【摘 要】在文化全球化的背景下，跨文化交際成為越來越普遍的日常行為。在外語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高其跨文化的敏感性和能力，使其成為具備跨文化交際能力的外語人才是外語教學(xué)的最終目標(biāo)。本文分別從學(xué)生層面和教學(xué)層面提出問題，并指出外語教學(xué)中文化教學(xué)的方法和努力方向，旨在提高學(xué)生的跨文化交際能力。

【關(guān)鍵詞】文化教學(xué) 跨文化交際 外語教學(xué) 案例分析 情境模擬

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2014）32-0011-03

一 全球化背景下的文化教學(xué)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，各國之間展開全方位的交流與合作，隨之也帶來了各國文化間的交流與碰撞。本族文化與異域文化經(jīng)過在文化價(jià)值觀、文化模式等方面的沖突、磨合、適應(yīng)和整合之后，重新構(gòu)建起新的文化關(guān)系和文化模式，從而使文化全球化的趨勢(shì)越來越明顯。在這樣的背景下，跨文化交際在日常生活中變得越來越普遍。在外語教學(xué)中幫助學(xué)生樹立跨文化意識(shí)，提高學(xué)生跨文化的敏感性和能力，使其成為具備跨文化交際能力的外語人才成為外語教學(xué)的重要目標(biāo)。

任何語言的學(xué)習(xí)過程都離不開文化，就英語而言，胡文仲指出：“不了解英美文化，要學(xué)好英語是不可能的?！比欢鴮W(xué)習(xí)目的語文化的過程卻不是僅僅學(xué)習(xí)一門外語或是掌握一定的交際法則所能囊括的，因?yàn)橐粋€(gè)國家或一個(gè)民族的文化所包含的內(nèi)容極為廣泛，只有對(duì)目的語言國家的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等廣泛了解，并在行為上做出正確反應(yīng)后才算是真正的習(xí)得。所以，要想培養(yǎng)具備跨文化交際能力的外語人才，就必須對(duì)學(xué)生有意識(shí)地開展文化教學(xué)才能實(shí)現(xiàn)。

二 文化教學(xué)面臨的問題

胡文仲在《外語教學(xué)與文化》中對(duì)文化教學(xué)的內(nèi)容系統(tǒng)地進(jìn)行了研究，從文化大綱的制定、課程設(shè)置的安排、編寫教材的原則、教學(xué)方法的采用等方面對(duì)文化教學(xué)提出了建議和設(shè)想，然而由于文化的復(fù)雜性和多樣性，具有廣泛適用性的文化大綱卻未出臺(tái)，外語教學(xué)界缺乏統(tǒng)領(lǐng)性的文件來指導(dǎo)文化教學(xué)。在外語的教學(xué)實(shí)踐中文化教學(xué)仍面臨著諸多問題。

1.學(xué)生層面

第一，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)有待加強(qiáng)。在外語教學(xué)中，教師的主導(dǎo)作用毋庸置疑，是課堂的組織者、學(xué)生學(xué)習(xí)的伙伴，但學(xué)習(xí)的主體是學(xué)生，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和動(dòng)機(jī)才是決定外語教學(xué)效果的重要因素。當(dāng)今許多學(xué)生學(xué)習(xí)外語，尤其是英語的動(dòng)機(jī)是為了應(yīng)付考試、求職或準(zhǔn)備出國等，并不來源于自身對(duì)英語的興趣，缺乏學(xué)習(xí)熱情，功利性較大。而英語文化的習(xí)得與這些功利目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)關(guān)系不大，使學(xué)生對(duì)文化學(xué)習(xí)的重要性認(rèn)識(shí)不足，這也直接導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)于英語文化的學(xué)習(xí)較被動(dòng)，缺乏主動(dòng)性。同時(shí)，學(xué)生文化學(xué)習(xí)的途徑較少，文化知識(shí)涉獵面較狹窄，接觸外國友人的機(jī)會(huì)并不多，沒有形成良好的文化學(xué)習(xí)的語言環(huán)境，這可以說是制約學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的客觀因素。

