謝岳婷廣西華僑學(xué)校

基于工作過程導(dǎo)向的旅游泰語課程設(shè)計(jì)

謝岳婷
廣西華僑學(xué)校

基于工作過程導(dǎo)向的旅游泰語的課程設(shè)計(jì)，是對(duì)傳統(tǒng)的泰語教學(xué)的有效創(chuàng)新，把泰語教學(xué)建立在工作過程的基礎(chǔ)上，確立課程目標(biāo)，合理地進(jìn)課程設(shè)計(jì)，確定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)過程中加重校內(nèi)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，從而取得事半功倍的效果。希望以此為切入點(diǎn)，積累中職外語專業(yè)開展基于工作過程導(dǎo)向課程建設(shè)的研究經(jīng)驗(yàn)，更好地發(fā)揮職業(yè)教育理論在實(shí)際工作中的指導(dǎo)作用。

工作過程；泰語；課程設(shè)計(jì)

目前，高職教育開展基于工作過程為導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)已經(jīng)有一段時(shí)間，也取得了不錯(cuò)的成績(jī)。但對(duì)于中職教育來說，這方面特別是外語課程設(shè)計(jì)的開發(fā)卻是個(gè)空白?，F(xiàn)階段，培養(yǎng)服務(wù)于泛北部灣及東盟區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要的外語人才是我校在廣西中職校外語專業(yè)的辦學(xué)中具有示范性作用的亮點(diǎn)所在，為此，在原有的泰語教學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改革，加入工作過程導(dǎo)向的內(nèi)容。工作過程是為了更好地服務(wù)于我校的訂單辦學(xué)，更好地實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)。希望以此為切入點(diǎn)，積累中職外語專業(yè)開展基于工作過程導(dǎo)向課程建設(shè)的研究經(jīng)驗(yàn)，更好地發(fā)揮職業(yè)教育理論在實(shí)際工作中的指導(dǎo)作用。

一、研究的背景及意義

2006年6月，我校第一批商務(wù)泰語專業(yè)畢業(yè)生共計(jì)200多人，一次性地被用人市場(chǎng)全部瓜分出去了，也實(shí)現(xiàn)了廣西中職校為社會(huì)輸送泰語專業(yè)人才零的突破。這本來是件值得高興與自豪的事，但很快，這種心情便被尷尬與迷惑所替代了，因?yàn)橛萌似髽I(yè)大批量提供給學(xué)生的主要是涉外導(dǎo)游服務(wù)工作崗位，而在面對(duì)泰國(guó)客人時(shí)，我們的學(xué)生除了會(huì)用泰語進(jìn)行日常的問候交流外，對(duì)于旅游服務(wù)方面的話題，卻因?yàn)槿狈υ~匯量而說不出口。此后的幾年里，我校一直關(guān)注對(duì)中職商務(wù)泰語專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)人才培養(yǎng)方向的研究，為積極促成校企合作，拓寬學(xué)生的就業(yè)渠道進(jìn)行實(shí)踐嘗試。

二、課程設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想和步驟

基于工作過程導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)就是要以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，而“旅游服務(wù)泰語”課程設(shè)計(jì)以涉外導(dǎo)游與導(dǎo)購(gòu)服務(wù)的崗位職業(yè)能力及工作流程為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)際工作相結(jié)合，依托于校企合作來共同開發(fā)課程，根據(jù)職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照導(dǎo)游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)課程體系和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深化改革。基于工作過程導(dǎo)向的“旅游服務(wù)泰語”課程設(shè)計(jì)主要有以下三點(diǎn)：

1、教學(xué)內(nèi)容的選擇：建立以任務(wù)教學(xué)為主，與情景教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)觀，讓學(xué)生確定一系列的工作任務(wù)，如機(jī)場(chǎng)接團(tuán)、入住酒店、景點(diǎn)講解、進(jìn)店購(gòu)物、機(jī)場(chǎng)送客等，并設(shè)定學(xué)習(xí)情境，每個(gè)情境圍繞一個(gè)主題，由聽力、會(huì)話、模擬訓(xùn)練等部分組成。

