楊以哲 趙杰 郭娜 王梁

摘要 在論述了國(guó)內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況及觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的“三生”效益的基礎(chǔ)上，以青島沽河青青農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)規(guī)劃為例，分析了理論指導(dǎo)下的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃實(shí)踐，重點(diǎn)闡述了園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略、重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)和“三生”效益分析。該研究可為各地生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)；規(guī)劃；生產(chǎn)；生態(tài)；生活

中圖分類號(hào) S181.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）31-10992-03

Study on Ecological Sightseeing Agriculture Park Planning Combined with “Sansheng” Benfit—A Case of Ecological Agricultural Garden of Guheqingqing in Qingdao City

YANG Yizhe， ZHAO Jie， GUO Na， WANG Liang*

（College of Resources and Environment， Linyi University， Linyi， Shandong 276000）

Abstract On the basis of elaborating development situation of sightseeing agriculture in China and “Sansheng” benefit， with Qingdao Guheqingqing ecological sightseeing agriculture park planning as an example， the planning practice under the guidance of the theory was analyzed， focusing on the development strategy， park construction of key projects and “Sansheng” benefit analysis. The study can provide reference for the ecological agricultural sightseeing park planning.

Key words Ecological sightseeing agriculture park； Planning； Production； Ecology； Life

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)，它是指利用農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、田園景觀以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等條件，通過科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)和開發(fā)利用，為當(dāng)代高消費(fèi)人群提供高質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、休閑觀光的場(chǎng)所^[1]。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的高效利用，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)、生態(tài)、生活”共融的“三生效益”^[2]。從目前的情況來(lái)看，發(fā)展現(xiàn)代化的觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)是廣大農(nóng)村地區(qū)最大的第三產(chǎn)業(yè)，其現(xiàn)實(shí)意義在于它能夠?yàn)檗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)開辟全新的市場(chǎng)，具有旺盛的生命活力，是發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的理想選擇^[3-5]。

1 大陸地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概述

大陸地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)大體上經(jīng)歷了初期階段（1980～1990年）、迅速發(fā)展階段（1990～2000年）和完善提高階段（2000年后）3個(gè)階段。在發(fā)展上來(lái)看，從最初農(nóng)民的自發(fā)式發(fā)展，向各級(jí)政府規(guī)劃引導(dǎo)型轉(zhuǎn)變；從休閑功能上來(lái)看，從最初簡(jiǎn)單的“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家院、摘農(nóng)家果”，向回歸自然，認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)，怡情生活等方向轉(zhuǎn)變；從空間布局上來(lái)看，從最初的景區(qū)周圍和個(gè)別城市郊區(qū)，向更多的適宜發(fā)展區(qū)域轉(zhuǎn)變；從經(jīng)營(yíng)規(guī)模上來(lái)看，由最初一家一戶一園的分散狀態(tài)，向園區(qū)和集群發(fā)展轉(zhuǎn)變；從經(jīng)營(yíng)主題上來(lái)看，從以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，向農(nóng)民合作組織經(jīng)營(yíng)、社會(huì)資本共同投資經(jīng)營(yíng)發(fā)展轉(zhuǎn)變[3，6]。

目前，很多地方相繼建設(shè)了各種類型的農(nóng)業(yè)觀光園，但是存在著很大的地區(qū)差異以及經(jīng)營(yíng)水平的差異，眾多農(nóng)業(yè)觀光園的經(jīng)營(yíng)狀況不容樂觀，主要存在以下問題：①科學(xué)規(guī)劃重視程度低，缺少整體規(guī)劃和科學(xué)論證；②政府宏觀管理不夠，法規(guī)體制不夠健全；③服務(wù)人員缺乏相關(guān)培訓(xùn)，素質(zhì)不高；④缺乏個(gè)性與特色，客源市場(chǎng)狹窄。面對(duì)觀光農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中存在的諸多問題，學(xué)者們也各自提出了自己的見解。主要概括為以下幾點(diǎn)：①突出政策引導(dǎo)，保障觀光園健康有序、規(guī)范化的發(fā)展；②加大財(cái)政支持力度，做好前期的基礎(chǔ)環(huán)境建設(shè)；③加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的研究和管理，提升產(chǎn)品的質(zhì)量；④提倡規(guī)?；陌l(fā)展，從容應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化 [3，6-7]。

