薄海瑞++馬春宇++陳德東++袁軍平

摘要：以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)為例，闡述核心專業(yè)技能的涵義、培養(yǎng)意義及培養(yǎng)途徑等，以期高職教育培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)、綜合素質(zhì)過硬、就業(yè)能力更強(qiáng)的優(yōu)秀畢業(yè)生，促進(jìn)學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方共贏。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)升級(jí)；珠寶首飾工藝及鑒定；核心專業(yè)技能；培養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2014）12-0055-03

近年來，珠寶首飾行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在材質(zhì)、設(shè)計(jì)和制作等方面已處于個(gè)性創(chuàng)新的發(fā)展階段，主要表現(xiàn)在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)更加強(qiáng)化自主創(chuàng)意設(shè)計(jì)、首飾CAD技術(shù)與快速成型技術(shù)密切結(jié)合并漸成主流、工藝環(huán)節(jié)更加注重新材料和新工藝的引進(jìn)與推廣等。目前，珠寶企業(yè)很多管理人員和從業(yè)人員可以說是“半路出家”，專業(yè)素質(zhì)不高。在此背景下，行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的需求也呈現(xiàn)出新的趨勢(shì)，傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式很難培養(yǎng)出與行業(yè)技術(shù)進(jìn)步無縫對(duì)接的人才，故很難滿足企業(yè)的人才需求。因此，培養(yǎng)核心專業(yè)技能過硬的珠寶專業(yè)人才，應(yīng)對(duì)行業(yè)面臨的專業(yè)人才挑戰(zhàn)至關(guān)重要。筆者擬以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)為研究對(duì)象，闡述對(duì)高職院校核心專業(yè)技能的定位及培養(yǎng)途徑的思考。

珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)核心專業(yè)技能的內(nèi)涵

（一）核心專業(yè)技能的涵義

能力本位已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)一種普遍性的文化理念。核心專業(yè)技能是指從業(yè)者從事某項(xiàng)職業(yè)必備的、最關(guān)鍵的、專業(yè)性強(qiáng)的技能。核心專業(yè)技能是針對(duì)某一崗位或崗位群的，必須通過系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和反復(fù)訓(xùn)練獲得，要求從業(yè)者熟練掌握職業(yè)崗位工作流程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，具有較高的專業(yè)素養(yǎng)和較強(qiáng)的適應(yīng)專業(yè)變化的能力，熟悉專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并能合理預(yù)測(cè)和應(yīng)對(duì)專業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

（二）培養(yǎng)核心專業(yè)技能的意義

優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，深化教學(xué)改革 培養(yǎng)具有高素質(zhì)技能型專門人才是國家對(duì)高等職業(yè)教育的根本要求。麥可思研究院撰寫的《2011年中國大學(xué)生就業(yè)報(bào)告》和《2012年中國大學(xué)生就業(yè)報(bào)告》指出，2010、2011屆大學(xué)生畢業(yè)時(shí)對(duì)基本工作能力掌握的水平均低于工作崗位要求的水平。為實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)，提高核心專業(yè)技能培養(yǎng)的效率和質(zhì)量是教學(xué)改革工作的重中之重。在后示范性建設(shè)時(shí)期，在“工學(xué)結(jié)合、校企合作”理論框架之下，以強(qiáng)化核心專業(yè)技能的培養(yǎng)為抓手，優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)方案，細(xì)化課程體系實(shí)施方案，深化教學(xué)方法改革，能在一定程度上推動(dòng)高等職業(yè)教育的進(jìn)步。

