摘 要：微生物學(xué)是高校生物類專業(yè)重要的必修專業(yè)基礎(chǔ)課。近幾年，重慶三峽學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院通過創(chuàng)新教學(xué)模式、整合教學(xué)內(nèi)容、改進教學(xué)手段，對微生物學(xué)理論及實驗課的教學(xué)進行了改革，并結(jié)合該門課程特點在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)等方面進行了探索和實踐，取得了較好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；課程改革；人才培養(yǎng)

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）08-179-03

微生物學(xué)理論及實驗課是高校生物類專業(yè)重要的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，對學(xué)習(xí)多門專業(yè)課起著十分重要的作用。隨著社會的進步和生命科學(xué)研究的快速發(fā)展，對該門課程的課堂教學(xué)提出了更高要求。2009年以來，我們對微生物學(xué)理論和實驗課進行了改革，主要通過創(chuàng)新教學(xué)模式、整合教學(xué)內(nèi)容、改進教學(xué)方法，并結(jié)合課程特點在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)等方面進行了探索和實踐，取得了較好的教學(xué)效果。

1 改進傳統(tǒng)方法，豐富教學(xué)模式

1.1 改革理論教學(xué)方法 作為地方高校，以往多數(shù)教師都是進行“填鴨式”教學(xué)，將大綱所要求的所有知識點傳授給學(xué)生[1]。這種傳統(tǒng)教學(xué)方法，可以發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，在短時間內(nèi)學(xué)生可獲得大量知識。但從長遠來看，這種教學(xué)方法極易讓學(xué)生陷入被動接受知識的窘境，最終使學(xué)生依賴心理增強，主動意識減弱，無法進行思維能力的培養(yǎng)[2]。因此，我們在課堂上針對不同教學(xué)內(nèi)容，采用了不同教學(xué)方法，將教學(xué)的重心從“教師教”轉(zhuǎn)到了“學(xué)生學(xué)”上，充分調(diào)動了學(xué)生的課堂積極性、主動性和創(chuàng)造性，激發(fā)了學(xué)生的主動思維，鍛煉了學(xué)生主動參與課堂的膽量。從學(xué)生綜合反饋來看，效果良好。

比如：在微生物學(xué)理論課程教學(xué)上，我們根據(jù)教學(xué)的需要篩選典型的微生物種群進行講解，再從不同微生物種群有不同的細胞結(jié)構(gòu)和菌落特征引出多個相關(guān)問題，待學(xué)生掌握了基礎(chǔ)理論后，再進一步教會學(xué)生運用已經(jīng)掌握的理論知識來判斷從野外采集土樣中可培養(yǎng)的微生物有哪些微生物種群。這種教學(xué)方法使學(xué)生對多種常見病原微生物的生物學(xué)特性、致病性和防治方法有了更加深入的理解。在講授病毒這一章時，我們以典型的艾滋病病毒做為典型病毒進行講解，以AIDS病例的臨床癥狀講起，從而引出導(dǎo)致艾滋病的病原微生物是HIV。激起同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣后，提出以下問題：HIV的生物學(xué)特性是什么？其致病毒力如何？傳播途徑是什么？目前有哪些預(yù)防和治療措施？ 圍繞以上幾個問題，啟發(fā)學(xué)生從艾滋病的病毒生物學(xué)性狀、致病性等方面去思考。具體思考病原、宿主以及傳播途徑三者之間的關(guān)系等。這種方式既培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力，又為其他課程的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。另外我們還留一些小題目給學(xué)生在課外完成，這些小題目在教科書中沒有標準答案，學(xué)生只能利用圖書館和網(wǎng)絡(luò)資源去查閱文獻，分析問題和解決問題。這樣一來，學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性就很高昂。同時，我們將教師的課堂授課時間適當?shù)倪M行了壓縮，強調(diào)學(xué)生主動參與課堂討論。在課堂傳授中我們將章節(jié)之間的知識聯(lián)系、重難點講清楚，而不是全部講完，讓學(xué)生圍繞教師提供的目錄去自主學(xué)習(xí)和思考，同時留下課外小問題，教師在下一次課堂上釋疑等。

1.2 教師積極備課 要求學(xué)生必須在課前預(yù)習(xí)教材，教師在課堂上主要圍繞該節(jié)相關(guān)知識的圖和表以及動畫進行授課，減少純文字展示。目前，微生物學(xué)理論及實驗因生命科學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的快速發(fā)展而日新月異。因此，教師在備課時除了以經(jīng)典教材為基礎(chǔ)外，還必須要增添新知識、新方法和新技術(shù)等內(nèi)容，并將相應(yīng)的內(nèi)容整合為課堂授課材料。這樣既可以最大程度提高教師主動學(xué)習(xí)新知識、了解本學(xué)科最新動態(tài)的積極性，又能拓展學(xué)生的知識面和視野。

