黃華貞

（廣西華僑學(xué)校，廣西 南寧 530000）

中職禮儀課程實(shí)踐教學(xué)的強(qiáng)化與思考

黃華貞

（廣西華僑學(xué)校，廣西 南寧 530000）

隨著和諧社會的提出，對于禮儀的要求越來越高。在中職與專職學(xué)校中，重視禮儀課程的程度將直接影響教學(xué)成果。本文介紹了禮儀課程的重要意義、當(dāng)前教學(xué)工作存在的不足及如何應(yīng)對這些問題，提出了解決方案。只有彌補(bǔ)了教學(xué)過程中的不足，才能發(fā)揮禮儀實(shí)踐教學(xué)的作用。

中職學(xué)校 禮儀課程 實(shí)踐教學(xué)

一個行為需要不斷練習(xí)，才能成為習(xí)慣。同樣，學(xué)習(xí)禮儀也需要不斷地練習(xí)才能使禮儀行為得到熟練的運(yùn)用，使其成為習(xí)慣。在中職與專職學(xué)校中，禮儀實(shí)踐課程的重要性不言而喻。要發(fā)揮禮儀課程的作用，關(guān)鍵在于重視禮儀實(shí)踐課程，在于解決在教學(xué)過程中存在的問題。

1.禮儀課程的重要意義

1.1 提高學(xué)生個人素質(zhì)

禮儀是社會交往自然形成的行為準(zhǔn)則，是公認(rèn)的良好文明行為。提高禮儀素養(yǎng)對提升學(xué)生的個人素質(zhì)具有重要的意義。學(xué)校開展禮儀課程，通過對學(xué)生文明行為方面的實(shí)踐教學(xué)，可提升學(xué)生的個人素質(zhì)。學(xué)校開展禮儀課程的實(shí)踐教學(xué)，能夠有效減少社會對中職及專職學(xué)生個人素質(zhì)差的負(fù)面評價，為學(xué)生打造和諧的學(xué)習(xí)及工作環(huán)境。提升學(xué)生的個人素質(zhì)，對于學(xué)生良好未來發(fā)展都有促進(jìn)作用，使學(xué)生向著高素質(zhì)的人才發(fā)展方向前進(jìn)。

1.2 建立良好的人際關(guān)系

人們在生活交往中難免會發(fā)生各種沖突事件，如果處理不當(dāng)，將會產(chǎn)生嚴(yán)重后果。通常面對交往中的沖突，人們采用禮儀調(diào)節(jié)與和緩人們之間的關(guān)系。學(xué)生參與禮儀實(shí)踐課程，能夠鍛煉自己的言談舉止行為，在以后的實(shí)際生活中自然而然地運(yùn)用，對于學(xué)生的表達(dá)能力是一個培養(yǎng)機(jī)會。學(xué)生在將來的工作生活中遵守尊重寬容的原則，能夠建立良好的人際關(guān)系，對學(xué)生的發(fā)展是一個有力的促進(jìn)。

2.當(dāng)前存在的問題

2.1 對禮儀課程實(shí)踐教學(xué)重視不夠

對于禮儀課程，不僅學(xué)校要重視，學(xué)生也要重視。在學(xué)校方面，很多中職專職學(xué)校很少開展禮儀課程，通常將教學(xué)重點(diǎn)放在對學(xué)生專業(yè)知識的教育，如何使學(xué)生學(xué)會一門技術(shù)，如何使學(xué)生的就業(yè)問題得到解決是這些學(xué)校的工作重心。而對于學(xué)生來講，很多學(xué)生更注重專業(yè)知識的學(xué)習(xí)而忽視禮儀課程的學(xué)習(xí)，學(xué)好專業(yè)對于自己的未來發(fā)展有很大的好處，相比之下禮儀課程就沒有那么重要了。而這恰恰是學(xué)生的偏見，禮儀對于學(xué)生的未來生活工作有著極大的現(xiàn)實(shí)意義，對于人生的發(fā)展有著很大的促進(jìn)作用。

