錢 亮 ，趙 敏 ，吳思渝 ，王 江 ，冷奕光 ，張 松

（1.四川省畜牧食品市場信息中心，四川 成都 610041；2.四川畜牧獸醫(yī)雜志社，四川 成都 610041）

本文借助四川生豬生產(chǎn)及價格監(jiān)測預警系統(tǒng)，對全省68個生豬主產(chǎn)縣從2008年5月監(jiān)測之日起至2014年4月底，共計310周72個月（6年）的生豬及飼料價格周報、生豬生產(chǎn)月報原始數(shù)據(jù)的逐一匯總，按類別、月度等進行了價格漲跌及生豬存出欄量月增減的環(huán)（同）比。旨在探尋養(yǎng)殖過程中飼料原料及配合料之間、生豬各階段之間的價格漲跌、價格漲跌與存出欄量增減的內(nèi)在聯(lián)系，為深入研究拋磚引玉。

1 價格漲跌頻次的環(huán)同比

1.1 周均價漲跌頻次的環(huán)比 從表1看出310周均價環(huán)比呈以下特征：

1.1.1 生豬均價下跌次數(shù)遠高于飼料原料和育肥豬配合料的下跌次數(shù)。價格上漲時，生豬各階段平均上漲的次數(shù)雖然分別高于飼料原料和育肥豬配合料的14.88%和6.11%，但價格下跌時，生豬各階段平均下跌的次數(shù)卻多于飼料原料和配合料下跌周次的81.92%和121.33%；價格無漲跌時，飼料和育肥豬配合料價格穩(wěn)定周次遠高于生豬持平周次的23.19倍和24.75倍。

1.1.2 生豬各階段均價下跌周次平均高于上漲周次。育肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售均價的下跌周次分別高于上漲周次的21.58%、21.01%、15.82%和19.29%。育肥豬和豬肉零售價的變化率最高。

1.1.3 飼料原料及配合料周均價的上漲周次高于下跌周次。飼料各原料及育肥豬配合料的上漲次數(shù)平均高于下跌次數(shù)的32.60%，除豆粕上漲周次高于下跌周次6.82%外，玉米、小麥麩、魚粉和育肥豬配合料上漲周次分別高于下跌周次的35.44%、50%、56.58%和74.67%，無漲跌周次分別高于下跌周次的55.70%、46.15%、50%和37.33%。

1.1.4 豬料比和豬糧比的下跌次數(shù)分別高于上漲次數(shù)的33.06%和28.46%，顯示效益下浮或虧損周次高于回升或盈利周次；受制于玉米和育肥豬配合料的漲跌，或受制于育肥豬價格的波動，豬糧比和豬料比的漲跌次數(shù)并不完全一致。

1.1.5 肉-豬價差的漲跌周次的差異顯著低于生豬及飼料，顯示不完全受生豬與飼料價格漲跌的影響。

1.2 月均價漲跌頻次的環(huán)比 從表2得出72個月均價環(huán)比有以下特征：

表1 2008年5月以來310周生豬及飼料價格環(huán)比漲跌周次

1.2.1 生豬各階段無持平月，育肥豬和豬肉漲跌的頻次一致，仔豬和后備母豬下跌月次分別高于上漲月次的15.15%和21.88%。

1.2.2 飼料無漲跌月次平均高于生豬7.2倍，除豆粕、魚粉外，玉米、小麥麩和配合料上漲月次分別高于下跌月次的31.03%、156.25%和162.50%，顯示能量飼料和配合料在價格中起主導作用。

1.2.3 豬糧、料比值的漲跌月次與育肥豬、玉米和育肥豬配合料價格的關系更為緊密，上漲月次與下跌月次一致或基本一致。

1.2.4 肉-豬價差的漲跌月次與育肥豬和豬肉零售價亦十分密切。

1.3 月均價漲跌頻次同比 鑒于各年同月中的周次不完全一致，故未做價格周報同比。從表3看出60個月均價同比有以下特征：

1.3.1 僅豆粕有1月次無漲跌 （2010年1月同比持平），其余比較項各年的月同比均有波動。

1.3.2 除豬肉零售價漲跌月次持平外，育肥豬、仔豬和后備母豬的同比下跌月次均高于上漲月次，分別為6.90%、40%和14.29%，尤以仔豬下跌月次最多。

1.3.3 飼料原料和育肥豬配合料的同比上漲月次既遠高于本項的下跌月次（玉米2.29倍、小麥麩13倍、豆粕0.11倍、魚粉0.50倍、配合料8倍），又高于生豬上漲的平均月次（平均高于59.29%），尤以玉米、小麥麩和配合料為甚。

表2 2008年5月以來72個月生豬及飼料價格環(huán)比漲跌月次

表3 2008年5月以來72個月生豬及飼料價格同比漲跌月次

1.3.4 豬、糧料比值同比下跌月次高于上漲月次，分別為60.87%和72.73%。

1.3.5 肉-豬價差同比上漲月次高于下跌月次60.87%，顯示不論生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否盈虧，中間環(huán)節(jié)始終是升多降少。

1.4 周月均價漲跌頻次環(huán)同比基本結(jié)論

1.4.1 后備母豬與仔豬均價在周均價上漲次數(shù)的環(huán)比、月均價漲跌次數(shù)的環(huán)同比上無差別或差別在12%以內(nèi)，但在周均價持平次數(shù)上，仔豬低于后備母豬1.25倍，而在下跌次數(shù)上略高于后備母豬，顯示仔豬周均價波動較后備母豬頻繁。

1.4.2 生豬各階段中，仔豬價格與肥豬價格關系較為密切。從二者漲跌周、月次看出，育肥豬上漲次數(shù)略多于仔豬，而持平和下跌次數(shù)仔豬略多于育肥豬。

1.4.3 育肥豬與豬肉零售價的周環(huán)比、月環(huán)同比的漲跌和持平次數(shù)基本一致，二者僅1、2次之差。

1.4.4 從周月匯總的玉米與小麥麩的漲跌頻次來看，小麥麩上漲次數(shù)無論是周價環(huán)比還是月價的環(huán)、同比，分別高于玉米9.35%、7.89%和21.74%；小麥麩周價環(huán)比持平次數(shù)低于玉米7.89%，月價同比持平次數(shù)卻高于玉米2.5倍。玉米下跌次數(shù)不論是周價環(huán)比還是月價的環(huán)、同比，分別高于小麥麩1.28%、81.25%和2.50倍。

1.4.5 從周月匯總的豆粕與魚粉的漲跌頻次來看，豆粕和魚粉之間漲、跌次數(shù)的月價環(huán)、同比差異小于周價。豆粕周價上漲和下跌月次分別高于魚粉的18.49%和73.68%，而持平月次卻遠低于魚粉2.17倍，顯示豆粕價格起伏較大。

1.4.6 從周、月均價匯總來看，玉米周均價上漲和下跌對育肥豬影響不大，而玉米周均價持平次數(shù)遠高于育肥豬周均價；玉米月均價環(huán)比和同比的漲跌及持平次數(shù)也是高于或遠高于育肥豬，從而對豬糧比的影響亦較大。（待續(xù)）