第二，對(duì)文化差異的理解有待加深。世界文化豐富多樣，表現(xiàn)在文化的各個(gè)方面也千差萬別。如代表東方文明的中國和代表西方文明的美國有著截然不同的文化模式。中國人謙遜、勤奮、孝順、溫和，而美國人獨(dú)立、自信、追求個(gè)人奮斗和平等；中國的傳統(tǒng)中醫(yī)強(qiáng)調(diào)人體的陰陽調(diào)和，而西醫(yī)強(qiáng)調(diào)科學(xué)對(duì)癥下藥。所以不了解中西方文化的差異就無法真正理解中西方人思維方式和行為模式上的差異。在中國，大學(xué)生進(jìn)入大學(xué)之前大都在接受中國傳統(tǒng)文化教育，在思維方式、行為準(zhǔn)則、道德規(guī)范等方面都已形成某種定式。在這種思維定式下，中國學(xué)生常常會(huì)忽視中西方文化差異的存在，把中國式的思維直接帶到英語表達(dá)中去，在語篇結(jié)構(gòu)、語用甚至非語言交際等方面迫使交際對(duì)方以與自己相同的方式進(jìn)行思維，導(dǎo)致了跨文化交際的失敗。跨文化交際中，語言方面的錯(cuò)誤可以得到容忍和諒解，而違反交際的準(zhǔn)則無視東西方文化差異的存在卻會(huì)被看作是失禮的表現(xiàn)。在特定的語境下可能誘發(fā)強(qiáng)烈的文化沖突，給跨文化交際帶來不便。

2.教學(xué)層面

第一，以文化為基礎(chǔ)的語言教材尚未普及。教材是教學(xué)目標(biāo)的體現(xiàn)，在一定程度上決定了課堂教學(xué)的方法和模式。中國現(xiàn)有的外語教材大都旨在訓(xùn)練學(xué)生聽、說、讀、寫和譯等方面的基本技能，對(duì)于目的語文化的教學(xué)與語言教學(xué)有機(jī)結(jié)合的教材尚未普及。肖淑云指出：“隨著我國外語教學(xué)中的文化教學(xué)受到越來越多的重視。教材編寫改變了以語言結(jié)構(gòu)為中心的模式，一批涉及文化因素的外語教材應(yīng)運(yùn)而生。許多以語言知識(shí)為主的教材也融入了明顯的文化因素，但這僅限于外語教學(xué)中的文化導(dǎo)入，若想成功地進(jìn)行跨文化交際，光有目的語文化知識(shí)還不夠，文化教學(xué)還要再上一個(gè)新臺(tái)階?！本陀⒄Z教材為例，教材中所選取的文章內(nèi)容大都旨在凸顯詞匯、句法和語法，而對(duì)于英語國家文化層面的深入介紹，如行為規(guī)范、思維模式、價(jià)值觀、宗教信仰等內(nèi)容較少。即使有，因?yàn)榻滩乃O(shè)計(jì)的教學(xué)活動(dòng)以語言學(xué)習(xí)為主，這些內(nèi)容也大都以背景介紹的方式呈現(xiàn)，并未真正深入地讓學(xué)生體驗(yàn)本族文化與目的語文化間的碰撞，無法深入了解目的語的文化。只有真正了解目的語文化的各個(gè)方面、各個(gè)層次，并不斷反思本族文化，才能提高跨文化交際能力。

第二，對(duì)文化教學(xué)的重視有待提高。顧嘉祖指出：“教師長(zhǎng)期以來習(xí)慣將重點(diǎn)放在語言形式的教學(xué)上，文化教學(xué)往往流于形式。”中國的外語教學(xué)歷來以語法為綱，重視語言知識(shí)的講解。語音、語法、詞匯、句法和語篇分析是外語教學(xué)的重中之重，旨在培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫、譯五項(xiàng)基本語言技能，外語的各種評(píng)估與測(cè)試也都圍繞這些語言知識(shí)展開。這樣的外語教學(xué)以語言形式的正確性和流暢性為目標(biāo)，卻把目的語文化知識(shí)的傳授和文化能力的培養(yǎng)放在次要地位，忽略了學(xué)生文化能力的培養(yǎng)，直接影響到語言運(yùn)用的得體性、有效性。然而，任何一門語言都需要運(yùn)用，是人與人之間溝通的工具，如果只重視語言技能的培訓(xùn)，而忽略了深層次的文化學(xué)習(xí)，即使學(xué)生能夠熟練地說出符合語法規(guī)范的外語，也不一定能夠在跨文化交際時(shí)運(yùn)用得游刃有余。

