趙京嵐，馬雪莉，滕安娜 (泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東泰安271000)

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的發(fā)展豐富了農(nóng)業(yè)高等教育體系結(jié)構(gòu)。高職園藝類專業(yè)肩負(fù)著大批量培養(yǎng)技能型人才的使命，其目標(biāo)是培養(yǎng)與現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)相適應(yīng)，掌握專業(yè)必備基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，具備從事專業(yè)實(shí)際工作的職業(yè)素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，在園藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、涉農(nóng)企業(yè)管理和服務(wù)等第一線工作的技術(shù)技能型人才。隨著社會(huì)的發(fā)展，園藝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對(duì)園藝專業(yè)技能型人才需求量越來(lái)越大，因此如何培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求的技術(shù)技能型園藝專業(yè)人才是園藝類專業(yè)人才培養(yǎng)改革的主要目標(biāo)。

1 高職園藝專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革探索的背景

1.1 發(fā)達(dá)國(guó)家高職園藝教育人才培養(yǎng)模式 國(guó)外對(duì)于園藝職業(yè)技術(shù)教育人才培養(yǎng)模式的研究較多，比較成熟的培養(yǎng)模式有:以職業(yè)崗位確定能力目標(biāo)的CBE模式［1］;以工作職責(zé)和工作任務(wù)確定能力標(biāo)準(zhǔn)的CEBT模式［2］;校企合作確定學(xué)生職業(yè)活動(dòng)的“雙元制”和“關(guān)鍵能力”培養(yǎng)模式［3］。以上幾種模式體現(xiàn)了3個(gè)方面的特征:①實(shí)用性。實(shí)用性是發(fā)達(dá)國(guó)家高職教育的基本教育理念和核心，其貫穿于發(fā)達(dá)國(guó)家高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、課程體系的構(gòu)建及教學(xué)實(shí)施過程的始末。②實(shí)踐性。無(wú)論CBE模式還是CEBT模式，發(fā)達(dá)國(guó)家高職教育過程中，都十分重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐生產(chǎn)勞動(dòng)。政府制定政策鼓勵(lì)企業(yè)參與學(xué)校實(shí)踐教學(xué)，要求企業(yè)和農(nóng)場(chǎng)無(wú)條件向農(nóng)業(yè)高職學(xué)生開放，使高職專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的實(shí)施有可靠保障。③開放性。現(xiàn)代園藝教育乃至農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展是發(fā)達(dá)國(guó)家的一項(xiàng)社會(huì)公共事業(yè)和一項(xiàng)系統(tǒng)工程，其辦學(xué)主體、資金來(lái)源甚至師資引進(jìn)都強(qiáng)調(diào)社會(huì)多方面的廣泛參與。多樣性與合作性的發(fā)展，使發(fā)達(dá)國(guó)家的高職園藝教育形成了一個(gè)開放型的社會(huì)有機(jī)網(wǎng)絡(luò)［4］。

1.2 我國(guó)高職園藝人才培養(yǎng)模式 經(jīng)過多年高職教育改革，我國(guó)也有多種可供借鑒的人才培養(yǎng)模式。如“2+1”模式［5］、“五環(huán)聯(lián)動(dòng)”模式［6］、“訂單教育”［7］等。毛燕進(jìn)行了高職園藝專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)研究，提出應(yīng)根據(jù)新形勢(shì)對(duì)人才的要求及園藝專業(yè)畢業(yè)生現(xiàn)狀，從課程建設(shè)、教學(xué)方法、師資隊(duì)伍建設(shè)、人才培養(yǎng)模式等方面探索［8］;張樹寶等對(duì)林業(yè)類高職學(xué)生培養(yǎng)模式進(jìn)行了研究，創(chuàng)新并實(shí)踐了“工學(xué)結(jié)合4+2”高職人才培養(yǎng)模式。該模式要求學(xué)生第1～3學(xué)期在校內(nèi)學(xué)習(xí)基本理論和基本技能，第4學(xué)期在專兼職教師的指導(dǎo)下到企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)訓(xùn)，第5學(xué)期回到學(xué)校完成其他專業(yè)理論學(xué)習(xí)，第6學(xué)期再到企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，這一過程加大了實(shí)踐教學(xué)比例，突出了實(shí)踐能力培養(yǎng)［9］。

