年，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和生物技術(shù)的飛速發(fā)展，植物免疫學(xué)的研究成果不斷涌現(xiàn)，如新的抗病基因的挖掘、新的效應(yīng)子的發(fā)現(xiàn)、寄主-病原互作機(jī)制的深入研究等這些新的研究成果都沒有在教材中充分體現(xiàn)；植物免疫學(xué)是以植物病理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)為基礎(chǔ)建立和發(fā)展起來的一門綜合性學(xué)科，在植物保護(hù)專業(yè)體系中起著重要的基礎(chǔ)作用，其研究內(nèi)容包括基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)兩方面，在基礎(chǔ)理論層面，植物免疫學(xué)與植物病原學(xué)、植物生理學(xué)、真菌生理學(xué)、細(xì)胞學(xué)等學(xué)科有密切關(guān)系，在應(yīng)用技術(shù)層面，與植物育種學(xué)關(guān)系密切，與植物保護(hù)學(xué)、作物栽培學(xué)、植物遺傳工程、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)學(xué)科也有密切關(guān)系，因此，從理論基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)層面上分析，植物免疫學(xué)體現(xiàn)出了多學(xué)科性和綜合性強(qiáng)的特點(diǎn)。

植物免疫學(xué)的特點(diǎn)使得課程難度較大，學(xué)生不易接受。在以往的課堂教學(xué)中，以板書形式進(jìn)行講解，授課形式比較單一，成為導(dǎo)致學(xué)生厭學(xué)和教師難教的一個(gè)重要原因，多媒體教學(xué)的應(yīng)用改變了這一現(xiàn)狀，使教師的授課方式變得生動(dòng)、學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣更加濃厚。

2 多媒體教學(xué)在植物免疫學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用效果

2.1 靈活應(yīng)用多媒體課件，提高教學(xué)效率

傳統(tǒng)的教學(xué)只能借助黑板、掛圖和模型等，只能表述靜態(tài)的過程，對于復(fù)雜生命過程難以清晰明了的加以闡明，而多媒體課件的最大特點(diǎn)就是可以直觀、生動(dòng)、形象、詳細(xì)、動(dòng)態(tài)描述教學(xué)內(nèi)容，綜合運(yùn)用視聽手段，將靜態(tài)的無聲的教學(xué)內(nèi)容變成動(dòng)態(tài)有聲，栩栩如生的教學(xué)材料，如在講授真菌侵染過程時(shí)，以小麥條銹菌為例，采用多媒體視頻動(dòng)畫模擬侵染釘?shù)拇┩负臀鞯男纬蛇^程，并配以語言講解，把條銹菌從孢子萌發(fā)到吸器形成并涉及一系列生理、生化反應(yīng)的過程展現(xiàn)出來；在講授白粉菌分生孢子的形成方式和傳播過程時(shí)，采用多媒體動(dòng)畫能形象地展示串生分生孢子如何形成及釋放，這樣節(jié)約了大量的板書時(shí)間，增加了課堂教學(xué)信息量，提高了教學(xué)效率，提升了教學(xué)效果。

2.2 增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)知，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

傳統(tǒng)的教學(xué)方法是常用大量的語言文字進(jìn)行歸納、描述，不僅難以理解，也不便于記憶[5]。利用多媒體教學(xué)可把抽象的理論和具體的實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，在講授理論的同時(shí)輔以圖像，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)知，及時(shí)鞏固加深對理論的理解，有助于降低學(xué)生學(xué)習(xí)難度，充分調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的積極性，也極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。如介紹植物病害的重要性時(shí)，涉及到糧食安全、入侵生物安全、生態(tài)環(huán)境、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)藥殘留、抗病育種等領(lǐng)域眾多重要?dú)v史事件時(shí)，將這些事件發(fā)生的與病害相關(guān)的原因及后果影響以圖片的形式展現(xiàn)出來，圖文并茂，創(chuàng)造色彩、多維、立體的視覺效果，這樣內(nèi)容形象、生動(dòng)，能使學(xué)生一目了然，變理性為感性，變抽象為具體，而且理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，有效的激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性。