第三，教學(xué)模式有待完善。在外語教學(xué)課堂上，課堂的中心仍是教師，很大程度上還停留在教師講、學(xué)生聽，教師放、學(xué)生看的層面，教學(xué)模式比較單一。這樣一來，學(xué)生的主體性并未得到充分體現(xiàn)，自主學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)能力無法得到進(jìn)一步提高。課堂上缺乏小組活動(dòng)、角色扮演等學(xué)生間協(xié)作式的文化學(xué)習(xí)，課外缺乏實(shí)踐性的文化拓展體驗(yàn)，如外國文學(xué)作品、影視作品的鑒賞和外教等外籍人士的交流互動(dòng)等。長(zhǎng)此以往，無法拓展學(xué)生獲得外國文化的途徑，擴(kuò)大文化知識(shí)的涉獵領(lǐng)域，更談不上實(shí)現(xiàn)文化教學(xué)的目標(biāo)，提高學(xué)生跨文化交際的能力。

三 如何開展文化教學(xué)

1.合理編排教材內(nèi)容

第一，突出文化主題。語言內(nèi)容和文化內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合，是跨文化交際外語教學(xué)的核心思想。語言和文化同為教學(xué)的目的和手段，兩者不可分割。在教材中，系統(tǒng)的文化主題構(gòu)成教材的主線，而語言教學(xué)的內(nèi)容實(shí)際上與這些文化內(nèi)容融合一體。跨文化交際教材內(nèi)容的編排要突出文化的主題，可以文化的某一方面為單位進(jìn)行編排，如地理、歷史、風(fēng)俗習(xí)慣、禁忌、宗教信仰等，在文化知識(shí)的潛移默化中，讓學(xué)生了解目的語的文化內(nèi)涵，為順利地進(jìn)行跨文化交際打下基礎(chǔ)。同時(shí)，教材要充分考慮學(xué)生學(xué)習(xí)外語的需求、語言環(huán)境、知識(shí)結(jié)構(gòu)等多方面因素，在介紹目的語國家文化元素的同時(shí)，也要體現(xiàn)人文精神，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從根本上喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。在一些典型性章節(jié)中可融入中外文化的對(duì)比研究，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何對(duì)待差異，體驗(yàn)與本國文化不同之處。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生批判性思維技能，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的文化溝通。

第二，科學(xué)編排文化內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。從教材內(nèi)容的選取來說，要將文化知識(shí)與跨文化交際實(shí)踐緊密結(jié)合，體現(xiàn)文化的多樣性和動(dòng)態(tài)性。每個(gè)單元都可以選用跨文化交際實(shí)踐案例，通過對(duì)案例分析、模擬的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合訓(xùn)練，使學(xué)生習(xí)得語言知識(shí)、文化知識(shí)。這樣模擬經(jīng)歷跨文化調(diào)試與適應(yīng)的過程，可以提高學(xué)生跨文化敏感性，使學(xué)習(xí)者學(xué)會(huì)換位思考，以開放、包容的心態(tài)看待目的語文化，有助于學(xué)生深入了解目的語文化，突破文化定式，從根本上了解本族文化與目的語文化的異同和根源所在，為學(xué)生實(shí)際跨文化交際可能遇到的問題提供解決方法、指導(dǎo)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

從教材內(nèi)容的編排來說，要注重各個(gè)章節(jié)間的邏輯性，層層深入，使教師講授具有可操作性，能夠進(jìn)行彈性循環(huán)教學(xué)。對(duì)文化教學(xué)內(nèi)容的安排不能只是表面的說教，要有啟發(fā)性，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，使學(xué)生對(duì)文化的體驗(yàn)與認(rèn)識(shí)不斷深化。既要有趣味性和可讀性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又要有針對(duì)性，使學(xué)生對(duì)設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)一目了然，順利開展文化教學(xué)。在課后練習(xí)的設(shè)計(jì)中，要盡量引導(dǎo)學(xué)生廣泛參與，設(shè)置學(xué)生小組討論的部分，讓學(xué)生有空間去充分思考與審視所學(xué)的文化知識(shí)，既能促進(jìn)互動(dòng)，又能培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作能力。練習(xí)也要聯(lián)系實(shí)際，為學(xué)生創(chuàng)造情境、語境，方便學(xué)生身臨其境地體驗(yàn)與感受?？梢栽O(shè)置角色扮演的部分，讓學(xué)生在給定模擬的情境與語境中去分析、討論和運(yùn)用，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

