摘要[目的]探討不同烤煙耕作制度下養(yǎng)分循環(huán)及投入和攜出量的變化規(guī)律。[方法]通過田間試驗研究了不同種類有機肥（腐熟豬糞、菜籽餅和腐熟秸稈）及施用時間對煙草花葉病和赤星病發(fā)病情況及可溶性糖、淀粉、酚、類黃酮和葉綠素的影響。[結(jié)果]當季秸稈與對照相比有效降低了煙草花葉病和赤星病的發(fā)病率和病情指數(shù)；前作施用豬糞和秸稈明顯提高了煙葉中的總酚，當季施用餅肥則可降低類黃酮的含量；當季施用有機肥處理淀粉含量高于前作施用，移栽后90 d，前作可溶性糖含量下降幅度大于當季；中上部葉片葉綠素含量以前作豬糞和前作秸稈較高。[結(jié)論]為植煙土壤養(yǎng)分資源的統(tǒng)籌提供了參考。

關(guān)鍵詞有機肥；病害；生理指標；發(fā)病率；病情指數(shù)

中圖分類號S435.72文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）24-08167-03

Effects of Different Kinds of Organic Manure on Disease and Several Physiological Indices of Fluecured Tobacco

YANG Xiaohong et al（Jinggu Branch of Puer Tobacco Company in Yunnan Province， Puer， Yunnan 666400）

Abstract[Objective] The aim was to explore change law of nutrient cycling， input and uptake under different farming systems of fluecured tobacco. [Method] Effects of different kinds of organic manure （fullyfermented crop straw or pig manure， bean cake fertilizer） and its application time on disease and soluble sugar， starch， phenols and flavonoids， Chlorophyll of fluecured tobacco were studied through field trial. [Result] When fullyfermented crop straw was applied to soil in this season， occurrence rate and disease index of tobacco mosaic and brown spot were decreased. Pig manure or crop straw was applied to soil before this season， and phenols content in leaf of fluecured tobacco was increased. Bean cake fertilizer was applied to soil in this season， and flavonoids content in leaf of fluecured tobacco was decreased. The starch content of organic fertilizer applied to soil in this season was higher than that before this season. Transplanted latter 90 days， the drop scope of soluble sugar content of organic fertilizer applied to soil before this season was bigger than that in this season. The up and center leaves chlorophyll contents of pig manure and straw stalk applied to soil before this season were higher. [Conclusion] The research result provides reference for overall planning of tobaccoplanting soil nutrient resources.

Key wordsOrganic manure； Diseases； Physiological indices； Morbidity； Disease index

土壤是植株生長的重要環(huán)境因素之一。早在20世紀50、60年代，由于我國化肥生產(chǎn)的落后，煙草生產(chǎn)主要使用有機肥料，當時并沒有因為有機肥的使用而影響到煙葉的化學成分協(xié)調(diào)性。隨著我國化肥工業(yè)的崛起和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的提高，化肥的需求量逐年增大，化肥使用成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主要肥料來源。煙草生產(chǎn)上化肥大量取代有機肥的使用，不僅影響到有機肥本身的養(yǎng)分釋放[1-4]，隨之還有土壤理化性質(zhì)的改變、土壤活性減小，這些改變給有效養(yǎng)分釋放和遷移帶來許多不定因素[5]。

國內(nèi)外大量生產(chǎn)實踐證明，要實現(xiàn)煙草生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，就必須為煙草的生長創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境[6-7]。而合理施用有機肥是維持和提高地力的最有效方式，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保證[8-10]。在我國煙草應用的專用肥，大多數(shù)是各地根據(jù)土壤與環(huán)境條件生產(chǎn)的適合不同煙區(qū)的專用有機無機復混肥，其結(jié)合了化肥和有機肥的優(yōu)點，能協(xié)調(diào)土壤營養(yǎng)-煙株營養(yǎng)-空間營養(yǎng)的矛盾，代表我國烤煙大田肥料發(fā)展的基本趨勢。因此，有機肥在煙葉生產(chǎn)中的合理利用是不可缺少的。 鑒于此，筆者研究了耕作周期中有機肥的施用以及前作施用有機肥對烤煙病害及生長的影響，旨在為植煙土壤養(yǎng)分資源的統(tǒng)籌提供借鑒。

