摘要：唐代國力強(qiáng)盛、文化兼收并蓄，既是經(jīng)濟(jì)繁榮昌盛的黃金時期，也是詩歌發(fā)展的鼎盛時代，唐詩也就成為了反映唐代社會政治動態(tài)、勞動生活、社會風(fēng)習(xí)的鮮活畫卷。本文從唐詩中的“酒具”入手，從造型藝術(shù)的角度分析唐代精美酒具的造型形態(tài)特點(diǎn)及其與當(dāng)時唐人思想文化、生活形態(tài)、對外交流之間的關(guān)系，探討了唐代酒具設(shè)計(jì)的自然觀和人際觀，為當(dāng)下中國設(shè)計(jì)的發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：造型藝術(shù) 唐詩 酒具

唐代經(jīng)濟(jì)繁榮、國力昌盛，“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實(shí)”，釀酒業(yè)空前發(fā)展，酒不再是奢侈品，而成為了人們會友、抒懷、歡聚、餞別的常用飲品；物質(zhì)資料豐富的同時也迎來了精神文明的璀璨時期——詩歌的全盛時代。酒，代表著奔放、享樂、自由；詩，意味著灑脫、浪漫、超俗，文人借酒抒詩意，激發(fā)詩歌創(chuàng)作的激情，使得酒與詩在盛世大唐相遇，酒成就詩了的鼎盛，詩展現(xiàn)了酒的魅力，形成了無與倫比的“唐詩酒文化”。而酒與酒具相伴而生，酒是飲品，隨著時光的流逝，或慢慢揮發(fā)，或“酒入愁腸”，終會消逝；酒具作為酒的承載物保存于世，見證著時代的變遷，訴說著歷史的故事，蘊(yùn)藏著文化的積淀。

一 唐詩中的常見酒具

唐代詩人嗜酒如命，“酒仙”李白“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”，愿將自己的寶馬、名衣都拿去換了美酒喝，杜甫晚年更是典當(dāng)衣衫，甚至到處賒酒賬“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸。酒債尋常行處有，人生七十古來稀”。詩人嗜酒，詩中自然少不了談酒，在四萬余首的《全唐詩》中，帶“酒”字的記錄為5498條，詠酒及與酒相關(guān)的詩近萬首，詩中所涉及的酒具多種多樣，最常見的有杯、壺、樽、觥、觴五種。

1杯：“兩人對酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯”

《全唐詩》帶“杯”的詞條共1532條，是唐詩中提及最多的酒具，也成為了酒具的通稱?！敖鸨苾A”、“家家春酒滿銀杯”，唐詩中談及的杯，其材質(zhì)不僅有金、銀，還有銅、玉、瑪瑙，甚至藤、貝殼等天然材料；杯的容量有大有小，杯身亦有深有淺。最著名的杯還是要數(shù)“夜光杯”，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”王翰在《；刺十I詞》中的寥寥數(shù)筆，勾勒出了將士一醉方休的悲壯和夜光杯熠熠生輝的美艷，從此，夜光杯也隨著這首千古絕唱刻入世人心中。

2壺：“春晝提壺飲，秋林摘橘嘗”

壺是唐時常用的盛酒器，“蒙籠荊棘一鳥吟，屢唱提壺沽酒吃”，連烏都會叫“提壺沽酒”。從古文字形（如圖1）可以看出，壺有敞口、鼓腹、帶足、有蓋、貫耳的特點(diǎn)，根據(jù)不同形狀，其大致又可分為圓、方、扁三種。“當(dāng)時信有壺中景，今日親來洞里天”，唐代推崇道教，壺正是道教審美意象的體現(xiàn)，壺天仙境道出了“道”的追求，以壺為天地宇宙的象征，“壺中無窄處，愿得一容身”。

3樽：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”

樽是我國古老的酒器之一，“初見于戰(zhàn)國時期，盛行于漢晉”…，其形主要為桶形、雙環(huán)、三足、帶蓋，紋飾精美，常飾有動物圖案，因此也有犧樽、象樽等名稱。皮日休在《酒中十詠.酒樽》中寫道：“犧樽一何古，我抱期幽客”。樽以其優(yōu)雅、端方的造型獲得了唐代詩人的青睞。

4?。骸靶η嬖埔鹤犀庼?，共請?jiān)坪捅逃耋稀?/p>

觥同“觵”，許慎《說文》：“觵，兕牛角可以飲者也。從角?！?；《辭?！方忉尀椋骸肮糯破?，青銅制，器腹橢圓，有蓋及弩，底有圈足，有獸頭形器蓋，也有整器作獸形的?！痹陲嬀贫Y中，觥也是一種罰酒器，《鄭箋》云：“觥，罰爵也”。唐詩中的觥，有“兕觥”、“金觥”、“銀觥”等，可見，唐代觥的材質(zhì)并不僅限于兕牛角或青銅，其造型也不拘泥于時人認(rèn)識中的先秦酒器，而是多方借鑒，創(chuàng)造新樣式，如樣式別致的酒船，劉禹錫詩作云：“罰籌長豎纛，觥盞樣如舠”而“舠”即船也。