1.3 創(chuàng)新教學(xué)手段 在傳統(tǒng)的教學(xué)課堂上，特別是講到4大類群微生物的細胞形態(tài)時，學(xué)生往往感到抽象和乏味，教學(xué)效果較差。因此，我們充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，采用多媒體等設(shè)備，整合圖像、聲音、視頻和文字為一體，圖文并茂，使抽象的教學(xué)內(nèi)容變得形象和生動。絕大多數(shù)學(xué)生普遍反映改革后的微生物學(xué)課程效果好。

2 規(guī)范實驗操作，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究能力

實驗教學(xué)是全面實施教學(xué)大綱和提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，是加強實踐教育環(huán)節(jié)的重要內(nèi)容[3]。在我們自制的培養(yǎng)計劃中，微生物學(xué)實驗課程在教學(xué)中所占的比例較大，理論課程與實驗課比為10∶8，具體為理論40學(xué)時，實驗32學(xué)時。為培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的實踐動手能力，我們必須重視微生物學(xué)實驗課程的教學(xué)工作。

2.1 讓學(xué)生自己準備實驗 在傳統(tǒng)的微生物學(xué)實驗課程上，所有實驗課都是由專門的微生物實驗教師提前準備好微生物菌種和培養(yǎng)基，學(xué)生在上微生物學(xué)實驗課時只接種已知菌，在教師指導(dǎo)下完成相應(yīng)實驗。這樣的教學(xué)模式，讓學(xué)生對實驗菌菌種的保藏、復(fù)壯和鑒定等環(huán)節(jié)都無從知曉，因而非常不利于培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的實踐動手能力。為了加強學(xué)生實踐操作技能的培養(yǎng)，我們讓學(xué)生在實驗課前自己動手準備實驗，比如在做細菌接種實驗前，讓學(xué)生自己動手制備培養(yǎng)基，熟悉配制培養(yǎng)基的各個環(huán)節(jié)，并用他們自己接種培養(yǎng)的微生物進行后續(xù)實驗。這不僅鍛煉和提高了學(xué)生的實驗技能，而且培養(yǎng)了他們的工作責(zé)任心。

2.2 改進實驗教學(xué)方法 （1）開展綜合性大實驗。我們把一些獨立實驗合并成綜合大實驗，比如將培養(yǎng)基的配置和微生物菌種的鑒定實驗這2個實驗合并，定為“三峽庫區(qū)微生物菌種的篩選與鑒定大實驗”等。這樣既節(jié)省了時間，又能使學(xué)生將所學(xué)的理論知識和實踐操作聯(lián)系起來，進行綜合分析，提高學(xué)生解決問題和分析問題的能力[4]。

（2）加強學(xué)生對4大類群微生物菌種的檢驗與鑒定。對4大類群微生物的檢驗和鑒定可以提高學(xué)生對實驗的興趣，又能促進他們將知識與實踐聯(lián)系起來。我們改革后的微生物實驗課需要學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自到野外土壤中采集土樣標本，并進行標本的預(yù)處理、分離、培養(yǎng)和鑒定，這樣極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時學(xué)生經(jīng)過幾次實驗后，能更好的掌握微生物標本的鑒定程序，并能自主處理標本、自主選擇所需的各類培養(yǎng)基，為學(xué)生畢業(yè)實習(xí)和工作后的適應(yīng)能力培養(yǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

為了適應(yīng)社會的快速進步和生命科學(xué)的高速發(fā)展形勢，我們在微生物學(xué)理論和實踐教學(xué)上結(jié)合本校的實際情況，改變了不相適應(yīng)的陳舊模式，通過幾年的探索和實踐，既提升了學(xué)生的微生物學(xué)理論水平，又提高了學(xué)生的實踐動手能力，達到了微生物學(xué)教學(xué)大綱所規(guī)定的效果。

