天氣轉(zhuǎn)涼，冬天的腳步似乎也來得更猛烈了，小鬼們可以開始運(yùn)動(dòng)起來，告別“凍”手“凍”腳，在冬天里收獲一個(gè)讓人盼望的溫暖和健康的身體。大量運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)該如何及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓宅貝要溫度也要健康呢？

鱈魚蔬菜三明治

用料

150克鱈魚/2片吐司/1個(gè)雞蛋/半個(gè)檸檬/50克番茄/30克生菜、洋蔥/1茶匙鹽、蔥段、姜粉、五香粉、胡椒粉/2湯匙蛋黃醬/適量橄欖油

做法

1、所有食材洗凈，鱈魚去鱗撕膜，切成1cm厚的魚塊。番茄切薄片，洋蔥切圈，生菜用開水燙后備用。

2、切好的鱈魚塊放入碗中，加入鹽、蔥段、姜粉、五香粉、胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。

3、雞蛋打散成蛋液，放入腌制好的鱈魚塊，使每一面都裹上蛋液。

4、煎鍋倒入橄欖油燒熱，放入鱈魚塊中火煎至表面金黃，擠入檸檬汁再煎2分鐘，撈出瀝油。

5、取一片吐司，依次擺卜牛菜葉、番茄片、洋蔥圈、鱈魚塊，擠上蛋黃醬，再蓋上一片吐司即可。

三明治既方便又營(yíng)養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、豐富的熱量和碳水化合物，媽媽們可以每天做一些，給運(yùn)動(dòng)、游戲后的寶寶補(bǔ)充能量食用。

山楂里脊肉

用料

200克豬里脊肉/50克鮮山楂/3朵香菇/5克蔥段、姜絲、蒜片/15克冰糖/1茶匙鹽、白糖、胡椒粉/1/2湯匙料酒、生抽/適量油、淀粉

做法

1、豬里脊肉洗凈，瀝干水分后切丁，加入生抽、料酒、姜絲、淀粉抓勻，腌制20分鐘。

2、山楂洗凈，對(duì)半切開，去核。準(zhǔn)備一碗清水，放一小勺鹽，把去過核的山楂放鹽水里浸泡10分鐘。香菇洗凈，去蒂切丁備用。

3、鍋里放少量清水，加泡過鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮25分鐘，直至山楂酥爛、湯汁黏稠。

4、另起鍋倒油燒熱，下蔥段、蒜片煸香，放入肉丁炒至變色，加入香菇丁大火翻炒。倒入煮好的山楂，加入少許鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，大火炒勻即可。

將山楂放鹽水里浸泡片刻，可以有效去除山楂的酸味。

紅薯燴翅根

用料

150克紅薯/4個(gè)翅根/5克姜片、蔥花/1茶匙鹽、白糖/2茶匙生抽、胡擻粉/1/2湯匙料酒、老抽/適量油

做法

1、紅薯洗凈去皮，切成大塊，置于清水里。翅根洗凈，焯水后撈出瀝干水分備用。

2、鍋中倒油燒熱，下姜片煸香，放入翅根煎至變色，倒入老抽、料酒和適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。

3、翅根快熟時(shí)，下入紅薯塊煮至紅薯軟爛、湯汁濃稠，加入鹽、生抽、胡椒粉、白糖調(diào)味，撒上蔥花即可。

翅根烹飪前先用水焯一下可以去除血水和浮沫。切成塊的紅薯要放在清水里，可以避免氧化變黑。

葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡

寶貝們暢快淋漓地玩耍和運(yùn)動(dòng)，會(huì)消耗掉大量的體力，所以及時(shí)為他們提供一些補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物顯得尤為重要。運(yùn)動(dòng)后，寶貝們體內(nèi)的糖、脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)被大量分解，此時(shí)寶媽們切忌給他們吃一些油膩食品或是甜食，應(yīng)該注意葷素搭配，增加一些高蛋白、高纖維的飯菜，每天再保證一杯牛奶。只有合理地安排膳食，才能保證寶貝們從飲食上獲取正合適的營(yíng)養(yǎng)素，從而確保體育鍛煉的效果。