促進(jìn)學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方共贏 高職畢業(yè)生大多工作在一線崗位，強(qiáng)化核心專業(yè)技能的培養(yǎng)，首先能顯著提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和職業(yè)發(fā)展后勁，提高學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量，從而解決結(jié)構(gòu)性就業(yè)困難；其次，可使畢業(yè)生更能適應(yīng)行業(yè)企業(yè)對(duì)高技能人才的迫切需求，為行業(yè)輸送高技能高素質(zhì)人才，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展和進(jìn)步；再次，對(duì)于專業(yè)而言，學(xué)生核心能力提高，學(xué)生口碑和社會(huì)反響好，做成學(xué)校品牌專業(yè)后，可增強(qiáng)專業(yè)和學(xué)校的競(jìng)爭(zhēng)力，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校的三方共贏，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，促進(jìn)教學(xué) 強(qiáng)化核心專業(yè)技能的培養(yǎng)，可以大幅度提高學(xué)生的操作技能。這樣，在課程實(shí)施過程中，學(xué)生具有較強(qiáng)的實(shí)際操作技能，課程作業(yè)質(zhì)量大幅度提高，強(qiáng)烈的成就感可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)與學(xué)習(xí)過程的良性互動(dòng)。在此基礎(chǔ)上，探索將學(xué)生作品商品化的模式，通過其收益彌補(bǔ)實(shí)訓(xùn)課程的耗材損失，能大幅度節(jié)約教學(xué)成本，而且能顯著縮短人才培養(yǎng)與行業(yè)企業(yè)需求之間的距離，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。

（三）珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)核心專業(yè)技能的內(nèi)涵

高職珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后入職的崗位是技能型、應(yīng)用性職業(yè)崗位。為適應(yīng)多種職業(yè)和職業(yè)崗位轉(zhuǎn)換的需要，培養(yǎng)核心專業(yè)技能是高職珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展和終身發(fā)展的要求。本專業(yè)旨在培養(yǎng)從事珠寶首飾生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)需要的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高素質(zhì)技能型人才，使學(xué)生掌握首飾制作工藝的基本知識(shí)，熟悉首飾生產(chǎn)及工藝流程，掌握珠寶首飾制作的基本技能；掌握企業(yè)管理基本知識(shí)、首飾企業(yè)工廠設(shè)計(jì)及生產(chǎn)運(yùn)作知識(shí)、貴金屬回收技術(shù)知識(shí)、珠寶首飾企業(yè)信息管理系統(tǒng)知識(shí)、首飾CAD知識(shí)；熟悉首飾制作工藝的操作流程和寶玉石加工基本工藝流程，具備從事珠寶首飾企業(yè)計(jì)劃員、跟單員、調(diào)度員、物控員、收發(fā)員、倉管員、采購計(jì)劃員、統(tǒng)計(jì)員、電腦繪圖員、工藝試驗(yàn)員等崗位業(yè)務(wù)工作的技能，具有從事珠寶首飾企業(yè)生產(chǎn)組織管理的能力；掌握首飾質(zhì)量基本知識(shí)和首飾質(zhì)量檢驗(yàn)基本方法，具備從事珠寶首飾企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)員、品質(zhì)工程師、分析測(cè)試員和統(tǒng)計(jì)員等崗位業(yè)務(wù)工作的技能，具有從事首飾質(zhì)量檢驗(yàn)工作的能力；掌握珠寶玉石基本知識(shí)、珠寶玉石鑒定方法和寶玉石加工工藝流程，具備從事珠寶首飾企業(yè)珠寶檢驗(yàn)員、珠寶鑒定員和首飾配石員等業(yè)務(wù)崗位工作的技能，具有從事珠寶玉石鑒定的能力。

可以看出，珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)的專業(yè)性很強(qiáng)，主要集中在首飾加工崗位群、珠寶管理崗位群和珠寶鑒定崗位群，學(xué)生的核心專業(yè)技能必須通過反復(fù)實(shí)訓(xùn)才能掌握。概括來說，本專業(yè)的核心專業(yè)技能主要有以下六個(gè)：首飾加工制作能力、珠寶首飾企業(yè)生產(chǎn)組織管理能力、珠寶首飾企業(yè)物資管理能力、珠寶首飾質(zhì)量控制能力、工藝創(chuàng)新與開發(fā)能力和珠寶玉石鑒定能力。這符合高職高專院校核心專業(yè)技能的“服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展”的使命和“少而?！钡脑瓌t。

珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)

