魏珉等

摘要：以無限生長型圓串番茄‘洛美為試材，利用封閉式無土栽培系統(tǒng)，采取日光溫室架式無土栽培三穗果打頂促成法，在床距固定（90 cm）的條件下，研究了不同株距（26、21、16、11 cm）對(duì)番茄水肥吸收及植株生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：番茄對(duì)氮、磷、鉀及水分的吸收速率隨植株生長呈單峰曲線變化，單株吸收總量隨栽植密度增大逐漸減少；小區(qū)產(chǎn)量以11 cm株距處理最高，分別比16、21、26 cm增產(chǎn)4.65%、18.76%和38.84%，但其單果重及單株產(chǎn)量均顯著低于其它處理。隨栽植密度增大，果實(shí)可溶性糖、糖酸比、VC及可溶性固形物含量降低，番茄紅素含量則呈先升高后降低趨勢(shì)。綜合分析產(chǎn)量、品質(zhì)及果實(shí)商品性，以90 cm ×16 cm為架式栽培番茄適宜的栽植密度。

關(guān)鍵詞：番茄；日光溫室；架式無土栽培；密度；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S641.204+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2014）03-0021-04

AbstractThe infinite-growth-typed rounded bunchy tomato cultivar ‘Luomei was chosen for experiment. Using enclosed soilless cultivation system with fixed frame distance of 90 cm， the effects of different plant spacings （26， 21， 16 and 11 cm） on water and fertilizer uptake， plant growth， yield and quality of tomato were studied based on elevated soilless cultivation and 3-cluster topping method in solar greenhouse. The results showed that， along with the growth of tomato， the uptake amount of N， P， K and water had increased firstly and then decreased. The total uptake amount of N， P， K and water per plant decreased gradually along with the increase of planting density. The plot yield was the highest when the plant spacing was 11 cm， which increased by 4.65%， 18.76% and 38.84% respectively than that of 16， 21 and 26 cm treatment. The single fruit weight and yield per plant of 11 cm treatment were significantly lower than those of other treatments. The soluble sugar， sugar acid ratio， VC and soluble solid contents decreased with the increase of planting density， and the lycopene content increased firstly and then decreased. Comprehensively considering yield， quality and commodity of fruits， 90 cm×16 cm was the desired planting density for elevated cultivation of tomato.

Key wordsTomato； Solar greenhouse；Elevated soilless cultivation； Planting density； Yield； Quality

20世紀(jì)90年代以來，我國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，目前已成為世界上栽培面積最大的國家，其中95%以上種植蔬菜作物[1]。然而我國設(shè)施蔬菜栽培的科技含量尚低，管理主要憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和手工操作，栽培技術(shù)粗放，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范量化技術(shù)及配套裝備，勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低，勞動(dòng)力成本已成為主要成本構(gòu)成因素 [2～7]。創(chuàng)新栽培管理模式，加快相關(guān)材料與裝備的研發(fā)，提高生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化水平是設(shè)施蔬菜發(fā)展的必然趨勢(shì)，研發(fā)精準(zhǔn)化、輕簡化栽培技術(shù)和模式具有十分重要的生產(chǎn)應(yīng)用價(jià)值。

為此，近年來我們開展了日光溫室番茄架式無土栽培技術(shù)與模式研究。本試驗(yàn)以無限生長型圓串番茄‘洛美為試材，研究了不同栽植密度對(duì)架式栽培番茄水肥吸收、植株生長、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響，以期為設(shè)施番茄輕簡高效生產(chǎn)及水肥精準(zhǔn)管理提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

無限生長型圓串番茄品種“洛美”。

1.2試驗(yàn)處理與方法

1.2.1栽培系統(tǒng)封閉式無土栽培系統(tǒng)由種植槽、定植缽、水肥供排系統(tǒng)、貯液池等部分組成。種植槽置于60 cm高栽培架上。滴灌供液，營養(yǎng)液封閉循環(huán)。

1.2.2試材與處理試驗(yàn)于2013年3～6月在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝試驗(yàn)站日光溫室內(nèi)進(jìn)行。供試品種為無限生長型圓串番茄‘洛美，單果重45 g左右。2013年2月10日播種育苗，3月25日移栽到定植缽中，4月1日置入種植槽。在架間距90 cm條件下，株距設(shè)置11、16、21、26 cm 四個(gè)處理。番茄單干整枝，留3穗果打頂，常規(guī)管理，每天7∶00～19∶00間歇供液（30 min/30 min），6月7日開始采收。

