孫景秀

連日的晴天越發(fā)使人感受到春的氣息，是否也該用野菜裝點(diǎn)一下餐桌？3月11日一早，筆者在詩城馬鞍山幾家菜場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，部分?jǐn)偽灰呀?jīng)開始賣時(shí)令野菜。不過，有些剛上市的野菜賣得攤位很少，價(jià)格也不便宜。

紅莧菜賣到10元一斤

筆者在桃源菜場(chǎng)一家攤位看到，馬蘭頭與莧菜都被擺在了非常顯眼的位置上，“馬蘭頭6塊一斤，紅莧菜10塊一斤，都是剛上市的新鮮菜。”攤主正在向顧客介紹。市區(qū)桃源菜場(chǎng)、佳山菜場(chǎng)、安民零售市場(chǎng)走一圈下來，賣這兩種野菜的攤點(diǎn)還不足五家。安民零售市場(chǎng)二樓一家賣紅莧菜的攤主介紹：“這種菜剛上市，肯定貴?！?/p>

此外，豌豆頭、野薺菜等時(shí)令菜也已全面上市。在新崗菜場(chǎng)和佳山市場(chǎng)問過一圈后，筆者發(fā)現(xiàn)，豌豆頭價(jià)格一般為4元一斤，野生薺菜價(jià)格為3元一斤。此外，香椿價(jià)格與前段時(shí)間相比有所下降，目前只賣到4元一兩左右。

目前安民批發(fā)市場(chǎng)，馬蘭頭批發(fā)價(jià)格為2.5-3元/斤，莧菜為7-8元/斤，豌豆頭為2元/斤，野芹菜為1.3元/斤，香椿頭為130元/箱。

螺獅河蚌走俏

水產(chǎn)品方面，螺獅在各大菜場(chǎng)賣得正好，佳山菜場(chǎng)門口，一家賣螺獅與河蚌的攤主告訴筆者：“螺獅五元一斤，河蚌一塊五一斤，跟去年的價(jià)格都一樣?！?/p>

安民批發(fā)市場(chǎng)，目前螺獅大的批發(fā)價(jià)3元/斤，小的2元/斤。對(duì)蝦批發(fā)價(jià)28元/斤，江白蝦批發(fā)價(jià)18-19元/斤，目前鮮活的蝦子只有江白蝦，其他的都是凍品蝦，鮮活蝦大部分還沒上市。

挖野菜要留神

不過，野菜雖然好吃，但因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境有被污染的可能，還有些野菜本身也有潛在的毒性，所以不認(rèn)識(shí)的野菜最好不要吃。

此外，市民自己采野菜需要多留神，路邊的野菜輕易不要采。原因是工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長(zhǎng)的野菜，遭受廢水、汽車尾氣等的污染，其中汞、鉛等重金屬含量及其他有害物質(zhì)含量高，服食不慎或過多，很容易造成中毒。因此，我們采摘野菜最好到開闊的郊外，遠(yuǎn)離垃圾堆、污水溝、大路兩旁。此外，食用前把野菜放在清水中浸泡30分鐘以上，最好再用開水過一下。

（作者單位：馬鞍山安民市場(chǎng)）