第一集：《腳步》

“路菜”是先人保存食物的智慧，進(jìn)而被演化成標(biāo)志性的中國(guó)美食。味覺(jué)記憶的強(qiáng)大，往往讓人們對(duì)故鄉(xiāng)食物的迷戀十分牢固，甚至被賦予“鄉(xiāng)愁”這樣的文學(xué)語(yǔ)匯。本集將跟隨那些奔波在路上的人們，品嘗辛勞與汗水中的苦辣酸甜。

“腳步”包含兩層含義，一方面，每一種食物的獲取都要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷程。這一集中的主人公，一對(duì)養(yǎng)蜂夫婦追尋、收獲蜂蜜的路程，就與蜜蜂們采集花蜜同樣艱辛。據(jù)計(jì)算，蜜蜂生產(chǎn)一公斤蜂蜜需要采400萬(wàn)朵花。

另一方面，食物本身也會(huì)跟隨人們的腳步，在各地流轉(zhuǎn)、變化。 從青海的鹽湖，到西藏的密林深處，無(wú)不鐫刻著人與食物遷徙的足跡。

第二集：《心傳》

中國(guó)傳統(tǒng)烹飪?cè)谑炙嚿蠠o(wú)比神秘繁復(fù)，它的傳承和流變往往以家族或師徒的形式承載。這種心口相傳，延續(xù)了家的味道，也傳承了千百年來(lái)中國(guó)人飲食文化的基因。本集《心傳》，引領(lǐng)我們?cè)俅蚊嫦蛎耖g，尋找那些消失了的和即將消失的美味。

中國(guó)人關(guān)于食物與味道的傳承有時(shí)是通過(guò)家族延續(xù)，比如湖南山中的人家制作蕨根粉，通常是爺爺傳給孫子；也有時(shí)是通過(guò)師徒之間傳習(xí)，比如面點(diǎn)、糕團(tuán)的制作。甚至有時(shí)，人們?cè)诓恢挥X(jué)中便繼承了特定的味覺(jué)基因以及加工食物的習(xí)慣……

第三集：《時(shí)節(jié)》

“不時(shí)，不食”是中國(guó)人飲食最重要的特征。在四季分明的國(guó)度，不同的時(shí)節(jié)，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。本集《時(shí)節(jié)》，將通過(guò)捕捉節(jié)令美食，展現(xiàn)傳統(tǒng)中國(guó)人對(duì)自然的依賴與敬畏，表達(dá)我們對(duì)氣候變幻的敏銳感知。

中國(guó)人對(duì)于時(shí)節(jié)的關(guān)注，首先著眼于糧食的生產(chǎn)。依存于土地的人們世代春種秋收，而時(shí)節(jié)囊括了農(nóng)業(yè)文明的24節(jié)氣與72物候。此外，節(jié)氣變化也意味著許多獨(dú)特節(jié)令美食的出現(xiàn)，比如這一集中即將呈現(xiàn)的美味，雁來(lái)蕈——這種相傳只有在大雁飛來(lái)時(shí)才會(huì)出現(xiàn)的神奇菌子，與節(jié)氣有著怎樣的關(guān)系？您是否了解，只在春雷滾滾時(shí)生長(zhǎng)的雷筍，是轉(zhuǎn)瞬即逝的難得食材？

第四集：《家?！?/p>

古人說(shuō)，治大國(guó)若烹小鮮。家常菜，在每日的煎炒烹煮中，蘊(yùn)藏著中國(guó)人最平實(shí)質(zhì)樸的生活期許與處世之道。每一張家庭餐桌都是了解中國(guó)人家庭觀念的最好樣本。本集《家?！罚哌M(jìn)一戶戶平凡人家，與他們一同品味日常生活中的人間百味。

《家?！芬患宫F(xiàn)的，除了紅燒肉等廣為人們所喜愛(ài)的家常菜，更多的是家所代表的倫常與親情，以及家庭成員之間的微妙關(guān)系。就像古詩(shī)中描繪的：“三日入廚下，洗手做羹湯”，這羹湯中所飽含的，遠(yuǎn)不止日常的柴米油鹽。

第五集：《秘境》

在幅員遼闊的中國(guó)，有許多奇異豐盛的美食隱匿在山野之間。茂密的森林、廣袤的草原、湍急的河流與干旱的沙漠……在這些人間秘境的角落，一群美味的精靈不僅活躍著人們的餐桌，更維系著人與自然之間的融洽與虔敬。本集《秘境》，將目光聚焦于隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食，以及這些獨(dú)特食物背后的多樣生活。

這一集關(guān)注的是“飲食的末梢地區(qū)”，也就是那些受現(xiàn)代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。在許多少數(shù)民族的聚居地，如雅魯藏布江大峽谷的深處，以及沙漠中最干旱的地帶，一些不為人知的食材，恰恰是不可多得的美味。

第六集：《相逢》

生生不息的中國(guó)人用食物記錄每一次聚散離合。無(wú)論大時(shí)代中的人世變遷，還是平凡生活的悲欣交集，總有味覺(jué)作為見(jiàn)證。隨著人們的遷徙流轉(zhuǎn)，食材、香料、配方與技藝也在浩淼的時(shí)空中穿梭、演變、再生，形成綿長(zhǎng)而豐富的歷史。本集《相逢》，記錄食物與人的每一次攜手，呈現(xiàn)中國(guó)人的相聚別離背后藏匿著的深切情感。

《相逢》講述的不僅是人與人的相逢，更是食材與食材的相遇。比如，辣椒與花椒的邂逅，開(kāi)啟了麻辣美味的篇章。又如，在年輕的移民城市深圳，來(lái)自全國(guó)各地人們的相會(huì)，也為嶄新美食的誕生創(chuàng)造了機(jī)遇。

第七集：《三餐》

一日三餐，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)意味著人生的五味雜陳?，F(xiàn)代化的中國(guó)，生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們?cè)诒疾β抵型ㄟ^(guò)簡(jiǎn)單的美食尋找味覺(jué)的快樂(lè)。一些人開(kāi)始享受工業(yè)化流水線食品，但也有人不辭辛苦仍然在飲食上堅(jiān)持傳統(tǒng)。本集《三餐》，細(xì)品中國(guó)人餐桌上的一粥一飯。

據(jù)歷史記載，我國(guó)古人一日食三餐的習(xí)俗可以追溯到晉朝，甚至更早。今日的中國(guó)，人們?cè)趯?shí)現(xiàn)了溫飽之后，講究三餐吃得健康。然而，高速緊張的生活使許多人無(wú)法像父輩們一樣花費(fèi)大量時(shí)間煲湯煮飯。本集將展示現(xiàn)代中國(guó)社會(huì)中，從摩登都市到中小城鎮(zhèn)，人們通過(guò)每日飲食享受生活的方式。

第八集：拍攝花絮

本集為您呈現(xiàn)了《舌尖》第二季的拍攝花絮。主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)跋涉千里尋覓各地美食，那些不為人知的幕后故事，將帶給您別樣的欣喜和感動(dòng)。