都說女人是血氣養(yǎng)成的精靈。從古至今，漂亮女人都被稱為“紅顏”，一個好的精氣神對女性而言是何等重要。冬天是改變體質(zhì)的黃金時期，不如趕緊抓住這個時機補氣養(yǎng)血吧。本期就有請正安中醫(yī)的創(chuàng)始人梁冬，為大家談?wù)勗趺囱a才能擁有一副白里透紅的好氣色。

紅棗

具有養(yǎng)顏補血的功效，食之可使肌膚越來越紅潤。

姬松茸

屬名貴食用菌，可提高人體免疫力，具有固本扶正之效。

當歸

味干性溫，可補血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸。

花生

別稱“落花生”或“長生果”，是一種豆科作物。

紅豆

性善下行、通利水道，有消腫解毒、潤膚養(yǎng)顏的功效。

西洋參

又名“花旗參”，甘寒養(yǎng)陰，既能補助氣分，亦能養(yǎng)胃生津。

龍眼

有補心脾、益氣血之功，還有美容、延年益壽之效。

身著中式盤扣服裝，手里時有一把折扇，現(xiàn)在的梁冬多以這樣的裝扮出現(xiàn)在世人面前。褪去鳳凰衛(wèi)視和百度的光環(huán)，師從圍醫(yī)大師鄧鐵濤、創(chuàng)辦正安中醫(yī)后，他身上的中國傳統(tǒng)文化元素卻越來越多。

和梁冬聊天你會感到很愉悅，他思維敏捷、條理清晰，時不時地拋出連珠的妙語，引經(jīng)據(jù)典似的跟你侃侃而談。跟大師聊天，總得提起十二分的精神，腦子如果不是跟著飛快地運轉(zhuǎn)，你絕對悟不到其間的意味。在他玄而又玄的言語中，總能抓到不少簡單有效的方法，其實，所謂的養(yǎng)生之道并不是那么的遙不可及。

“睡眠是第一大補”

現(xiàn)代女性撐起半邊天，而生活和工作的壓力、電腦的輻射、化妝品的“積毒”……無一不在蠶食著她們的美麗。隨著冬天的到來，天氣轉(zhuǎn)冷，寒風愈發(fā)凜冽，不少女性朋友禁不住寒風的侵襲，會感到四肢發(fā)涼，面色晦暗無光。所謂“氣不足則面色沒有光華，血不足則膚色失去紅潤”，在中醫(yī)的“望聞問切”中，色診即是“望”的重要環(huán)節(jié)。秋冬時節(jié)，愛美的女性想要擁有白里透紅、晶瑩剔透的皮膚，補血養(yǎng)氣就顯得尤為重要，那么該如何養(yǎng)護出“膚若凝脂”的好氣色呢？

針對此問題，梁老師給出的建議顯得十分接地氣，即“睡眠乃第一大補”?，F(xiàn)代人大多睡眠不好，時間不夠且質(zhì)量不高，加上睡前手機不離手這一“病癥”，既傷神，又傷精。而清代醫(yī)家李漁曾指出：“養(yǎng)生之訣，當以睡眠居先。睡能還精，睡能養(yǎng)氣，睡能健脾益胃，睡能堅骨強筋?！币虼?，除了口常飲食、運動上的保養(yǎng)和調(diào)理，對女性來說，最好的保養(yǎng)方法就是睡眠。睡前遠離手機、電腦一類的電子產(chǎn)品，還白己一個無擾的優(yōu)質(zhì)睡眠，如此一來，氣血充盈、由內(nèi)而外地煥發(fā)光澤的肌膚便唾手可得。

“少吃優(yōu)于多吃，內(nèi)食強于外食”

生病去醫(yī)院看病的人多數(shù)不是因為沒吃什么，而是多吃了什么；而電視新聞上報道的食品安全事故也多是在外面的飯店用餐時發(fā)生的。由此可見，補氣活血也是同樣的道理。所謂“少吃”，梁冬老師解釋道：“不是不吃或多吃，而是要精吃。”

俗話說：一白遮百丑。女人是滋養(yǎng)出來的，用再多再好的化妝品往往也沒有內(nèi)養(yǎng)調(diào)服的效果來得好，要想補氣活血，就要做到“精吃”。其中之一就是食補。平時應(yīng)該多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、葉酸和維生素等微量元素的營養(yǎng)食物，如黑豆、胡蘿卜、金針菜、龍眼肉等，也可以喝四紅湯來達到滋補的目的。其次是藥補，將當歸、川芎、黨參、芍藥等益氣藥材一起煎服，效果顯著。而中醫(yī)里素有“藥食同源”之說，若是將兩者結(jié)合，有的放矢地進補，便可事半功倍。中藥和補血的食物放在一起，素來可以擦出神奇的火花——一道美味的藥膳。在這個愈加寒冷的冬天，若是燉上一鍋補血益氣的湯水或是粥品，活血又暖心。

