陳小芳

摘 要 本文根據(jù)旅游企業(yè)人力資源管理的課程特點(diǎn)，結(jié)合筆者在該課程的教學(xué)過程中所發(fā)現(xiàn)的一些問題，就教學(xué)目的、教材內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式等方面進(jìn)行探討并提出具有創(chuàng)新性的建議。

關(guān)鍵詞 旅游企業(yè) 人力資源管理 教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

On Tourism Human Resource Management Course Teaching Innovation

CHEN Xiaofang

（Department of Business Administration， Huashang College，

Guangdong University of Finance & Economics， Guangzhou， Guangdong 510300）

Abstract Based on the characteristics of tourism courses in human resource management， combined with some of the problems in the teaching process that I found in the course， to discuss and make recommendations on innovative teaching purposes， teaching materials， teaching methods， assessment methods.

Key words tourism enterprise； human resource management； teaching methods

旅游企業(yè)人力資源管理是高校旅游管理專業(yè)的主要專業(yè)課程之一，大部分高校在專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中都有設(shè)置該課程，其目的是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，使之具備人力資源管理的基本常識(shí)和解決問題的能力。然而筆者在實(shí)際的教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)該課程在教學(xué)目的、教材內(nèi)容編寫、教學(xué)方法、考核方式等存在問題，為了提高該課程的理論價(jià)值和實(shí)踐價(jià)值，對(duì)該課程的以上幾個(gè)方面進(jìn)行分析與探討并提出相關(guān)建議，以期對(duì)旅游企業(yè)人力資源管理課程的教學(xué)改進(jìn)提供借鑒。

1 旅游企業(yè)人力資源管理的課程特點(diǎn)

1.1 應(yīng)用性

旅游企業(yè)人力資源管理課程主要是借用人力資源管理相關(guān)的理論和方法來研究旅游企業(yè)的人力資源管理，其研究?jī)?nèi)容包括旅游企業(yè)人力資源的開發(fā)、員工績(jī)效與薪酬管理、人員素質(zhì)測(cè)評(píng)等內(nèi)容，也涉及管理學(xué)、旅游學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科知識(shí)，體現(xiàn)出應(yīng)用性的特點(diǎn)。

1.2 實(shí)踐性

旅游企業(yè)人力資源管理是旅游專業(yè)學(xué)生了解旅游企業(yè)人事管理工作的基本知識(shí)來源之一，也是學(xué)生了解旅游企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的能力要求、技術(shù)要求、管理能力要求的主要理論知識(shí)來源，同時(shí)也是學(xué)生掌握面試與職業(yè)生涯規(guī)劃等具有實(shí)用性技能的重要理論指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐工作具有重要的指導(dǎo)意義。

1.3 實(shí)操性

旅游企業(yè)大多數(shù)屬于勞動(dòng)密集型的服務(wù)企業(yè)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的控制其實(shí)質(zhì)就是對(duì)人力資源質(zhì)量的控制和人力資源利用率的控制，要求旅游企業(yè)管理人員具備一定的人力資源管理的能力，而這種能力的提高需要管理人員熟練掌握人力資源管理的基本知識(shí)和旅游企業(yè)對(duì)人才資源的特殊性要求，并應(yīng)用到實(shí)踐操作中，包括對(duì)旅游企業(yè)人力資源的規(guī)劃、崗位分析、人員招聘、人員面試、人員激勵(lì)、人員發(fā)展等，這些技能的掌握對(duì)于未來進(jìn)入旅游行業(yè)從事工作的學(xué)生來說具有重要的實(shí)踐意義，有助于提高實(shí)操能力。

2 旅游企業(yè)人力資源管理課程教學(xué)的現(xiàn)狀

2.1 教學(xué)目的過于宏觀，缺乏實(shí)踐性

旅游企業(yè)人力資源管理課程的開設(shè)目的是讓學(xué)生掌握人力資源管理的基本知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際管理能力，目的過于宏觀。對(duì)于大學(xué)生來說，學(xué)習(xí)這門課程期望了解旅游企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的能力要求以及人力資源的實(shí)際管理能力要求，并按照這些要求進(jìn)行自我管理來滿足旅游企業(yè)對(duì)合適人才的需要。具體涉及到理論知識(shí)的熟練掌握和運(yùn)用問題，對(duì)自我管理的提升為題，包括人力資源規(guī)劃的編制、崗位規(guī)范和工作說明書的編制、招聘計(jì)劃的編制、簡(jiǎn)歷的制作、培訓(xùn)計(jì)劃的編制、薪酬管理的激勵(lì)性、績(jī)效評(píng)估工作計(jì)劃的編制、個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃書的編寫等，尤其是簡(jiǎn)歷編寫和職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)學(xué)生來說富有重要的實(shí)際意義。通過該課程的學(xué)習(xí)，希望學(xué)生能夠做到如何按照旅游企業(yè)對(duì)人才的要求來打造自己、鍛煉自己，很好地推銷自己，以解決就業(yè)難的問題。

