吳海霞

摘 要：中職禮儀教育是素質(zhì)教育的重要組成部分，更是提升學(xué)生就業(yè)能力的關(guān)鍵因素，本文從改革禮儀課堂教學(xué)模式及運(yùn)用新型教學(xué)方法等方面，對(duì)如何提高中職禮儀課堂教學(xué)實(shí)效性進(jìn)行了積極探索。

關(guān)鍵詞：中職 禮儀課 教學(xué)實(shí)效性

當(dāng)前社會(huì)，文化日益受到人們的重視，越來(lái)越多的企業(yè)開始重視企業(yè)文化建設(shè)，將企業(yè)形象的提升放在十分重要的位置上。企業(yè)要想規(guī)范自身的形象，首先要將員工的形象作為企業(yè)形象建設(shè)的切入點(diǎn)，這就對(duì)員工的禮儀提出了更為嚴(yán)格的要求。通過(guò)對(duì)企業(yè)的回訪，作者得知近幾年來(lái)中職生在禮儀方面存在明顯的不足。企業(yè)普遍認(rèn)為，中職生缺乏基本的人際交往禮儀，為人處世、和人溝通的能力較差。中職生直接面對(duì)企業(yè)等用人單位的選擇，因此，規(guī)范學(xué)生的行為，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)雅的舉止，樹立較高的職業(yè)意識(shí)、較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感、使命感，獲得良好的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，為社會(huì)、企業(yè)所接納，是中職禮儀教學(xué)的價(jià)值所在。如何改革課堂教學(xué)模式，提高中職禮儀課堂教學(xué)的實(shí)效性是中職禮儀課教師要深思的問(wèn)題，作者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手。

一、改革課堂教學(xué)模式，采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)以“行動(dòng)導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)”為主要形式，在教學(xué)過(guò)程中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，注重對(duì)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。教師可以讓學(xué)生從完成某一方面的“任務(wù)”著手，讓他們?cè)谟懻撊蝿?wù)、分析任務(wù)、操作任務(wù)的過(guò)程中順利建構(gòu)起知識(shí)結(jié)構(gòu)。教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生完成“任務(wù)”，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。從教學(xué)的組織過(guò)程來(lái)看，行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)以教師構(gòu)建的特定的學(xué)習(xí)情境為主線，以真實(shí)或模擬的職業(yè)活動(dòng)為載體，通過(guò)信息收集形成制訂任務(wù)、制訂計(jì)劃、實(shí)施項(xiàng)目、評(píng)價(jià)、反思這五個(gè)完整的行動(dòng)來(lái)組織教學(xué)。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的根本目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。

禮儀教學(xué)不僅要讓學(xué)生知其然，還要讓學(xué)生知其所以然。課堂教學(xué)是禮儀教學(xué)的基本途徑，通過(guò)教學(xué)，可以讓學(xué)生掌握各類禮儀的基本知識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的禮儀技能，提升學(xué)生的禮儀素養(yǎng)。適當(dāng)?shù)谋砬?、得體的服飾、大方的互動(dòng)等都可以讓學(xué)生充滿自信，進(jìn)而為就業(yè)及職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。由于禮儀教學(xué)實(shí)踐性較強(qiáng)，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式已不再適用，行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式為教師提供了很好的教學(xué)思路。在教學(xué)實(shí)踐中，教師可以采用小組合作的教學(xué)組織形式，把教學(xué)內(nèi)容分解為不同的教學(xué)任務(wù)，確定好教學(xué)目標(biāo)以后，再根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，分配不同的任務(wù)，讓學(xué)生在討論任務(wù)、分析任務(wù)、完成任務(wù)的過(guò)程中掌握禮儀知識(shí)，體驗(yàn)禮儀行為。在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

二、運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)的實(shí)效性

正是由于禮儀教學(xué)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，教師才要求學(xué)生不僅要了解禮儀知識(shí)和禮儀規(guī)范，還要準(zhǔn)確地運(yùn)用所掌握的禮儀技能。因此，在教學(xué)方法上，教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)將自己的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用結(jié)合起來(lái)；在教學(xué)的過(guò)程中，教師應(yīng)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，努力營(yíng)造師生雙方互動(dòng)參與、雙向交流的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生樂(lè)于參與到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，從而提高課堂教學(xué)的實(shí)效性。教師在禮儀課堂教學(xué)中，可以運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法中的訓(xùn)練式教學(xué)法、案例教學(xué)法和角色扮演法等有效教學(xué)方法。

1.訓(xùn)練式教學(xué)法

訓(xùn)練式教學(xué)法是禮儀教學(xué)中最常用的一種教學(xué)方法。教師通過(guò)在教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生禮儀行為規(guī)范的指導(dǎo)訓(xùn)練，使學(xué)生逐步提升禮儀素養(yǎng)并養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣。

