一忌生喂。豆粕中含有一些不良物質(zhì)，如抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等?？挂鹊鞍酌傅拇嬖谑剐∧c對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收能力下降，并極易引起腹瀉，犢牛表現(xiàn)則更為突出。長(zhǎng)期大量飼喂生豆粕還會(huì)使牛發(fā)生胰腺病理性增大和甲狀腺腫大，使牛的代謝發(fā)生紊亂。上述不良物質(zhì)經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚恚ㄈ缂訜岬?10℃經(jīng)過3分鐘）就會(huì)失去作用，但熱處理要適當(dāng)，過熱會(huì)使豆粕蛋白質(zhì)變性而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二忌粒度過小或過大。粒度過小會(huì)使豆粕在牛的瘤胃中產(chǎn)生大量的氨氣，造成蛋白質(zhì)損失，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致牛氨中毒；粒度過大又會(huì)使豆粕消化不完全，從而降低其飼喂價(jià)值。一般以將豆粕加工成粒徑0.9～2.5毫米為宜。

三忌與尿素混合。生豆粕中含有脲酶，可使尿素分解產(chǎn)生氨氣和二氧化碳，因而生豆粕不能與尿素混合。

（四川 華良）endprint