文│張娜 周榮柱（全國畜牧總站）

據(jù)對(duì)全國480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2014年2月牛羊肉和生鮮乳價(jià)格上漲，其他畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格下降。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，2月豬糧比價(jià)為5.51∶ 1，比上月下降0.52個(gè)百分點(diǎn)。見圖1。

一、生豬類產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)全線下跌

全國活豬月平均價(jià)格13.11元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）下降9.3%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）下降18.5%。全國30個(gè)省份（自治區(qū)、直轄市）（簡(jiǎn)稱省區(qū)市，下同）活豬價(jià)格普遍下降。從區(qū)域情況來看，華東地區(qū)活豬價(jià)格環(huán)比跌幅最高，為10.7%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格較高，為14.43元/千克；東北地區(qū)較低，為11.76元/千克。豬肉月平均價(jià)格22.98元/千克，環(huán)比下降5.7%，同比下降12.7%。全國30個(gè)省區(qū)市豬肉價(jià)格普遍下降，其中，東北地區(qū)降幅最大為9.0%；華南、西南地區(qū)降幅較小，平均降幅4.4%。西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為24.52元/千克；東北地區(qū)較低，為20.25元/千克。仔豬月平均價(jià)格23.22元/千克，環(huán)比下降4.7%，同比下降16.4%。見圖2。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，自2013年10月以來生豬類產(chǎn)品價(jià)格一直處于下行通道。其中，仔豬價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅22.3%，活豬和豬肉價(jià)格除12月小幅回升外，4個(gè)月累計(jì)跌幅分別為18.3%和9.5%。

二、雞蛋價(jià)格回落

圖1 最近24個(gè)月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近24個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

全國雞蛋月平均價(jià)格9.63元/千克，環(huán)比下降3.8%，同比下降10.3%。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格8.23元/千克，環(huán)比下降4.6%，同比下降11.9%。除上海外，全國其他省區(qū)市雞蛋價(jià)格普遍下跌。華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格較高，為11.65元/千克；東北地區(qū)較低，為7.70元/千克?；铍u月平均價(jià)格16.94元/千克，環(huán)比下降2.5%，同比下降8.8%；白條雞月平均價(jià)格17.15元/千克，環(huán)比下降2.3%，同比下降6.8%。商品代蛋雛雞月平均價(jià)格2.84元/只，環(huán)比下降0.7%，同比下降11.8%；商品代肉雛雞月平均價(jià)格2.15元/只，環(huán)比下降0.9%，同比下降24.3%。見圖3。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，自上年9月最后一周開始，雞蛋價(jià)格除12月中旬起連續(xù)5周小幅上漲外，累計(jì)17周下跌，累計(jì)跌幅12.6%。活雞價(jià)格除1月最后兩周上漲外，自上年12月底起，累計(jì)8周下跌，跌幅4.5%；白條雞價(jià)格終止了上年11月中旬以來的震蕩上漲態(tài)勢(shì)，連續(xù)4周下跌，累計(jì)跌幅4.2%。

三、牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲

全國牛肉月平均價(jià)格為64.39元/千克，環(huán)比上漲0.8%，同比上漲11.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為58.85元/千克，環(huán)比上漲0.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為74.17元/千克，環(huán)比上漲3.0%。羊肉月平均價(jià)格67.43元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲9.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格64.18元/千克，環(huán)比下降0.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價(jià)格74.29元/千克，環(huán)比上漲2.9%。見圖4。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛羊肉價(jià)格均已連續(xù)10個(gè)月上漲，漲幅分別為13.0%和12.0%。

四、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月平均價(jià)格4.26元/千克，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲24.6%。新疆生鮮乳價(jià)格較高，為4.75元/千克；黑龍江生鮮乳價(jià)格較低，為3.73元/千克。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，自上年5月生鮮乳漲幅加大以來，生鮮乳價(jià)格累計(jì)漲幅24.2%。見圖5。

五、玉米價(jià)格繼續(xù)小幅回落

全國玉米月平均價(jià)格2.38元/千克，環(huán)比下降0.8%，同比下降2.9%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.14元/千克，環(huán)比持平；主銷省廣東價(jià)格為2.52元/千克，環(huán)比下降2.3%。見圖6。

全國豆粕月平均價(jià)格4.25元/千克，環(huán)比下降1.2%，同比上漲0.2%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價(jià)格分別為平均價(jià)格3.33元/千克、3.41元/千克和3.13元/千克，環(huán)比分別下降0.6%、0.3%和0.3%，同比分別上漲1.8%、1.5%和1.6%。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，玉米價(jià)格連續(xù)5個(gè)月小幅下跌，累計(jì)跌幅4.4%。

圖3 最近24個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近24個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖6 最近24個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線