2.3 及時(shí)更新課件內(nèi)容，拓寬學(xué)生知識面

傳統(tǒng)教學(xué)中，授課教師要加快教學(xué)進(jìn)度，就需要減少板書時(shí)間，很多內(nèi)容以口頭形式向?qū)W生傳達(dá)，但對于專業(yè)性強(qiáng)的課程，顯然會(huì)導(dǎo)致學(xué)生接受困難，而且一些新的研究進(jìn)展不能及時(shí)反映出來，教學(xué)內(nèi)容完成不了。采用多媒體課件可以在很大程度上解決這個(gè)難題。課件是教師不斷改進(jìn)、累積下來的，涵蓋了教材中應(yīng)有的知識，而且教師也可以把專業(yè)相關(guān)知識和信息，以及最新的研究進(jìn)展加進(jìn)去，也可以把相關(guān)學(xué)科知識擴(kuò)充到課件中，如在解釋植物與病原菌的互作反應(yīng)中，早期先后提出了4種模型，即基因?qū)蚣僬f、激發(fā)子-受體模型、防衛(wèi)模型和誘餌模型。近年來，在植物與病原菌的互作反應(yīng)中發(fā)現(xiàn)了許多與抗病相關(guān)的小RNA (miRNA)的參與，自從發(fā)現(xiàn)第1個(gè)參與植物抗病反應(yīng)的miR393以來，至今報(bào)道了至少15個(gè)由病原菌誘導(dǎo)植物產(chǎn)生的小RNA，從而進(jìn)一步豐富并發(fā)展了植物與病原菌互作反應(yīng)機(jī)制，通過講授參與抗病途徑的小RNA 并說明其如何參與抗病信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑是今后的研究熱點(diǎn)。這樣使授課內(nèi)容與學(xué)科發(fā)展新動(dòng)向接軌，增加了課件的信息量，拓寬了學(xué)生知識面，而且隨著教學(xué)次數(shù)的不斷增加，極大地豐富了教學(xué)內(nèi)容，節(jié)省了大量板書時(shí)間，可以向?qū)W生講授更多知識。

2.4 共享網(wǎng)絡(luò)資源，培養(yǎng)和提高學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力

傳統(tǒng)教學(xué)方式中教師講學(xué)生聽，采取“滿堂灌”、“填鴨式”教育，不利于學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)與提高，在一定程度上限制了學(xué)生聯(lián)想能力的發(fā)揮，而且對于綜合性強(qiáng)的課程，在課堂有限的時(shí)間理解接受比較困難[5]。如對于一些難點(diǎn)章節(jié)“植物與病原物互作的相關(guān)基因”、“植物抗病基因工程”和“寄主植物與病原物的識別和信號傳導(dǎo)”等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，需要大量的分子生物學(xué)和植物生物學(xué)知識，植物保護(hù)專業(yè)的學(xué)生在前期的專業(yè)基礎(chǔ)課中沒有接觸這方面的知識，有限的課堂時(shí)間難以掌握，課程組將這部分多媒體課件通過QQ、微信和課程論壇等途徑實(shí)現(xiàn)資源共享，讓學(xué)生通過查閱資料進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)，并撰寫學(xué)習(xí)筆記；對于課堂上由于學(xué)時(shí)限制不能講授的內(nèi)容“植物抗病性鑒定、植物抗病種質(zhì)資源和植物抗病育種”，課程組制作通俗易懂的多媒體課件通過網(wǎng)絡(luò)資源共享，讓學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行自學(xué)；另外，課程組針對課程特點(diǎn)搜集的一些經(jīng)典的、新穎的文獻(xiàn)資料，作為專題制作成多媒體課件，學(xué)生可根據(jù)自身學(xué)習(xí)情況利用課外時(shí)間學(xué)習(xí)有關(guān)知識點(diǎn)，找準(zhǔn)科研興趣點(diǎn)，為以后繼續(xù)進(jìn)行深造或從事科學(xué)研究提供指導(dǎo)或幫助。這樣不僅促進(jìn)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、主動(dòng)思考及建立學(xué)科知識之間的聯(lián)系，更重要的是極大地培養(yǎng)和提高了學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。

3 多媒體教學(xué)中應(yīng)注意的問題

多媒體技術(shù)是在傳統(tǒng)板書教學(xué)基礎(chǔ)上的改進(jìn)，有其突出的優(yōu)點(diǎn)。但是，它畢竟只是一種教學(xué)的輔助手段，不能完全取代傳統(tǒng)板書教學(xué)。而要充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，需要注意以下幾方面的問題。

