李媛媛

[摘 要]徽州歷經(jīng)長(zhǎng)期的文化積淀，到了明清時(shí)期，不僅以“文風(fēng)昌盛”、教育發(fā)達(dá)而聞名于世，還以“十室九商”的商賈之地而聞名遐邇。隨著業(yè)賈者的增加，商業(yè)知識(shí)積累更為豐厚，一批有文化素養(yǎng)的徽商開始用文字的形式將經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)編纂刊刻出來，這些商業(yè)書使得徽州社會(huì)商業(yè)知識(shí)與技術(shù)得到傳承，更促進(jìn)了徽州商業(yè)的發(fā)展，通過對(duì)《士商類要》的分析可以探究出明代徽州商業(yè)教育的諸多特色。

[關(guān)鍵詞]《士商類要》；徽商；商業(yè)教育

明中葉以前，商業(yè)知識(shí)的傳播主要靠師徒式的言傳身教，專門化的商業(yè)教育形式未曾出現(xiàn)。但隨著商品經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、市場(chǎng)的擴(kuò)大以及商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，使得徽商開始用文字的形式總結(jié)自己和前輩的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，并予以刊刻，這類書籍便被稱為“商業(yè)書”。商書的刊行和流通，既反映了明代中后期開始，社會(huì)上經(jīng)商和行商風(fēng)氣的興起，也顯示出商人意識(shí)的覺醒，開始重視商業(yè)知識(shí)的積累與傳播。商書是徽商行商經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也是向后繼者進(jìn)行商業(yè)職業(yè)教育的教科書。商業(yè)教育對(duì)徽州商業(yè)的興盛，對(duì)徽商勢(shì)力的發(fā)展與壯大都起到了非常重要的作用。

學(xué)術(shù)界對(duì)商業(yè)書的關(guān)注也較多，傅衣凌、韓大成、陳學(xué)文、楊正太等都對(duì)其多有研究。傅衣凌對(duì)商書的關(guān)注較早，在《明清時(shí)代商人及商業(yè)資本》（1）一書中，對(duì)商業(yè)書的相關(guān)資料進(jìn)行了充分利用。韓大成在其《明代社會(huì)經(jīng)濟(jì)初探》（2）和《明代城市研究》（3）中，利用商業(yè)書來解釋和研究明代的商業(yè)、交通、牙行等。李琳琦對(duì)徽州區(qū)域教育的研究較為深入，在其《徽商與明清徽州教育》（4）一書的第六章《順應(yīng)時(shí)代潮流的徽州商業(yè)教育》中，對(duì)商業(yè)書進(jìn)行了介紹與分析，并對(duì)商業(yè)書進(jìn)行了分類。張海英在《明清社會(huì)變遷與商人意識(shí)形態(tài)——以明清商書為中心》（5）一文中，透過明清商書分析明清社會(huì)變遷中商人的思想意識(shí)，研究傳統(tǒng)文化對(duì)明清商人的影響，商人群體對(duì)于自身社會(huì)地位、社會(huì)角色的認(rèn)知及其經(jīng)營(yíng)理念方面的認(rèn)識(shí)。上述研究多是從明清兩代的商書中探究這一時(shí)期的商業(yè)、交通、商人的經(jīng)營(yíng)理念等問題，專門研究明代商書的較少，而對(duì)身處晚明的徽商程春宇所編纂的《士商類要》給予的研究和關(guān)注更是不夠。本文以《士商類要》為個(gè)案，對(duì)其中的商業(yè)實(shí)用知識(shí)與技術(shù)展開分析，試圖勾勒出明代徽商的商業(yè)經(jīng)濟(jì)思想和處世之道，對(duì)徽州商業(yè)教育加以探討。

一、《士商類要》的基本內(nèi)容

明代天啟年間，徽商程春宇編撰出《士商類要》，其編撰目的很明確，是為外出從商的徽州商人服務(wù)的，希望更好地為他們提供便利。程春宇“早失所夭，甫成童而服賈，車塵馬跡，幾遍中原，故土俗之淳漓，山河之險(xiǎn)易，舟車輻輳之處，貨物生殖之區(qū)，皆其目中所閱歷”，特殊的生活經(jīng)歷，使他能夠接觸和積累更多的素材，《士商類要》是作者在行商過程中“取生平睹記，總匯成編”，每到一地，對(duì)當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)、風(fēng)俗、商情、天文、古跡等都進(jìn)行考察并記錄成冊(cè)。經(jīng)過十余年的艱苦奮斗，最終得以在天啟末年完成，并于天啟六年得以刊刻。