當(dāng)前“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以校企合作為依托，走‘工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合’的發(fā)展道路”已成為基本共識(shí)。各高職院校根據(jù)社會(huì)需要和市場(chǎng)需求，在人才培養(yǎng)模式方面進(jìn)行了創(chuàng)新，并形成了不同特色。但是在現(xiàn)實(shí)中，很多高職院校的人才培養(yǎng)結(jié)果與培養(yǎng)目標(biāo)存在較大偏差，歸根結(jié)底是尚未形成行之有效、系統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案。

2 “兩線四段三融合”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

2.1 模式的內(nèi)涵 “兩線”是指以培養(yǎng)學(xué)生崗位技能為目的，教、學(xué)與實(shí)踐能力培養(yǎng)“雙線”并行。根據(jù)園藝專業(yè)農(nóng)時(shí)性較強(qiáng)的特點(diǎn)，以學(xué)生全過程參與生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)為一條主線;根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，了解工作崗位技能要求，推進(jìn)專業(yè)核心課程內(nèi)容與職業(yè)崗位能力對(duì)接，以理論教學(xué)圍繞實(shí)踐教學(xué)為另一條主線，實(shí)現(xiàn)“雙線”并行，全力培養(yǎng)學(xué)生的核心技術(shù)應(yīng)用能力。

“四段”是指以“單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)－專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)－綜合實(shí)訓(xùn)－頂崗實(shí)訓(xùn)”循環(huán)遞進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生技能的要求，采取“工學(xué)交替”的教學(xué)模式，把學(xué)生的學(xué)習(xí)學(xué)期劃分為4個(gè)階段;崗位層層遞升，使學(xué)生在每個(gè)階段可以獲得不同技能，使教學(xué)過程具有實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性。

“三融合”是指校企深度融合、學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)融合、學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書雙證融合。一是創(chuàng)新和深化“校企合作”運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化落實(shí)學(xué)生的“頂崗實(shí)習(xí)”，達(dá)到校企深度融合。二是強(qiáng)化落實(shí)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)融合。立足園藝專業(yè)學(xué)生崗位技能培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)方案，突破傳統(tǒng)的“三段式”學(xué)科體系，將公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)技能課程和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)有機(jī)融合，從單一學(xué)科素養(yǎng)到綜合職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，從單純實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)到全面素養(yǎng)培養(yǎng)相融合，最大程度地滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。三是實(shí)現(xiàn)學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書雙證融合。采取有效措施，實(shí)現(xiàn)雙證的有效銜接及融合。通過實(shí)行靈活、開放的學(xué)分轉(zhuǎn)換制度，構(gòu)建雙證融合的人才培養(yǎng)模式，推動(dòng)學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書的雙向互通。

2.2 模式的構(gòu)建

2.2.1 模式設(shè)計(jì)。為確保人才培養(yǎng)質(zhì)量符合地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，圍繞園藝技術(shù)在企業(yè)中的生產(chǎn)應(yīng)用、發(fā)展趨勢(shì)，組織專業(yè)相關(guān)教師，深入企業(yè)開展行業(yè)企業(yè)需求進(jìn)行調(diào)研，確定園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的主要崗位、工作內(nèi)容及要求。從這些崗位需求中篩選出典型工作任務(wù)，再找出具有教學(xué)價(jià)值的典型工作任務(wù)進(jìn)行課程開發(fā)，并形成課程體系。以專業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域?yàn)榛A(chǔ)，以學(xué)生就業(yè)崗位為依據(jù)構(gòu)建課程;以職業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，確定學(xué)習(xí)目標(biāo);以工作任務(wù)、工作過程為依據(jù)，組合序化學(xué)習(xí)內(nèi)容;以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、工作規(guī)范為依據(jù)，確定考核目標(biāo);以工作環(huán)境為參照，設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)境。充分體現(xiàn)“行業(yè)導(dǎo)向、項(xiàng)目載體、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、能力核心”的高職教育教學(xué)模式理念?！皟删€、四段、三融合”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)流程見圖1。

圖1 “兩線、四段、三融合”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)流程

2.2.2 模式運(yùn)行。按照實(shí)踐教學(xué)“單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)－專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)－綜合實(shí)訓(xùn)－頂崗實(shí)訓(xùn)”循環(huán)遞進(jìn)培養(yǎng)要求，采取“工學(xué)交替”的教學(xué)模式，把學(xué)生的學(xué)習(xí)學(xué)期劃分為4個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)學(xué)生技能培養(yǎng)。

第1階段(1～2學(xué)期):以公共基礎(chǔ)課程和部分專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)為主，根據(jù)園藝行業(yè)崗位職業(yè)技能，在校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行基本技能的單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)。