5觴：“但苦隔遠(yuǎn)道，無由共銜觴”

觴，既有飲酒的意思，也是一種酒具。帶“觴”字的基本都與飲酒有關(guān)，如：觴令就是今天所說的猜拳、劃拳；觴詠即飲酒賦詩；觴祝為敬酒祝福等等。當(dāng)“觴”作為酒具時，提及最多的要數(shù)“羽觴”。羽觴，外形橢圓、淺腹、平底、兩側(cè)有半月形雙耳。李白《春夜宴從弟桃花園序》詩云“開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月。”小小的耳杯像是插了翅膀，在詩人手中飛快地盛滿酒，又一飲而盡，這席間的行觴快疾，展現(xiàn)出了酒具的輕盈和詩人的豪興。

此外，唐詩中提及的酒具還有杓、鐺、罍、爵、碗、瓶等，金銀玉飾、豐富多彩、千姿百態(tài)，折射出了唐代政治、經(jīng)濟(jì)、文化的繁榮和發(fā)展。

二 唐詩中酒具的造型藝術(shù)特點(diǎn)

唐代酒具的造型藝術(shù)，既有對前代酒具形態(tài)的吸納和傳承，又有唐人思想文化的整合和融會；既繼承了傳統(tǒng)華夏文化（儒、道）的精神淵源，又?jǐn)z入了外來文化（胡人文化）的新鮮血液，兼容并包，多元共生。

1金銀玉質(zhì)作選材

從《全唐詩》看，談及酒具材質(zhì)最多的非“金”、“銀”、“玉”莫屬，究其原因，詩人喜好華美之物是一，但歸根結(jié)底還是物質(zhì)資料的豐富和制造工藝的進(jìn)步所致。在大唐盛世的時代背景下，金銀器及玉器的工藝制作都取得了前所未有的成就。“絲綢之路”的繁華大大加強(qiáng)了對外交流合作，不少外來金銀匠進(jìn)入長安，傳播技藝，推動了金銀加工工藝技術(shù)的更新?！疤拼疸y器制作加工技術(shù)成為中國古代金銀器工藝發(fā)展、行業(yè)興盛、技術(shù)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一環(huán)”。同時，玉器制作的碾琢工藝也達(dá)到了很高的水平，題材豐富、藝術(shù)風(fēng)格鮮明，明代高濂就在其《遵生八箋》中評價道：“自唐宋以下所制不……碾法如刻，細(xì)入絲發(fā)，無隙敗矩，工致極矣、盡矣。”金玉并用的也得到較好傳承，金相玉質(zhì)、色澤互補(bǔ)，形成絢麗多彩的器具藝術(shù)。

金銀玉做酒具，其功能有二，一是點(diǎn)綴宴之豪華：“金門披玉館，因此識皇圖”，金、銀、玉總給人以華麗、珍貴之感，因此，唐詩中的筵席、歡聚總少不了金杯、銀盞或玉碗?！坝窆芎嵚暫希鸨粕蟆保n翊《宴吳王宅》），金銀玉器的出現(xiàn)展現(xiàn)了一場豪華饕餮的筵席和盛世下的鶯歌燕舞。二是襯托酒之氣質(zhì)：不同的材質(zhì)有不同的個性，唐詩中的金銀玉酒具在不同場合出現(xiàn)，迎合了酒的品質(zhì)，營造出詩人深遠(yuǎn)的意境。自居易在《早飲湖州酒，寄崔使君》中“一檣扶頭酒，泓澄瀉玉壺。十分蘸甲酌，瀲艷滿銀盂。捧出光華動，嘗看氣味殊?！薄坝駢亍睘a出酒的清澈，“銀盂”盛滿酒的靈動，酒的光華、酒的氣味全呈現(xiàn)在了這玉質(zhì)銀器的酒具中；李白的《行路難》中，“金樽清酒斗十干，玉盤珍羞直萬錢?！薄敖痖住薄坝癖P”襯托出了清酒名貴、菜肴珍奇，但李白卻“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。”精美的酒具、豐盛的菜肴與詩人壯志未酬的離傷形成強(qiáng)烈對比，極好展現(xiàn)了那種激蕩起伏的情感和強(qiáng)烈苦悶的心境。