1材料與方法

1.1材料試驗于2010年10月至2011年9月在云南省普洱市景谷縣進行，供試煙草品種為云煙97。

多酚和黃酮類物質(zhì)皆能產(chǎn)生熱解轉(zhuǎn)化物兒多酚和4乙基兒茶酚，黃酮類物質(zhì)產(chǎn)生熱兒茶酚和4乙基兒茶酚相應要少些，兒茶酚是一種活性高的輔助致癌物質(zhì)，又是煙氣中最多的酚，因此，煙葉酚類化合物和黃酮類物質(zhì)是影響煙草安全性的因素之一[11]。移栽后80 d不同處理對類黃酮含量的影響表明，當季施用豬糞最低，前作秸稈最高，各處理間無顯著差異。前作施用豬糞、餅肥和秸稈處理的類黃酮含量分別較當季施用高3.84%、0.63%和9.16%。移栽后90 d，當季餅肥和當季秸稈、當季豬糞有顯著差異，前作各處理間無顯著差異，前作和當季均為餅肥>豬糞>秸稈，說明在移栽后80 d，無論前作施用還是當季施用均是施用豬糞處理的類黃酮含量最低，移栽后90 d，施用餅肥處理的類黃酮含量最高，而施用秸稈處理的類黃酮含量則低于施用豬糞的處理。同種有機肥前作施用和當季施用對類黃酮含量影響表明，前作施用豬糞和秸稈的類黃酮含量較當季施用分別高1.54%和1253%，而前作施用餅肥則降低10.53%。

2.3有機肥施用時間和種類對烤煙煙葉可溶性糖、淀粉和葉綠素含量的影響可溶性糖與烤煙品質(zhì)的關(guān)系表現(xiàn)為：它可與氨基酸發(fā)生非酶促棕色化反應形成多種香氣物質(zhì)，產(chǎn)生令人愉快的香氣，掩蓋其他物質(zhì)產(chǎn)生的雜氣。此外，可溶性糖含量高的煙葉較柔軟，富有彈性，色澤鮮亮，耐壓而不易破碎，但水溶性總糖太高的煙葉其使用價值也會受到限制[11]。由表5可知，從移栽后80～90 d各處理的可溶性糖含量除當季秸稈有所升高外，其余均有所下降。移栽后80 d除當季秸稈含量低于前作，其余處理為當季高于前作，且前作秸桿和當季秸桿之間有顯著差異。移栽后90 d，前作可溶性糖含量下降幅度大于當季，當季可溶性糖含量以豬糞較高，其次為秸稈，餅肥最低。淀粉形式存在的糖在煙支燃燒時對煙氣產(chǎn)生不良影響。移栽后80、90 d當季施用有機肥的處理淀粉含量要高于前作施用。移栽后80 d，各處理間均無顯著差異；移栽后90 d，前作豬糞和當季秸稈之間有顯著差異，其他處理間無顯著差異。

表5有機肥施用時間和種類對烤煙煙葉可溶性糖和淀粉含量的影響%

處理移栽后80 d可溶性糖淀粉移栽后90 d可溶性糖淀粉前作豬糞21.37 c0.47 a14.73 b0.58 b前作餅肥25.34 ab0.50 a15.64 b0.64 ab前作秸稈20.50 c0.53 a17.12 ab0.62 ab當季豬糞21.38 c0.56 a19.78 a0.80 ab當季餅肥26.24 a0.62 a18.19 ab0.64 ab當季秸稈17.37 d0.75 a19.64 a0.81 a化肥22.51 bc0.60 a19.56 a0.66 ab注：同列數(shù)據(jù)后不同字母表示處理間在0.05水平差異顯著。

