李英

摘 要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)化學(xué)課堂有著極為重要的作用。巧用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提高課堂教學(xué)效率，深化知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，全面提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。在教學(xué)過程中，以教材中的實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，注重對(duì)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)和創(chuàng)新，才能不斷提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰εc素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：高中;實(shí)驗(yàn)教學(xué);化學(xué)課堂

隨著高中化學(xué)新課程的改革，化學(xué)教學(xué)逐步呈現(xiàn)“從生活走進(jìn)化學(xué)，從實(shí)驗(yàn)研究化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”的基本思路，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)教學(xué)過程中起著舉足輕重的作用，善于運(yùn)用實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)和“教”與“學(xué)”融為一體，也會(huì)讓教師在教學(xué)過程中教得輕松，學(xué)生學(xué)得明白。

近幾年的高考實(shí)驗(yàn)試題由淺入深，具有創(chuàng)新性。所以，在教學(xué)過程中，要以教材中的實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，注重對(duì)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)和創(chuàng)新，才能不斷提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰εc素養(yǎng)。以下是我在教學(xué)過程中對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一些體會(huì)。

一、巧用演示實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

興趣無(wú)論何時(shí)都是學(xué)生最好的老師，趣味化是新課程實(shí)驗(yàn)中的一大特色。實(shí)驗(yàn)不但能提供給學(xué)生最直觀的化學(xué)知識(shí)，而且還可以幫助教師創(chuàng)設(shè)豐富而真實(shí)的學(xué)習(xí)情境。

激趣的實(shí)驗(yàn)主要還是演示實(shí)驗(yàn)。演示實(shí)驗(yàn)的趣味性主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的有趣，從而讓學(xué)生在對(duì)實(shí)驗(yàn)記憶深刻的情況下掌握相應(yīng)的化學(xué)知識(shí)。在教學(xué)蘇教版高中化學(xué)必修1專題2第二章《金屬鈉的性質(zhì)及應(yīng)用》時(shí)，很多演示實(shí)驗(yàn)我就加入了趣味成分。鈉與水的反應(yīng)可以在課堂中進(jìn)行，可以以魔術(shù)的形式引入——滴水點(diǎn)燈。在課前事先將一小粒鈉悄悄藏在酒精燈的燈芯中，并蓋上燈帽，邀請(qǐng)一位學(xué)生上臺(tái)，讓他嘗試用滴管中的水點(diǎn)著酒精燈。學(xué)生嘗試滴入幾滴水后，發(fā)現(xiàn)酒精燈開始冒白煙，突然燃燒起來(lái)。這個(gè)現(xiàn)象把學(xué)生開心壞了，他們急于想知道滴水點(diǎn)燈的原因，我再告訴他們我事先放了鈉，讓學(xué)生對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行分析，比直接進(jìn)行鈉與水的反應(yīng)更有趣味性，學(xué)習(xí)效果更好。

在講過氧化鈉與水、二氧化碳的反應(yīng)時(shí)，同樣也可以采用上面的方法。用棉花包裹過氧化鈉后分別進(jìn)行吹氣生火和滴水生火，學(xué)生上臺(tái)演示，當(dāng)看到棉花燃燒起來(lái)，學(xué)生熱情高漲，紛紛猜測(cè)起火原因，自己總結(jié)出過氧化鈉與水、二氧化碳反應(yīng)的原理。

二、活用學(xué)生實(shí)驗(yàn)，提高教學(xué)效率

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高中化學(xué)的重要組成部分，在教學(xué)過程中合理運(yùn)用學(xué)生實(shí)驗(yàn)，能讓教學(xué)內(nèi)容更直觀形象，比直接講授與板書投影更能讓學(xué)生理解與掌握。合理運(yùn)用學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)的前提是備課充分，對(duì)課堂有很好的預(yù)設(shè)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

以蘇教版高中化學(xué)選修5專題5《糖類》為例，在化學(xué)必修2中學(xué)生已對(duì)糖的組成、在自然界的存在有一定的了解，再次涉及糖類，要求學(xué)生在原有基礎(chǔ)上，通過對(duì)烴的衍生物的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，掌握糖的定義，及單糖（葡萄糖）的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，從而進(jìn)一步理解一些典型糖類化合物的化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。學(xué)生對(duì)這部分知識(shí)感覺枯燥，而這部分內(nèi)容恰恰與我們的生活聯(lián)系密切，所以我在上課的時(shí)候就采用三個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)來(lái)激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣。探究一：桌上標(biāo)號(hào)為1和2的試樣是兩個(gè)肥胖兒的尿樣，如何診斷他們是否患有糖尿病？探究二：秋季成熟的蘋果和土豆，用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證成分中主要含什么糖。探究3：標(biāo)號(hào)為3、4、5的式樣是淀粉在不同條件下水解后的產(chǎn)物，請(qǐng)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證各對(duì)應(yīng)下列哪種情況下的產(chǎn)物。（1）淀粉溶液加熱1分鐘;（2）淀粉中加入稀硫酸加熱1分鐘;（3）淀粉加入a淀粉酶1分鐘。通過這三個(gè)實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化糖類的定義、葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、淀粉的特性，學(xué)生也對(duì)自己動(dòng)手探究解決化學(xué)問題充滿了興趣，知識(shí)掌握更為牢固。

三、探究綜合實(shí)驗(yàn)，深化知識(shí)結(jié)構(gòu)

利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在復(fù)習(xí)課中能夠更好的深化知識(shí)結(jié)構(gòu)，讓知識(shí)更為立體化和系統(tǒng)化。利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)，也能讓復(fù)習(xí)課從冗繁變得簡(jiǎn)單，更易于學(xué)生的理解和掌握。以易拉罐中主要成分的探究為例，復(fù)習(xí)科學(xué)探究的內(nèi)容。問題一：易拉罐材料是否為鋁鐵合金？實(shí)驗(yàn)一：在裝有易拉罐樣品的試管中加入一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的鹽酸;向反應(yīng)后的溶液中加入一定量的NaOH溶液;實(shí)驗(yàn)二：在裝有樣品的試管中加入一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的NaOH溶液。問題二：怎樣測(cè)定上述易拉罐材料中鋁的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？讓學(xué)生交流談?wù)?，自己設(shè)計(jì)出方案，如下：【方法一】取表面打磨后的樣品m克，加入裝有足量熱氫氧化鈉溶液的燒杯中，充分反應(yīng)后過濾，將固體洗滌、干燥、稱量，得到固體質(zhì)量為n克?！痉椒ǘ恳阎篘aAlO2+2H2O+CO2=Al（OH）3↓+NaHCO3。操作過程如下。取用表面打磨后的m克樣品投入足量NaOH溶液，過濾、洗滌，棄去濾渣，得到濾液，通入過量的CO2，產(chǎn)生沉淀Al（OH）3，濾出沉淀，洗滌、烘干、灼燒得到Al2O3 n克。通過對(duì)易拉罐主要成分的探究，復(fù)習(xí)科學(xué)探究的方法，并體驗(yàn)探究過程，解決實(shí)際問題;從定性到定量分析易拉罐的成分，也提高了學(xué)生分析、解決問題的能力。

實(shí)驗(yàn)是傳授知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和提高學(xué)生邏輯思維能力的重要方式，教師必須不斷反思和總結(jié)，在課堂中合理地應(yīng)用好實(shí)驗(yàn)教學(xué)，必定會(huì)讓自己的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)事半功倍。

參考文獻(xiàn)：

張小菊.化學(xué)學(xué)科教學(xué)知識(shí)研究[D].華東師范大學(xué)，2014.

編輯 王團(tuán)蘭endprint