徐春暉

到威海，最不能錯過的就是海鮮了。眼下，威海的小海鮮，新鮮肥美、價格便宜。扇貝、海螺等各種鮮活的貝類大量上市，無論是燉煮還是香辣炒制，都是一盤美味的佳肴。

近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場帶殼牡蠣每公斤價格在4-5元，市場花蛤的價格在6-8元，海虹價格一般在3-4元/公斤，扇貝每公斤價格一般在6-7元。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，眼下正是各類貝類大量上市的時候，市場貨源充足是價格回歸合理價位的一個重要原因。此外，目前不是海鮮的銷售旺季，由于節(jié)假日少，也沒到旅游季節(jié)，所以市場價格有所走低。

近期威海水產(chǎn)品批發(fā)市場淡水魚價格穩(wěn)中略升，其中：市場活鯉魚每公斤價格為13-14元，比前期上漲3.8%；活花鰱魚每公斤價格在16元，與前期變化不大；活鯽魚每公斤價格一般在20-22元，與前期變化不大；活草魚每公斤價格在16元，與前期變化不大。根據(jù)往年的經(jīng)驗，隨著氣溫的上升，淡水魚的價格將陸續(xù)上漲，一般上漲將持續(xù)至9月份。主要原因：一是隨著氣溫的上升，運輸難度和成本增加，導(dǎo)致魚價的回升；二是不斷攀升的養(yǎng)殖成本，苗種、飼料、人工等生產(chǎn)成本上漲也將助推價格的上漲。

眼下正是鱖魚最鮮美的時節(jié)了。西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。多么好的意境！已故老作家、美食家汪曾祺就對它頗為珍視。他說：“魚里頭，最好吃的，我以為是鱖魚?！蹦壳巴Ｋa(chǎn)品批發(fā)市場鱖魚的價格一般在60元/公斤，比去年同期上漲25%。

（作者單位：威海水產(chǎn)品批發(fā)市場）