2.2 教學(xué)內(nèi)容過于模式化，缺乏時(shí)代性

縱觀目前旅游人企業(yè)人力資源管理課程的教材，教材內(nèi)容編排基本上大同小異，模式化、板塊化現(xiàn)象嚴(yán)重，理論性強(qiáng)，過于抽象，讓學(xué)生難以理解透徹。內(nèi)容陳舊，缺乏與時(shí)俱進(jìn)，未能根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展情況變化、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的變化、人才資源需求及要求的變化來完善內(nèi)容，對(duì)新問題、新現(xiàn)象、新趨勢(shì)缺乏研究和補(bǔ)充。

2.3 教學(xué)方法過于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新性

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師講解教材的知識(shí)，照本宣科，教師講授，學(xué)生被動(dòng)接受，缺少互動(dòng)、缺少體驗(yàn)、缺少反饋。教師自身也缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，基本上是從學(xué)校進(jìn)入學(xué)校，無企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，無法知曉企業(yè)對(duì)人才資源的真正要求，使得上課內(nèi)容缺乏針對(duì)性和實(shí)踐性，更無從談及教學(xué)方法的創(chuàng)新。目前該課程的教學(xué)方法大致以講授法、案例分析法為主，也有少量的角色扮演法，無法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在教學(xué)方法上不懂得借用外部資源，不懂理論和實(shí)踐的真正結(jié)合。

2.4 考核方式過于單一，缺乏多樣性

目前，高?？疾閷W(xué)生對(duì)課程掌握的程度基本上是通過考試的形式，大致的做法是平時(shí)成績(jī)占30%，考試成績(jī)占70%。平時(shí)成績(jī)主要從學(xué)生的出勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)等方面來考核，期末考試成績(jī)通過卷面考試分?jǐn)?shù)來考核。這種考核方式無法體現(xiàn)學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的真正掌握程度，也無法衡量考生的實(shí)際操作能力和解決問題的能力?？己朔绞揭踩狈茖W(xué)性，導(dǎo)致很多學(xué)生在課程考試結(jié)束，其課程知識(shí)也跟著結(jié)束，根本不知道學(xué)習(xí)該課程后在知識(shí)掌握方面、能力鍛煉方面有何提高，凸顯出教學(xué)效果的瞬時(shí)性和短暫性。

3 旅游企業(yè)人力資源管理課程教學(xué)改進(jìn)的建議

3.1 注重對(duì)學(xué)生的思維訓(xùn)練和方法的應(yīng)用能力培訓(xùn)

大學(xué)課程的教學(xué)除了要求學(xué)生掌握基本的理論知識(shí)之外，更為重要的是要求學(xué)生掌握分析問題的思維與方法，善于用所學(xué)的理論和方法解決實(shí)際的問題。旅游企業(yè)人力資源管理課程除了要求學(xué)生熟練掌握理論知識(shí)，還要求其對(duì)旅游企業(yè)人事管理的具體工作有較強(qiáng)的操作性。教學(xué)目的的設(shè)置要把能力培養(yǎng)與建設(shè)放在首要位置，不要再流于形式，過分強(qiáng)調(diào)理論學(xué)習(xí)。方法的掌握和應(yīng)用應(yīng)該成為教學(xué)目的的重中之重，教師在上課的過程中要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行思維訓(xùn)練，培養(yǎng)其分析及解決實(shí)際問題的能力，使之符合旅游企業(yè)對(duì)人才的需求。

3.2 注重教材內(nèi)容的實(shí)操性和拓展性

目前旅游企業(yè)人力資源管理教材的內(nèi)容基本上比較陳舊，沒能很好地做到與時(shí)俱進(jìn)，與實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)。教材內(nèi)容的缺陷不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是教師在教學(xué)的過程中，要注重對(duì)知識(shí)的拓展，時(shí)刻關(guān)注旅游行業(yè)尤其旅游企業(yè)人力資源管理方面出現(xiàn)的新問題、新現(xiàn)象，并用相關(guān)的理論去分析、研究這些現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操能力和素質(zhì)。例如，鼓勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)去關(guān)注旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)問題，并思考這種趨勢(shì)會(huì)給旅游企業(yè)在人力資源管理方面帶來哪些挑戰(zhàn)及采取哪些應(yīng)對(duì)策略。這就一定程度上彌補(bǔ)了教材缺乏新穎性的缺陷，同時(shí)拓展學(xué)生的思維和視野。