3.1 精心制作適宜的多媒體課件

多媒體教學(xué)就是通過計(jì)算機(jī)技術(shù)，將教學(xué)內(nèi)容制成效果逼真的圖像和動(dòng)畫，可以化靜為動(dòng)、化虛為實(shí)、化難為易、化繁為簡，化抽象為直觀，具有很強(qiáng)的真實(shí)性和形象感[6]。植物免疫學(xué)的課程資源相對匱乏，為了避免機(jī)械的將教材上的內(nèi)容簡單的復(fù)制到多媒體幻燈片上，課程組根據(jù)植物免疫學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)活動(dòng)，多渠道廣泛搜集課程素材，將科研項(xiàng)目實(shí)施過程中獲得的與課程相關(guān)的圖片、圖表增加到幻燈片中；通過與國外同行合作以及在網(wǎng)絡(luò)上以“resistance、plant-pathogen interaction”等為關(guān)鍵詞搜索獲得大量課程資源。對獲得的資源結(jié)合教材精心設(shè)計(jì)課件，巧妙有機(jī)地運(yùn)用多種方法，比如動(dòng)畫、鏈接、繪圖、插入圖片等，增強(qiáng)多媒體課件的表現(xiàn)力，以突出教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，體現(xiàn)出課程內(nèi)容的科學(xué)性、邏輯性。

3.2 多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的有機(jī)結(jié)合

多媒體教學(xué)只是教學(xué)手段中的一種，不能完全取代傳統(tǒng)的教學(xué)方法，而是要有機(jī)結(jié)合，這樣才能提高教學(xué)效果。注重多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，絕不忽視板書在教學(xué)中的作用，要掌握好什么時(shí)間板書，什么時(shí)間利用多媒體演示，要做到恰如其分，銜接自如，課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)可用板書表現(xiàn)出來。這樣給學(xué)生提煉了重點(diǎn)，也給了學(xué)生一定的思考和消化的時(shí)間。比如在講授“植物抗病性遺傳和病原菌致病性遺傳”等內(nèi)容時(shí)，充分利用板書對病原菌的遺傳特點(diǎn)進(jìn)行推導(dǎo)。另外，要適當(dāng)走動(dòng)，充分利用肢體語言來提示、表達(dá)和交流信息，切忌只是在屏幕前操縱鼠標(biāo)，變化畫面，充分吸收板書教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，只有這樣能為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)生動(dòng)、有趣，又符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)情景。最終形成多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)“優(yōu)勢互補(bǔ)、各取所長”的有利局面，提高課堂的教學(xué)效率和質(zhì)量。

3.3 多媒體教學(xué)中要加強(qiáng)師生溝通互動(dòng)

在多媒體授課過程中往往老師認(rèn)為只要內(nèi)容安排恰當(dāng)，信息量大，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性自然會(huì)高，卻忽視了課堂教學(xué)應(yīng)滿足師生間相互交流的這一基本要求，師生間需要情感的交流，而不是單純的知識交流，切不可使多媒體課件成為師生之間交流的障礙。因此，在植物免疫學(xué)多媒體教學(xué)過程中，靈活的調(diào)節(jié)課堂進(jìn)度，恰當(dāng)設(shè)置疑問，適當(dāng)放慢教學(xué)速度，采用肢體語言、眼神交流等方法多與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)交流。每節(jié)課的課堂教學(xué)講授時(shí)間控制在80%～90%，利用剩下10%～20%的時(shí)間進(jìn)行相互交流，聽取他們對課件內(nèi)容的掌握程度，回答他們不懂的內(nèi)容，接受他們對課件實(shí)用性改進(jìn)的建議，提高了學(xué)生的課堂專注度和注意力，課堂教學(xué)效果得以大幅度提高。

3.4 合理把握課堂節(jié)奏

多媒體教學(xué)由于節(jié)省了大量的板書時(shí)間，在講課過程中幻燈片切換的速度要恰當(dāng)，要給學(xué)生一定時(shí)間去看幻燈片上的內(nèi)容，并能記錄關(guān)鍵知識點(diǎn)。另外，還要留心觀察學(xué)生的表情反應(yīng)，當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)困惑時(shí)一定會(huì)有情緒的反饋。如果善于觀察學(xué)生的情緒，就能夠很好的根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果來合理調(diào)整教學(xué)節(jié)奏。