2“錯彩鏤金”為裝飾

鐘嶸在《詩品》中談到：“謝詩如芙蓉出水，顏詩如錯彩鏤全”，“芙蓉出水”和“錯彩鏤金”代表了兩種不同的美感或美的理想，前者強(qiáng)調(diào)清新脫俗、自然天成，后者則是精美絕倫，絢麗奪目。盛唐的設(shè)計(jì)文化輝映其盛世繁華，總體上是追求“錯彩鏤金”之美的，這在酒具造型藝術(shù)中得到了很好的印證。

下面就從唐詩中最常見的杯、壺、樽、觥、觴中各取一名酒具為例（如圖2），來分析唐詩中酒具造型藝術(shù)的“錯彩鏤金”：器形飽滿而線條流暢，紋飾精美又富有活力。

（1）器形飽滿而線條流暢

唐代的富足正如杜甫《憶昔》中描繪的那樣，“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實(shí)”，當(dāng)人們豐衣足食后，必然有更高的審美追求。唐人“以肥為美”，追求“豐滿”、“圓潤”，酒具造型也延續(xù)了這種“肥美”的訴求：以簡潔流暢的線條勾勒出了飽滿豐盈的形態(tài)（如圖3）：直線與曲線、弧線合理穿插，圍合出一個個精美造型的酒具。流暢的線條曲柔起伏，在酒器的底部、腹部、口部具體的表現(xiàn)形式各有不同，但其追求飽滿、柔潤的美感卻是一致的。此外，簡潔而流暢的線條交錯，帶來了酒具結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，功能上也能得到最大發(fā)揮，給人一種穩(wěn)重、華貴又富情趣之美。

（2）紋飾精美又富有活力

為滿足上流社會不斷追求的豪華生活方式，酒具在華貴飽滿的造型基礎(chǔ)上極盡裝飾之能，紋樣繁多，工藝精湛，不僅有各種動植物的花鳥紋飾，還有時代活動場景和詩意的刻畫。

動植物紋飾仍以飽滿、圓潤、流暢為主，巧妙地利用不同材質(zhì)的特點(diǎn)，刻畫出的圖形形象生動、可愛逼真。如圖2中的“花鳥紋鎏金三足銀樽”，其紋飾就有珠點(diǎn)紋，心形團(tuán)花圖，三足上部飾有孔雀開屏狀花紋；“鑲金牛首瑪瑙觥”巧妙運(yùn)用了瑪瑙的本色和斑紋，將金與瑪瑙完美結(jié)合，牛眼炯炯有神，牛角蜿蜒后曲，角背螺旋紋精湛細(xì)膩；而“金花鴛鴦銀羽觴”則內(nèi)外均有精美的修飾：外滿飾魚子地紋，底刻團(tuán)花，內(nèi)壁枝蔓流暢、花繁葉茂，連耳面也雕刻了小團(tuán)花，腹側(cè)有鏨蓮花座，其上立鴛鴦“。

精美的酒具鐫刻了時代的故事，張說在《舞馬樂府》中曾描寫過舞馬的場面：“腕足徐行拜兩膝，繁驕不進(jìn)踏千蹄。鐾甏奮鬣時蹲踏，鼓怒驤身忽上躋。更有銜杯終宴曲，垂頭掉尾醉如泥?！倍桉R銜杯紋銀壺（如圖2）正是唐代“舞馬祝壽”的唯一見證：一只體型飽滿、渾圓厚實(shí)、綬帶飄逸的舞馬口銜酒杯正合著節(jié)拍在伴飲助興。此外，紋飾也是詩意的體現(xiàn)，鴻雁折枝花紋銀杯（如圖2）中展翅欲飛的鴻雁就是寄托情思之物，“鴻雁向西北，飛書報天涯”，當(dāng)飲酒之人捧起這精美的銀杯時也不禁會“鴻雁美酒寄情思”。

從環(huán)形、散點(diǎn)到纏枝卷葉、飛烏走獸，從純粹的動植物描繪到以物寄情，盛景再現(xiàn)，酒具從外表的富麗堂皇進(jìn)而內(nèi)含詩情畫意，從純粹的盛酒之物繼而被賦予了鮮活的靈魂。

3兼容并包有氣度

“幽州胡馬客，綠眼虎皮冠”（李白《橫吹曲辭.幽州胡馬客歌》），唐代，西域至波斯的“絲綢之路”已成為當(dāng)時世界最大的東西方經(jīng)濟(jì)文化交流通道，大量胡人進(jìn)入中原行商，帶來了中原從未有過的服飾、器物、紋飾等。在經(jīng)濟(jì)文化的交流融匯中，唐人以兼容并包的姿態(tài)包羅了各種文化。

