黃瑽寧

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，有大約50%的學(xué)齡前家長，認(rèn)為他們的孩子有偏食挑食的問題。為什么“不肯吃東西”會(huì)成為21世紀(jì)家長最大的困擾之一呢？為此，有人做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)的名稱很有趣，叫做“把你的湯喝完”。被“陷害”參與這個(gè)實(shí)驗(yàn)的是一群4歲的小朋友，他們要配合的事情非常簡單，就是每隔幾天，大家要聚在一起吃飯，重點(diǎn)是每一餐飯前都要先喝湯。在喝湯的時(shí)候，有兩種不同的情況會(huì)發(fā)生：

第一種情況是自由喝，想喝多少就喝多少，沒有人強(qiáng)迫；

第二種情況則有點(diǎn)壓力，因?yàn)橛幸晃话逯樋椎男ｉL，坐在臺(tái)上冷冷地說：“小朋友，把你的湯喝完！”而且每一分鐘講一次。

11周的測試結(jié)束之后，大家最想知道的是，當(dāng)孩子喝湯的時(shí)候，校長在旁邊碎碎念到底有沒有效，能不能讓孩子多喝一些湯？毫無意外，答案是“yes”。因?yàn)樾∨笥堰€是害怕權(quán)威的，在校長的壓力之下，他們多半會(huì)多喝兩口湯，平均起來喝的量的確比較多一些。

但是，如果把第二種情況的孩子分為“平常在家吃飯就很有壓力”和“在家輕松吃飯沒壓力”兩組進(jìn)行比較，兩個(gè)有趣的結(jié)果就出來了：

第一個(gè)是，那些在校長的吆喝下乖乖喝湯的，幾乎都是平常在家吃飯沒壓力的孩子。原因是突然有人叫他們把湯喝完，他們感到害怕，所以乖乖就范；反之，那些平常在家就被逼吃飯的孩子，早已身經(jīng)百戰(zhàn)，并不害怕，所以根本沒多有喝湯?？梢姡坪⒆映詵|西，短期內(nèi)基于害怕會(huì)有效果，長期濫用，效果甚微。

第二個(gè)有趣的結(jié)果是，研究者在現(xiàn)場錄音，搜集孩子對(duì)這些湯的“評(píng)價(jià)”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在有校長壓力的狀態(tài)下，將近七成的孩子一邊喝一邊吐槽：“這湯好難喝！好惡心！我不喜歡。”只有一成的孩子說“好喝！我喜歡”。但在沒有壓力的狀態(tài)下，只有不到四成的孩子抱怨他們不喜歡喝湯。結(jié)果證明：逼迫孩子吃東西，反而會(huì)增加他們討厭食物的機(jī)率。

除此之外，問卷統(tǒng)計(jì)的結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，平常在媽媽言語壓力下吃東西的孩子，相比沒有壓力下進(jìn)食的孩子，體型會(huì)更加瘦小。

總結(jié)來說，以言語威嚇孩子吃完盤子里的東西，或者拿著湯匙逼迫孩子張嘴吃食物時(shí)，最后得到的結(jié)果只會(huì)是：

孩子反而吃更少的食物；

對(duì)食物更加討厭；

體型更加瘦小。

要讓孩子重拾吃飯的快樂，有4個(gè)招數(shù)可供爸爸媽媽們使用：

一天安排5～6餐這樣可以降低父母對(duì)孩子的壓力。每一餐，孩子吃還是不吃，吃多還是吃少，吃葷還是吃素，完全讓他自己決定。正規(guī)的三餐，可要求孩子坐餐桌，跟家人共同進(jìn)餐，讓孩子看看大人是怎么吃飯的，養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣。而另外的幾次點(diǎn)心，則盡量隨意一些：食物可以隨意，喂食簡單、儲(chǔ)存方便就行；吃的方式可以隨意，站著吃、坐著吃、走著吃，都可以。但是，所有的食物，都要讓孩子自己吃，不能主動(dòng)喂食。

大盤子里裝少量食物用大大的餐盤，裝很少的食物，可減輕孩子的視覺壓力，有利于孩子愉快用餐。食物少，孩子一般會(huì)很快吃完，并表示還想吃。此時(shí)，家長切勿馬上堆一堆食物給他，而要耐著性子，做出“心不甘情不愿”的表情，“忍痛割愛”般分給他一點(diǎn)點(diǎn)食物。這樣，孩子會(huì)感覺食物是很難得才爭取來的，所以更珍惜、更愛吃。

以20分鐘為限每餐吃飯的時(shí)間都規(guī)定在20分鐘以內(nèi)。20分鐘后，不管孩子吃完還是沒吃完，或者想吃還是不想吃，家長都要“面帶微笑”，溫柔而堅(jiān)定地把所有的食物都收起來。這樣才能訓(xùn)練孩子的饑餓感，確保下一餐有足夠的食欲。需要提醒的是，家長不能帶有情緒，千萬不要邊收拾邊說氣話。

改變吃飯場所吃飯氣氛要愉快。有些孩子因?yàn)檫^去被逼食的痛苦回憶，已經(jīng)把餐桌視為“監(jiān)獄”，一坐上去就扭屁股。其實(shí)家長可以發(fā)揮一些創(chuàng)意，改變吃飯的地點(diǎn)，比如說公園、陽臺(tái)、客廳、臥室，只要孩子覺得有趣，就當(dāng)作在家里野餐，又有何妨？endprint