譚雪梅

摘 要：實(shí)訓(xùn)是培養(yǎng)高職學(xué)生技術(shù)技能的必要手段，實(shí)訓(xùn)室是教師教學(xué)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)及教學(xué)科研的重要場(chǎng)所。微生物實(shí)訓(xùn)室由于其特殊的職能，較其他實(shí)訓(xùn)室有更多一些不安全的因素，必須建立一系列的科學(xué)規(guī)范的管理制度，才能確保教師、學(xué)生的安全以及教學(xué)、科研的順利進(jìn)行。

關(guān)鍵詞：微生物實(shí)訓(xùn)室；管理制度；高職院校

重慶三峽職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我院”）是以農(nóng)業(yè)為專業(yè)特色的高職院校，開設(shè)了微生物實(shí)訓(xùn)課。微生物實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)具有較強(qiáng)的危險(xiǎn)性，若管理不善，不僅會(huì)直接影響教學(xué)質(zhì)量、學(xué)生學(xué)習(xí)效果，甚至?xí)绊憥熒陌踩?，因此需要確保規(guī)范性、科學(xué)性和安全性。本文將就此進(jìn)行初步的思考和探索。

一、高職院校微生物實(shí)訓(xùn)室的現(xiàn)況

1.微生物實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)狀

高職院校微生物實(shí)訓(xùn)室是基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室，是教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、科研的重要場(chǎng)所。主要承擔(dān)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和課程有：食品微生物學(xué)與實(shí)驗(yàn)技術(shù)、應(yīng)用微生物技術(shù)等相關(guān)的實(shí)訓(xùn)課程；同時(shí)承擔(dān)了中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工（微生物部分）的鑒定工作。

現(xiàn)在我院微生物實(shí)訓(xùn)室存在這樣一些問題：一是布局不合理；二是無菌室太小，不能滿足一個(gè)班幾十個(gè)學(xué)生同時(shí)開展實(shí)訓(xùn)的要求；三是設(shè)備、設(shè)施不夠齊全，造成有的實(shí)訓(xùn)課無法開設(shè)。

2.微生物實(shí)訓(xùn)課教學(xué)存在的問題

首先，學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)淡薄，微生物實(shí)訓(xùn)課是專業(yè)基礎(chǔ)課，基本上都安排在第一學(xué)期學(xué)習(xí)，這時(shí)學(xué)生對(duì)微生物知識(shí)不太了解，在實(shí)訓(xùn)過程中安全意識(shí)淡薄、自我保護(hù)意識(shí)缺乏；其次，在實(shí)訓(xùn)操作中存在用電安全問題；最后，部分任課教師及實(shí)訓(xùn)管理人員安全意識(shí)淡薄，對(duì)廢棄物的處理上也存在一些因不規(guī)范而產(chǎn)生的安全隱患。

二、構(gòu)建布局合理、功能齊全的微生物實(shí)訓(xùn)室及其科學(xué)規(guī)范的管理制度

1.完善配套的實(shí)訓(xùn)室硬件設(shè)施、設(shè)備

微生物實(shí)訓(xùn)室的規(guī)劃建設(shè)和配套環(huán)境設(shè)施的科學(xué)性和合理性，不僅關(guān)系到微生物的檢測(cè)質(zhì)量，而且關(guān)系到個(gè)人安全和環(huán)境安全。因此在條件允許的情況下，實(shí)訓(xùn)室應(yīng)按配制培養(yǎng)基、蒸氣滅菌、菌種分離或接種、培養(yǎng)、檢驗(yàn)、保存或處理的順序進(jìn)行平面布局，安排相應(yīng)的洗滌室、培養(yǎng)基配制室、滅菌室、接種室、培養(yǎng)室、檢驗(yàn)室及冷藏保存室或處理室，使其形成一條流水操作線，以保證菌種的質(zhì)量。

實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備的硬件設(shè)備有：高壓滅菌鍋、恒溫干燥箱、超凈工作臺(tái)、微波爐等；此外還必須具有配制培養(yǎng)基、接種所需的玻璃器皿、塑料制品、藥品等材料。

2.建立科學(xué)的微生物實(shí)訓(xùn)室的各種規(guī)章制度

高職院校微生物實(shí)訓(xùn)室應(yīng)建立健全的各種規(guī)章制度，才能保證微生物實(shí)訓(xùn)健康、有序、常規(guī)化、科學(xué)化的管理，才能提高實(shí)訓(xùn)人員的責(zé)任心和使命感，確保微生物實(shí)訓(xùn)課教學(xué)的質(zhì)量。例如：實(shí)訓(xùn)室管理制度、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師崗位職責(zé)、實(shí)驗(yàn)員崗位職責(zé)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)守則、實(shí)訓(xùn)室安全守則、重要儀器及危險(xiǎn)儀器操作規(guī)則。這些制度明確規(guī)定了指導(dǎo)教師、實(shí)驗(yàn)員、學(xué)生的職責(zé)、權(quán)利及義務(wù)。

三、提高微生物實(shí)訓(xùn)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)人員隊(duì)伍建設(shè)

定期或不定期地對(duì)微生物實(shí)訓(xùn)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，安排他們到更高級(jí)別的院?；蛘邔I(yè)的技術(shù)部門進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)具有極大的作用和意義。

四、加強(qiáng)安全教育、增強(qiáng)安全意識(shí)，完善安全操作技術(shù)規(guī)范，建立安全操作長(zhǎng)效機(jī)制

加強(qiáng)微生物實(shí)訓(xùn)室的安全教育，提高實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師、實(shí)驗(yàn)室工作人員及其學(xué)生的安全防范意識(shí)，強(qiáng)化安全意識(shí)觀念。

在微生物實(shí)訓(xùn)時(shí)要嚴(yán)格按微生物安全標(biāo)準(zhǔn)操作，規(guī)范自己的操作行為，提升自己的安全操作能力；其具體操作措施為：必須先將廢棄物放在微生物醫(yī)療廢物盒內(nèi)經(jīng)過去污染、滅菌后才能丟棄。

此外，還應(yīng)制定微生物安全事故的應(yīng)急預(yù)案，以確保萬無一失。

綜上所述，加強(qiáng)高職院校微生物實(shí)訓(xùn)室管理工作具有極其重大的作用和意義，建立各種配套的規(guī)章制度是管理好微生物實(shí)訓(xùn)室的先決條件，提高微生物實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師和實(shí)訓(xùn)室工作人員的業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)是管理好微生物實(shí)訓(xùn)室的技術(shù)保障。

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（作者單位：重慶三峽職業(yè)學(xué)院）