營養(yǎng)有話說

“冬季到了，手腳冰冷、頭暈貧血的女性朋友們又該難熬了。此時嬌弱的姑娘們應(yīng)該多學點呵護自己的方法，以應(yīng)對即將到來的寒潮和冷空氣。而保養(yǎng)自己的身體健康和美麗的根本則在于補血補氣。把身體內(nèi)里調(diào)養(yǎng)好了，好氣色自然可以輕松擁有。如何補氣養(yǎng)血，正是本期營養(yǎng)大師要和正安中醫(yī)創(chuàng)始人梁冬老師所探討的問題。有醫(yī)學專家曾表示：人的氣色如何，10%是天生的，剩下90%屬于人為能夠改變的。血足，皮膚才會白里透紅、晶瑩剔透，選擇一些適合自己的滋補食膳、藥膳，合理飲食、規(guī)律作息，便可有效地幫助改善虛弱體質(zhì)，擁有光澤滋潤的肌膚不再難！”

姬松茸當歸牛尾湯

用料

30克姬松茸

5克當歸、枸杞

200克牛尾

10克蔥段、姜片

2茶匙鹽

1/2湯匙白酒

做法

1、牛尾去毛，洗凈切段，泡在清水里，去除血水后焯水撈出。姬松茸、枸杞用溫水泡發(fā)備用。

2、牛尾入鍋，加開水、當歸、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

3、倒入白酒煮5分鐘，放入姬松茸、枸杞繼續(xù)燉1小時直至牛尾熟爛，加入鹽調(diào)味即可。

牛尾提前用清水泡去血水，能去掉腥氣。要保持湯的原汁原味，只需用鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)先知道

姬松茸，又名“巴西蘑菇”，是一種具有藥用價值的名貴食用菌。其富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、活性多糖體、不飽和脂肪酸等稀有成分，具有固本扶正、抑制腫瘤、增強人體免疫力的功效。

當歸有很好的補血、活血的功能，配上牛尾一起熬制可以補氣強身、滋肝補腎，適宜全家食用，尤其適合熬夜族進補。

營養(yǎng)先知道

兩洋參又名“花旗參”，是一味保健中藥，具有補氣養(yǎng)陰、護心潤膚等功效，是上乘的滋補佳品，有較高的藥用價值，被譽為“綠色黃金”，具有“活化石”之稱。

對于在職場、商界勞碌的人，西洋參補氣不卜火，可以提高抵抗力，醒腦提神抗疲勞。而對于愛美的姑娘來說，食之補而不燥，能夠補氣生津、改善氣色，使肌膚氣血充盈、神采奕奕。

烏雞栗子參湯

用料

半只烏雞

80克板栗

30克西洋參

10克蔥段、姜片

2茶匙鹽

少許料酒

做法

1、將烏雞洗凈、斬件，放入冷水鍋中，水開后撈出。

2、砂鍋中加入適量清水，放入焯過水的烏雞、姜片、蔥段，大火燒開后烹入少許料酒，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

3、放入板栗燉煮1小時后加入西洋參，繼續(xù)煮15分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

烏雞熬湯滋補效果上佳，燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。為了更好地保留西洋參的營養(yǎng)成分，可以最后入鍋。

四紅湯

用料

150克紅豆

100克花生仁

80克紅糖

20個紅棗、龍眼

做法

1、紅豆、花生仁清洗干凈，提前浸泡一夜。龍眼去殼，紅棗去核備用。

2、將紅豆、花生仁和適量清水放入鍋中，大火燒開后改小火煮30分鐘至紅豆熟爛。

3、加入龍眼肉和紅糖，繼續(xù)熬煮15分鐘，最后加入紅棗再煮10分鐘即可。

紅豆、花生仁提前浸泡后比較容易煮爛。此外，不喜歡紅糖的朋友亦可換成冰糖。

活血補氣潤美顏

所謂“四紅”即指紅棗、花生、紅豆、龍眼四物，搭配起來便成了女人補血養(yǎng)顏的第一方。新鮮的紅棗里含有大量的維生素C，不僅能保持皮膚有彈性，還能抑制黑色素的沉淀與形成。而傳統(tǒng)中醫(yī)認為，紅棗能補氣滋脾、養(yǎng)血保血，是十分“大眾”的溫補食材。

食用花牛時切忌剝?nèi)ニ摹凹t衣”，因為它也擁有極好的補血之效。而紅豆性平味甘，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，具有補血養(yǎng)氣之效。龍眼則是補血益心的佳果，長期食用能使女人氣血充足、容光煥發(fā)。燉煮這道湯品時，亦可加入些紅糖，食療效果更佳。

干燥的秋冬時節(jié)，燉上一道熱乎乎的甜湯，補血養(yǎng)顏的同時，整個人都會感覺溫暖起來。