衛(wèi)計委：調(diào)制乳可根據(jù)產(chǎn)品特性使用“xx奶”作名稱

國家衛(wèi)生計生委食品司就中國乳制品工業(yè)協(xié)會的《關(guān)于液態(tài)奶產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識有關(guān)問題的請示》（中乳協(xié)[ 2014 ] 65 號）作出復(fù)函， 提出調(diào)制乳產(chǎn)品可以根據(jù)產(chǎn)品特性使用“XX 奶”作為產(chǎn)品名稱， 并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示產(chǎn)品類別“調(diào)制乳”。

國家衛(wèi)生計生委食品司在復(fù)函中表示，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》（GB25191-2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，調(diào)制乳是以不低于80% 的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料加工制成的液體產(chǎn)品“調(diào)制乳”是該類液態(tài)奶產(chǎn)品的類別名稱。調(diào)制乳產(chǎn)品可以根據(jù)產(chǎn)品特性使用“XX 奶”作為產(chǎn)品名稱， 并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示產(chǎn)品類別“調(diào)制乳”。

靈芝孢子粉不能做普通食品原料

國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日下發(fā)通知稱， 破壁靈芝孢子粉作為普通食品原料使用尚無足夠的科學(xué)依據(jù)，食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產(chǎn)加工普通食品。

通知稱，《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于破壁靈芝孢子粉有關(guān)問題的復(fù)函》已明確：靈芝孢子粉缺乏長期食用歷史且已作為藥物使用，作為普通食品原料使用尚無足夠的科學(xué)依據(jù)。因此，破壁靈芝孢子粉不宜作為普通食品原料。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)告知食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)， 不得使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產(chǎn)加工普通食品， 不得經(jīng)營含破壁靈芝孢子粉的普通食品。如發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在上述行為，應(yīng)要求企業(yè)停止生產(chǎn)經(jīng)營；拒不改正的， 依法予以處理。

上海餐飲行業(yè)擬推記分制

今后，在上海從事餐飲行業(yè)也和開車上路一樣，如果有違法違規(guī)情況將被記分，一年內(nèi)累計記分達(dá)到12 分，要進(jìn)學(xué)習(xí)班“回爐”。近日， 《上海市餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分管理暫行辦法》（以下簡稱《暫行辦法》） 開始向市民征求意見，并有望于2015 年1 月1 日起實施。

《暫行辦法》規(guī)定了50 種違法行為的分值，如：對食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反回收食品處置規(guī)定的行政處罰，記12 分；對生產(chǎn)經(jīng)營以超過保質(zhì)期的食品為原料的食品的行政處罰，記6 分；對生產(chǎn)經(jīng)營或者使用無標(biāo)簽的食品添加劑的行政處罰，記3 分；對集體用餐配送單位未按照規(guī)定建立臺賬制度的行政處罰，記2 分；對餐飲單位未履行禁煙管理職責(zé)的行政處罰，記1 分。

“上海國際名牌鞋業(yè)皮具展—展商之夜”于CAPO餐廳共享意大利美食

第四屆上海國際名牌鞋業(yè)皮具展于9 月24 日在上海展覽中心盛大開幕并在展會上展示2015 年春夏季流行的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。9 月25 日晚， 所有參展品牌代表在CAPO 餐廳齊聚一堂， 共同慶祝世界鞋履行業(yè)的杰出成就，品嘗意大利美酒以及主廚Enzo Carbone 為眾多來賓準(zhǔn)備的頂級美食。

CAPO 被譽(yù)為上海最佳意大利餐廳之一，在這里可以體驗到正宗的那不勒斯料理。晚宴上，主廚兼餐廳老板Enzo Carbone 還被意大利坎帕尼亞政府代表授予“坎帕尼亞制造食品與飲品中國區(qū)官方形象大使”的榮譽(yù)稱號， 以肯定其上乘的廚藝、對坎帕尼亞區(qū)食材的詮釋和運(yùn)用以及出色的創(chuàng)業(yè)技巧。