3 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)模式實踐

我國高校畢業(yè)生逐年增多，就業(yè)壓力越來越大。有一部分學(xué)生畢業(yè)后開始創(chuàng)業(yè)，但是創(chuàng)業(yè)效果較差，一定程度上澆滅了這部分學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情[5-6]。我們分析其主要原因在于大學(xué)生在校期間缺乏動手能力的鍛煉和訓(xùn)練。這一現(xiàn)象促使我們開始了對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索和實踐工作。從2009年開始，我們結(jié)合微生物學(xué)課程的特點，積極組織教師和學(xué)生分別申報各級各類教改項目和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課題，并獲得多個立項。比如：由2011級園藝專業(yè)王亞琴同學(xué)主持，劉仁華老師指導(dǎo)的課題“家蠶病原性微孢子蟲對三峽庫區(qū)農(nóng)業(yè)害蟲的生物防治研究”獲得2013年重慶市級大學(xué)生創(chuàng)新性實驗計劃項目立項（編號：201310643021）；由2010級生物技術(shù)專業(yè)汪正周同學(xué)主持，劉仁華老師指導(dǎo)的課題“三峽庫區(qū)平菇最適溫度及最適原料配比的探究”獲得2011年校級大學(xué)生創(chuàng)新性實驗計劃項目立項；由2010級生物技術(shù)專業(yè)汪正周同學(xué)主持，劉仁華等老師指導(dǎo)的課題“三峽庫區(qū)室溫下大路食用菌的反季節(jié)栽培”獲得2012年國家級地方高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目立項（編號：201210643002）；由劉仁華等老師申請的教改課題“地方本科高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式”獲得2012年校級教改項目立項（編號：JD120635）。在完成創(chuàng)新課題后，學(xué)生撰寫了學(xué)術(shù)論文“三峽庫區(qū)平菇栽培材料及配方探究”，并公開發(fā)表于期刊《安徽農(nóng)學(xué)通報》2012年第19期。這些創(chuàng)新課題的訓(xùn)練既鍛煉了學(xué)生的動手能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的科研素養(yǎng)，為后期學(xué)生的考研或者創(chuàng)業(yè)打下了堅實基礎(chǔ)。

除了創(chuàng)新實踐外，我們在創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)方面也進行了積極探索，從2011年9月開始，我們挑選具有豐富微生物理論知識和實踐動手能力的教師擔(dān)任專業(yè)指導(dǎo)教師（其中微生物方向的博士3名，碩士5名；具有教授職稱的2名，副教授3名，講師3名），同時邀請校外具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的企業(yè)家為兼職導(dǎo)師。召集對食用菌感興趣的同學(xué)組建了創(chuàng)業(yè)實踐團隊，進行創(chuàng)業(yè)實踐摸索和創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的探索。2011年9月成立了以生命科學(xué)與工程學(xué)院2010級本科生物技術(shù)專業(yè)汪正周同學(xué)為組長的重慶三峽學(xué)院第一個創(chuàng)業(yè)實踐小組。并于2011年9～12月在生工院實驗室實地操作和實踐，進行首次模擬創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。通過進行“平菇栽培”的模擬創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，小組成員初步掌握了平菇栽培的基本技術(shù)，創(chuàng)業(yè)熱情得到激發(fā)。到2012年3月，經(jīng)過大學(xué)一年多的微生物理論和實驗課程的鍛煉，小組成員具有了較高的平菇栽培理論知識和實際操作能力。在“國家級地方高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（編號：201210643002）”的支持下，我們于2012年3～12月在生工院實驗室頂樓平臺搭建了約100m2的大棚，進行了以“食用菌規(guī)?；耘嗉夹g(shù)”為主的創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，效果非常不錯，共投入各項資金2萬余元，共回收近5萬元，學(xué)生的創(chuàng)業(yè)積極性很高，同時也更加激發(fā)了學(xué)生對微生物學(xué)理論課和實驗課的學(xué)習(xí)熱情。在校的創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和創(chuàng)業(yè)實踐為創(chuàng)業(yè)團隊成員畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)奠定了很好的基礎(chǔ)，目前該創(chuàng)業(yè)團隊的骨干成員正在積極申請創(chuàng)辦微企。

4 結(jié)語

總的來說，我們通過創(chuàng)新教學(xué)模式、整合教學(xué)內(nèi)容、改進教學(xué)手段，對微生物學(xué)理論及實驗課的教學(xué)進行改革和探索取得了較好效果。尤其是在培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才等方面取得了一些經(jīng)驗。通過我們小組2a多的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐來看，效果不錯，既鍛煉了小組成員的微生物實踐操作能力，又培養(yǎng)了他們的多種創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。但是主動參與創(chuàng)業(yè)實踐和鍛煉的人數(shù)較少，在以后的工作中需要加強宣傳和引導(dǎo)。

參考文獻

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（責(zé)編：徐煥斗）