2、教學(xué)方式的設(shè)計(jì)：教師采取“任務(wù)教學(xué)法”、“情景教學(xué)法”等行動(dòng)教學(xué)模式，呈現(xiàn)整個(gè)導(dǎo)游過程，建立一個(gè)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室里進(jìn)行模擬演練。同時(shí)，還可以利用校企合作的平臺(tái)，學(xué)生們定期到與學(xué)校合作的旅行社進(jìn)行見習(xí)活動(dòng)。

3、評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建：對(duì)于學(xué)生的泰語導(dǎo)購(gòu)課程的考核，除了口語成績(jī)外，還應(yīng)包括出勤情況、參與課堂活動(dòng)情況以及校外實(shí)訓(xùn)等方面來進(jìn)行考核，考核內(nèi)容涉及職業(yè)技能、聽說技能和職業(yè)素養(yǎng)等。考核方式采取考生自評(píng)、校內(nèi)教師評(píng)估以及校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式。

三、課程目標(biāo)

“旅游服務(wù)泰語”課程的目標(biāo)是：以滿足應(yīng)用泰語專業(yè)學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，通過任務(wù)教學(xué)法、情景教學(xué)法等教學(xué)模式的創(chuàng)新，重點(diǎn)培養(yǎng)具備泰語聽、說技能，了解旅游服務(wù)法律法規(guī)，掌握旅游服務(wù)業(yè)務(wù)知識(shí)技能，具有良好的溝通、交際能力和組織能力，以泰語語言為工具的，能從事旅游服務(wù)一線工作復(fù)合型外語技能人才。具體的課程目標(biāo)有如下幾個(gè)方面：

1、知識(shí)目標(biāo)

（1）掌握基本的與泰國(guó)游客交流、服務(wù)接待的日常用語；

（2）重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的泰語聽、說等能力；

（3）要求學(xué)生掌握旅游過程中所在景點(diǎn)、酒店、商場(chǎng)等場(chǎng)所小涉及的專業(yè)知識(shí)和術(shù)語；

（4）將禮儀、風(fēng)俗、文化等內(nèi)涵融入泰語教學(xué)，了解中泰文化的差異，避免因文化問題而與游客產(chǎn)生矛盾。

2、能力目標(biāo)

（1）通過對(duì)從接團(tuán)、入住、景點(diǎn)講解直至送團(tuán)的整個(gè)工作流程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能獨(dú)立完成旅游接待項(xiàng)目全過程，并具備較強(qiáng)的策劃、應(yīng)變和創(chuàng)新能力；

（2）培養(yǎng)學(xué)生的組織能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；

（3）培養(yǎng)學(xué)生注重旅游接待中的禮儀和禮節(jié)。

3、素質(zhì)目標(biāo)

（1）培養(yǎng)學(xué)生具有良好的倫理道德、社會(huì)公德和職業(yè)道德修養(yǎng)；

（2）培養(yǎng)學(xué)生具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力；

（3）學(xué)生身心健康。

四、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于學(xué)生的“旅游服務(wù)泰語”課程的考核，除了口語成績(jī)外，還應(yīng)包括出勤情況、參與課堂活動(dòng)情況以及校外實(shí)訓(xùn)等方面來進(jìn)行考核，考核內(nèi)容涉及職業(yè)技能、聽說技能和職業(yè)素養(yǎng)等?？己朔绞讲扇】忌栽u(píng)、校內(nèi)教師評(píng)價(jià)以及校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)相三種評(píng)價(jià)方式的結(jié)合。

基于工作過程導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)就是要以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，而“旅游服務(wù)泰語”課程設(shè)計(jì)以涉外導(dǎo)游服務(wù)的崗位職業(yè)能力及工作流程為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)際工作相結(jié)合，依托于合作辦學(xué)企業(yè)來共同開發(fā)課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。是對(duì)現(xiàn)代中職教育理論和教學(xué)觀念的一次嘗試，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式提出了挑戰(zhàn)。課程設(shè)計(jì)還要進(jìn)一步優(yōu)化，要根據(jù)社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才需求的變化，不斷調(diào)整，合理配置，從而進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

[1]王淑敏.基于工作過程導(dǎo)向的英語教材建設(shè)構(gòu)想[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)2009年第3期

[2]張軍.以工作過程為導(dǎo)向的理念與商務(wù)英語口譯教材的編寫[J].新課程研究第201期

[3]鄧時(shí)清.基于工作過程導(dǎo)向的高職旅游英語聽說課程設(shè)計(jì)[J].大家第168期