梁剛，彭剛，玉山·庫爾班

(阿克蘇地區(qū)林業(yè)局，新疆阿克蘇 843000)

環(huán)割、環(huán)剝對灰棗幼樹產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

梁剛，彭剛，玉山·庫爾班

(阿克蘇地區(qū)林業(yè)局，新疆阿克蘇 843000)

在新疆阿克蘇地區(qū)，對6年生灰棗幼樹主干進(jìn)行了環(huán)剝、環(huán)割1～3道處理，研究其對坐果和棗果品質(zhì)的影響，以不環(huán)剝環(huán)割為對照。結(jié)果表明，環(huán)剝、環(huán)割均能提高坐果率和果吊比，降低落果率，環(huán)剝的效果大于環(huán)割，環(huán)割道數(shù)多的大于環(huán)割道數(shù)少的；對單果重、商品果率、畸形果率、裂果率、可食率等品質(zhì)指標(biāo)的影響無規(guī)律。綜合比較，經(jīng)濟(jì)有效的措施是環(huán)割2道，即于盛花期在主干30cm高處環(huán)割1道，深達(dá)木質(zhì)部，間隔7～10天環(huán)割第2道，環(huán)割道間距5cm以上，建議生產(chǎn)上采用。

灰棗；環(huán)割；環(huán)剝；坐果率；品質(zhì)

阿克蘇地區(qū)屬暖溫帶大陸性氣候，日照時間長、晝夜溫差大，氣候干燥少雨，全年無霜期183～227天，適合紅棗栽培，加上天山雪水澆灌，阿克蘇紅棗營養(yǎng)高品質(zhì)好，享有盛名，已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。目前全區(qū)紅棗面積12萬hm2(180萬畝)，其中灰棗5.7萬hm2(85萬畝)左右，占紅棗總面積的47%。

棗樹枝干環(huán)割、環(huán)剝是常用的提高坐果率的措施。環(huán)剝、環(huán)切對葉片的光合產(chǎn)物沿樹體下運(yùn)有一定阻緩作用，影響根系的生長和吸收作用，可控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)成花、坐果，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。由于棗農(nóng)對棗樹的環(huán)割、環(huán)剝的認(rèn)識和技術(shù)實(shí)施不到位，導(dǎo)致坐果率低，影響產(chǎn)量和效益。筆者2016年對灰棗幼樹進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝試驗(yàn)，為生產(chǎn)選擇合適有效的技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣十萬畝生態(tài)園內(nèi)，砂壤土，地下水位低。2010年直播酸棗建園，面積2hm2(30畝)，株行距0.75m×2m，每666.7m2栽植444株。2011年嫁接灰棗，當(dāng)年植株高達(dá)1.7m，主要品種灰棗。采用節(jié)水灌溉，小冠疏層形樹形。2016年，樹干干徑6.3cm，進(jìn)行主干環(huán)割、環(huán)剝試驗(yàn)(圖1、圖2)。

2 試驗(yàn)設(shè)計與方法

選擇長勢均勻大小一致的植株進(jìn)行試驗(yàn)，在主干30cm高處進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝。試驗(yàn)共設(shè)5個處理：處理①環(huán)割1道，6月中旬盛花期進(jìn)行。處理②環(huán)割2道，6月中旬盛花期環(huán)割后，隔7～10天在第1道環(huán)割口上部5cm處環(huán)割第2道。處理③環(huán)割3道，在第1、2道環(huán)割后，隔7～10天在第2道環(huán)割口上部5cm處環(huán)割第3道。處理④環(huán)剝，6月中旬盛花期環(huán)剝1道，剝口寬度0.5cm左右[1]。處理⑤對照，不環(huán)割、不環(huán)剝。每個處理10株樹。

環(huán)剝、環(huán)割口平直完整，無毛茬(圖1、圖2)。處理后8小時內(nèi)用果復(fù)康涂抹傷口促進(jìn)愈合，防止病蟲害發(fā)生。加強(qiáng)水肥管理，確保樹體的營養(yǎng)供給。

圖2 灰棗主干環(huán)割方法

調(diào)查，在每株灰棗幼樹1m高處選擇1個南向、直徑2cm左右的側(cè)枝掛牌標(biāo)記。7月5日調(diào)查棗吊數(shù)、花序數(shù)、花序坐果數(shù)；10月20日采摘時調(diào)查坐果數(shù)、單果重、商品果數(shù)、畸形果數(shù)、裂果數(shù)、果實(shí)可食率等。每個處理分別隨機(jī)采摘半干棗3kg。單果重用精度0.01g的電子秤稱量。

花序坐果率(%)=花序坐果數(shù)/花序數(shù)×100

果吊比=花序坐果數(shù)/棗吊數(shù)

商品果率(%)=取樣商品果個數(shù)/取樣總個數(shù)×100

商品果數(shù)=坐果數(shù)-畸形果數(shù)-裂果數(shù)

畸形果率(%)=取樣畸形果個數(shù)/取樣總個數(shù)×100

裂果率(%)=取樣裂果數(shù)/取樣總個數(shù)×100%

可食率(%)=(取樣重量-棗核重量)/取樣重量×100

落果率(%)=(花序坐果數(shù)-坐果數(shù))/花序坐果數(shù)×100

3 結(jié)果與分析

3.1環(huán)割、環(huán)剝對灰棗坐果的影響

表1顯示，灰棗主干環(huán)割、環(huán)剝比較對照均能提高坐果率和果吊比而降低落果率。作用效果順序由大到小為：環(huán)剝1圈、環(huán)割3道、環(huán)割2道、環(huán)割1道、對照?；ㄐ蜃剩h(huán)割、環(huán)剝處理的均顯著高于對照(5.16%)；環(huán)剝1圈(14.28%)與環(huán)割3道的(12.54%)無顯著差異而顯著高于環(huán)割2道(11.55%)、1道(10.48%)的；環(huán)割3道與環(huán)割2道的無顯著差異而顯著高于環(huán)割1道的；環(huán)割2道與環(huán)割1道的無顯著差異。果吊比，各處理間的效果同花序坐果率。落果率，以對照(22.73%)最高，與環(huán)割1道(21.24%)的無顯著差異；最低的是環(huán)剝1圈(5.69%)，顯著低于環(huán)割3道(13.55%)，環(huán)割3道的又顯著低于環(huán)割2道的(15.63%)。

