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        冬令進補前別忘先“引補”

        2015-02-06 14:26:19黃啟輝
        家庭科學·新健康 2015年1期
        關鍵詞:濃茶補品煲湯

        五類人最宜進補

        隨著越來越冷,體內(nèi)代謝下降,體力消耗減少,此時進補,不僅能固本培元,使身 體正氣恢復,而且有利于驅病祛邪,使體內(nèi)的陰、陽、氣、血、津液得到充實,使身體進入到最佳狀態(tài)。生活在都市中的現(xiàn)代人,大多精神壓力較大,工作超負荷,晚上熬夜情況較多,所以經(jīng)常會因睡眠不足等原因而有疲勞乏力、精力下降之感,因此適當進補有助于消除疲勞、調(diào)節(jié)人體陰陽平衡。

        還有一個因素是,進補所用的藥物多數(shù)是溫性的,冬季吃不容易上火,而且冬季吃,補腎的效果比較強?!扒锒M補適合所有人,五類人更要進補。”中老年人、辦公室工作者、腦力勞動者、身體較虛弱者或者平日容易感覺疲勞而力不從心者,秋冬進補更能祛病驅邪,調(diào)和氣血,使身體達到最佳狀態(tài)。

        進補要避免五誤區(qū)

        不過,進補也要避免五個常見誤區(qū),否則會令效果打折扣。

        ●誤區(qū)一:不調(diào)腸胃就吃大餐

        “虛不受補”,是人們放棄進補計劃的最常見理由。其實,這一認識有一定錯誤,“虛不受補”問題出在進補前沒有做好“引補”,導致腸胃無法耐受“大補”。什么是引補呢?就是先把脾胃功能調(diào)好,可吃些健脾開胃藥物,如黨參、太子參、炒薏苡仁、山藥、蓮子、砂仁等,然后再吃大餐。

        ●誤區(qū)二:人人都說好,我也買回家

        人人都說好的補品,最好別盲目跟風。“一定要根據(jù)各人的體質(zhì)來選擇補品和進補方式,在進補之前應先了解自己的體質(zhì)?!秉S啟輝說,經(jīng)常有人不辨體質(zhì),看到別人進補什么自己也跟風,或者想當然的認為自己“缺什么,要補什么”,結果往往達不到進補的效果。

        ●誤區(qū)三:一家人分享兩片黃芪

        補品雖好,也要細水長流。有人喜歡一次用藥材較多,導致出現(xiàn)“上火”,也有人“惜藥如金”,一點藥材煲湯給全家喝?!斑M補的藥材,必須遵循‘量要少,持續(xù)時間長的原則?!秉S啟輝說,人參每人每次不超過5克,每周服一到兩次。阿膠每人每次不超過10克。劑量大了會出現(xiàn)副反應,但劑量太小也不奏效。曾有一名老伯,聽說黃芪補氣,每次煲湯,不管用什么湯料,都要往里面放兩片黃芪,煮上4升水,全家人一起喝兩天,這樣的用法當然起不了什么效果。

        ●誤區(qū)四:濃茶送藥,不如不補

        黃啟輝說,盡管藥食同源,藥材可以制作成食物入膳,但藥材也是藥,進補要遵循服藥的原則,不能用濃茶送藥,如吃人參、花旗參時喝濃茶等,同時也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”原則,以免藥物相互作用,給人體帶來傷害。這些服法禁忌大有講究,詳情可咨詢中醫(yī)師。

        ●誤區(qū)五:進補=喝藥?

        俗話說,“藥補不如食補”?!昂芏嗳酥匾曔M補的方劑,卻忽視了日常飲食里,也有很多效果上好的進補材料?!秉S啟輝說,例如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品,雪梨則可以滋陰潤燥,是養(yǎng)陰的好幫手等。藥補在于扶正,食補在于養(yǎng)生,兩者不可或缺。

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