9 月26 日，上海公布了第八批食品安全“黑名單”。上海市食品安全委員會辦公室和上海市食品藥品監(jiān)督管理局決定將上海信然食品銷售有限公司等2 家食品生產(chǎn)經(jīng)營者、吳兆濤等1 名責任人列入上海市嚴重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者及有關(guān)責任人“黑名單”。

案件詳情

一、上海信然食品銷售有限公司用超保質(zhì)期的牛奶等食品作為原料制作食品案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局長寧分局于2014 年3 月24 日對上海信然食品銷售有限公司（ 店招名 “BeBemamie”）的檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事餐飲服務(wù)過程中，未經(jīng)許可擅自改變《餐飲服務(wù)許可證》核準的經(jīng)營類別（飲品店），加工經(jīng)營食品：酸奶（布?。?、果醬等。經(jīng)核查，當事人在加工食品期間，以超過保質(zhì)期的得樂思牌純牛奶等食品作為原料，加工制作酸奶（布丁）。根據(jù)上海司法會計中心提供的鑒定結(jié)論，當事人自2014 年1 月10 日至3 月24 日收到酸奶（布?。┑呢浛钸_271 488 元。長寧分局于7 月31 日對其從事以超過保質(zhì)期的食品為原料的違法行為依法作出行政處罰：吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。

二、上海仁信食品有限公司未履行對過期食品銷毀的責任案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局寶山分局根據(jù)央視“3·15”晚會曝光情況， 于2014 年3 月16 日對上海仁信食品有限公司在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的租賃冷庫檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事食品流通經(jīng)營活動過程中，存在未銷毀過期食品的違法行為。經(jīng)查，當事人在其所經(jīng)營的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過保質(zhì)期或發(fā)霉變質(zhì)后，未依法按照《上海市實施< 中華人民共和國食品安全法> 辦法》的規(guī)定采取染色、毀形等措施對過期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對倉庫中未銷毀的過期食品進行轉(zhuǎn)移。經(jīng)核查，當事人實際應(yīng)銷毀而未銷毀的過期食品共計435.2 千克，貨值金額共計24 279.6 元。寶山分局于4 月18 日對其未履行對過期食品銷毀責任的違法行為依法作出行政處罰：沒收所有的涉案過期未銷毀食品；罰款人民幣242 796 元；吊銷《食品流通許可證》。

三、上海燕羽餐飲管理有限公司生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局靜安分局接群眾舉報，反映位于上海市靜安區(qū)南京西路819 號406-409、416 室的上海燕羽餐飲管理有限公司（店招名： “幸福131”）有重復(fù)使用回收餐廚廢棄物中油脂的情況。靜安分局會同公安部門于2013 年8 月7 日對該公司實施調(diào)查。經(jīng)查， 該公司在2012 年7 月至2013 年4 月期間，利用回收餐廚廢棄物中的廢棄油脂作為食品原料，用于加工制作“麻辣烤魚”和“泡椒烤魚”等菜肴供應(yīng)。徐志國、徐在華、吳朝紅、吳兆濤先后擔任廚師長、廚師等職，作為直接責任人，使用有毒、有害的廢棄油脂制作醬料并配合食材制作成菜肴銷售給顧客食用。靜安分局于10 月24 日對該公司從事生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為依法作出吊銷《餐飲服務(wù)許可證》、沒收違法經(jīng)營食品的工具和原料、沒收違法所得人民幣100 152 元、罰款人民幣1 001 520 元的行政處罰。2013 年12 月16 日上海市靜安區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處徐志國有期徒刑2 年，徐在華和吳朝紅有期徒刑各1 年，2014 年2 月25 日上海市靜安區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處吳兆濤有期徒刑1 年。上海燕羽餐飲管理有限公司、徐志國、徐在華和吳朝紅已分別依法被列入本市第四批和第六批嚴重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者及有關(guān)責任人“黑名單”。endprint