商務(wù)部、發(fā)改委：餐飲業(yè)徹底取消“最低消費(fèi)”

商務(wù)部、國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》自2014 年11 月1 日起開始施行。

《辦法》中最引人關(guān)注的是“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)”的規(guī)定。“設(shè)置最低消費(fèi)”一直被視為餐飲行業(yè)頑疾。但《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和《餐飲修理業(yè)價格行為規(guī)則》中并無針對性條款，部分商家自行設(shè)置最低消費(fèi)的行為普遍存在?！掇k法》的出臺，相當(dāng)于徹底關(guān)上了“最低消費(fèi)”的大門。同時，《辦法》提及的餐飲業(yè)經(jīng)營活動，是指通過即時加工制作成品或半成品、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的經(jīng)營行為。也就是說，“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)”并不僅僅針對高檔餐廳。

上海嘉定區(qū)首屆基層食品安全工作培訓(xùn)會圓滿落幕

2014 年10 月11 日，為期3 天的2014 年嘉定區(qū)首屆基層食品安全工作培訓(xùn)會圓滿落幕。此次培訓(xùn)由嘉定區(qū)食安辦組織，各街鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)人和村（居）食品安全監(jiān)管站站長等共計45 人參加了本次培訓(xùn)。

培訓(xùn)期間，上海市食藥監(jiān)局副局長顧振華做了專題講座；食藥監(jiān)嘉定分局局長丁耀臣出席培訓(xùn)會并做了開班動員和總結(jié)講話，食藥監(jiān)嘉定分局副局長丁喆和區(qū)食安辦副主任、食藥監(jiān)嘉定分局副局長張紅英也全程出席了培訓(xùn)會。此外，區(qū)食安辦還邀請了上海市肉類行業(yè)協(xié)會研究員、技術(shù)顧問林榮泉和上海廣播電視臺電視新聞中心采訪部首席記者宣克炅等做專題講座。

中鹽上海與美國莫頓簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議

2014 年10 月15 日，中鹽上海市鹽業(yè)公司與美國莫頓鹽業(yè)公司共同在上海簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過擴(kuò)大發(fā)展雙方在中國的唯一合資企業(yè)上海中鹽莫頓鹽業(yè)有限公司， 實現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，豐富中國鹽業(yè)市場，擴(kuò)大莫頓品牌在華影響力，為中國消費(fèi)者提供更廣泛、更多元化的鹽產(chǎn)品。中鹽上海市鹽業(yè)公司總經(jīng)理王學(xué)仕先生、美國莫頓鹽業(yè)首席執(zhí)行官克里斯蒂安·赫曼先生以及上海中鹽莫頓鹽業(yè)有限公司總經(jīng)理勵筠女士共同出席簽約儀式并發(fā)言。雙方股東在工商界代表、政府官員代表及媒體嘉賓的見證下簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。本次合作包括商標(biāo)及技術(shù)許可協(xié)議等。

“舌尖上的芭蕾”登陸上海北外灘

加拿大艾伯塔原生牧場進(jìn)口牛排、加拿大溫德爾莊園的蜂蜜、法國朗格多克的紅酒、奧地利有機(jī)無麩面包、南大西洋深海的阿根廷大紅蝦……眾多美食于2014 年10 月17 號登陸上海北外灘，與上海消費(fèi)者搶“鮮”見面。本次活動由上海景同信息科技有限公司旗下專屬電商平臺福友匯主辦，福友匯平臺負(fù)責(zé)人介紹：“近幾年來，國內(nèi)的食品安全確實成為了一大熱門話題，食品行業(yè)受到了不小的影響和質(zhì)疑。福友匯的宗旨是‘以品質(zhì)改變生活， 推出既美味又安全的美食，倡導(dǎo)品質(zhì)慢生活?！彼性嚦允巢木训顷懜Ｓ褏R官方微商城。endprint