媒體報道：“每天中午11點半，離放學(xué)還有半小時，是四川省內(nèi)江市市中區(qū)永安初中副校長余成杰的用餐時間，學(xué)校食堂四葷四素，每一樣菜他都會盛一點。校領(lǐng)導(dǎo)‘嘗餐’，這是市中區(qū)教育局對學(xué)校的一項規(guī)定，只有校領(lǐng)導(dǎo)吃了沒問題，食堂才可以向?qū)W生開放”。

校園食品安全歷來是校園安全的薄弱環(huán)節(jié)，近日，黑龍江省雙城市一學(xué)校在食堂午餐的學(xué)生出現(xiàn)輕度惡心癥狀，疑似食物中毒；而廣西貴港市一所中學(xué)最近亦發(fā)生食物中毒。一方面是教育部門的三令五申和嚴(yán)厲措施，另一方面是校園食品安全事故依然頻發(fā)。在此語境下，如何保障校園食品安全，為學(xué)生健康保駕護航，成為相關(guān)部門迫切需要解決的問題。

校級領(lǐng)導(dǎo)嘗餐、陪餐制度，或許會成為保障校園食品安全的一劑“良藥”。就如網(wǎng)上的一則段子所言，防范礦難事故的最佳方法是讓領(lǐng)導(dǎo)跟著下井，因為一旦領(lǐng)導(dǎo)沖在了前面，各項制度和保障措施便會跟上。當(dāng)然，校領(lǐng)導(dǎo)嘗餐、陪餐的性質(zhì)與之并不完全相同。但校級領(lǐng)導(dǎo)作為學(xué)校的管理層，理應(yīng)站在校園食品安全管理的第一線。以制度的形式落實校領(lǐng)導(dǎo)時時深入安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，或許會更有效地杜絕校園食品安全隱患。

前不久，教育部辦公廳印發(fā)了“安全生產(chǎn)月”活動的通知，提出各學(xué)校要以食品安全等為重點，開展多部門協(xié)調(diào)配合的安全應(yīng)急預(yù)案綜合實戰(zhàn)演練。由此可見，建立校級領(lǐng)導(dǎo)嘗餐、陪餐制度正逢其時。然而，教育領(lǐng)域中“上有政策、下有對策”的行為并不鮮見。制度建立之初，校級領(lǐng)導(dǎo)能夠堅持一段時間，但過一段時間之后，此項制度的執(zhí)行會不會打折扣？一旦沒有外在的監(jiān)督和約束，陪餐制度便會落空。進一步講，校園食品安全也會隨著制度的落空而隱患依舊。

讓校級領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度成為一種常態(tài)，除了進行常規(guī)的安全教育，讓校園安全的重要性深入人心外，更重要的是建立起外部的監(jiān)督機制，制定相應(yīng)的獎懲措施。

當(dāng)然，退一步講，保障校園食品安全，還應(yīng)全面監(jiān)控食材從采購到成品的各個過程。而對校園食堂的監(jiān)管，也可以在校級領(lǐng)導(dǎo)嘗餐、陪餐的過程中一并執(zhí)行，這又一次體現(xiàn)了該項制度的重要性和可行性?？梢姡?dāng)該項制度成為一種常態(tài)，便能給校園食品安全戴上“盔甲”，從而保障全校師生的健康。