1.3測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1水肥吸收量及吸收速率定期觀測(cè)記載貯液池中營養(yǎng)液的體積，取樣測(cè)定池中氮、磷、鉀含量，計(jì)算植株吸水量和養(yǎng)分吸收量。每次取樣后，將貯液池加水至固定體積。

凱氏定氮法測(cè)定全氮含量，鉬銻抗比色法測(cè)定全磷含量，火焰分光光度法測(cè)定全鉀含量[9]。

1.3.2植株生長指標(biāo)盛果期選取長勢(shì)一致的10株番茄，測(cè)定株高、莖粗、葉面積、葉片數(shù)及單位面積葉片重。

1.3.3果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)每次采收記錄番茄單株采收果數(shù)、產(chǎn)量以及小區(qū)產(chǎn)量。選取成熟的6個(gè)果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定?？扇苄蕴呛繙y(cè)定采用蒽酮法，維生素C含量采用2， 6-二氯酚靛酚鈉法，有機(jī)酸含量采用滴定法[7]，可溶性固形物含量用手持式糖量計(jì)，番茄紅素含量采用紫外-可見分光光度法[8]。

1.4數(shù)據(jù)處理

用DPS 7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及差異顯著性分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同栽植密度對(duì)番茄水肥吸收的影響

2.1.1水分吸收速率和吸收量由表1可以看出，隨著植株生長發(fā)育，番茄對(duì)水分的吸收速率呈先升高后下降趨勢(shì)，且在果實(shí)轉(zhuǎn)色期達(dá)最大值；隨著栽植密度增大，單株水分吸收速率和吸收總量逐漸降低；各生育期吸水速率及吸水總量以株距11 cm處理最低，其次是16 cm處理，21 cm與26 cm處理吸水速率最高，且在果實(shí)膨大期后與11、16 cm處理差異顯著，但21 cm與26 cm處理間的吸水速率及吸水總量無顯著差異。

3小結(jié)

本試驗(yàn)中，隨著植株生長，番茄對(duì)N、P、K及水分吸收速率均呈單峰曲線變化，N、P、K吸收速率的峰值出現(xiàn)在果實(shí)膨大期，水分則出現(xiàn)在轉(zhuǎn)色期。番茄對(duì)N、P、K及水分吸收量均隨密度增大而減少，可能與高密度下植株生長量減少有關(guān)。株距11 cm處理的番茄小區(qū)產(chǎn)量最高，與16 cm處理差異不顯著，但其單果重及單株產(chǎn)量顯著低于其它處理；果實(shí)品質(zhì)也明顯降低。綜合分析產(chǎn)量、品質(zhì)及商品性，以90 cm×16 cm行株距為本試驗(yàn)條件下適宜的栽植密度。本試驗(yàn)結(jié)果是在三穗果打頂?shù)臈l件下得出的，如果增加果穗數(shù)勢(shì)必會(huì)影響栽植密度，為此還需要進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]

農(nóng)業(yè)部設(shè)施園藝發(fā)展對(duì)策研究課題組. 我國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[J]. 現(xiàn)代園藝，2011（4）：13-16.

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[9]胡曉波， 溫輝梁， 許全，等.番茄紅素含量測(cè)定[J]. 食品科學(xué)，2005（9）：566-569.

1.3測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1水肥吸收量及吸收速率定期觀測(cè)記載貯液池中營養(yǎng)液的體積，取樣測(cè)定池中氮、磷、鉀含量，計(jì)算植株吸水量和養(yǎng)分吸收量。每次取樣后，將貯液池加水至固定體積。

凱氏定氮法測(cè)定全氮含量，鉬銻抗比色法測(cè)定全磷含量，火焰分光光度法測(cè)定全鉀含量[9]。

1.3.2植株生長指標(biāo)盛果期選取長勢(shì)一致的10株番茄，測(cè)定株高、莖粗、葉面積、葉片數(shù)及單位面積葉片重。

1.3.3果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)每次采收記錄番茄單株采收果數(shù)、產(chǎn)量以及小區(qū)產(chǎn)量。選取成熟的6個(gè)果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定?？扇苄蕴呛繙y(cè)定采用蒽酮法，維生素C含量采用2， 6-二氯酚靛酚鈉法，有機(jī)酸含量采用滴定法[7]，可溶性固形物含量用手持式糖量計(jì)，番茄紅素含量采用紫外-可見分光光度法[8]。

1.4數(shù)據(jù)處理

用DPS 7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及差異顯著性分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同栽植密度對(duì)番茄水肥吸收的影響