2 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的效益分析

2.1 生產(chǎn)效益

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。園區(qū)建設(shè)打破了以傳統(tǒng)糧食作物為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色種植、養(yǎng)殖、林木、果樹、花卉以及相關(guān)加工等產(chǎn)業(yè)，將會(huì)大幅度提高土地產(chǎn)出效益，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，增加農(nóng)民收入，有效地推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展^[8]。

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游將會(huì)帶來(lái)巨大客流，必然拉動(dòng)觀光旅游園區(qū)周邊的商業(yè)、服務(wù)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且有效地帶動(dòng)食品、工藝品、土特產(chǎn)的產(chǎn)銷活動(dòng)，從而促進(jìn)商品交換，繁榮農(nóng)村市場(chǎng)^[8]。

2.2 生態(tài)效益

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。園區(qū)在生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀以及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)開發(fā)上皆以資源環(huán)境為基礎(chǔ)。園區(qū)的開發(fā)必然起到改善環(huán)境衛(wèi)生、提升環(huán)境品質(zhì)，維護(hù)自然生態(tài)平衡，塑造良好鄉(xiāng)村風(fēng)貌的作用^[3]。

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于提高人們的生態(tài)保護(hù)意識(shí)。園區(qū)在建設(shè)過程中應(yīng)充分體現(xiàn)其相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所獨(dú)有的生態(tài)性，可以通過解說(shuō)服務(wù)使游客了解生態(tài)環(huán)境保護(hù)重要性，主動(dòng)做好資源保護(hù)的工作[3，6]。

2.3 生活效益

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展進(jìn)一步擴(kuò)寬了旅游資源，滿足人們回歸自然、返璞歸真的個(gè)性化要求，同時(shí)具備健身療養(yǎng)、休閑娛樂等綜合功能。城市居民在園區(qū)內(nèi)既可以參與娛樂，品嘗美食，又可以親自勞作，陶冶情操。在校學(xué)生在園區(qū)內(nèi)可以體驗(yàn)農(nóng)耕文化，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)，在休閑的同時(shí)享受農(nóng)村獨(dú)有的田園風(fēng)光^[8]。

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展有利于促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化。觀光旅游業(yè)的發(fā)展，可以為城市居民提供走進(jìn)農(nóng)村、體味田園之樂的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)城市居民走向農(nóng)村，促進(jìn)城鄉(xiāng)交流。其必然會(huì)加深城市居民對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的了解，同時(shí)也使農(nóng)民思想觀念得到更新，豐富其物質(zhì)生活和精神生活^[9]。

3 案例分析：青島沽河青青生態(tài)園規(guī)劃

3.1 園區(qū)概括

園區(qū)位于青島市即墨市移風(fēng)店鎮(zhèn)大沽河?xùn)|岸，核心區(qū)為240 hm2。該地區(qū)區(qū)位條件良好，處于青島半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，交通便利。適宜的氣候、肥沃的土壤造就了園區(qū)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境。十分適宜蔬菜、水果等各種農(nóng)作物的生長(zhǎng)。規(guī)模連片的原生態(tài)古槐林，風(fēng)貌良好、可塑性強(qiáng)，加上地形坡度適宜，天然溝谷，適合發(fā)展生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)。

