李拴曹+李存玲

摘 要：綜述了商洛市魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查，摸清了全市魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題，針對(duì)問(wèn)題提出了相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：商洛市；魔芋產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；對(duì)策建議

中圖分類(lèi)號(hào) S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）21-09-02

商洛市地處秦嶺東段南麓，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的氣候帶。境內(nèi)氣候溫和、雨量充沛、光照充足，年平均氣溫12.5℃，年均降水量763.1mm，年平均日照171d，全年無(wú)霜期195d，境內(nèi)水資源豐富，林地面積79.73萬(wàn)hm2，占土地面積的41%，具備魔芋生長(zhǎng)的基本條件，是陜南魔芋種植集中區(qū)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。為進(jìn)一步推動(dòng)全市魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效提升產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)民收入快速增長(zhǎng)，近期我們組織并進(jìn)行了專題調(diào)研，在深入調(diào)查、客觀分析的基礎(chǔ)上，提出全市魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策。

1 魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模不斷擴(kuò)大 魔芋做為自然界唯一能大量提供葡甘聚糖的重要經(jīng)濟(jì)作物，深受廣大消費(fèi)者的青睞，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)魔芋產(chǎn)品的需求加大，我市魔芋產(chǎn)業(yè)呈發(fā)展快速態(tài)勢(shì)。2013年，全市魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展到5個(gè)縣54個(gè)鎮(zhèn)4 333hm2，較2011年2個(gè)縣27個(gè)鎮(zhèn)2 000hm2分別增加了150%、107%和117%。目前，全市魔芋種植主要集中于丹江沿線的商州區(qū)夜村、沙河子、丹鳳縣竹林關(guān)、土門(mén)、山陽(yáng)縣元子街、楊地、小河、鎮(zhèn)安縣永樂(lè)、米糧、柞水縣柴莊、杏坪、曹坪等鎮(zhèn)，由于交通便利，信息暢通，加之企業(yè)帶動(dòng)，魔芋栽種日趨專業(yè)化、規(guī)?；?，形成了以商州區(qū)沙河子鎮(zhèn)、丹鳳縣竹林關(guān)、山陽(yáng)縣元子街等為代表的魔芋產(chǎn)業(yè)基地。

1.2 經(jīng)濟(jì)效益不斷增加 2013年，全市魔芋總產(chǎn)達(dá)16.25萬(wàn)t，總產(chǎn)值7.97億元，純收入4.23億元，分別較2011年增加8.51萬(wàn)t、4.16億元和2.63億元，增幅達(dá)158%、145%和164%。從調(diào)查看，每667m2產(chǎn)商品芋1 750kg，平均產(chǎn)值1.08萬(wàn)元，扣除投入4 300元（種子3000元、肥料、農(nóng)藥等費(fèi)用550元、人工費(fèi)750元），凈收益6 500元/667m2，是種植糧食收入的3～5倍，單產(chǎn)效益高，市場(chǎng)前景廣闊，拉動(dòng)了魔芋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1.3 種植模式多樣 以前，我市魔芋以農(nóng)戶房前屋后零星種植為主，經(jīng)過(guò)多年種植摸索，目前，全市魔芋種植已向大田規(guī)?；N植轉(zhuǎn)變，形成了以“玉米間套魔芋”、“板栗等林果間作套種魔芋”、“魔芋、蓖麻、玉米間作套種”為主的高產(chǎn)栽培模式，因其能充分的利用玉米、板栗等良好的遮陰條件，這些方式很容易推廣與應(yīng)用。

1.4 龍頭企業(yè)帶動(dòng)顯現(xiàn) 為促進(jìn)全市魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，全市扶持組建魔芋加工龍頭企業(yè)5家，既延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了農(nóng)民收入，又提供了就業(yè)崗位，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。丹鳳縣2010年先后成立了凱農(nóng)魔芋精粉有限公司和忠山魔芋精粉加工有限公司，建成加工生產(chǎn)線4條，年加工能力4 000t，精粉外銷(xiāo)武漢、西安等地。山陽(yáng)縣建成的天元隆農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，年生產(chǎn)魔芋系列產(chǎn)品2 000t，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1.5億元，創(chuàng)利潤(rùn)1 800萬(wàn)元，季節(jié)性用工可達(dá)1 000人，新增就業(yè)崗位200多個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶1.5萬(wàn)戶，芋農(nóng)戶均收入5 000元。鎮(zhèn)安縣發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)2個(gè)，年產(chǎn)魔芋精粉367.5t，微粉50t，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入0.3億元。

1.5 新型經(jīng)營(yíng)主體助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展 為了推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我市以規(guī)模生產(chǎn)為目標(biāo)，以提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為關(guān)鍵，積極培育發(fā)展新型經(jīng)營(yíng)主體，現(xiàn)在，全市發(fā)展魔芋生產(chǎn)專業(yè)合作社達(dá)16個(gè)，主要開(kāi)展以魔芋良種引進(jìn)培育、規(guī)模種植示范、新技術(shù)、新肥料引進(jìn)推廣及魔芋產(chǎn)品銷(xiāo)售、深加工等一系列技術(shù)服務(wù)與開(kāi)發(fā)。柞水縣杏坪鎮(zhèn)肖臺(tái)村組建的杜博種植農(nóng)民專業(yè)合作社，吸收社員近300人，在西北農(nóng)林科技大學(xué)的技術(shù)支持下，2013年采取魔芋蓖麻玉米的套種栽培模式，種植魔芋13.3hm2，667m2產(chǎn)玉米400kg 、蓖麻80kg、魔芋2 000kg，產(chǎn)值達(dá)到了0.8萬(wàn)～1萬(wàn)元。鎮(zhèn)安縣木王鎮(zhèn)月坪村組建的月坪陽(yáng)光魔芋產(chǎn)業(yè)合作社，與該縣華聯(lián)工商有限公司簽訂定向種植合同，通過(guò)“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，有效解決了產(chǎn)品銷(xiāo)售難問(wèn)題，2012年該村種植魔芋248.9hm2，總收入400萬(wàn)元，人均收入3 500元。