2.1.1水分吸收速率和吸收量由表1可以看出，隨著植株生長發(fā)育，番茄對(duì)水分的吸收速率呈先升高后下降趨勢(shì)，且在果實(shí)轉(zhuǎn)色期達(dá)最大值；隨著栽植密度增大，單株水分吸收速率和吸收總量逐漸降低；各生育期吸水速率及吸水總量以株距11 cm處理最低，其次是16 cm處理，21 cm與26 cm處理吸水速率最高，且在果實(shí)膨大期后與11、16 cm處理差異顯著，但21 cm與26 cm處理間的吸水速率及吸水總量無顯著差異。

3小結(jié)

本試驗(yàn)中，隨著植株生長，番茄對(duì)N、P、K及水分吸收速率均呈單峰曲線變化，N、P、K吸收速率的峰值出現(xiàn)在果實(shí)膨大期，水分則出現(xiàn)在轉(zhuǎn)色期。番茄對(duì)N、P、K及水分吸收量均隨密度增大而減少，可能與高密度下植株生長量減少有關(guān)。株距11 cm處理的番茄小區(qū)產(chǎn)量最高，與16 cm處理差異不顯著，但其單果重及單株產(chǎn)量顯著低于其它處理；果實(shí)品質(zhì)也明顯降低。綜合分析產(chǎn)量、品質(zhì)及商品性，以90 cm×16 cm行株距為本試驗(yàn)條件下適宜的栽植密度。本試驗(yàn)結(jié)果是在三穗果打頂?shù)臈l件下得出的，如果增加果穗數(shù)勢(shì)必會(huì)影響栽植密度，為此還需要進(jìn)一步研究。

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1.3測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1水肥吸收量及吸收速率定期觀測(cè)記載貯液池中營養(yǎng)液的體積，取樣測(cè)定池中氮、磷、鉀含量，計(jì)算植株吸水量和養(yǎng)分吸收量。每次取樣后，將貯液池加水至固定體積。

凱氏定氮法測(cè)定全氮含量，鉬銻抗比色法測(cè)定全磷含量，火焰分光光度法測(cè)定全鉀含量[9]。

1.3.2植株生長指標(biāo)盛果期選取長勢(shì)一致的10株番茄，測(cè)定株高、莖粗、葉面積、葉片數(shù)及單位面積葉片重。

1.3.3果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)每次采收記錄番茄單株采收果數(shù)、產(chǎn)量以及小區(qū)產(chǎn)量。選取成熟的6個(gè)果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定?？扇苄蕴呛繙y(cè)定采用蒽酮法，維生素C含量采用2， 6-二氯酚靛酚鈉法，有機(jī)酸含量采用滴定法[7]，可溶性固形物含量用手持式糖量計(jì)，番茄紅素含量采用紫外-可見分光光度法[8]。

1.4數(shù)據(jù)處理

用DPS 7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及差異顯著性分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同栽植密度對(duì)番茄水肥吸收的影響

2.1.1水分吸收速率和吸收量由表1可以看出，隨著植株生長發(fā)育，番茄對(duì)水分的吸收速率呈先升高后下降趨勢(shì)，且在果實(shí)轉(zhuǎn)色期達(dá)最大值；隨著栽植密度增大，單株水分吸收速率和吸收總量逐漸降低；各生育期吸水速率及吸水總量以株距11 cm處理最低，其次是16 cm處理，21 cm與26 cm處理吸水速率最高，且在果實(shí)膨大期后與11、16 cm處理差異顯著，但21 cm與26 cm處理間的吸水速率及吸水總量無顯著差異。

3小結(jié)

本試驗(yàn)中，隨著植株生長，番茄對(duì)N、P、K及水分吸收速率均呈單峰曲線變化，N、P、K吸收速率的峰值出現(xiàn)在果實(shí)膨大期，水分則出現(xiàn)在轉(zhuǎn)色期。番茄對(duì)N、P、K及水分吸收量均隨密度增大而減少，可能與高密度下植株生長量減少有關(guān)。株距11 cm處理的番茄小區(qū)產(chǎn)量最高，與16 cm處理差異不顯著，但其單果重及單株產(chǎn)量顯著低于其它處理；果實(shí)品質(zhì)也明顯降低。綜合分析產(chǎn)量、品質(zhì)及商品性，以90 cm×16 cm行株距為本試驗(yàn)條件下適宜的栽植密度。本試驗(yàn)結(jié)果是在三穗果打頂?shù)臈l件下得出的，如果增加果穗數(shù)勢(shì)必會(huì)影響栽植密度，為此還需要進(jìn)一步研究。

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