3.2 園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略

3.2.1 指導(dǎo)思想。

園區(qū)建設(shè)將圍繞發(fā)展“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”農(nóng)業(yè)的總體要求，立足青島農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)與特色，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打造一個(gè)高科技、高效益、高品位的三大平臺(tái)：智慧農(nóng)業(yè)展示平臺(tái)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)體驗(yàn)平臺(tái)、休閑農(nóng)業(yè)時(shí)尚平臺(tái)，建立一套完整且輻射推廣能力顯著的園區(qū)建設(shè)運(yùn)營(yíng)體制，構(gòu)建集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研、展示、示范、科普以及休閑觀光旅游于一體的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，通過集聚青島市以及國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)科技、人才、資金等資源，將園區(qū)建設(shè)成青島現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展成果的展示窗口。

3.2.2 發(fā)展目標(biāo)。

園區(qū)把創(chuàng)意文化、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代傳媒優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，以全新理念開發(fā)農(nóng)業(yè)，把“文化”的理念融入到農(nóng)業(yè)園區(qū)中，即把農(nóng)業(yè)品牌文化、生態(tài)文化、旅游文化、養(yǎng)生文化等有機(jī)融入到科技園的各個(gè)功能區(qū)，集“六園”特色為一體，即觀光農(nóng)業(yè)園、農(nóng)業(yè)公園、教育農(nóng)業(yè)園、森林公園、民俗觀光園、微型農(nóng)業(yè)示范樣本為一體的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)觀光園。園區(qū)以農(nóng)耕文化為靈魂，以家庭組團(tuán)旅游為核心，以歡樂體驗(yàn)、增長(zhǎng)知識(shí)為目的；按照“特征鮮明的青島風(fēng)情，功能豐富的休閑農(nóng)莊，農(nóng)耕主題的文化長(zhǎng)廊”的總體設(shè)想進(jìn)行建設(shè)。

3.3 重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè) 園區(qū)的幾大功能分區(qū)見圖1，總平面圖見圖2。

3.3.1 農(nóng)業(yè)休閑旅游。

依托大沽河和古槐林天然風(fēng)貌，打造成青島市一流的農(nóng)業(yè)休閑娛樂運(yùn)動(dòng)基地，通過不定期地舉辦拓展訓(xùn)練、農(nóng)業(yè)節(jié)慶等活動(dòng)，提升園區(qū)的文化內(nèi)涵，擴(kuò)大園區(qū)的社會(huì)知名度，打造園區(qū)品牌。主要建設(shè)項(xiàng)目：古槐林風(fēng)情帶、汽車營(yíng)地、珍禽園、企業(yè)擴(kuò)展訓(xùn)練基地、真人CS定向野戰(zhàn)區(qū)、露營(yíng)區(qū)、農(nóng)耕文化館^[10]。

3.3.2 綠色（有機(jī)）蔬菜種植。

園區(qū)綠色有機(jī)蔬菜生產(chǎn)嚴(yán)格按照國(guó)家綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建質(zhì)量安全全程跟蹤監(jiān)督體系，開展社區(qū)支持農(nóng)園、產(chǎn)地直供、配送服務(wù)等營(yíng)銷策略，強(qiáng)調(diào)科學(xué)施肥，物理防蟲等綠色生產(chǎn)技術(shù)，保證產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)提升。主要建設(shè)項(xiàng)目：種苗工廠、露地蔬菜區(qū)、冷棚、光伏農(nóng)業(yè)大棚、連棟花卉大棚、日光溫室、溫室技術(shù)展示區(qū)。

3.3.3 特色林果種植。

園區(qū)以果品生產(chǎn)、觀光采摘為主，建成品種優(yōu)良、設(shè)施先進(jìn)、管理科學(xué)、景觀優(yōu)美的示范基地，成為集生產(chǎn)和自采觀光等功能于一體的精品果樹產(chǎn)業(yè)基地，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。在休閑觀光采摘果園，選擇多元品種、多元栽培模式，以滿足不同消費(fèi)群體、不同時(shí)期的需求。主要建設(shè)項(xiàng)目：百果休閑采摘區(qū)、葡萄莊園。

