摘要該文介紹了英國食品和環(huán)境研究中心及其下屬的蜜蜂研究中心以及在英國開展的蜜蜂科研計劃，可以為讀者了解英國蜂業(yè)科研機構(gòu)和蜂業(yè)科研計劃提供參考。

關(guān)鍵詞英國蜂業(yè)；研究機構(gòu)；科研計劃

中圖分類號S-058文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）24-08470-02

Introduction of Apicultural Research Institutions and Apicultural Research Projects in Britain

DIAO Qingyun et al（Bee Research Institute， China Academy of Agricultural Sciences， Beijing 100093）

Abstract The British food and environmental research center and its subordinate bee research center were introduced， as well as the scientific research projects in apiculture. This article provides the reference for the readers to understand the scientific research institute and scientific research projects in Britain.

Key words Britain apiculture； Research institution； Research project

2013年6月8～24日，筆者一行赴英國訪問，走訪了英國食品和環(huán)境研究中心下屬的蜜蜂研究中心、約克大學、巴斯大學等與蜜蜂相關(guān)的科學研究機構(gòu)。對英國主要科研機構(gòu)及其主要研究情況進行了一次實地調(diào)查研究。

1英國食品和環(huán)境研究中心（fera）基本情況

英國從事蜂業(yè)研究的主要科研機構(gòu)有英國食品和環(huán)境研究中心下屬的蜜蜂研究中心、英國洛桑試驗站、約克大學、巴斯大學等大學。蜂業(yè)研究人員比較集中的是英國食品和環(huán)境研究中心下屬的蜜蜂研究中心。

英國食品和環(huán)境研究中心位于Sand Hutton，是英國政府的環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部的執(zhí)行機構(gòu)，分布于包括York， Cambridge和 Stafford在內(nèi)的40個地方，有550 名科學家和150個植物和蜜蜂的檢測員。這些人員每年分析50 000個植物和食品樣本，進行200 000個植物和蜂群檢測，為7 500多名商業(yè)消費者提供服務(wù)。Fera每年有600個研究項目，1 000 個合作伙伴，為100個國家的消費者提供服務(wù)。

Fera的宗旨是支持和建立一個可持續(xù)發(fā)展的食物鏈，一個健康的自然環(huán)境，保護地球社會免受生物和化學危險。其研究范圍涉及食物和飲食，植物、蜜蜂與種子以及環(huán)境等3大方面。食物和飲食部分包括食品分析和檢測以及食品認證。其分析和檢測范圍涉及環(huán)境中污染物分析、食品中污染物分析、殺蟲劑殘留分析、轉(zhuǎn)基因分析等多個方面。食品認證中包括蜂蜜分析、動物源食品的種類鑒定以及過敏源分析。植物、蜜蜂和種子研究部分包括植物、蜜蜂和種子3個方面。

Fera中心會客區(qū)的墻壁上醒目地掛著fera的宣傳畫和宣傳材料。宣傳畫采用黃色基調(diào)，共有4張，分別是“我們的角色：調(diào)控、研究、反應(yīng)”、“我們的目的：建立一個可持續(xù)發(fā)展的食物鏈”、“我們的目的：建立一個健康、自然的環(huán)境”以及“我們的目的：保護地球社會”。這些宣傳畫很明確地告知了Fera的功能和目的。

英國每年消費25 000 t蜂蜜，主要是早餐時涂抹烤面包、烹調(diào)時代替糖或者作為天然的健康治療品。Fera可以為蜂蜜企業(yè)提供多種分析檢測服務(wù)，并出具進入市場的合格標簽，保護消費者的食品安全及避免上當受騙。由于麥盧卡蜂蜜具有獨特的抗菌特性，在英國其需求量很大，零售價也遠遠高于其他蜂蜜。 因此消費者的信心是產(chǎn)業(yè)得以維系和發(fā)展的必要條件。一般蜂蜜具有釋放過氧化氫治愈疾病的特性。麥盧卡蜂蜜含有獨特的非過氧化氫的抗菌成分，且不同的麥盧卡蜂蜜中這種抗菌成分含量不同，因此生產(chǎn)者和零售商需要提供能夠說明其產(chǎn)品活性的有力證據(jù)。Fera可以提供麥盧卡蜂蜜抗菌作用的檢測服務(wù)。所有的分析按照現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)標準進行并且具有權(quán)威性。