2.巧妙運(yùn)用教學(xué)策略

吳卞提出了文化導(dǎo)入的主要方法有：注解法、融合法、實(shí)踐法、專門講解法。張紅玲較全面地提出跨文化外語教學(xué)的常用方法有：講座、文化包、文化群、模擬游戲等。下面以提高學(xué)生跨文化交際能力為出發(fā)點(diǎn)，就如何巧妙運(yùn)用教學(xué)策略進(jìn)行討論。

第一，案例分析。案例分析法是通過對(duì)典型案例的分析，引導(dǎo)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)的一種教學(xué)方式，注重課堂討論與互動(dòng)，其成功的關(guān)鍵在于選擇合適的案例。教師在選擇案例時(shí)要注重案例的新穎性、生動(dòng)性和針對(duì)性。平時(shí)要特別關(guān)注日常生活中跨文化交際的實(shí)例，經(jīng)過整理，結(jié)合文化主題，運(yùn)用于課堂教學(xué)中去。如北京殘奧會(huì)期間，無論什么場(chǎng)合見到國際殘奧委會(huì)主席菲利普·克雷文爵士，他都不用別人幫忙推輪椅，即使是中方工作人員和志愿者的善意幫助也會(huì)被他婉言謝絕，他始終堅(jiān)持自己獨(dú)立搖動(dòng)輪椅，給人以精力充沛、“健步如飛”的印象，言談舉止間盡顯英國紳士風(fēng)度。其實(shí)，這與西方個(gè)人主義價(jià)值觀念高度重視個(gè)人自由、從小培養(yǎng)起來的自立和獨(dú)立精神是息息相關(guān)的。老弱病殘者只要有活動(dòng)能力，絕不勞煩他人幫忙，否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)自己的不尊重，而對(duì)于將“尊老愛幼”“老吾老以及人之老”作為傳統(tǒng)美德的中國人來說，這體現(xiàn)的卻是對(duì)老人的關(guān)心和愛護(hù)。學(xué)生對(duì)類似的新聞熱點(diǎn)事件往往會(huì)有濃厚的興趣，可以引導(dǎo)學(xué)生以當(dāng)事人的角度出發(fā)來思考問題、處理問題，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。

也可以利用影視作品中的案例進(jìn)行教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生分析。一個(gè)國家的影視作品往往能代表其文化特點(diǎn)，而且題材多變，涉及的文化背景豐富，比文字材料更加生動(dòng)、直觀。特別是一些旨在反映中外文包容與沖突的電影，如《推手》《刮痧》等，對(duì)于學(xué)生來說非常有趣，具有啟發(fā)意義?？梢韵仍谡n堂教學(xué)中播放其中與教材中文化主題相關(guān)的典型片段，再引導(dǎo)學(xué)生以小組討論的方式進(jìn)行分析、討論，提高學(xué)生跨文化的能力和敏感性。

第二，情境模擬。情境模擬是以學(xué)生為主體，通過模擬日常生活情境來體驗(yàn)跨文化交際的教學(xué)方式。日常交際中有很多反映不同文化成員的興趣愛好、個(gè)性特點(diǎn)、行為方式、價(jià)值觀、思維模式的話題，內(nèi)容可以通過簡(jiǎn)短的對(duì)話形式來展現(xiàn)。如來自不同文化背景的人初次見面時(shí)如何互相問候、怎樣發(fā)出邀請(qǐng)、怎樣告別等。也可以通過短劇來展現(xiàn)，學(xué)生可自編內(nèi)容，反映由于文化差異而引起的誤解、爭(zhēng)執(zhí)或其他交際失誤等。學(xué)生在編排對(duì)話、短劇的過程中，情境可來自學(xué)生本身的文化體驗(yàn)，也可以根據(jù)教材中的文化主題進(jìn)行貼近實(shí)際生活的創(chuàng)作。確定主題后，將學(xué)生進(jìn)行分組，分角色進(jìn)行情境模擬，讓學(xué)生運(yùn)用語言和文化知識(shí)進(jìn)行跨文化交際的綜合訓(xùn)練。這樣一來，可以喚起學(xué)生課堂參與的熱情，無論是參與者還是旁觀者的情緒都可以得到積極調(diào)動(dòng)，從而活躍課堂氣氛。同時(shí)，學(xué)生在角色扮演和觀摩的過程中，可以養(yǎng)成觀察、對(duì)比和實(shí)踐不同文化的能力。教師作為教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)者，使學(xué)生明確教學(xué)意圖，積極組織學(xué)生參與跨文化情境模擬后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，并對(duì)學(xué)生表現(xiàn)做出中肯的評(píng)價(jià)。因?yàn)榻處煵粌H是情境模擬的組織者，還是跨文化交際問題的分析和解答者。最終的目的是使學(xué)生認(rèn)識(shí)到處在不同的文化背景下，面對(duì)身份、地位、年齡各異的交際對(duì)象，如何用得體的語言開展交際。