例如，在講解日常禮儀規(guī)范中的站姿、坐姿、走姿等具體的禮儀規(guī)范時(shí)，教師可以通過(guò)播放多媒體視頻及自身的示范，讓學(xué)生體會(huì)到怎樣做才是正確的、優(yōu)美的，然后指導(dǎo)學(xué)生分組練習(xí)，各小組成員之間互相觀摩，糾正不雅行為，再以小組為單位進(jìn)行展示，教師和學(xué)生共同評(píng)價(jià)。這樣的課堂教學(xué)模式，能夠充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生積極參與到課堂中來(lái)，教學(xué)效果顯著。作為養(yǎng)成教育，教師要想使禮儀規(guī)范成為學(xué)生的一種潛意識(shí)行為，必須要經(jīng)過(guò)多次強(qiáng)化訓(xùn)練才能奏效。

2.案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是教師通過(guò)對(duì)案例的分析和研究，達(dá)到為學(xué)生今后的職業(yè)生涯做準(zhǔn)備的目的。在分析過(guò)程中，學(xué)生應(yīng)自己提出問(wèn)題，并找出解決問(wèn)題的方法，從而培養(yǎng)自己獨(dú)立分析問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。

例如，在講授“握手禮儀”這一內(nèi)容時(shí)，教師可以以企業(yè)為背景，選擇領(lǐng)導(dǎo)與員工之間會(huì)見、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)之間互訪等握手禮儀的案例，然后根據(jù)學(xué)生需要掌握的知識(shí)點(diǎn)設(shè)置問(wèn)題。比如握手的順序、握手的姿勢(shì)等。學(xué)生通過(guò)對(duì)教師所提供的具體事實(shí)和原始材料進(jìn)行分析、討論，提高了對(duì)問(wèn)題的洞察力。這種情境，為學(xué)生將來(lái)從事的職業(yè)設(shè)置了一個(gè)近乎真實(shí)的場(chǎng)景，縮短了教學(xué)與實(shí)踐之間的距離，提升了學(xué)生的禮儀實(shí)踐能力。

3.角色扮演法

角色扮演是將被試者安排在模擬的、逼真的環(huán)境中，要求被試者處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題，并用多種方法來(lái)測(cè)評(píng)其心理素質(zhì)、潛在能力的方法。在行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)中引入角色扮演法，目的就是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)如何正確地去確認(rèn)角色，學(xué)會(huì)了解角色的內(nèi)涵，快速進(jìn)入角色，圓滿完成角色承擔(dān)的工作任務(wù)，為學(xué)生進(jìn)入未來(lái)的崗位奠定良好的基礎(chǔ)。

角色扮演法，可以讓學(xué)生有身臨其境的感覺，教師運(yùn)用這種教學(xué)方法的關(guān)鍵之處在于提高學(xué)生的參與程度。作為教師，要根據(jù)教學(xué)要求設(shè)計(jì)好每個(gè)角色的背景及面臨的問(wèn)題，在整個(gè)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)自己的理解來(lái)設(shè)計(jì)臺(tái)詞或動(dòng)作。整個(gè)活動(dòng)分小組進(jìn)行，一部分學(xué)生表演，一部分學(xué)生仔細(xì)觀察并做記錄，待表演結(jié)束后，請(qǐng)學(xué)生運(yùn)用禮儀知識(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。這種方法既讓枯燥乏味的理論教學(xué)增加了趣味性，又讓學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)有了更深層次的認(rèn)識(shí)，增加了學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)禮儀的動(dòng)力。同時(shí)，也為學(xué)生提供了一個(gè)展示自我的表演舞臺(tái)，有助于鍛煉他們的綜合能力，增強(qiáng)他們的自信心。

例如，教師在講解學(xué)生最關(guān)心的求職招聘的面試禮儀和將來(lái)從事職業(yè)活動(dòng)的職業(yè)交往禮儀時(shí)，都可以采用角色扮演法，幫助學(xué)生更好地掌握職場(chǎng)中所要求的禮儀規(guī)范，適應(yīng)未來(lái)的職業(yè)生活，促進(jìn)中職生的終身發(fā)展。

改革教學(xué)模式、應(yīng)用新型教學(xué)方法等一系列舉措可顯著提高禮儀課堂教學(xué)的實(shí)效性，這既是禮儀學(xué)科性質(zhì)及其教學(xué)的需要，更是社會(huì)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)人才的客觀要求。禮儀教師在教學(xué)中應(yīng)不斷探索課堂教學(xué)模式及教法的改革，不斷為培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的合格人才而努力。

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