Fera麥盧卡蜂蜜檢測內(nèi)容包括苯酚等價測定和丙酮醛分析兩個方面。苯酚等價測定可以判定麥盧卡蜂蜜獨特因子的比例。Fera是麥盧卡獨特因子協(xié)會指定的歐洲唯一的官方測定實驗室。Fera可以檢測麥盧卡蜂蜜中的主要抗菌成分——丙酮醛。

除了對麥盧卡蜂蜜檢測外，F(xiàn)era還提供其他的蜂蜜檢測服務(wù)，如羥甲基糠醛檢測、獸藥和殺蟲劑殘留檢測。羥甲基糠醛檢測主要通過檢測羥甲基糠醛含量來確定蜂蜜是否經(jīng)過了熱處理或摻假。

2蜜蜂研究中心的歷史

1950年國家農(nóng)業(yè)咨詢處負責蜜蜂健康工作。在洛桑（Rothamsted）、Hertfordshire和威爾士的Trawscoed最先成立了蜜蜂中心監(jiān)測和控制蜜蜂病害。1979年3個中心合并，在盧丁頓熱帶園藝實驗站成立農(nóng)業(yè)發(fā)展和咨詢處蜜蜂研究中心。蜜蜂研究中心為農(nóng)漁部和英格蘭及威爾士的所有蜂農(nóng)提供國家層面上的法律制定和咨詢服務(wù)。

1991年，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展和咨詢處的私有化，蜜蜂研究中心進入中心科學實驗室。1994年負責農(nóng)漁部的蜜蜂疾病檢查工作。1996年，當中心科學實驗室搬家重新建設(shè)實驗室后，蜜蜂研究中心搬到了約克。2009年4月，蜜蜂研究中心在中心科學實驗室和Defra的植物健康科（包括蜜蜂健康政策、植物健康和種子檢測）、植物品種權(quán)辦公室和種子科、政府凈化中心合并的基礎(chǔ)上，成為英國食品和環(huán)境研究中心的一個組成部分。

3蜜蜂研究中心主要工作和職能

蜜蜂研究中心共有4人，通過提供一個由科學家和有經(jīng)驗的養(yǎng)蜂者團隊來開展以下工作：監(jiān)測蜂場，疾病診斷，研究、培訓和推廣。其研究的目的是保護蜜蜂，其原因在兩個方面：一是他們認為蜜蜂是作物和野生植物的必要的授粉者；二是支持養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)。蜜蜂研究中心有150群規(guī)模的蜂場用于研究工作。

英國蜜蜂研究中心每年需要完成英國環(huán)境、食品與農(nóng)村事務(wù)部（Defra）和威爾士議會的蜜蜂疾病監(jiān)測計劃。該組織每年監(jiān)測來自5 000～6 000個蜂場的24 000～29 000群蜂，其檢測蜂群的數(shù)量大約占英格蘭和威爾士蜂群總數(shù)的10%。

作為Defra殘留監(jiān)控計劃的一部分，蜜蜂研究中心以獸藥委員會的名義，每年直接從蜂農(nóng)處抽取蜂蜜樣品。

蜜蜂研究中心有60個檢驗員，負責在英格蘭和威爾士檢驗蜜蜂病蟲害。另外來自約克大學的學生每年來蜜蜂研究中心從事3個月的試驗工作。

除了監(jiān)測蜂場，疾病診斷、研究、培訓和推廣等工作外，蜜蜂研究中心還承擔一些商業(yè)服務(wù)如為農(nóng)藥登記時進行農(nóng)藥對蜜蜂的毒性測定。實驗室的毒性測定既包括農(nóng)藥對蜜蜂的毒性，也包括農(nóng)藥對熊蜂的急性毒性和口服毒性測定。半田間試驗和田間試驗是在計算機控制的溫室中進行。

英國蜜蜂研究中心也為歐盟其他成員國提供蜜蜂進口的健康風險評估，為其他國家提供養(yǎng)蜂技術(shù)培訓，此外與國際蜂業(yè)研究團隊的合作也是蜜蜂研究中心的主要工作之一。目前該中心已經(jīng)與以色列、馬耳他、伊朗、中國、南非、智利、羅馬尼亞、新西蘭和烏干達的國家開展了合作。

4英國其他蜜蜂研究機構(gòu)