3.5 督促學(xué)生認(rèn)真做筆記

多媒體教學(xué)容易助長學(xué)生的懶惰行為，有的學(xué)生過分依賴講義，上課用手機(jī)拍照，不認(rèn)真聽課；有的學(xué)生在課后拷貝老師課件講義，這些懶惰行為會(huì)影響教學(xué)效果。針對這些問題，一方面，在講授第1堂課時(shí)，要從課堂紀(jì)律方面提出明確要求，不定期抽查課堂筆記記錄情況，抽查結(jié)果作為平時(shí)成績考核依據(jù)，占綜合成績的10%；另一方面，在講課過程中，注意講課節(jié)奏，讓學(xué)生有足夠的時(shí)間記錄重點(diǎn)內(nèi)容，以達(dá)到教與學(xué)的相互促進(jìn)。

4 結(jié)語

植物免疫學(xué)是一門發(fā)展迅速的科學(xué)，一些新的理論和方法從這里產(chǎn)生，同其他相關(guān)科學(xué)的聯(lián)系日趨緊密，該課程的教學(xué)是一個(gè)不斷完善和改進(jìn)的過程。多媒體教學(xué)是一把雙刃劍，它有積極的一面，也有消極的一面，而且課堂教學(xué)本身就是一項(xiàng)復(fù)雜的有機(jī)結(jié)合體[7]。因此，要充分認(rèn)識到多媒體教學(xué)只是植物免疫學(xué)教學(xué)過程中的一種輔助手段。以提高教學(xué)質(zhì)量為宗旨，為課堂服務(wù)為原則，如何揚(yáng)長避短，將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方式有機(jī)融合，提高教學(xué)效果，還有很多方面的內(nèi)容、技術(shù)值得研究，課程組將通過不斷探索和改進(jìn)，最大限度地發(fā)揮學(xué)習(xí)者的潛能，提高教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到植物保護(hù)專業(yè)人才培養(yǎng)的目的和要求。

[1] 洪三國．多媒體教學(xué)中存在的問題及改進(jìn)建議[J]．教育學(xué)術(shù)月刊，2012(5)：51-53.

[2] 羅小敏．淺析多媒體教學(xué)在英語教學(xué)中的應(yīng)用[J]．英語教育研究，2014(25):266.

[3] 楊杏利．高校多媒體教學(xué)質(zhì)量保障的管理機(jī)制探析[J]．大學(xué)教育，2014(2)：45-47.

[4] 教育部教高廳．普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評估方案(試行)[EB/OL].(2002 -06) http://www.fz.jxmu.edu.cn/policy/pinggu/jiaoxuesui.Html.

[5] 崔翠．《農(nóng)學(xué)概論》教學(xué)中多媒體的應(yīng)用[J]．西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2008，6(1)：199-201.

[6] 周淑梅．多媒體技術(shù)在教學(xué)中的作用[J]．齊齊哈爾大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2009(11)：163-164.

[7] 楊劍平．現(xiàn)代教育技術(shù)[M]．北京：高等教育出版社,2009.

Application of multimedia teaching in the teaching of plant immunology

XUE Ying-yu，YANG Cheng-de，LI Huan-yu，XU Bing-liang

(CollegeofGrasslandScience，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730030,China)

Plant immunology is one of the significant courses in plant protection major.The multimedia teaching is beneficial to improve the teaching efficiency of the course.This paper analyzed the characteristic of plant immunology course,which is informative,developing rapidly,contents abstract,and comprehensive.On this basis,benefits for using multimedia teaching in plant immunology were summarized,which includes improving teaching efficiency,stimulating students' interesting,expanding the students' knowledge,and cultivating students' creative thinking.And the problems in multimedia teaching of plant immunology were proposed combined with teaching practice,for instance,making multimedia courseware elaborately,combing multimedia teaching and the traditional teaching,communicating with students actively,holding the rhythm of teaching reasonably,and urging the students writing notes.

plant immunology;multimedia;teaching

2014-04-28；

2014-05-14

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)重點(diǎn)課程建設(shè)項(xiàng)目；甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)校級教學(xué)研究項(xiàng)目“基于現(xiàn)代信息技術(shù)的植物免疫學(xué)教學(xué)探索與研究”資助

薛應(yīng)鈺(1978-)，男，甘肅鎮(zhèn)原人，副教授，博士，主要從事植物病理學(xué)教學(xué)和研究工作。 E-mail：xueyy@gsau.edu.cn

G 642

A

1009-5500(2015)04-0102-04