全書共四卷，其中前兩卷是介紹南北100條水路商路，也是書中所載內(nèi)容最多的。由于徽州商人多是四處行走經(jīng)商，需要了解有關(guān)的地理、交通、關(guān)津、物產(chǎn)等知識(shí)，他們逐漸的由最初的留心轉(zhuǎn)向自覺地記錄和收集此類信息，并將其編纂刊刻出來。程春宇便是這樣一位很有心的商人，在《士商類要》中介紹了從徽州前往主要經(jīng)商地區(qū)的道路，普及途程知識(shí)和觀念。其中第二卷的后半部分，記載的是《客商規(guī)略》、《為客十要》、《買賣機(jī)關(guān)》、《貿(mào)易賦》、《經(jīng)營(yíng)說》篇目，都是談經(jīng)營(yíng)過程中的一些實(shí)用知識(shí)與技術(shù)的，強(qiáng)調(diào)商業(yè)道德和為商之道。第三卷則是介紹全國(guó)主要行政區(qū)的建制、管理設(shè)置和歷史知識(shí)、王府分布情況、文武官服式和科舉成式，這是為經(jīng)商者提供經(jīng)商途中所必備的人文方面的知識(shí)。第四卷是對(duì)商人起居飲食的諱忌以及有關(guān)自我保健和修身養(yǎng)性方面的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，內(nèi)容較為龐雜，從《乾坤定位》、《人倫三教》，到《起居之宜》、《四時(shí)調(diào)攝》，再到《四季雜占》可以說是無所不有。

從全書的內(nèi)容不難看出，全書的核心是商業(yè)活動(dòng)方面的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，從直接的經(jīng)貿(mào)之術(shù)，到間接的營(yíng)銷環(huán)境、商人素質(zhì)培養(yǎng)，“皆為士商切要”（6），《士商類要》具有經(jīng)商指南的性質(zhì)，實(shí)用價(jià)值很高。從中也可以看出經(jīng)商者自身對(duì)于職業(yè)的認(rèn)可與重視，正如程春宇所言：“商賈士農(nóng)咸樂業(yè)，恩波浩蕩海天同”（7）。

二、明代徽州商業(yè)教育的主要內(nèi)容

（一）途程觀念與途程知識(shí)

途程即為地理、水陸交通路線方面的知識(shí)，途程知識(shí)對(duì)于在外經(jīng)商的商人是十分重要的?！妒可填愐匪浀?00條水陸商路，北起遼東，南達(dá)福建、廣東，東起上海、山東，西至陜西、寧夏，基本上形成了四通八達(dá)的商品流通網(wǎng)絡(luò)。這些路程并非一般的交通路線，而是客商販貨貿(mào)易的商路指南。絕大多數(shù)是東南沿江、沿海地區(qū)各城市間的商業(yè)來往路線。其中徽州13條，杭州8條，蘇州7條，蕪湖7條，南京6條，揚(yáng)州5條。此外上海、寧波、松江、高郵、湖州、福州、廣東等地各占一定比例。（8）為了幫助客商了解各城鎮(zhèn)的商業(yè)環(huán)境，作者選擇客商來往頻繁、商貿(mào)繁榮的商路加以介紹，并對(duì)當(dāng)?shù)氐牡晟帷⒍愂?、商貨行情、社?huì)治安等狀況也作簡(jiǎn)要介紹。

在外從商者通過對(duì)諸如《士商類要》這類商業(yè)書籍的學(xué)習(xí)，能夠熟知交通路線，在商品運(yùn)輸過程中可尋找到捷徑，從而能夠縮短運(yùn)輸時(shí)間，減少運(yùn)輸費(fèi)用；其次，使徽商通曉各地的物產(chǎn)行情和民風(fēng)民俗，避免購(gòu)銷過程中的盲目性和被動(dòng)性以及與客戶相互溝通的困難，從而做到有的放矢，無往不勝。（9）

（二）商人倫理道德

自古商人便分為誠(chéng)商和奸商兩類，二者的區(qū)別便在于講不講商業(yè)道德。明清時(shí)期徽商屬于廉賈的代表，“徽人雖為賈者，咸近士風(fēng)。”（10）程春宇從小在徽州這片重儒興教的土地上長(zhǎng)大，深受當(dāng)?shù)乩韺W(xué)風(fēng)氣和重商風(fēng)尚的熏陶，其在《士商類要》中對(duì)商人的職業(yè)道德也作了一定的闡釋。

