9 月26 日，上海公布了第八批食品安全“黑名單”。上海市食品安全委員會辦公室和上海市食品藥品監(jiān)督管理局決定將上海信然食品銷售有限公司等2 家食品生產(chǎn)經(jīng)營者、吳兆濤等1 名責(zé)任人列入上海市嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”。

案件詳情

一、上海信然食品銷售有限公司用超保質(zhì)期的牛奶等食品作為原料制作食品案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局長寧分局于2014 年3 月24 日對上海信然食品銷售有限公司（ 店招名 “BeBemamie”）的檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事餐飲服務(wù)過程中，未經(jīng)許可擅自改變《餐飲服務(wù)許可證》核準(zhǔn)的經(jīng)營類別（飲品店），加工經(jīng)營食品：酸奶（布丁）、果醬等。經(jīng)核查，當(dāng)事人在加工食品期間，以超過保質(zhì)期的得樂思牌純牛奶等食品作為原料，加工制作酸奶（布?。８鶕?jù)上海司法會計中心提供的鑒定結(jié)論，當(dāng)事人自2014 年1 月10 日至3 月24 日收到酸奶（布?。┑呢浛钸_(dá)271 488 元。長寧分局于7 月31 日對其從事以超過保質(zhì)期的食品為原料的違法行為依法作出行政處罰：吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。

二、上海仁信食品有限公司未履行對過期食品銷毀的責(zé)任案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局寶山分局根據(jù)央視“3·15”晚會曝光情況， 于2014 年3 月16 日對上海仁信食品有限公司在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的租賃冷庫檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事食品流通經(jīng)營活動過程中，存在未銷毀過期食品的違法行為。經(jīng)查，當(dāng)事人在其所經(jīng)營的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過保質(zhì)期或發(fā)霉變質(zhì)后，未依法按照《上海市實施< 中華人民共和國食品安全法> 辦法》的規(guī)定采取染色、毀形等措施對過期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對倉庫中未銷毀的過期食品進(jìn)行轉(zhuǎn)移。經(jīng)核查，當(dāng)事人實際應(yīng)銷毀而未銷毀的過期食品共計435.2 千克，貨值金額共計24 279.6 元。寶山分局于4 月18 日對其未履行對過期食品銷毀責(zé)任的違法行為依法作出行政處罰：沒收所有的涉案過期未銷毀食品；罰款人民幣242 796 元；吊銷《食品流通許可證》。

三、上海燕羽餐飲管理有限公司生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局靜安分局接群眾舉報，反映位于上海市靜安區(qū)南京西路819 號406-409、416 室的上海燕羽餐飲管理有限公司（店招名： “幸福131”）有重復(fù)使用回收餐廚廢棄物中油脂的情況。靜安分局會同公安部門于2013 年8 月7 日對該公司實施調(diào)查。經(jīng)查， 該公司在2012 年7 月至2013 年4 月期間，利用回收餐廚廢棄物中的廢棄油脂作為食品原料，用于加工制作“麻辣烤魚”和“泡椒烤魚”等菜肴供應(yīng)。徐志國、徐在華、吳朝紅、吳兆濤先后擔(dān)任廚師長、廚師等職，作為直接責(zé)任人，使用有毒、有害的廢棄油脂制作醬料并配合食材制作成菜肴銷售給顧客食用。靜安分局于10 月24 日對該公司從事生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為依法作出吊銷《餐飲服務(wù)許可證》、沒收違法經(jīng)營食品的工具和原料、沒收違法所得人民幣100 152 元、罰款人民幣1 001 520 元的行政處罰。2013 年12 月16 日上海市靜安區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處徐志國有期徒刑2 年，徐在華和吳朝紅有期徒刑各1 年，2014 年2 月25 日上海市靜安區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪判處吳兆濤有期徒刑1 年。上海燕羽餐飲管理有限公司、徐志國、徐在華和吳朝紅已分別依法被列入本市第四批和第六批嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營者及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”。endprint