“落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中”“細(xì)雨春風(fēng)花落時，揮鞭直就胡姬飲”，從酒仙李白的詩中可以看出，胡人在長安開酒肆，并深得酒友的喜歡。逐漸，胡人的酒具也進(jìn)入中原，如：顧況《李供奉彈箜篌歌》“銀器胡瓶馬上馱，瑞錦輕羅滿車送?！保R綸《送張郎中還蜀歌》“垂楊不動雨紛紛，錦帳胡瓶爭送君?！焙司扑痢⒕凭呒捌渲谱鞴に嚨膫魅?，豐富和發(fā)展了唐代酒具及酒文化。鳳首龍柄青瓷執(zhí)壺就是唐代一款中西合璧的酒具，其形借鑒了波斯薩珊王朝鎏金銀壺的造型（如圖4），又融入中國本土工藝成分，改金銀器為瓷器，集塑貼、模印、刻花、劃花等裝飾技法于一體，造型優(yōu)美、工藝精湛。八棱人物金杯中的胡人、樂伎形象也體現(xiàn)了唐代與西域的開放和民族融合，如圖5。

著名的“胡人抱囊壺”既有唐三彩的，也有唐代白瓷的，造型基本為一胡人，斜抱一囊，囊底與身體連通，酒液可由此注入。

酒具設(shè)計(jì)中胡人文化的融入展現(xiàn)了唐代“有容乃大”的設(shè)計(jì)文化氣度，唐人以特有的自信，吸納外來文化，促成了多元共生、相互融合的設(shè)計(jì)文化，也促進(jìn)了文化的繁榮與交流。

4思想傳承得延續(xù)

中國的傳統(tǒng)文化講究“天人合一”的自然觀和“以人為本”的人際觀：儒家提出“天人合一”“仁者愛人”，道家提出“道法自然”“天地萬物，唯人為貴”。自然觀、人際觀，這兩種傳統(tǒng)思想，在唐代的酒具中均得以體現(xiàn)。

（1）“天人合一”的自然觀

唐詩中常出現(xiàn)“鸚鵡杯”，在李白的《襄陽歌》中“鸕鶿杓，鸚鵡杯。百年三萬六千日，一日須傾三百杯”，盧照鄰《長安古意》中也提到“漢代金吾千騎來，翡翠屠蘇鸚鵡杯?！?。鸚鵡杯，并非形像鸚鵡，而是用鸚鵡螺制作而成的天然酒杯。鸚鵡螺，是海螺的一種，這種源于大自然的天然材料，不加雕琢，純粹自然，飲酒時會有一種回歸自然、渾然天成的感覺。

此外唐詩中還描繪了藤杯、酒瓢、酒葫蘆等，王勃的《贈李十四四首》中“風(fēng)筵調(diào)桂軫，月徑引藤杯?！保瑥堈f《詠瓢》“美酒酌懸瓢，真淳好相映?！?，杜茍鶴《戲贈漁家》“葫蘆杓酌春濃酒，舴艋舟流夜?jié)q灘。”這些酒具均為以天然材料制成而成，體現(xiàn)了唐代人對大自然因地制宜、因才施工，和諧共處的傳統(tǒng)思想。

（2）“以人為本”的人際觀

人際觀主要體現(xiàn)人與人之間的關(guān)系，以酒具展示人際觀，主要表現(xiàn)在不同場合使用不同的酒具。唐詩中常提到的展現(xiàn)人際關(guān)系的酒具有合歡杯、柏梁杯。沈儉期在《壽陽王花燭》描繪到“莫令銀箭曉，為盡合歡杯?！?，黃滔的《催妝》也寫到“煙樹迥垂連蒂杏，彩童交捧合歡杯。”合歡杯是婚禮時新婚夫婦合飲的酒杯，象征合歡偕老。而“柏梁杯”則是指君臣之宴，盧照鄰在《贈許左丞從駕萬年宮》中寫道“朝參五城柳，夕宴柏梁杯。”將酒具賦予一定的人際觀，正是體現(xiàn)了物質(zhì)生活豐富之后人們對精神層面的進(jìn)一步追求。

三 結(jié)語

唐詩中豐富多彩的酒具和酒文化折射出了唐代絢麗的文化風(fēng)貌和社會風(fēng)尚。而今，酒已隨“詩人”而去，我們卻可以從存世的酒具和詩文中，看見大唐盛世人們活潑生動的生活場面，看見詩人舉杯賦詩的豪情。將酒具作為切入點(diǎn)，從造型藝術(shù)的視角深入分析，我們能了解盛世唐朝的設(shè)計(jì)文化和設(shè)計(jì)理念，從而“古為今用”，從古代器具的外觀、結(jié)構(gòu)、工藝、裝飾特征中借鑒并追尋設(shè)計(jì)靈感，以使現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)有更多民族的、自有的特點(diǎn)。