第三，目的語文化專題講座。針對(duì)目的語文化開展的專題講座是傳授文化知識(shí)的最直接手段，在幫助學(xué)生習(xí)得目的語文化方面所發(fā)揮的作用顯而易見?？梢愿鶕?jù)教材中的文化主題來設(shè)計(jì)一些目的語文化講座，如目的語國家的教育體系、飲食文化、服飾文化、養(yǎng)老文化、禁忌文化等。主講人可以是目的語國家的外籍教師，也可以是兼具文化知識(shí)和交際知識(shí)的海歸學(xué)者，以確保文化內(nèi)容的真實(shí)性和可靠性。文化專題講座的內(nèi)容也可融入主講人自身跨文化交際的經(jīng)歷，以親身經(jīng)歷為導(dǎo)入，使學(xué)生獲得間接經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，習(xí)得文化知識(shí)，為跨文化交際打下理論基礎(chǔ)。

第四，閱讀文學(xué)作品。文學(xué)作為文化的一部分，對(duì)文化有著描繪、保存的作用。文學(xué)作品中包含了語言、宗教、道德、社會(huì)意識(shí)形態(tài)、社會(huì)心理、政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)等文化的方方面面，描繪生動(dòng)具體，涉及全面。從歷史到現(xiàn)在，從主流文化到各種亞文化，從白人社會(huì)到各少數(shù)民族社會(huì)。從這個(gè)角度看，閱讀文學(xué)作品對(duì)了解目的語文化的作用是顯而易見的。教師可在課前推薦學(xué)生閱讀與目的語文化有關(guān)的文學(xué)作品，讓學(xué)生在課前閱讀，形成知識(shí)儲(chǔ)備，打破其文化定式，從而更好地參與到課堂中來。課后也可以布置學(xué)生撰寫讀書心得，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中外文化的差異展開比較，有意識(shí)地提高其跨文化敏感性。

第五，鑒賞影視作品。影視作品是多種藝術(shù)形式的結(jié)合，承載著符號(hào)、音樂、繪畫、語言等文化元素，是文化傳播的重要途徑，也是習(xí)得跨文化交際知識(shí)的良好平臺(tái)。隨著跨文化交際的日益頻繁，許多旨在反映中西方文化差異的電影也應(yīng)運(yùn)而生。如李安的作品《推手》就著重表現(xiàn)了中西方倫理親情、人際關(guān)系等方面的沖突，通過劇情引導(dǎo)觀眾在面對(duì)本族文化與異域文化的矛盾沖突時(shí)，能夠打破文化定式，學(xué)會(huì)理解和包容。教師可以在課上播放相關(guān)影視作品，引導(dǎo)學(xué)生討論，并幫助學(xué)生體驗(yàn)跨文化群體之間的交際過程。也可以在課后布置學(xué)生撰寫觀后感，引導(dǎo)學(xué)生在課余時(shí)間有意識(shí)地體驗(yàn)異域文化，拓寬學(xué)生的文化視野。

四 結(jié)束語

隨著跨文化交際的日益頻繁，培養(yǎng)具有跨文化交際能力的外語人才成為外語教學(xué)的重要目標(biāo)。而這項(xiàng)目標(biāo)的達(dá)成仍存在著問題。從學(xué)生層面來說，主要存在著缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和環(huán)境、缺乏對(duì)文化差異的理解等問題；從教學(xué)層面來說，存在著缺乏文化為基礎(chǔ)的教材、教學(xué)模式不合理等問題。對(duì)此，筆者從教材和教學(xué)策略入手，提出解決這些問題的方法和努力的方向，旨在提供學(xué)生了解目的語文化的途徑，幫助學(xué)生更好地了解目的語文化，提高跨文化交際的敏感性和能力。

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〔責(zé)任編輯：林勁〕