1.6 產(chǎn)業(yè)政策力度加大 2011年，商洛市政府將魔芋列為具有鮮明區(qū)域特色、比較優(yōu)勢(shì)明顯、增收作用突出、競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)及市場(chǎng)潛力較大的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，下發(fā)《關(guān)于印發(fā)商洛市主要農(nóng)產(chǎn)品“十二五”區(qū)域布局規(guī)劃的通知》（商政發(fā)[2011]26號(hào)）后，各縣區(qū)相繼出臺(tái)了魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)政策和魔芋建設(shè)土地流轉(zhuǎn)政策，并成立了魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，通過(guò)組織魔芋企業(yè)、產(chǎn)業(yè)基地、技術(shù)人員外出考察學(xué)習(xí)等方式，促進(jìn)了魔芋產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

2 存在主要問(wèn)題

2.1 種植分散規(guī)模小 以分散種植為主，集中連片少，規(guī)?；潭鹊停N植魔芋比較效益未發(fā)揮出來(lái)；大量的林下地、四旁地和坡耕地等資源條件沒(méi)有得到充分利用。

2.2 栽培管理粗放 魔芋種植管理粗放，技術(shù)水平低，單產(chǎn)不高。

2.3 產(chǎn)業(yè)化程度低 魔芋加工企業(yè)所加工的精粉處于粗制品，新技術(shù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后，附加值低。

2.4 生產(chǎn)成本高 魔芋種植用種量大，用自留種繁育，易出現(xiàn)種芋退化、抗病性差、產(chǎn)量低而不穩(wěn)，而從云南、湖北等地引種，成本較高，且易受市場(chǎng)影響價(jià)格波動(dòng)較大，質(zhì)量亦得不到保證。

2.5 病害發(fā)生嚴(yán)重 魔芋的軟腐病和白絹病防治技術(shù)沒(méi)有得到突破，減產(chǎn)嚴(yán)重，且呈逐年加重之態(tài)勢(shì)。據(jù)丹鳳縣2013年調(diào)查，魔芋軟腐病發(fā)病株率達(dá)8%，病害發(fā)生的田塊一般減產(chǎn)20%～40%，嚴(yán)重者甚至絕收，導(dǎo)致部分種植戶放棄了魔芋種植。

2.6 資金投入不足 魔芋產(chǎn)業(yè)是一個(gè)脆弱產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展離不開(kāi)政府的大力支持。魔芋適宜種植區(qū)在海拔700m以上區(qū)域，這一區(qū)域的自然條件相對(duì)較差，種植魔芋的生產(chǎn)投入較大，而許多農(nóng)戶由于資金不足，無(wú)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)種芋，無(wú)力按技術(shù)要求投入物資和技術(shù)，導(dǎo)致魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲緩。

3 對(duì)策建議

3.1 提升產(chǎn)業(yè)地位，加大扶持力度 加大宣傳力度，采取多渠道、多層次方式，做大做強(qiáng)魔芋這一新興綠色產(chǎn)業(yè)，把魔芋產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定優(yōu)惠政策，加大資金投入，認(rèn)真組織實(shí)施，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效。

3.2 加強(qiáng)基地建設(shè)，推行規(guī)范化種植 基地建設(shè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和依托，大力推行魔芋+玉米、魔芋+林果等規(guī)范間套模式，建立良種繁育基地和生產(chǎn)基地，集中連片規(guī)模化種植，提高規(guī)模效益。

3.3 組建新型經(jīng)營(yíng)主體，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條 大力發(fā)展龍頭企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)化組織程度，實(shí)行公司聯(lián)基地、基地聯(lián)農(nóng)戶，形成農(nóng)戶、基地、企業(yè)、市場(chǎng)一體的產(chǎn)業(yè)化格局。同時(shí)，加大新型經(jīng)營(yíng)的政策扶持力度，幫助龍頭企業(yè)走科研開(kāi)發(fā)的路子，引導(dǎo)龍頭企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)需求，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極開(kāi)發(fā)魔芋精深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，協(xié)助企業(yè)不斷拓展產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)，搞活市場(chǎng)流通，開(kāi)拓省內(nèi)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

3.4 突出病害預(yù)防，加強(qiáng)技術(shù)研究與服務(wù) 技術(shù)服務(wù)走多元化路子，市、縣、鎮(zhèn)農(nóng)技部門(mén)加強(qiáng)對(duì)魔芋規(guī)范化種植技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，重點(diǎn)開(kāi)展魔芋新品種引進(jìn)、種植方式、帶型、密度、施肥、病蟲(chóng)害預(yù)防等試驗(yàn)、示范研究，充分發(fā)揮魔芋技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)職能，發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體的技術(shù)、信息、種芋、魔芋產(chǎn)品及其它農(nóng)用物資統(tǒng)一調(diào)運(yùn)購(gòu)銷(xiāo)服務(wù)。軟腐病和白絹病是魔芋種植的毀滅性病害，傳播快，危害大，應(yīng)做好及時(shí)有效預(yù)防。根據(jù)軟腐病等病害病原菌的侵染規(guī)律，采取挑選良種、輪作倒茬、高壟栽培、清潔田園、合理施肥、土壤藥劑處理、化學(xué)藥劑防治等一系列措施，將損失降低到最低程度。

（責(zé)編：張長(zhǎng)青）