摘要：文章以河北省保定市滿城縣為例，調(diào)研河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，通過分析一個(gè)典型縣域的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，指出河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中取得的成效和存在的問題，以期為推動(dòng)河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：特色農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)化；保定市滿城縣

一、滿城縣概況

滿城縣地處太行山東麓，隸屬河北省保定市，距北京約90.18公里。人口為39.2萬（2008年），轄5鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，183個(gè)行政村，總面積658.36平方公里，地形以山地、平原為主，其中東部、南部是平原，西部、北部為山區(qū)。滿城縣近年來經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，2006年全縣地區(qū)生產(chǎn)總值為491137萬元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為161224萬元。

二、滿城縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

滿城縣境內(nèi)山地、平原相接，屬于溫帶大陸性氣候，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，農(nóng)業(yè)特色突出，已建成林畜、糧棉、水果、瓜菜、草莓五大基地，年產(chǎn)各種瓜果、蔬菜42萬噸，初步形成貿(mào)、工、農(nóng)一條龍的生產(chǎn)格局。草莓、磨盤柿遠(yuǎn)近聞名，有“河北草莓之鄉(xiāng)”、“磨盤柿之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。草莓種植達(dá)到6.8萬畝，年產(chǎn)量11.7萬噸，被命名為“全國草莓生產(chǎn)基地縣”。

三、滿城縣草莓、磨盤柿的種植和產(chǎn)業(yè)化案例研究

（一）滿城縣草莓的種植與產(chǎn)業(yè)化

草莓適應(yīng)性較強(qiáng)，在滿城縣20世紀(jì)30年代已少量種植，1956年開始大量栽種。之后發(fā)展到保定市郊及市屬各縣，但滿城縣最多。其種植面積、總產(chǎn)量占全國總量的四分之一，居第一位。1986年，滿城縣被農(nóng)業(yè)部確定為草莓基地縣，到1998年，種植面積達(dá)7萬余畝，總產(chǎn)量達(dá)8.02萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入5.55億元。出口草莓深加工產(chǎn)品2000噸，創(chuàng)外匯120萬美元，成為滿城縣農(nóng)業(yè)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

此表可以看出，滿城縣草莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，1996年原國家科委主任宋健同志考察滿城草莓種植，草莓種植獲得進(jìn)一步推廣。1999年收獲面積56100畝，占當(dāng)年全國草莓總面積的10%左右，成為全國草莓主產(chǎn)區(qū)之一。種植呈現(xiàn)基地規(guī)?；?，形成以山前平原為中心，輻射全縣的草莓生產(chǎn)基地。

隨著滿城草莓種植規(guī)模的擴(kuò)大，草莓產(chǎn)業(yè)化的步伐也在加快，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)基地、專業(yè)市場、加工企業(yè)與科研院所和協(xié)會(huì)的一條龍式產(chǎn)業(yè)鏈條。草莓銷售覆蓋北京、天津、石家莊等大中城市和東北三省，市場占有率30%以上，銷售收入3.9億元，僅草莓一項(xiàng)全縣農(nóng)民人均增收670元，已成為立縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。全縣共有草莓深加工企業(yè)20家，年加工能力5萬噸，草莓酒、草莓醬、速凍草莓、草莓罐頭等產(chǎn)品已打入歐洲、東南亞、非洲市場，其中“壯”牌草莓酒被評(píng)為河北省貴賓果酒，“明花”牌草莓醬曾獲輕工部博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。

從世界草莓消費(fèi)的需求趨勢看，草莓加工產(chǎn)品的需求缺口主要凸顯在歐、美洲及東南亞經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)。這些國家和地區(qū)工業(yè)化程度高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量大，但因農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力缺乏、昂貴，草莓生產(chǎn)和加工成本偏高，生產(chǎn)和加工量明顯不足，在草莓加工產(chǎn)品的價(jià)格競爭中處于明顯的劣勢。而其對(duì)草莓濃縮果汁和速凍草莓的需求卻不斷增加，這就給滿城縣的草莓加工生產(chǎn)基地的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。

（二）滿城縣磨盤柿的種植與產(chǎn)業(yè)化

依托得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，滿城縣是磨盤柿集中產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，2001年被國家林業(yè)部命名的“中國磨盤柿之鄉(xiāng)”，其磨盤柿以“個(gè)大、汁濃、味美”享譽(yù)海內(nèi)外。

滿城縣磨盤柿栽培遍布神星、石井、坨南等5個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，集中在神星和石井兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是農(nóng)民增收的主渠道。全縣現(xiàn)有磨盤柿栽培面積9萬余畝，年產(chǎn)量6000萬公斤，年產(chǎn)值9000多萬元，建有果品專業(yè)市場30多個(gè)，主要銷往俄羅斯及我國東北、西北各省市和上海、深圳等城市，銷售收入15000萬元，占人均總收入的37%。滿城縣磨盤柿先后獲得河北省優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)、全國林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、連續(xù)5年被認(rèn)定為北方農(nóng)副產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)技術(shù)交易會(huì)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品等一系列榮譽(yù)。