2.2 師資力量不足

缺乏教師力量，教育工作將得不到有效落實(shí)，一定程度上來說，教師各方面的素質(zhì)水平對教學(xué)的效果有很大的影響。目前，中職學(xué)校教師的來源渠道頗多，特別是在某些不發(fā)達(dá)的地區(qū)，在一些層次較低的中職學(xué)校，教師的素質(zhì)、能力水平參差不齊的情況更甚。教師的教學(xué)水平、教學(xué)能力、教學(xué)方法等都亟待改善和提高。

2.3 缺乏禮儀實(shí)踐課程

某些學(xué)校開展禮儀課程只是應(yīng)教育大綱的要求開設(shè)，大多都是空架子。學(xué)校通常的觀念中，禮儀課程只需要理論教學(xué)即可。所以某些學(xué)校的禮儀課程只停留于書本的教學(xué)或加以觀看影片的輔助教學(xué)手段，沒有很完善地開展禮儀實(shí)踐教學(xué)。禮儀行為需要實(shí)踐的練習(xí)，才能成為人們的習(xí)慣，沒有實(shí)際的運(yùn)用就只是人們腦海里的理論知識，實(shí)現(xiàn)不了開展禮儀實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。

3.強(qiáng)化禮儀課程實(shí)踐教學(xué)

3.1 教學(xué)計(jì)劃重視實(shí)踐教學(xué)

學(xué)校應(yīng)制訂合理的教學(xué)計(jì)劃，提升對禮儀課程實(shí)踐教學(xué)的重視。合理制訂禮儀課程教學(xué)計(jì)劃，為禮儀課程教學(xué)立下可行的目標(biāo)，在建立教學(xué)大綱的條件下，明確每個教學(xué)時期的教學(xué)目標(biāo)，將每個教學(xué)目標(biāo)整合成專題進(jìn)行。各中職學(xué)校不應(yīng)忽視禮儀實(shí)踐課程，規(guī)范禮儀課程在專業(yè)課程中所占的比重，個別專業(yè)應(yīng)視情況增大禮儀課程所占的比重。例如，在需要禮儀程度高的旅游專業(yè)中，可以將禮儀課程比重增加到40%。在增加理論課的同時，增加實(shí)踐課程的比重。

3.2 提高實(shí)踐教師水平

在中職學(xué)校的教育教學(xué)當(dāng)中，教師時刻都扮演著非常重要的角色，因?yàn)橐尳逃繕?biāo)順利、成功地實(shí)現(xiàn)，離不開教師的努力與不斷實(shí)踐。教學(xué)是教師的“教”及學(xué)生的“學(xué)”的雙邊活動，離開哪一方，都無法取得良好的教學(xué)效果。職業(yè)院校和普通學(xué)校開展的是兩種類型不相同的教育，所以在實(shí)施不同類型的教育教學(xué)當(dāng)中，教師的配備也應(yīng)該與之相對應(yīng)，使教學(xué)更具針對性。在注重理論老師招聘的同時，還應(yīng)兼顧專門負(fù)責(zé)實(shí)踐老師的招聘，不能只圖成本，讓理論教師長期兼任實(shí)踐課程的教學(xué)。

3.3 重視實(shí)踐教學(xué)過程

3.3.1 體驗(yàn)感受

重視發(fā)揮禮儀課程中學(xué)生的自發(fā)性，重視學(xué)生對禮儀課程的自身領(lǐng)悟，發(fā)揮他們的主觀能動性。要在增加學(xué)生禮儀理論學(xué)習(xí)時間的同時，讓學(xué)生有更多的時間進(jìn)行禮儀的訓(xùn)練?？蔀閷W(xué)生建立模擬環(huán)境讓學(xué)生自由進(jìn)行模擬，鼓勵學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動，加強(qiáng)對實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)。例如在實(shí)踐教學(xué)中，可以在課堂中模擬酒店的環(huán)境，讓學(xué)生自由發(fā)揮，扮演服務(wù)角色，極大地激發(fā)學(xué)生的表演欲。部分學(xué)生進(jìn)行演示，其他學(xué)生進(jìn)行評論，教師只需在關(guān)鍵地方進(jìn)行講解，對學(xué)生錯誤的地方進(jìn)行糾正，不完善的地方進(jìn)行指導(dǎo)。這樣學(xué)生領(lǐng)悟的效果會比教師只進(jìn)行理論講授要好，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

