吳久鵬

摘要：對(duì)黑龍江省肉牛舍設(shè)計(jì)原則與參數(shù)進(jìn)行了介紹，供參考。

關(guān)鍵詞：肉牛舍；設(shè)計(jì)原則；參數(shù)；黑龍江省

中圖分類號(hào)：S817 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）06-0053-01

在黑龍江省的冬季，無論是磚混結(jié)構(gòu)的牛舍，還是保溫彩鋼板結(jié)構(gòu)的牛舍，舍內(nèi)的環(huán)境和空氣質(zhì)量都存在著嚴(yán)重的問題。溫?zé)岘h(huán)境比較突出的問題是冬季舍內(nèi)的空氣特別潮濕，肉牛舍內(nèi)大部分時(shí)間的相對(duì)濕度都在100%，所有時(shí)間的相對(duì)濕度都超出了中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的相對(duì)濕度不超過80%的要求。而且，肉牛舍內(nèi)的溫度和氣流速度相對(duì)較低。根據(jù)調(diào)查和測試中發(fā)現(xiàn)的問題及問題產(chǎn)生的原因，結(jié)合黑龍江省的氣候特點(diǎn)和肉牛的生理特點(diǎn)及行為習(xí)性，提出了黑龍江省規(guī)?；馀鲆?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化牛舍的設(shè)計(jì)參數(shù)。

1 黑龍江省規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化肉牛舍設(shè)計(jì)原則

1.1 寒冷地區(qū)肉牛飼養(yǎng)方式的改變

黑龍江省規(guī)?；馀鰬?yīng)該由原來的栓系飼養(yǎng)方式改為散欄式飼養(yǎng)方式。栓系式飼養(yǎng)嚴(yán)重限制了肉牛的活動(dòng)，不利于動(dòng)物的健康，滿足不了動(dòng)物的行為需求。肉牛栓系式飼養(yǎng)時(shí)，其飲水只能采用飲水杯或食槽兼用水槽，為了避免供水管路和飲水設(shè)備受凍，舍內(nèi)的溫度必須保持在零度以上。因此，為了保溫就只好限制肉牛舍的通風(fēng)換氣，使得舍內(nèi)污濁、潮濕的空氣無法排出。

1.2 加強(qiáng)牛舍的保溫設(shè)計(jì)，確保畜舍有足夠的熱量用于通風(fēng)換氣

采用保溫彩鋼板建造畜舍的墻體和屋頂，提高肉牛舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫能力，減少肉牛舍內(nèi)熱量的散失，確保肉牛舍內(nèi)有足夠的剩余熱量用于通風(fēng)換氣。在寒冷地區(qū)畜舍建筑中，通常采用的保溫材料為泡沫多聚苯乙烯、聚苯乙烯、礦棉、玻璃纖維等。采用多層組合的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)，也可實(shí)現(xiàn)良好的保溫效果。但在設(shè)計(jì)和施工的過程中，應(yīng)注意做好隔氣、防潮處理，方可實(shí)現(xiàn)良好的保溫性能。東北農(nóng)區(qū)利用當(dāng)?shù)夭牧?，?7 cm的紅磚空斗墻，在中間加上保溫材料，并做好防潮處理，可提高墻壁的保溫能力。

1.3 采用大跨度、高舉架、坡屋頂?shù)慕ㄖ问?/p>

根據(jù)畜舍跨度的不同，畜舍檐高至少要達(dá)到3.6 m以上，屋面的坡度應(yīng)設(shè)計(jì)為3～4：1。大跨度、高舉架、坡屋頂有利于空氣的流動(dòng)，也增加了肉牛的立體空間，既有利于防寒防暑，也有利于通風(fēng)換氣。

1.4 加強(qiáng)牛舍的通風(fēng)換氣設(shè)計(jì)，增加水汽的排出

根據(jù)肉牛對(duì)通風(fēng)換氣的需求，設(shè)置專用的縱墻進(jìn)氣口和屋頂排氣管或通風(fēng)屋脊，保證通風(fēng)面積，而且進(jìn)氣口和排氣管均設(shè)有獨(dú)立的調(diào)節(jié)裝置，以便根據(jù)外界風(fēng)速和溫度的變化調(diào)節(jié)肉牛舍的通風(fēng)換氣量，減少水汽在舍內(nèi)的滯留。肉牛是相對(duì)耐寒的動(dòng)物，可以考慮犧牲一定的保溫而加大肉牛舍的通風(fēng)，以排出舍內(nèi)的潮濕空氣。

