烤箱版雞米花
2014-06-12 22:31:23文怡
食品與健康 2014年5期
文怡
1.雞肉洗凈，用刀背略微敲打，把肉敲得稍微松一些。切成4厘米大小的塊兒，加入黃酒、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、鹽和雞蛋拌勻，腌制20分鐘。
2.將面包糠倒入腌好的雞肉的碗中，充分攪拌均勻，使每塊兒雞肉表面都粘有面包糠。
3.把粘滿面包糠的雞肉，一塊一塊平鋪在刷了油的烤盤上，放烤箱中層，用190℃，烤20分鐘左右，烤至雞肉表面變金黃即可。endprint
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