表1 環(huán)割、環(huán)剝對灰棗坐果情況的影響

注：表中同列數(shù)字旁不同小寫字母表示P<0.05水平差異顯著。對照生長后才發(fā)現(xiàn)樹勢較弱，棗吊數(shù)少。

調(diào)查結(jié)果表明，環(huán)剝處理時環(huán)剝口的愈合時間長，對葉片光合產(chǎn)物的下運(yùn)攔截作用最大；分次環(huán)割道數(shù)多的比環(huán)割道數(shù)少的傷口愈合時間長，對光合產(chǎn)物的下運(yùn)攔截作用大[2]。

3.2環(huán)割、環(huán)剝對灰棗品質(zhì)的影響

表2顯示，灰棗主干環(huán)割、環(huán)剝比對照能提高果實(shí)品質(zhì)，但各處理的效果無規(guī)律性。提高單果重的效果，環(huán)剝的大于環(huán)割的，環(huán)剝1圈(7.90g)、環(huán)割2道(6.49g)、環(huán)割1道(6.45g)、環(huán)割3道(6.28g)、對照(4.05g)。商品果率由高到低順序?yàn)榄h(huán)剝1圈(90.52%)、環(huán)割1道(90.12%)、環(huán)割2道(88.66%)、環(huán)割3道(88.27%)、對照(64.29%)。畸形果率由高到低順序是對照(18.57%)、環(huán)割2道(6.19%)、環(huán)割1道(5.73%)、環(huán)剝1圈(4.31%)、環(huán)割3道(3.35%)；裂果率高低順序是環(huán)割3道(6.15%)、對照(4.29%)、環(huán)割1道(4.05%)、環(huán)剝(2.59%)、環(huán)割2道(2.06%)；可食率處理與對照在93.42%～94.44%之間，差異不大?；喂矢魈幚淼陀趯φ?，裂果率各處理也基本低于對照。

表2 不同環(huán)割次數(shù)對果品品質(zhì)的影響

注：只對每個處理試驗(yàn)棗樹隨機(jī)采摘3kg，沒有對每株采摘調(diào)查，未進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

4 小結(jié)

果樹枝干環(huán)割、環(huán)剝處理后暫時阻礙了葉片光合產(chǎn)物向下部運(yùn)轉(zhuǎn)，營養(yǎng)在上部積累[3]，對花芽的分化和坐果起到一定的促進(jìn)作用。對6年生灰棗幼樹進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝處理均能促進(jìn)坐果、減少落果，不同程度地提高果實(shí)品質(zhì)。環(huán)剝的效果好于環(huán)割，環(huán)割道數(shù)多的好于環(huán)割道數(shù)少的。各處理對單果重、商品果率、畸形果率、裂果率、可食率等品質(zhì)指標(biāo)的影響無明顯規(guī)律性。促進(jìn)花芽分化提高坐果率比較經(jīng)濟(jì)有效的方法是環(huán)割2道，建議生產(chǎn)上采用。即于盛花期在主干30cm高處環(huán)割1道，深達(dá)木質(zhì)部，間隔7～10天環(huán)割第2道，環(huán)割道間距5cm以上。對長勢較弱的樹不進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝，或最多環(huán)割1道。

[1] 曹明智，李普越，郭燕.蘋果樹環(huán)割技術(shù)應(yīng)用[J].山西果樹，2005,2:12-13.

[2] 吳黎明，蔣迎春，周民生，等.環(huán)割對金水柑樹體生長、樹體營養(yǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，48(11)：2762-2766.

[3] 金磊.環(huán)割、環(huán)剝對楊梅樹體生長、營養(yǎng)、光合特性及品質(zhì)的影響[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2007.

S665.1

A

1002-2910(2017)06-0009-03

2017-06-21

梁剛(1988-)，男，河南淮陽人，林業(yè)工程師，從事林果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、協(xié)調(diào)和服務(wù)等工作。E-mail:317668791@qq.com

本刊資訊

2017北方(煙臺)果樹苗木·生產(chǎn)資料交易會成功舉辦

2017北方(煙臺)果樹苗木·生產(chǎn)資料交易會于2017年11月19日至21日在山東省煙臺市體育公園(煙臺萊山區(qū)國際博覽中心旁)隆重召開。

本屆交易會以“創(chuàng)新辦會，服務(wù)辦會”為理念，繼續(xù)推陳出新，完善整個北方果樹產(chǎn)業(yè)鏈，滿足果農(nóng)“一站式”服務(wù)需求。展會以苗木更優(yōu)質(zhì)，農(nóng)資更高效，果品更甜美為主題，展示范圍包括苗木、農(nóng)資、設(shè)備與儀器、農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備等。會議的主要特點(diǎn)是貼近企業(yè)，貼近果農(nóng)、形式靈活、內(nèi)容豐富。北方果樹苗木·生產(chǎn)資料交易會是一個真正搭建果農(nóng)與科研單位、企業(yè)橋梁的交易會。