3.3.4 開心農(nóng)場(chǎng)。

園區(qū)合理規(guī)劃出市民菜園租賃區(qū)，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與市民菜園相結(jié)合，菜園內(nèi)安裝穩(wěn)定、精確紅外感應(yīng)器，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從種植、生長(zhǎng)、收獲等環(huán)節(jié)的全程追蹤和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境的檢測(cè)分析。主要建設(shè)項(xiàng)目：物聯(lián)網(wǎng)市民菜園、農(nóng)事體驗(yàn)互動(dòng)菜園。

3.3.5 優(yōu)質(zhì)糧油作物栽培。

園區(qū)糧油栽培全面規(guī)模化生產(chǎn)，全部通過綠色A級(jí)認(rèn)證。主要建設(shè)項(xiàng)目：公共基礎(chǔ)設(shè)施（從田、林、溝、渠綜合考量，重點(diǎn)開展農(nóng)田灌排系統(tǒng)升級(jí)，綠化以及農(nóng)田路網(wǎng)整修建設(shè)）、配套設(shè)施（土壤和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)施，機(jī)械施肥設(shè)施，機(jī)具肥藥庫(kù)房、管理用房、臨時(shí)生活用房等）。

3.3.6 綜合管理服務(wù)。

園區(qū)綜合管理服務(wù)區(qū)主要負(fù)責(zé)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理以及針對(duì)農(nóng)民進(jìn)行的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)教育。主要建設(shè)項(xiàng)目：園區(qū)信息化管理服務(wù)區(qū)（園區(qū)管理中心、游客服務(wù)中心）、農(nóng)產(chǎn)品加工配送區(qū)（生產(chǎn)加工中心、市場(chǎng)交易中心、倉(cāng)儲(chǔ)配送中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系智能化監(jiān)控中心）^[10]。

3.3 效益分析

3.3.1 生產(chǎn)效益。

園區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為核心，以龍頭帶動(dòng)整體，改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營(yíng)模式，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，帶動(dòng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。收益主要體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)收入和休閑旅游收入。園區(qū)建成后，可將原有農(nóng)業(yè)用地每畝產(chǎn)值提高1 000～8 000元（1畝=666.7 m2），農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率提高3倍以上。

3.3.2 生活效益。

園區(qū)建成后，讓游客在觀賞田園風(fēng)光、品味農(nóng)耕文化中增長(zhǎng)知識(shí)，修養(yǎng)身心；為市民提供會(huì)議、旅游度假、娛樂休閑等服務(wù)功能于一體的休閑度假區(qū)，使之成為城市農(nóng)博園觀光旅游的典范，最終建成青島乃至周邊地區(qū)市民享受慢生活、休閑度假、觀光旅游、快樂消費(fèi)、放松壓力、尋求心靈休憩的首選之地。

3.3.3 生態(tài)效益。

農(nóng)業(yè)發(fā)展本身就具有美化生態(tài)環(huán)境的功能，園區(qū)建設(shè)將其產(chǎn)生的污染物實(shí)行減量化、資源化、無(wú)害化處理，實(shí)施清潔生產(chǎn)、安全生產(chǎn)，將有利于園區(qū)自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與改善。通過社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、旅游區(qū)美化、生態(tài)退耕工程、景觀綠化工程，可提高森林覆蓋率，防止水土流失，保護(hù)鄉(xiāng)村景觀多樣化，改善田園風(fēng)貌，形成生態(tài)功能完善，環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)景觀，為即墨、青島市城市發(fā)展提供天然的生態(tài)保障。

4 結(jié)論

生態(tài)休閑觀光園有利于帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，推動(dòng)生態(tài)環(huán)境改善，豐富精神文化生活。生態(tài)休閑觀光園以其獨(dú)特的“三生”效益，勢(shì)必具備廣闊的發(fā)展空間。青島沽河青青生態(tài)休閑觀光園的規(guī)劃設(shè)計(jì)試圖在打破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)思路的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，旨在為我國(guó)現(xiàn)代生態(tài)休閑觀光園的推廣及建設(shè)提供參考^[11-12]。

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