洛桑研究，曾用名洛桑試驗站，是英國最高農(nóng)業(yè)科學研究機構(gòu)，由John Bennet Lawes創(chuàng)建于1843年。英國洛桑試驗站蜜蜂研究組（Honeybee Research Group of Rothamsted ExperimentalStation，United Kingdom），是世界著名的蜜蜂科學研究單位之一，位于倫敦郊區(qū)哈彭登（Harpenden ）鎮(zhèn)洛桑試驗站內(nèi)。

該站對蜜蜂的研究始于1934年。蜜蜂研究組現(xiàn)隸屬于昆蟲和線蟲系，設(shè)有蜜蜂授粉和蜜蜂病理實驗室，主要開展了蜜蜂病理、蜂王信息素、蜜蜂行為、作物授粉和蜂群管理等方面的研究，發(fā)表了多篇論文和專著，其中《蜜蜂和人類》一書獲得了1983年第29屆國際養(yǎng)蜂會議金獎（馮峰，1993）[1]。

英國巴斯大學（University of Bath）生物與生物化學系（Dept. Biology and Biochemistry）。Dr. E D Feil是巴斯大學生物與生物化學系微生物進化專業(yè)的教授，研究方向是病原體細菌的進化，主要從事細菌種的MLST分類和病原體基因組的研究。在蜜蜂病研究方面，他正領(lǐng)導研究團隊開展蜜蜂美洲幼蟲腐臭病與蜜蜂神秘消失之間關(guān)系的研究。Dr. E D Feil認為蜜蜂的細菌病與蜜蜂數(shù)量的神秘減少具有密切關(guān)系。

5英國的蜂業(yè)科研計劃

除了蜜蜂疾病監(jiān)測計劃每年執(zhí)行外，為了解英國蜜蜂產(chǎn)業(yè)實際情況，英國啟動了BeeBase計劃。該計劃是一個復雜的支持蜜蜂健康的計算機系統(tǒng)，包括自定義設(shè)計的數(shù)據(jù)庫、地理信息系統(tǒng)和空間分析能力等，經(jīng)費來自Defra挑戰(zhàn)基金。該計劃成為蜜蜂研究中心的常規(guī)工作，可以為研究工作和害蟲風險分析提供必要的有用信息。

2009～2011年，為調(diào)查蜜蜂病蟲害現(xiàn)行政策的使用情況，Defra決定國家蜜蜂中心舉辦“改善蜜蜂健康商討會”。國家蜜蜂中心從BeeBase計劃中隨機選用英格蘭和威爾士的5 000個蜂場，進行現(xiàn)行蜜蜂病蟲害控制政策調(diào)研。調(diào)研結(jié)果隨即用于2011年的蜜蜂病蟲害控制政策制定，以保證足夠的健康蜂群用于授粉。

2010年Defra 委員會的調(diào)查結(jié)果表明，蜂農(nóng)迫切需要技術(shù)和和資源信息情況。對大多數(shù)蜂農(nóng)來說，在開始養(yǎng)蜂之前獲得培訓是非常有益的。蜜蜂研究中心的BeeBase計劃是傳播信息的有效工具。

Birmingham城市大學的Mark Reed 博士正在執(zhí)行Defra批準的一個名為“蜜蜂健康：測定、分析和提高對利益相關(guān)者的認識以保持的蜜蜂持續(xù)健康”的項目。

國家審計局的報告“英國牲畜和蜜蜂的健康”出版后，“蜜蜂健康計劃”自2009年啟動，執(zhí)行年度為10年。該計劃的最終目的是在英格蘭和威爾士獲得持續(xù)健康的蜜蜂種群用于授粉和蜂蜜生產(chǎn)。它為政府、蜂農(nóng)和其他利益相關(guān)者在未來聯(lián)合應(yīng)對蜜蜂害蟲和疾病威脅以保持蜜蜂和養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展提供了新的動力。該計劃由位于約克的Sand Hutton的Defra's蜜蜂健康政策小組和養(yǎng)蜂者聯(lián)合會以及國家蜜蜂中心共同提出。該計劃的關(guān)鍵是加強養(yǎng)蜂者的培訓和教育課程，提高飼養(yǎng)標準和病蟲害控制。到目前為止，Defra主動與養(yǎng)蜂聯(lián)合會共同資助400名養(yǎng)蜂新手的教育和培訓（包括一套訓練材料和課程）。

參考文獻

[1] 中國農(nóng)業(yè)百科全書總編輯委員會養(yǎng)蜂卷編輯委員會.中國農(nóng)業(yè)百科全書·養(yǎng)蜂卷[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1993.