胡雅峰

化工原理是一門以單元操作為主要內(nèi)容，以研究方法為主線的基礎(chǔ)課，是中等職業(yè)學(xué)校化工類專業(yè)的基礎(chǔ)課程，是文化課與專業(yè)課之間的重要聯(lián)系紐帶，具有概念多、難度大、內(nèi)容抽象、公式繁雜的特點(diǎn)，因而我們中職化工教師要有針對(duì)性地探索符合中職學(xué)校特點(diǎn)的教法，使學(xué)生迅速進(jìn)入專業(yè)角色，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，為自身的發(fā)展奠定好基礎(chǔ)。

一、培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

學(xué)習(xí)興趣是推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的內(nèi)部動(dòng)機(jī)，在學(xué)習(xí)中起著極其重要的作用，能有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性?；ぴ碚n程涉及的理論知識(shí)較為繁多，但大都與實(shí)際生產(chǎn)生活有密切關(guān)系，我們?cè)诮虒W(xué)時(shí)可以通過身邊常見的現(xiàn)象來吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)力。如在講解“授傳熱”相關(guān)知識(shí)時(shí)，教師可以先讓學(xué)生思考一下生活中有哪些保溫和散熱的現(xiàn)象，如冬天人們穿羽絨服保暖；夏天人們用電風(fēng)扇散熱；工廠里常見在化工管路上包上厚厚的保溫材料等。老師進(jìn)一步引導(dǎo)，讓學(xué)生明白要想認(rèn)識(shí)這些問題，就必須學(xué)習(xí)傳熱的規(guī)律。然后，教師可以聯(lián)系工廠里實(shí)際運(yùn)行的情況，深入淺出地講述理論知識(shí)。另外，.在課堂上，與學(xué)生互動(dòng)的過程中，教師要及時(shí)對(duì)表現(xiàn)較好的學(xué)生給予表揚(yáng)，使他們產(chǎn)生成功的滿足感，逐漸樹立起學(xué)習(xí)的自信心，當(dāng)學(xué)生真正對(duì)這門課產(chǎn)生興趣時(shí)，就會(huì)由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。

二、積極創(chuàng)設(shè)化工教學(xué)情景

中職化工原理課程是在一定理論指導(dǎo)下的實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課。所以，雖然職業(yè)學(xué)校的學(xué)生應(yīng)該成為技能型人才，但是仍需要強(qiáng)調(diào)理論學(xué)習(xí)，因?yàn)榧寄軕?yīng)該是在理論指導(dǎo)下的技能，絕不是熟練工。由于理論學(xué)習(xí)的確很枯燥，在化工原理課程教學(xué)中，教師可以通過調(diào)整教學(xué)順序和教學(xué)內(nèi)容的方法，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，先做實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)技能，加深對(duì)所需理論的理解，然后再進(jìn)行理論講解。這樣就解決了“必需，夠用”理論的“度”的問題，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

多媒體教學(xué)是現(xiàn)代教育技術(shù)的必備手段。多媒體具備的“聲、視、色、影”特點(diǎn)為創(chuàng)造“化工環(huán)境背景”提供了極好的輔助作用。合理、有效地運(yùn)用多媒體展開教學(xué)活動(dòng)，不僅可以吸引學(xué)生的眼球，提高學(xué)生的興趣，而且可以節(jié)約課堂教學(xué)的時(shí)間，提高教學(xué)效率，增強(qiáng)教學(xué)效果。在化工原理教學(xué)中，常采用的方式有：錄像帶、課件、仿真模擬、演示實(shí)驗(yàn)等。以“最小回流與全回流”為例，它們是蒸餾單元的兩個(gè)很重要的知識(shí)點(diǎn)。教師不使用多媒體課件，也能完成教學(xué)任務(wù)，但教學(xué)效果不佳。采用多媒體課件教學(xué)，通過動(dòng)畫演示，輕而易舉地就將“從全回流到最小回流的梯級(jí)變化”進(jìn)行了演示與對(duì)比，很順利地完成了教學(xué)任務(wù)，也給學(xué)生留下了深刻的印象。學(xué)生接受起來很輕松，難點(diǎn)被輕易突破。

三、重視課程的內(nèi)在規(guī)律

化工原理課程中的一章一般也就是一個(gè)單元操作，從表面看似乎各自獨(dú)立，但各單元操作之間有著密切的內(nèi)在規(guī)律。其實(shí)這些單元都離不開“三傳”，即動(dòng)量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞。傳遞過程是各單元操作統(tǒng)一的研究對(duì)象，是聯(lián)系各單元操作的一條主線。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)該將“三傳”作為貫穿該課程的一條主線，通過三傳類比分析，使學(xué)生進(jìn)一步理解三種傳遞過程的本質(zhì)和聯(lián)系。比如化工原理中動(dòng)量傳遞的傳遞速率及后面的傳熱及傳質(zhì)的傳遞速率，其本質(zhì)都是傳遞速率。在三種傳遞過程中傳遞速率均可以用過程的推動(dòng)力與阻力的比值來表示，只要弄清哪些屬于推動(dòng)力，哪些屬于阻力，就可通過動(dòng)量傳遞的傳遞速率，推斷出后面?zhèn)鳠峒皞髻|(zhì)的傳遞速率。在此基礎(chǔ)上，循序漸進(jìn)地讓學(xué)生理解各個(gè)單元操作的本質(zhì)，加深學(xué)生對(duì)傳遞內(nèi)在規(guī)律的掌握。

四、建立課堂教學(xué)激勵(lì)機(jī)制

為了調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生主動(dòng)參與課堂教學(xué)活動(dòng)，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，教師需要將激勵(lì)機(jī)制引入化工原理課堂教學(xué)中去。教師可以有目的地帶著問題參與教學(xué)，讓學(xué)生參與課堂教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生是“演員”，教師是“導(dǎo)演”。教師要事先認(rèn)真研究教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)好教學(xué)環(huán)節(jié)，找出教學(xué)難點(diǎn)。需要注意，教師一定不要直接將難點(diǎn)呈現(xiàn)給學(xué)生，須將難點(diǎn)進(jìn)行分解、化簡之后，采用循序漸進(jìn)的方式，按照難度梯度遞增的方式設(shè)置學(xué)習(xí)任務(wù)。應(yīng)盡量采用教師引導(dǎo)、啟發(fā)的方式，將分解的難點(diǎn)逐一布置給學(xué)生。學(xué)生可通過分組討論、組間辯論的形式參與到教學(xué)中。

在化工原理課程的教學(xué)過程中，精心組織教學(xué)內(nèi)容、注重理論聯(lián)系實(shí)際、重視課程的內(nèi)在規(guī)律、強(qiáng)調(diào)習(xí)題教學(xué)、采用現(xiàn)代教學(xué)手段，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、活躍課堂氣氛，有利于學(xué)生深入理解化工原理課程的本質(zhì)，更好的學(xué)習(xí)化工原理，將所學(xué)的知識(shí)點(diǎn)和知識(shí)片斷連接起來形成知識(shí)鏈條，從而取得意想不到的教學(xué)效果。

（作者單位：江蘇泗陽中等專業(yè)學(xué)校）