首先，遵守法紀(jì)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。誠(chéng)信不僅是為人之本，而且也是為商之本，更是徽商獲利之源。程春宇在書中要求商人自覺“告引”、“占籍”，成為合法商人，在取得合法經(jīng)商資格的前提下，遵守國(guó)家的工商管理法則，自覺納稅完稅?！暗靡庹?，志不可驕，驕則必然有失。遭跌者，氣不可餒，餒則必?zé)o主張”（11）。其次，公平交易，當(dāng)面定價(jià)。主張買賣雙方互有所利，自愿成交。貨物的價(jià)格，一定要在交易時(shí)敲定，一旦成交便不能悔約。《買賣機(jī)關(guān)》中稱“交易之時(shí)，即要講明價(jià)錢銀水，若含糊圖成，齒下不明，至?xí)け厝换熨?。允與不允，決子當(dāng)時(shí)。既已成交，轉(zhuǎn)身磋怨，此非君子道義之交也?！庇謴?qiáng)調(diào)“公平正直者，當(dāng)交易之場(chǎng)，高唱其價(jià)，而牙用是其分內(nèi)，良客必不爭(zhēng)也。”再次，勤儉謹(jǐn)言，積累財(cái)富?！顿Q(mào)易賦》中指出：“貿(mào)易之道，勤儉為先，謹(jǐn)言為本。”視勤儉為致富的基礎(chǔ)，謹(jǐn)言為守業(yè)的保障。即所謂“富從勤得，貧系懶招”（12）。只有勤勞節(jié)儉，多增加收入，減少不必要的開支，才能將財(cái)富積累起來。

（三）商業(yè)經(jīng)營(yíng)技能

徽商首要所需考慮的是如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得發(fā)展，一位優(yōu)秀的商人一定是有著良好的商業(yè)知識(shí)與技能的，這就必然離不開經(jīng)營(yíng)技能上的教育和學(xué)習(xí)。

首先，正確處理人際關(guān)系?！妒可填愐窂纳虡I(yè)心理的角度注意到人際關(guān)系的好壞往往是生意成功與否的關(guān)鍵。強(qiáng)調(diào)在選擇貿(mào)易伙伴時(shí)要求雙方彼此了解，以“信”為上。如果“中途搭伴，切記提防，小心為本。”選擇經(jīng)紀(jì)人，尤其“不可聽其中途邀接之言，須要察其貌言行動(dòng)”（13）。與同伴相處，一方面要盡量做到“合伙同意莫猜疑”，同時(shí)也要注意保持“交財(cái)須帳目分明”。其次，鑒別商品的優(yōu)劣。對(duì)于從商者來說，具備辨識(shí)商品質(zhì)量的能力是必須的，這點(diǎn)對(duì)行商來說更為重要，因?yàn)楦鞯刎浳锏牟顒e較大，只有對(duì)每種貨物的優(yōu)劣都很熟悉，才能以一個(gè)合理的價(jià)格買進(jìn)和賣出。程春宇對(duì)商品質(zhì)量的辨識(shí)，在書中有很多介紹，提到一些鑒別商品的總原則，指出：“貨物高低，出處地方先以定。價(jià)錢輕重，眼睛看過自斟亮。黃豆買精神，圓穩(wěn)無灰干可糴。芝麻估油汁，黃尖有串潤(rùn)休貪……木頭杉板節(jié)疤者，朽爛破損要搜尋。”（14）最后，商人的自我保健。徽商大多是奔走四海之地，常年在外，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，無人知冷暖、病痛缺乏照顧的，因而他們需要懂得一定的自我保健知識(shí)。程春宇在《士商類要》的卷四中寫了很多這方面的知識(shí)，例如《起居格言》、《起居雜忌》、《起居之宜》等篇目。

通過以上對(duì)《士商類要》中對(duì)商業(yè)運(yùn)作過程中所應(yīng)掌握的基本知識(shí)和技能的歸納和探討，不難看出程春宇的記述是相當(dāng)全面、細(xì)致、豐富、具體，文字也是平實(shí)易懂、朗朗上口，的確是普及商業(yè)實(shí)用知識(shí)與技能的難得的教科書。（15）這樣寫作也是考慮到閱讀對(duì)象是商人，故而簡(jiǎn)潔明了。正如作者自己說到：“斯言淺易，無非啟迷蒙。意義少文，惟在近情通俗?！保?6）這也是此書受到從商者的贊許和歡迎的主要原因，幾乎是當(dāng)時(shí)出行從商者必備的經(jīng)商指南。

三、商業(yè)書對(duì)商業(yè)知識(shí)傳播的重要性

明代中后期，包括徽州在內(nèi)的江南地區(qū)的出版印刷業(yè)有了重要的進(jìn)步和發(fā)展。徽州以及徽商集聚的江南無論是在城市化、商業(yè)化水平方面，還是在人民生活水準(zhǔn)、識(shí)字率方面都是領(lǐng)先全國(guó)的，加上徽商中的大部分都有著良好的儒學(xué)素養(yǎng)，這也就不難理解為何多數(shù)商業(yè)書最先出現(xiàn)于徽州了。