葉綠素在烤煙的整個生產(chǎn)過程中有著極為重要的作用，田間生長期間，隨成熟度的增加葉綠素含量逐漸減少，煙葉逐漸落黃；煙葉在調(diào)制過程中，絕大部分葉綠素降解消失，此時蛋白質(zhì)也降解。當葉綠素絕大部分被分解、煙葉顯現(xiàn)黃色時，蛋白質(zhì)也得到充分降解，淀粉的轉(zhuǎn)化、分解也達到充分程度。當這些物質(zhì)的變化達到理想程度時，就是調(diào)制處理中結(jié)束變黃期、烤干煙葉的時期。此時結(jié)束變黃有利于品質(zhì)和化學成分的固定[11]。由表6可知，當季秸稈第5葉總?cè)~綠素含量較低，當季餅肥和前作豬糞較高，前作秸稈和當季豬糞與化肥較相當，表現(xiàn)為當季餅肥和前作豬糞的施用有利于葉綠素的積累。前作餅肥和當季秸稈第10葉總?cè)~綠素含量較低，前作秸稈和當季豬糞較高，前作豬糞和當季餅肥與化肥較一致。

3結(jié)論

從對煙草赤星病、花葉病的調(diào)查結(jié)果來看，當季秸稈與對照相比有效降低了煙草花葉病和赤星病的發(fā)病率和病情指數(shù)，當季豬糞發(fā)病率和病情指數(shù)較對照增加。

從移栽后2次測定酚的結(jié)果來看，移栽后80 d同種肥料無論前作施用或是當季施用對總酚影響不明顯，而移栽后90 d，前作施用豬糞和秸稈能明顯提高煙葉中總酚含量，可能是總酚含量受氮素形態(tài)和含量的影響。當季施用餅肥則可降低類黃酮的含量。

移栽后80、90 d，當季有機肥的處理淀粉含量要高于前作施用。從移栽后80～90 d各處理的可溶性糖含量除當季秸稈有所升高外，其余均有所下降。移栽后80 d除當季秸稈含量低于前作，其余處理為當季高于前作?？扇苄蕴呛砍敿窘斩捦饩兴陆担白骺扇苄蕴呛肯陆捣却笥诋敿?。

葉綠素測定結(jié)果中，當季秸稈第5葉總?cè)~綠素含量較低，當季餅肥和前作豬糞較高，前作秸稈和當季豬糞與化肥較相當。前作餅肥和當季秸稈第10葉總?cè)~綠素含量較低，前作秸稈和當季豬糞較高，前作豬糞和當季餅肥與對照較一致。中上部葉片葉綠素含量以前作豬糞和前作秸稈較高。

42卷24期羊小洪等有機肥不同施用時間和種類對烤煙病害及幾個生理指標的影響參考文獻

[1] 劉衛(wèi)群，姜占省.芝麻餅肥用量對烤煙根際土壤生物活性的影響[J].煙草科技，2003（6）：31-34.

[2] SRIVASTAVA S C，SINGH J S，MICROBIAL C.N and P in dry tropical forest soil：Effects of alternate land uses and nutrient flux[J].Soil Biol，Briochem，1991，23（2）：117-124.

[3] 羅安程.有機肥對水稻根際土壤微生物和酶活性的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，1999，5（4）：321-327.

[4] 任祖金.有機無機肥料配施對土壤微生物和酶活性的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，1996，2（4）：279-283.

[5] 李友鵬，茹順正，譯.煙草肥料學[M].河南省農(nóng)林科學院煙草研究所，1981.

[6] 楊素勤，韓錦鋒，韓富根，等.餅肥用量對烤煙化學成分的影響[J].煙草科技，1996（3）：39-40.

[7] 竇逢科，張景略.煙草品質(zhì)與土壤肥料[M].鄭州：河南科學技術(shù)出版社，1992.

[8] 曹志洪.優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)的土壤與肥料[M].南京：江蘇科學技術(shù)出版社，1991.

[9] 劉更另，金維續(xù).中國有機肥料[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1991.

[10] 何平安，李榮.中國有機肥料養(yǎng)分志[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

[11] 王瑞新.煙草化學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.