1.5 搞好肉牛舍的排水設(shè)計(jì)，減少水汽的產(chǎn)生

設(shè)計(jì)好肉牛舍地面的坡度和排水系統(tǒng)，確保糞尿和污水及時(shí)排出，減少水汽產(chǎn)生。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，采用電加熱飲水槽集中供水，確保低溫條件下肉牛的飲水需求，及時(shí)清除舍內(nèi)的糞尿，設(shè)計(jì)好肉牛舍地面的坡度和排水系統(tǒng)，確保糞尿和污水及時(shí)排出，減少有害氣體的揮發(fā)和水汽的產(chǎn)生。

2 黑龍江省規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化肉牛舍設(shè)計(jì)參數(shù)

2.1 肉牛舍建筑要求及參數(shù)

黑龍江省規(guī)?；馀龆酁榇u混結(jié)構(gòu)，屋頂為雙坡式，畜舍屋頂坡度較小，有的肉牛舍屋頂坡度只有5～6∶1。肉牛舍內(nèi)多設(shè)置雙列牛床，多為對(duì)尾式布置，畜舍跨度在10 m左右，檐高3.0 m左右，每頭牛占地7～8 m2。畜舍的通風(fēng)都是采用自然通風(fēng)，基本都只設(shè)有屋頂排風(fēng)管，而且冬季時(shí)屋頂排風(fēng)管有

時(shí)也堵上。根據(jù)牛舍跨度的不同，采用大跨度、高舉架、坡屋頂?shù)慕ㄖ问?。牛舍檐高至少要達(dá)到3.6 m以上，屋面的坡度應(yīng)設(shè)計(jì)為3～4∶1。舍寬12 m，高2.7～2.9 m，脊形棚頂。雙列式封閉牛舍適用于規(guī)模較大的肉牛場，以每棟舍飼養(yǎng)100頭牛為宜。大跨度、高舉架、坡屋頂有利于空氣的流動(dòng)，也增加了肉牛的立體空間，既有利于防寒防暑，也有利于通風(fēng)換氣。

2.2 舍內(nèi)設(shè)備要求及參數(shù)

2.2.1 牛床 肉用成年母牛牛床長度一般要求在1.8～2.0 m之間，寬度達(dá)到1.1～1.3 m。肉用種公牛牛床長度一般要達(dá)到2.0～2.2 m，其寬度要在1.5 m左右。肉用肥育牛牛床長度參數(shù)為2.0 m，寬度要求為1.2 m，牛床要高出地平面5～8 cm。

2.2.2 飼槽 飼槽要建設(shè)成倒梯形樣式，底呈弧形，其上口寬度一般在65 cm左右，下口寬度40 cm左右，靠近牛體內(nèi)側(cè)飼槽高度45 cm左右，遠(yuǎn)離牛體外側(cè)飼槽高75 cm左右。

2.2.3 糞溝 排糞溝要求溝寬不得少于35 cm，深度不得少于10 cm，溝底坡度不小于10°，便于污水清理和流淌。清糞道寬1.5～2.0 m。牛欄兩端也留有清糞通道，寬為1.5～2.0 m。

2.2.4 飼料通道與舍門 飼料通道一般設(shè)置在飼槽前方，通道寬度為1.8 m左右，而且要高出地平面10 cm 。肉牛舍的門一般在牛舍的兩端正對(duì)中央飼料通道設(shè)置兩個(gè)雙推門，不設(shè)檻，門的大小為一般為（2.0～2.2） m×（2.0～2.2） m。

3 小結(jié)

黑龍江省地處東經(jīng)121°-135°，北緯43°-53°，是公認(rèn)的肉牛飼養(yǎng)黃金地帶。但冬季舍內(nèi)潮濕、陰冷、污濁的空氣環(huán)境條件又嚴(yán)重制約了肉牛生產(chǎn)潛力的發(fā)揮，并導(dǎo)致肉牛的健康狀況惡化。因此，有必要對(duì)黑龍江省典型的肉牛場環(huán)境進(jìn)行全面的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)肉牛生產(chǎn)存在的環(huán)境問題，并探討環(huán)境問題產(chǎn)生的原因，為設(shè)計(jì)并建造滿足肉牛生理需要的牛舍、提高肉牛的健康水平和生產(chǎn)水平提供理論依據(jù)。