書籍是知識(shí)的傳播主要途徑，活字印刷術(shù)發(fā)明以前，書籍的流通領(lǐng)域是很狹隘的，大多只在上層知識(shí)分子中傳播。而隨著印刷術(shù)的發(fā)展，降低了書籍的成本費(fèi)用，各類書籍得以在中下層民眾間傳播如《萬寶全書》、《天下水陸路程》、《客商一覽醒迷》、《士商類要》、《商賈便覽》等。這些商書內(nèi)容豐富，包含了當(dāng)時(shí)商賈經(jīng)商過程中所需要的許多知識(shí)。以往一些被商人視為行業(yè)秘笈的專業(yè)知識(shí)不再是一種秘傳的形式，轉(zhuǎn)而以日用類書和商業(yè)書的形式公開印刷出版，從這既可以看出當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)商風(fēng)氣的興盛以及人們對(duì)于商業(yè)行為的認(rèn)可，也能看出當(dāng)時(shí)的商人需要掌握許多專業(yè)知識(shí)，并能熟練的運(yùn)用到商業(yè)實(shí)踐中去?；丈讨匾暽虡I(yè)教育顯而易見，如果不重視對(duì)商業(yè)知識(shí)的積累和傳播，也就不會(huì)有這些商業(yè)書的問世和傳播；此外，若是徽商沒有這些商業(yè)知識(shí)和技能，也不會(huì)在商業(yè)活動(dòng)中取勝。

《士商類要》很好的做到實(shí)用性和通俗性相結(jié)合，并最終成為了士農(nóng)工商四民皆宜的通俗讀物，成為大眾的必備日用手冊(cè)。傳統(tǒng)的商業(yè)職業(yè)教育大都是通過師徒式的言傳身教來實(shí)現(xiàn)的，具有很大的局限性，而徽商在傳統(tǒng)方式之外又發(fā)明了“商業(yè)書”的教育手段，從而大大拓展了商業(yè)教育的內(nèi)容、途徑和范圍。書中無不透露出對(duì)商業(yè)道德與倫理觀的重要性，通過這種教育，徽商大多能履行商業(yè)道德倫理規(guī)范，從而贏得了廉賈、儒商的美名，提高了知名度和信譽(yù)度。總之，透過對(duì)程春宇《士商類要》的探討，可以看出重視商業(yè)教育是明代徽州區(qū)域社會(huì)和區(qū)域文化的重要特點(diǎn)之一，也是徽州商業(yè)興盛和徽商勢(shì)力得以很快發(fā)展壯大的一個(gè)重要原因。

注釋：

（1）傅衣凌：《明清時(shí)代商人及商業(yè)資本》，北京：人民出版社，1956年。

（2）韓大成：《明代社會(huì)經(jīng)濟(jì)初探》，北京：人民出版社，1986年。

（3）韓大成：《明代城市研究》，北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，1991年。

（4）李琳琦：《徽商與明清徽州教育》，武漢：湖北教育出版社，2003年。

（5）張海英：《明清社會(huì)變遷與商人意識(shí)形態(tài)——以明清商書為中心》，《復(fù)旦史學(xué)集刊》第1輯，2005年。

（6）程春宇：《士商類要·敘》，北京圖書館藏天啟六年刊本。

（7）程春宇：《士商類要》卷2《水陸詩(shī)》，北京圖書館藏天啟六年刊本。

（8）姜曉萍：《<士商類要>與明代商業(yè)社會(huì)》，《西南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版）》，1996年第1期。

（9）李琳琦：《從譜牒和商業(yè)書看明清徽州的商業(yè)教育》，《中國(guó)文化研究》，1998年第21期。

（10）戴震：《戴震集》卷12《戴節(jié)婦家傳》，合肥：黃山書社1996年。

（11）程春宇：《士商類要》卷2《客商規(guī)略》，北京圖書館藏天啟六年刊本。

（12）程春宇：《士商類要》卷2《買賣機(jī)關(guān)》，北京圖書館藏天啟六年刊本。

（13）程春宇：《士商類要》卷2《客商規(guī)略》，北京圖書館藏天啟六年刊本。

（14）程春宇：《士商類要》卷2《經(jīng)營(yíng)說》，北京圖書館藏天啟六年刊本。

（15）李琳琦：《徽商與明清徽州教育》，武漢：湖北教育出版社2001年，第219頁。

（16）程春宇：《士商類要》卷4《買賣機(jī)關(guān)》，北京圖書館藏天啟六年刊本。