摘 要：英語教學是中職教育中的一項重要內容。情景教學是一種良好的教學方法，在中職酒店英語教學中使用情景教學法，它能夠激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生的酒店英語綜合應用能力。

關鍵詞：中職；酒店英語；情景教學

隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店英語成為中職教學中一項重要的教學內容。酒店英語是一門非常重視實踐的課程，然而當前我國中職教育中酒店英語的教學仍然存在重理論教學輕實踐教學的情況。通過情景教學法可以加強學生的酒店英語實際應用能力，提高學生的學習興趣，改善學習效果。因此，在中職酒店英語教學中要善用情景教學法。

一、情景教學法簡介

情景教學法就是教師在教學過程中根據(jù)教學內容，結合學生的特點，有目的地為學生設計與教學內容相關的情景，給學生一種身臨其境之感。情景教學法的目的在于激發(fā)學生對學習內容的興趣，使學生能夠主動參與學習。在英語教學中使用情景教學法可以有效地提高學生的英語情景應用能力。

二、當前我國中職酒店英語教學中對情景教學法的使用情況

在中職酒店英語教學中，對情景教學的設計往往不夠嚴謹，教學步驟不完善，情景的設計與教學目標和教學內容難以達到情景教學的教學效果。情景教學的目標與教學內容不能保持一致，致使學生只是背誦情景中的句子，在畢業(yè)后難以將情景教學的內容進行熟練的運用。很多教師對情景創(chuàng)設的方式比較單調，這主要是受到課堂組織形式的限制，不能在情景中體現(xiàn)學生的個性差異，甚至一些教師直接向學生講授解決問題的方法或者直接呈現(xiàn)答案，學生在情景中只是走過場，沒有實際參與。

三、如何在中職酒店英語教學中使用情景教學

使用情景教學并沒有固定的模式，本人在實際教學過程中總結了中職酒店英語教學中使用情景教學的具體教學步驟。使用情景教學法最重要的就是創(chuàng)設有效的酒店英語情景。

1.情景的導入階段

該階段是教學的開始階段，在該階段教師要根據(jù)教學目標和教學內容創(chuàng)設一個情景，并進行情景導入，為學生營造一個良好的學習氛圍。教師要用各種手段來將學生引入情景中，使學生對情景產生興趣，例如，體態(tài)、語言、多媒體視頻和音頻等。對情景的創(chuàng)設要符合教學內容，不能僅僅為了活躍課堂氣氛。以Room Reservation一課為例，教師可以先用多媒體播放一段視頻，展現(xiàn)客戶預訂房間的場景，將以后的應對交給學生。之后讓學生來完成完整的客房預訂程序，并以合適的英語來進行對話。

2.認知理解階段

在學生進入情景之后，教師還要對該情景中的一些新知識進行講解，將情景中出現(xiàn)的語言形式與其意義相結合，讓學生進行新知識的學習。

3.鞏固練習階段

這是情景教學中的重要階段，也是學生作為課堂主體的一個階段。在中職英語教學中，對英語理論知識并沒有很高的要求，最重要的是培養(yǎng)學生的酒店英語應用能力。因此，教師要使用各種方法，讓學生融入情景，并通過不斷地練習來鞏固該情景中的英語知識。如果學生在學習酒店英語知識后沒有進行有效的練習鞏固，在實際工作中就難以進行自如的英語運用，教學效果就會大打折扣。

首先，教師要做好演示，向學生展示在該情景中如何用英語進行合適的應對。其次，學生通過教師的示范，在教師的引導下在該情景中對英語知識進行運用?？梢允褂萌嗷顒踊蛘咝〗M活動的形式來進行練習，教師要保障每個學生都進行了練習。最后，教師指定學生來對練習情況進行展示，這也就是運用英語知識來創(chuàng)設一段情景。

4.實際應用階段

根據(jù)情景教學中的場景，結合教學內容，教師要給學生布置一些相應的聽、說、讀、寫的練習。有條件的中職學校最好能夠為學生創(chuàng)造一些酒店實習的機會，讓學生有更多的機會運用情景教學法中的教學成果，真正還原情景，提高學生的實際應用能力。

總之，中職酒店英語教學中，其最終的教學目標是培養(yǎng)學生的英語技能服務水平，因此要善于運用情景教學，提高教學的效果。

參考文獻：

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[2]楊蕾，高細明.行為導向教學法在中職酒店英語課中的應用[J].恩施職業(yè)技術學院學報，2012（02）：63.

作者簡介：左伽寧，女，1979年12月出生，本科，就職于四川省成都市天府新區(qū)成人中等專業(yè)學校，研究方向：中職酒店專業(yè)英語與茶藝教學。