【摘 要】本文主要從旅游管理專業(yè)的重要性，中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題及相應(yīng)的對策研究做了分析。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè) 實踐教學 重要性

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2014）23-0183-01

中職旅游管理專業(yè)是一個行業(yè)指向明確、服務(wù)性和操作性很強的專業(yè)，它所培養(yǎng)的是旅游專業(yè)一線的應(yīng)用型人才，它要求從業(yè)人員有寬廣的知識面、熱情的服務(wù)態(tài)度、優(yōu)秀的專業(yè)技能和操作技能，做到這些只靠理論知識的教學是不夠的，必須重視本專業(yè)的實踐教學，只有緊緊圍繞實踐教學，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游人才，才能適應(yīng)市場對本專業(yè)人才的需求。

一 中職旅游管理專業(yè)實踐教學的重要性

第一，實踐教學是實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保障。由于旅游行業(yè)的綜合性和服務(wù)性特點，要求旅游行業(yè)一線工作人員具有較高的操作能力和服務(wù)技能，只有加強實踐教學，加強教學單位與酒店、景點、旅行社等的合作，才能有效提高旅游管理專業(yè)學生的操作技能和服務(wù)技能，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才。

第二，實踐教學有助于幫助學生理性確立擇業(yè)目標，提高學生就業(yè)機會。每當大學生畢業(yè)之際就會出現(xiàn)尷尬的局面：旅游管理專業(yè)的大學生畢業(yè)慨嘆找不到工作，而旅游企業(yè)的用人單位苦惱找不到專業(yè)人才，造成這一局面的一個重要原因就是學生在學校學到的理論知識與市場脫節(jié)，無法在現(xiàn)實中得到很好地應(yīng)用。這就體現(xiàn)出了實踐教學的重要性。實踐教學到位，學生們的綜合能力才會提高，才會被用人單位認可，從而使學生們更容易確立擇業(yè)目標，提高就業(yè)機會。

第三，實踐教學是提高教學質(zhì)量、促進教師教學水平提高及專業(yè)發(fā)展的重要舉措。實踐教學是在理論知識的基礎(chǔ)上實行案例分析、情景分析、模擬操作等，這與教師的教學水平密切相關(guān)。如果老師只會照本宣科地講解課本上的理論知識顯然是不行的，必須走出課堂了解我國的旅游業(yè)行情，在加強學生實踐教學之前提高自己的實踐水平，才能促進旅游行業(yè)的發(fā)展。

二 中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題

第一，對實踐教學不夠重視。一直以來，中職學校只看重旅游管理專業(yè)理論知識技能的培養(yǎng)，把實踐教學當作輔助性課程，在課程時間安排上比例嚴重失調(diào)，理論知識課程的比例遠遠大于實踐課程。旅游管理專業(yè)的老師們也不注重把理論知識與市場相結(jié)合，而學生對自己的學習也不負責，從而使實踐技能相對較差。對實踐教學的不重視，導致旅游管理專業(yè)學生與社會需求脫節(jié)，嚴重跟不上社會的步伐。

第二，實踐教學師資力量不足，多數(shù)教師缺乏相關(guān)的實踐經(jīng)驗。由于旅游管理專業(yè)在我國起步較晚，對于旅游管理專業(yè)的教育和實踐缺乏經(jīng)驗，多數(shù)老師沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓，沒有相關(guān)實踐經(jīng)驗，甚至連基本的理論知識掌握得不深刻。旅游管理專業(yè)的師資力量嚴重不足，這是解決旅游管理專業(yè)實踐教學的一大難題。

第三，學生畢業(yè)實習的內(nèi)容單一，技能要求不高。畢業(yè)實習是學生將課堂上所學的理論知識應(yīng)用到實際工作繼而轉(zhuǎn)化為綜合能力的重要環(huán)節(jié)，但目前旅游專業(yè)的畢業(yè)生的實習工作只是流于形式。畢業(yè)生的實習內(nèi)容單一，忽略學生的個性差異，阻礙了學生創(chuàng)新能力的發(fā)展。

第四，實訓基地建設(shè)落后?，F(xiàn)在的旅游管理專業(yè)實訓基地普遍呈現(xiàn)滯后現(xiàn)象，沒有建立起長期的、固定的實習點。即便是有長期合作的酒店、旅行社等，各酒店、旅行社的檔次不同，條件差別很大，所以學生的實習效果也是千差萬別。

三 中職旅游管理專業(yè)實踐教學的對策分析

第一，構(gòu)建科學合理的旅游實踐教學體系。要想加強中職旅游管理專業(yè)實踐教學，就必須構(gòu)建科學合理的實踐教學體系，這是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的重要步驟，也是基礎(chǔ)保障。建議實行實踐教學層次體系，形成“認知見習—模擬實訓—專業(yè)課程實習—長期定崗實習—畢業(yè)實習”的鏈條，培養(yǎng)學生認知、操作、研究問題和開拓創(chuàng)新的能力。在構(gòu)建這一教學體系時，應(yīng)確保實踐教學的相對獨立性，徹底改觀以往理論知識技能大于實踐教學技能的現(xiàn)象，加強實踐教學管理，提高實踐教學質(zhì)量，為國家旅游業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量。

第二，建立長期穩(wěn)定的實習基地，如學校可以和洪澤湖水上度假樂園、明祖陵、淮陰的韓信故里等旅游風景區(qū)建立長期的合作關(guān)系，對學生的實際操作和服務(wù)能力的提高很有幫助。

第三，旅游管理專業(yè)不僅要求教師具有扎實的理論基礎(chǔ)知識，還要有相關(guān)的實踐經(jīng)驗。由于旅游管理專業(yè)開設(shè)時間短，教師的實踐經(jīng)驗有限，所以應(yīng)注意培養(yǎng)教師們的實踐能力。

第四，公平合理的評價對于增加學生的動力具有良好的作用，對于學生的實踐水平給予公平公正、科學合理的評價，要做到有理有據(jù)，讓學生們深刻認識并改正自身的不足，做到揚長避短，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作盡一份力。

參考文獻

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〔責任編輯：李錦雯〕