在產(chǎn)業(yè)化方面，由于磨盤柿去澀工藝復(fù)雜，深加工產(chǎn)業(yè)鏈條延伸困難，一直停留在鮮品銷售和民間柿餅等簡單加工層面。2011年滿城縣柿柿紅食品有限公司成功建立起河北省第一家磨盤柿柿醋生產(chǎn)項(xiàng)目。磨盤柿原汁醋酸度4.5度，富含10多種礦物質(zhì)，順利通過了“QS”國家食品安全認(rèn)證，以期在延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮重要作用。

此外，滿城縣憑借磨盤柿資源優(yōu)勢，在發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游方面進(jìn)行了嘗試。開辟了中國第一條生態(tài)旅柿子溝，舉辦了 “中國磨盤柿之鄉(xiāng)--金秋紅葉柿子節(jié)”?！笆磷庸?jié)”中開展了“柿子王”拍賣會(huì)、經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、農(nóng)民詩會(huì)、柿子采摘等活動(dòng)，在全縣組織開展了“柿樹王”、“柿子王”評(píng)比活動(dòng)。

四、滿城縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化遇到的問題

滿城縣依托草莓和磨盤柿的種植優(yōu)勢，逐步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，取得了成效，增加了農(nóng)民收入。但是隨著產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，一些問題也逐步凸現(xiàn)。以草莓為例，草莓基地自1953年開創(chuàng)以來，種植面積不斷擴(kuò)大，但近幾年種植面積呈逐漸減少的趁勢，2006年全縣種植面積5.5萬畝，2008年以后在4.5萬畝左右，產(chǎn)業(yè)化也出現(xiàn)了裹足不前的局面。經(jīng)調(diào)研，滿城縣特色種植和產(chǎn)業(yè)化主要問題如下。

一是標(biāo)準(zhǔn)化水平低，不能與市場接軌。在草莓種植方面，滿城縣只有方順橋鄉(xiāng)小賽村草莓種植區(qū)的12700畝通過無公害標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)評(píng)認(rèn)證，占全縣的23.1%，根本無法參與市場及國際競爭。草莓種植無法通過無公害標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)評(píng)認(rèn)證直接制約了海外出口和深加工項(xiàng)目的發(fā)展。

二是專業(yè)市場發(fā)展滯后，帶動(dòng)功能退化。作為草莓專業(yè)市場滿城縣陶佐市場、東馬市場、南韓村市場等基本停留在分散無序的自由貿(mào)易，交易產(chǎn)品單一，缺乏多元化經(jīng)營，場所簡單落后，缺乏市場品位，不具活動(dòng)吸引力。磨盤柿由于季節(jié)性、農(nóng)產(chǎn)品本身特點(diǎn)等原因目前尚未建立專業(yè)市場。

三是組織管理不到位，技術(shù)落后，深加工企業(yè)無法做大做強(qiáng)。農(nóng)民普遍缺乏科學(xué)的種植知識(shí)和市場信息檢索能力，參與協(xié)會(huì)的積極性不高，以草莓協(xié)會(huì)為例，該協(xié)會(huì)管理組織落后，會(huì)員不能夠享受服務(wù)，生產(chǎn)基地仍然無法形成合力。同時(shí)，深加工企業(yè)開發(fā)管理能力不足，與農(nóng)戶之間無法形成有效的銜接。企業(yè)品牌意識(shí)差，磨盤柿柿醋、“壯”牌草莓酒、“明花”牌草莓醬至今知名度不高，無法打開市場。

四是研究所、科技示范園區(qū)等科研機(jī)構(gòu)形同虛設(shè)，無法發(fā)揮作用。以草莓為例，草莓研究所的網(wǎng)站無法登陸，研究所在草莓新品種開發(fā)、種植技術(shù)等新信息新技術(shù)的研究推廣上沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用，農(nóng)戶無法得到相關(guān)幫助。

參考資料：

[1]保定市物價(jià)局.建立多元化發(fā)展體系，為促進(jìn)草莓產(chǎn)銷鋪路——關(guān)于河北省滿城縣草莓產(chǎn)業(yè)的調(diào)查報(bào)告[R]. 2006.

[2]孫曉然，楊蕾，楊偉靜.滿城縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題與對(duì)策[J].大眾商務(wù)，2009（08）.

*本文系河北省委講師團(tuán)系統(tǒng)2014年度課題“河北省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)與‘一村一品’”（課題編號(hào)：201422）的階段性成果。

（作者單位：河北金融學(xué)院）