第2階段(3～4學(xué)期):在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，圍繞專業(yè)技能開展生產(chǎn)性專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)，通過單項(xiàng)任務(wù)和技能的反復(fù)訓(xùn)練，使學(xué)生基本掌握專業(yè)崗位必備的專業(yè)知識(shí)和技能，提高學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和技術(shù)操作熟練程度。

第3階段(4～5學(xué)期):采用循環(huán)“工學(xué)交替”教學(xué)模式，分別在學(xué)院內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、校企合作單位進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的綜合應(yīng)用能力。

第4階段(5～6學(xué)期):到省內(nèi)外校外合作企業(yè)，以企業(yè)員工的身份進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中實(shí)踐鍛煉、積累專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)由管理制度、管理方式等體現(xiàn)出來(lái)的企業(yè)文化。

2.3 模式構(gòu)建

2.3.1 校企合作人才共育。學(xué)院代表、系部代表與企業(yè)行業(yè)代表成立開放式校企聯(lián)盟。遵循“互相支持、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、利益共享、合作共贏”的基本原則，充分利用學(xué)院和企業(yè)的人力資源、物質(zhì)資源和信息資源，在學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、就業(yè)、員工培訓(xùn)、課題研究、技術(shù)咨詢等方面展開深度合作，努力推進(jìn)產(chǎn)、教、研合作對(duì)接，切實(shí)提高執(zhí)行力，推動(dòng)人才培養(yǎng)模式改革，共同開展專業(yè)人才培養(yǎng)。

2.3.2 構(gòu)建基于崗位能力需求的“平臺(tái)+模塊”課程體系。以園藝專業(yè)的主要職業(yè)崗位群及職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，從崗位工作過程和工作任務(wù)分析入手，以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，構(gòu)建園藝技術(shù)專業(yè)通用素養(yǎng)平臺(tái)、專業(yè)能力平臺(tái)，其中，專業(yè)能力平臺(tái)又劃分為專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊和專業(yè)拓展模塊，構(gòu)建基于崗位能力需求的“平臺(tái)+模塊”課程體系。

2.3.3 建設(shè)“教、學(xué)、做”一體的專業(yè)核心課程。由專業(yè)骨干教師與企業(yè)技術(shù)專家組成專業(yè)核心課程建設(shè)項(xiàng)目組，按崗位需求進(jìn)行項(xiàng)目化課程開發(fā)，科學(xué)設(shè)置，動(dòng)態(tài)管理。以職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)專業(yè)課程體系，企業(yè)崗位需求引導(dǎo)課程教學(xué)內(nèi)容，將企業(yè)文化理念和職業(yè)情景融入教材，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的無(wú)縫對(duì)接。加強(qiáng)信息化教育建設(shè)，大力開發(fā)數(shù)字化教學(xué)資源，建立網(wǎng)絡(luò)課程、優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程、精品課程，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共建共享，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)空間，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。推進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)手段和方法改革，開發(fā)虛擬生產(chǎn)過程，提升實(shí)踐教學(xué)和技能訓(xùn)練的效率和效果。

2.3.4 通過完善基于農(nóng)時(shí)需要的校企員工互聘機(jī)制，建立“專兼結(jié)合”的師資隊(duì)伍。根據(jù)園藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，與校企合作企業(yè)實(shí)施農(nóng)忙季節(jié)支持計(jì)劃。企業(yè)生產(chǎn)農(nóng)忙時(shí)節(jié)，企業(yè)制訂學(xué)生需求計(jì)劃，學(xué)校制訂學(xué)生到企業(yè)的實(shí)習(xí)計(jì)劃，由專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)性教學(xué)。一方面，教師在企業(yè)可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)教學(xué);另一方面，還能擔(dān)任企業(yè)技術(shù)顧問進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。在企業(yè)生產(chǎn)閑期，聘請(qǐng)企業(yè)專家到學(xué)校進(jìn)行講座和兼課，同時(shí)參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程開發(fā)和教學(xué)資源建設(shè)。逐步形成一支既能從事“學(xué)做合一”課程教學(xué)，又能從事技能實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、專兼結(jié)合的雙師結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，在學(xué)生培養(yǎng)、專業(yè)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、頂崗實(shí)習(xí)安排與管理、學(xué)生就業(yè)等方面發(fā)揮重要作用，從而促進(jìn)人才的培養(yǎng)和專業(yè)建設(shè)。