學(xué)生核心專業(yè)技能的培養(yǎng)途徑

（一）人才培養(yǎng)方案的修訂

人才培養(yǎng)方案是專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)性文件，起到指導(dǎo)教育教學(xué)、保證人才培養(yǎng)質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要作用。為做好2014年人才培養(yǎng)方案的修訂，我院領(lǐng)導(dǎo)和專任教師組成調(diào)研隊(duì)，對(duì)幾十家典型企業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)研。經(jīng)過對(duì)調(diào)研結(jié)果分析，確定珠寶首飾工藝及鑒定專業(yè)的就業(yè)崗位主要為物料收發(fā)、生產(chǎn)跟單、QC管理等，次要就業(yè)崗位有物料采購及管理人員、電腦繪圖員、工藝實(shí)驗(yàn)員、銷售員等。因此，畢業(yè)生在首飾生產(chǎn)質(zhì)量控制、物料管理、電腦繪圖、工藝研發(fā)能力方面亟須提高，這也是近幾年該專業(yè)人才培養(yǎng)的方向和重點(diǎn)。在課程設(shè)置方面，相應(yīng)增加了相關(guān)課程學(xué)時(shí)。

（二）示范性建設(shè)期間教學(xué)成果的完善和推廣

在示范性建設(shè)期間，本專業(yè)已開設(shè)過試驗(yàn)班，初步探索了以培養(yǎng)核心專業(yè)技能為本位的課程體系的構(gòu)建與實(shí)施，并取得了明顯的成效，學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)與訓(xùn)練技能的熱情高漲，學(xué)生作品質(zhì)量顯著提高，畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量大幅提升，在理論高度和實(shí)施細(xì)節(jié)等方面均積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，將其完善并應(yīng)用于本專業(yè)教學(xué)模式和教學(xué)方法改革等方面，能夠促進(jìn)學(xué)生核心專業(yè)技能的培養(yǎng)。

（三）充分發(fā)揮生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地良好的硬件條件

經(jīng)過近幾年的建設(shè)，珠寶學(xué)院校內(nèi)生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地基本成型，具有中等首飾企業(yè)的規(guī)模且具有一定的生產(chǎn)能力，曾成功實(shí)施過基于真實(shí)訂單生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的案例并取得了極好的教學(xué)效果。配套設(shè)備相對(duì)完善的硬件條件能夠滿足學(xué)生模擬實(shí)際企業(yè)工作模式進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐技能訓(xùn)練的要求。通過觀察和參與首飾材料的不同加工過程，學(xué)生提高了學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力，更好地掌握首飾制作的不同工藝。

（四）優(yōu)化教學(xué)團(tuán)隊(duì)

在示范建設(shè)期間，我院建立了“雙師”素質(zhì)、專兼結(jié)合的師資隊(duì)伍。要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心技能需要教師具有豐富的專業(yè)知識(shí)、實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和良好的職業(yè)素質(zhì)，需要企業(yè)兼職教師的大力支持和參與。這就要求專兼職教師時(shí)刻注意提高自己的專業(yè)技能和素質(zhì)，多向有經(jīng)驗(yàn)的教師請(qǐng)教，多聽課、多總結(jié)。

在加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)方面，還有很多地方需要加強(qiáng)。如選派在職教師根據(jù)自己的專業(yè)特長(zhǎng)和授課計(jì)劃參加技能培訓(xùn)、到企業(yè)兼職鍛煉、到高校深造、出國進(jìn)修等形式，提高教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)水平和職業(yè)素質(zhì)；聘請(qǐng)企業(yè)專業(yè)骨干到學(xué)校兼職授課，將先進(jìn)理念帶給學(xué)生，提高教學(xué)質(zhì)量等。

（五）合理設(shè)置課程和安排教學(xué)

要成為合格的珠寶專業(yè)人才，真正了解珠寶行業(yè)，需經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過程。本專業(yè)按照核心專業(yè)技能培養(yǎng)的要求，教學(xué)方式采取模塊化教學(xué)與項(xiàng)目化教學(xué)相結(jié)合，將課程分為首飾生產(chǎn)技術(shù)及工藝、首飾生產(chǎn)管理、首飾企業(yè)物資管理、首飾質(zhì)量控制和珠寶玉石鑒定等五個(gè)模塊。在課程教學(xué)過程中，采用項(xiàng)目化的教學(xué)方式，即將任務(wù)分解成若干項(xiàng)目分別進(jìn)行教學(xué)。針對(duì)高職學(xué)生特點(diǎn)組織教學(xué)，課堂教學(xué)采用多媒體、視頻、案例分析等手段提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，學(xué)生首先熟悉整個(gè)工序流程，然后從準(zhǔn)備材料到工藝制作進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題并試著解決問題，進(jìn)而提高專業(yè)技能與素質(zhì)。所以，通過模塊化教學(xué)和項(xiàng)目化教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)針對(duì)性更強(qiáng)，學(xué)習(xí)能動(dòng)性更強(qiáng)，核心專業(yè)技能更強(qiáng)。

