亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        綠葉菜不適合做湯

        2015-01-29 20:40:34
        共產(chǎn)黨員·下 2015年1期
        關(guān)鍵詞:綠葉菜煲湯硝酸鹽

        綠葉菜,比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等,一直是我們餐桌上的主角。它們富含多種維生素、鉀、鈣、鎂、膳食纖維和葉酸。除了常用來炒制外,也有人喜歡用綠葉菜做湯。

        華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授、湖北省營養(yǎng)學(xué)會理事長黃連珍指出,綠葉菜不適合用于費時較久的煲湯。首先,從健康角度來說,蔬菜特別是綠葉菜中的硝酸鹽含量較高,保存時間過久或經(jīng)過長時間煲煮后會使硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,對人身體有害。因此,綠葉菜必須要吃新鮮的,這個“新鮮”不只是指菜存放時間短,還指不久煮、不反復(fù)加溫。其次,從營養(yǎng)價值上來說,綠葉菜如果煮的時間較長,里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)會產(chǎn)生變化,比如抗氧化物質(zhì)很容易氧化變色。最后,從口感上來說,綠葉菜也不適合煲湯,時間過久了菜葉會變軟,顏色會變深,影響其本身的味道。黃連珍介紹,如果想用蔬菜煲湯,最好選用根莖類蔬菜,其亞硝酸鹽含量較低,而且其中不少適合久煮,如白蘿卜、土豆、山藥、蓮藕等,煲湯的味道都不錯。

        揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)系主任彭景建議,如果用綠葉菜做湯,要用旺火沸水,放入蔬菜涮一下迅速關(guān)火。綠葉菜也可以先用油煸炒一下再下鍋。這樣烹調(diào)可使菜中的氧化酶迅速失活,維生素、葉綠素都較好保存,做出的湯不僅營養(yǎng)價值高,顏色也好看。

        另外,黃連珍指出,喝這種綠葉菜湯時,一些可溶的維生素、無機鹽都已溶解到湯汁里,要連菜帶湯一起吃。而且,湯最好現(xiàn)做現(xiàn)喝,擱置太久或反復(fù)加熱,都會造成部分營養(yǎng)素流失。 ? ?(據(jù)《生命時報》)

        猜你喜歡
        綠葉菜煲湯硝酸鹽
        硝酸鹽并不致癌還或有益處
        中老年保健(2022年3期)2022-11-21 09:40:36
        多吃綠葉菜有助于增強肌肉力量
        牛奶
        ——葉菜
        煲肉湯別超過兩小時
        科教新報(2018年49期)2018-10-21 16:27:06
        秋涼天寒,樂氏同仁教您如何煲湯進補
        牛奶應(yīng)搭配綠葉菜吃嗎?
        家畜硝酸鹽和亞硝酸鹽中毒的診斷、鑒別和防治
        煲湯別超過一個半小時
        保健與生活(2016年7期)2016-04-11 23:44:30
        短期水分脅迫影響巴旦杏植株對硝酸鹽的吸收
        煲湯等
        色偷偷亚洲av男人的天堂| 久久久噜噜噜久久中文福利| 精品国产免费一区二区三区| 亚洲av无码不卡久久| 国产精品一区二区久久乐下载| 亚洲中文字幕乱码一二三区| 街拍丝袜美腿美女一区| 所有视频在线观看免费| 18禁黄网站禁片免费观看女女| 黄色视频免费在线观看| 白白色发布在线播放国产| 综合人妻久久一区二区精品| 国产无套一区二区三区久久| 国产极品视觉盛宴| 在线亚洲午夜理论av大片| 妞干网中文字幕| 伊人狼人影院在线视频| 色熟妇人妻久久中文字幕| 国产熟女内射oooo| 一本色道av久久精品+网站| 国产美女a做受大片免费| 亚洲综合av在线在线播放| 黄 色 成 年 人 网 站免费| 日本久久视频在线观看| 337p日本欧洲亚洲大胆色噜噜| 玩50岁四川熟女大白屁股直播| 麻豆av传媒蜜桃天美传媒| 在线亚洲精品国产成人二区| 手机免费高清在线观看av| 久久久久国产精品| 亚洲日本va午夜在线电影| 久久99国产亚洲高清观看首页| 在线看亚洲一区二区三区| 久久国产人妻一区二区| 老子影院午夜精品无码| 音影先锋色天堂av电影妓女久久| 亚洲熟女少妇精品久久| 亚洲一区二区三区精品视频| 在办公室被c到呻吟的动态图 | 日产无人区一线二线三线新版 | 亚洲欧美另类激情综合区|