3 改革成效

3.1 畢業(yè)生綜合能力評(píng)價(jià)大大提高 分別對(duì)2010屆、2013屆畢業(yè)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)和操作技能測(cè)試(表1)。通過對(duì)兩屆畢業(yè)生質(zhì)量測(cè)試結(jié)果進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)教學(xué)體系改革后，畢業(yè)生質(zhì)量測(cè)試全部及格，質(zhì)量測(cè)試結(jié)果優(yōu)秀率大大提高(30.6%)，而實(shí)施方案前優(yōu)秀率僅為10.5%，實(shí)施人才培養(yǎng)方案后，質(zhì)量測(cè)試結(jié)果良好率也高出2個(gè)百分點(diǎn)。這充分顯示新的人才培養(yǎng)方案有利于學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，切實(shí)加強(qiáng)了學(xué)生專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的提高。

表1 2010與2013屆別畢業(yè)生質(zhì)量測(cè)試結(jié)果比較

3.2 畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量顯著提高 新的人才培養(yǎng)模式運(yùn)行，使2013屆畢業(yè)生一次就業(yè)率達(dá)97%以上。通過調(diào)查問卷可知，學(xué)生的自我創(chuàng)業(yè)能力大大提高，85%的學(xué)生在園藝行業(yè)企業(yè)單位實(shí)習(xí)就業(yè)，其中90%的企業(yè)為私營(yíng)企業(yè)。畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中，通過學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)，86.0%的實(shí)習(xí)單位表示要深度培養(yǎng)學(xué)生，繼續(xù)留任學(xué)生擔(dān)任技術(shù)員，79.7%的學(xué)生認(rèn)為通過頂崗實(shí)習(xí)既驗(yàn)證了課堂學(xué)習(xí)理論知識(shí)，也是踏入社會(huì)、實(shí)現(xiàn)就業(yè)的基礎(chǔ)平臺(tái)。通過對(duì)專業(yè)崗位調(diào)查發(fā)現(xiàn)，專業(yè)學(xué)生就業(yè)方向:45%從事農(nóng)資營(yíng)銷，10%從事行業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，30%在第一線從事植物生產(chǎn)管理，5%自主創(chuàng)業(yè)。專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位有明顯提升，就業(yè)質(zhì)量顯著提高。

3.3 實(shí)習(xí)單位對(duì)畢業(yè)生的滿意度逐年上升 經(jīng)過調(diào)研，2010年學(xué)生實(shí)習(xí)單位對(duì)專業(yè)畢業(yè)生滿意度為88%，2013年上升至95%。對(duì)畢業(yè)生的評(píng)價(jià)主要是:工作踏實(shí)，能吃苦耐勞(36.6%)、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)豐富，實(shí)踐操作技能過硬(44.0%)、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)欠缺，實(shí)踐操作技能較強(qiáng)(8.0%)、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)但實(shí)踐操作技能差(5.0%)、不愛勞動(dòng)(6.4%)。這表明企業(yè)對(duì)園藝專業(yè)畢業(yè)生評(píng)價(jià)較高，一致認(rèn)為畢業(yè)生吃苦耐勞，學(xué)農(nóng)愛農(nóng)，操作技能強(qiáng)，接受能力強(qiáng)。

4 結(jié)語(yǔ)

通過“兩線、四段、三融合”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實(shí)施，取得了顯著成效。一是推進(jìn)了校企深度融合，校企雙方在學(xué)生工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、技術(shù)服務(wù)等方面都有了較深入的合作。當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)旺季大量需要人力資源時(shí)，學(xué)院可以通過“工學(xué)交替”的方式派教師和學(xué)生為企業(yè)分擔(dān)壓力。合作企業(yè)也愿意安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)，并派兼職教師進(jìn)行指導(dǎo)和管理，建立頂崗實(shí)習(xí)長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)“校企合作”機(jī)制體制的創(chuàng)新。二是實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐技能和職業(yè)素養(yǎng)的顯著提升。在新的人才培養(yǎng)模式改革實(shí)踐后，園藝技術(shù)專業(yè)構(gòu)建了新的“平臺(tái)+模塊”課程體系，進(jìn)行項(xiàng)目化課程改革，將企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目導(dǎo)入課堂，通過“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向”教學(xué)，過程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)以及企業(yè)評(píng)價(jià)相結(jié)合方式評(píng)價(jià)學(xué)生，使學(xué)生不僅學(xué)到了專業(yè)理論知識(shí)和技能，同時(shí)也形成了團(tuán)隊(duì)協(xié)作、分析問題等方面的能力，綜合表現(xiàn)能力得到了明顯提升。

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