3.3 教師要加強(qiáng)自身能力建設(shè)，提高講課質(zhì)量

學(xué)生對(duì)某門課程的喜歡與否一定程度上與教師的講課質(zhì)量相關(guān)，有時(shí)甚至是關(guān)鍵影響因素?，F(xiàn)實(shí)中，很多教師自身對(duì)教材的掌握不夠，閱讀量有限，缺乏系統(tǒng)的思考，造成講課質(zhì)量不高。作為教師應(yīng)該要善于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，引起學(xué)生對(duì)該課程的興趣，這對(duì)教師自身能力提出了要求。教師應(yīng)該認(rèn)真閱讀該課程相關(guān)的書籍，尤其要認(rèn)真閱讀該課程領(lǐng)域內(nèi)權(quán)威人士的著作和經(jīng)典教材，關(guān)注國(guó)內(nèi)外該領(lǐng)域的研究的情況，在講課的過程中給學(xué)生講述這種差別，做到融會(huì)貫通，給學(xué)生補(bǔ)充教材以外的高質(zhì)量的內(nèi)容。教師自身要?jiǎng)?chuàng)造條件進(jìn)入企業(yè)學(xué)習(xí)，參與實(shí)踐，這樣才能更好地結(jié)合實(shí)踐給學(xué)生講述理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和應(yīng)用能力。

3.4 注重體驗(yàn)式教學(xué)方法在教學(xué)過程中的應(yīng)用

旅游企業(yè)人力資源管理是一門實(shí)用性和實(shí)操性很強(qiáng)的課程，這就要求教師在教學(xué)的過程中要注重教學(xué)方法的多樣化，不能停留在教師填鴨式的講課，缺乏與學(xué)生的互動(dòng)，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)操的訓(xùn)練。案例教學(xué)法、角色扮演法是該課程常用的方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，給予學(xué)生自己發(fā)揮的空間，老師再給予專業(yè)點(diǎn)評(píng)，從而提高學(xué)生的實(shí)操能力。筆者認(rèn)為，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)操能力訓(xùn)練，需要加大社會(huì)調(diào)查或調(diào)研法的使用力度，要求學(xué)生實(shí)地考察旅游企業(yè)的人力資源管理的現(xiàn)狀，真實(shí)地了解旅游企業(yè)的人力資源現(xiàn)狀，包括人才要求、人才培訓(xùn)、人才管理與開發(fā)等問題，從而為自己將來進(jìn)入旅游企業(yè)做好實(shí)踐方面的準(zhǔn)備。

3.5 考核方式要盡量多樣化，注重實(shí)際能力的考核

考查學(xué)生對(duì)一門課程的掌握程度，不僅要從理論上入手，更要從實(shí)踐方面入手。以往我們對(duì)旅游企業(yè)人力資源管理這門課程的考核更多用理論考試成績(jī)來體現(xiàn)，無法體現(xiàn)教學(xué)效果的持續(xù)性。筆者認(rèn)為，考核學(xué)生對(duì)一門課程的掌握程度主要看其對(duì)基本理論和方法的熟練掌握和應(yīng)用，尤其是應(yīng)用能力的考查要加大比重。平時(shí)成績(jī)與期末成績(jī)的比重應(yīng)該為4：6，其中平時(shí)成績(jī)考查的指標(biāo)主要為學(xué)生的實(shí)操與實(shí)踐能力表現(xiàn)，包括學(xué)會(huì)撰寫旅游企業(yè)人力資源工作說明書、會(huì)編寫旅游招聘計(jì)劃、會(huì)編寫人才培訓(xùn)計(jì)劃書、會(huì)編寫自己的簡(jiǎn)歷、會(huì)編寫個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃書等。還包括學(xué)生在案例教學(xué)、情景模擬教學(xué)過程中的表現(xiàn)。通過這些體驗(yàn)式的教學(xué)，教師就能夠發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問題所在，深入了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)和發(fā)展動(dòng)態(tài)，給予學(xué)生人生上、學(xué)業(yè)上科學(xué)的指導(dǎo)。

3.6 注重校外或企業(yè)資源的利用，以提升學(xué)生的實(shí)操能力

我們?cè)诮虒W(xué)過程中往往只考慮學(xué)校自身資源，有時(shí)學(xué)校自身資源不足以給予學(xué)生較好的教學(xué)條件和環(huán)境，這時(shí)就需要考慮校外資源的利用。旅游企業(yè)人力資源管理課程具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，而大多數(shù)教師自身缺乏豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這時(shí)可以設(shè)置2～3次實(shí)驗(yàn)課，邀請(qǐng)旅游企業(yè)老總或人力資源管理人員來給學(xué)生講課，講述企業(yè)真實(shí)的人力資源管理情況和所遇到的問題，真正做到學(xué)校與企業(yè)的對(duì)接，培養(yǎng)企業(yè)真正需要的人力資源。

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