課程中增加了首飾CAD、首飾企業(yè)生產(chǎn)與管理、首飾生產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)與缺陷分析、珠寶首飾工藝開發(fā)與創(chuàng)新等課程的比重，減少了工位操作方面的課程比例，旨在提高學(xué)生的電腦繪圖能力、珠寶首飾企業(yè)管理能力、首飾企業(yè)物資管理能力、首飾生產(chǎn)控制能力和工藝研發(fā)及創(chuàng)新能力，以應(yīng)對(duì)首飾行業(yè)珠寶首飾行業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)在首飾CAD技術(shù)與快速成型技術(shù)密切結(jié)合、首飾制作用材料及工藝的創(chuàng)新與推廣、綠色首飾材料及表面處理技術(shù)研究等方面帶給首飾行業(yè)從業(yè)人員的壓力，促進(jìn)首飾行業(yè)健康、有序地發(fā)展。

在廣東高校珠寶首飾工程技術(shù)開發(fā)中心的開放課題實(shí)施過程中，積極引導(dǎo)學(xué)生在課余時(shí)間參與試驗(yàn)研究，極大地提升了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣和工藝探索能力。在試驗(yàn)進(jìn)行中，學(xué)生能夠深刻理解和感受試驗(yàn)方案制定的重要、試驗(yàn)進(jìn)度把握的關(guān)鍵、材料損耗控制的難度、試驗(yàn)數(shù)據(jù)整理的繁瑣；通過撰寫科研論文，將知識(shí)與實(shí)踐轉(zhuǎn)換為理論成果，增強(qiáng)了學(xué)生的滿足感。

本專業(yè)以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，有效實(shí)施“訂單式”人才培養(yǎng)，每年組織二年級(jí)學(xué)生利用暑假時(shí)間，根據(jù)學(xué)生與企業(yè)的雙向選擇，校外實(shí)訓(xùn)基地企業(yè)分別接收幾十名學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行崗位技能實(shí)訓(xùn)，然后在三年級(jí)最后一學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，每一位學(xué)生由學(xué)校指定一名專業(yè)教師負(fù)責(zé)其實(shí)習(xí)任務(wù)，包括查閱學(xué)生的周記、通知重要事項(xiàng)和強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)等，使學(xué)生提升職業(yè)認(rèn)同感，更好地掌握核心專業(yè)技能。

（六）提高學(xué)生綜合素質(zhì)

近幾年，本專業(yè)的就業(yè)率一直維持在較高的水平，但也存在著就業(yè)穩(wěn)定性差、“跳槽”頻繁等現(xiàn)象，究其原因可以發(fā)現(xiàn)，核心專業(yè)技能功底不扎實(shí)是重要的原因之一。

扎實(shí)的核心專業(yè)技能可以為學(xué)生贏得企業(yè)更多的信任和鍛煉機(jī)會(huì)，職業(yè)生涯的上升渠道較為暢通，故有利于減少頻繁“跳槽”的現(xiàn)象。在培養(yǎng)核心專業(yè)技能的同時(shí)，還應(yīng)培養(yǎng)溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、解決問題能力、抗壓能力等，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

在開拓學(xué)生視野、提升學(xué)生職業(yè)意識(shí)方面，亞洲博聞（廣州）展覽有限公司聯(lián)手珠寶學(xué)院共同打造了“2013珠寶講壇”；在提高學(xué)生的溝通、團(tuán)隊(duì)協(xié)作及抗壓能力等方面，本專業(yè)積極組織院級(jí)首飾制作技能大賽，教師在組織授課過程中積極采用小組合作完成任務(wù)的形式，取得了很好的效果。

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（責(zé)任編輯：楊在良）