3.3.2 強(qiáng)化操作

在課堂教學(xué)過程中，不應(yīng)只是口頭理論的教學(xué)，還應(yīng)增加實(shí)際的操作。將知識的獲取放入訓(xùn)練當(dāng)中，建立不同教學(xué)時期不同的訓(xùn)練方案，注重因人而異的訓(xùn)練方法，力爭讓每個學(xué)生都能得到訓(xùn)練進(jìn)而獲取禮儀理論知識。例如在禮儀課程實(shí)踐教學(xué)中，如果此堂課的目的是教給學(xué)生穿著方面的禮儀，掌握一種或者幾種關(guān)于服飾禮儀的技能、技巧，例如讓學(xué)生學(xué)會打領(lǐng)帶這個教學(xué)目標(biāo)，教師就不應(yīng)只是對書本上的步驟加以論述，還應(yīng)拿出實(shí)物領(lǐng)帶，實(shí)際操作演示給學(xué)生看，并且給每個學(xué)生練習(xí)打領(lǐng)帶的機(jī)會，讓學(xué)生練習(xí)往往能達(dá)到更好的效果。在課程結(jié)束之后，老師可讓學(xué)生自主練習(xí)，增進(jìn)學(xué)生對于課堂禮儀知識的領(lǐng)悟程度。

3.3.3 課后練習(xí)

禮儀課堂時間畢竟是有限的。在課堂中，學(xué)生的禮儀體驗(yàn)不多，需要在課后進(jìn)行練習(xí)。學(xué)校對于禮儀教師的招聘要注重調(diào)節(jié)理論課老師和實(shí)踐老師的比重，在課內(nèi)，由理論老師教導(dǎo)；在課后，由實(shí)踐老師進(jìn)行禮儀的練習(xí)指導(dǎo)。學(xué)?？稍谛@中為學(xué)生的練習(xí)提供條件，建造各種工作崗位的模擬環(huán)境。教師對每個禮儀專題的規(guī)劃都應(yīng)增加實(shí)踐練習(xí)部分，對于學(xué)生在練習(xí)中展現(xiàn)不熟練的地方，教師應(yīng)對其糾正，鼓勵學(xué)生多次練習(xí)。學(xué)生在實(shí)踐練習(xí)過程中認(rèn)真對待每次的練習(xí)機(jī)會，不應(yīng)只是應(yīng)付差事，可在休息時間與同學(xué)進(jìn)行模擬練習(xí)，強(qiáng)化禮儀實(shí)踐操作。

3.3.4 課后反饋

禮儀實(shí)踐教學(xué)的意義是讓學(xué)生自己熟練運(yùn)用。在禮儀課程結(jié)束后，給學(xué)生創(chuàng)造練習(xí)的機(jī)會，讓學(xué)生自我運(yùn)用，并且進(jìn)行教學(xué)效果評價，對教學(xué)工作進(jìn)行反饋。對于實(shí)踐課程，學(xué)生提出的合理要求應(yīng)給予采納，對于教學(xué)過程中不合理的地方進(jìn)行改善，力爭實(shí)現(xiàn)禮儀實(shí)踐課程效果的最大化。課后反饋既是對以前課堂的不足進(jìn)行改善，還是對將來的教學(xué)工作進(jìn)行指導(dǎo)。

4.結(jié)語

禮儀實(shí)踐課程的教學(xué)需要學(xué)校教師的努力，需要學(xué)生加強(qiáng)領(lǐng)悟參透。禮儀的學(xué)習(xí)不僅是知識的學(xué)習(xí)，還會給人的發(fā)展帶來巨大收益。總之，只有解決好禮儀實(shí)踐在課程中不足的問題，才能更好地發(fā)揮禮儀實(shí)踐課程的作用，才能取得很好的禮儀實(shí)踐課程教學(xué)效果。

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