陳璐 任國蘭

摘要針對全日制普通高等農(nóng)業(yè)院校本科化學教育的教育現(xiàn)狀和教學中存在的問題，從拓寬教學知識面、結(jié)合專業(yè)特色、重視實驗教學、改進教學方法幾方面，提出了具有建設性的意見和建議，為提高農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)特色教育質(zhì)量服務。

關鍵詞化學教育；農(nóng)業(yè)院校；教學方法；教育策略

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）01-00306-01

作者簡介陳璐（1984-），女，湖北武漢人，講師，博士，從事分析化學教學與科研工作，Email：isabel2005@163.com。*通訊作者，實驗師，碩士，從事化學教學論研究，Email：renguolan@mail.hzau.edu.cn。

收稿日期20131125作為特色教育的農(nóng)業(yè)高等院校肩負著為國家培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的使命。我國是農(nóng)業(yè)大國，急需具有較強技術性和理論性相結(jié)合的高級農(nóng)業(yè)人才?；瘜W課程是針對農(nóng)業(yè)院校全日制大學本科生開設的一門專業(yè)必修課，是農(nóng)業(yè)專業(yè)教育的基礎。農(nóng)業(yè)院校的化學教育應該注重基礎，結(jié)合專業(yè)，有效地與農(nóng)業(yè)院校其他相關專業(yè)銜接，使專業(yè)性的化學教育更好地發(fā)揮其應有的作用。21世紀的新人才發(fā)展戰(zhàn)略要求我國培養(yǎng)出高素質(zhì)、理論性和技術性相結(jié)合的綜合性人才。因此，農(nóng)業(yè)院校的化學基礎課程教育的特色和教育方法、教育策略值得探討。

1本科化學課程教學中存在的問題

1.1 教學體系陳舊目前，農(nóng)業(yè)院?；瘜W學科的教育前沿性不夠?？萍及l(fā)展日新月異，很多先進的化學技術和手段已應用于農(nóng)業(yè)科學中。但是高校的化學教育相對落后，傳授的理論知識陳舊，學生難以從課堂學習中接觸到最新的科學技術，不了解行業(yè)發(fā)展最新的科技動態(tài)。

1.2專業(yè)特色不突出化學學科的教學很少與學生的相關專業(yè)有機結(jié)合，使得全校學生學習相同的化學課程。這種本科基礎課教學缺乏針對性，不利于學生專業(yè)興趣的培養(yǎng)，也不利于為其專業(yè)性學習奠定基礎。農(nóng)業(yè)院校應該具有一定的專業(yè)技術性人才培養(yǎng)模式，特別是農(nóng)學、林學、食品科學、水產(chǎn)養(yǎng)殖學等農(nóng)科專業(yè)的一級學科教學基地應該配套有針對性的化學基礎教育課堂，讓學生根據(jù)不同專業(yè)特點奠定化學基礎是非常有必要的。

1.3對實驗課重視程度不夠化學課的實驗教學形式重于內(nèi)容，是很多學校實驗課的通病。作為農(nóng)業(yè)院校，化學課程的基礎地位不容忽視，其作用之一就是要培養(yǎng)學生手腦并用的實驗能力。農(nóng)業(yè)院校中的基礎化學實驗課往往由于各種原因而得不到重視，無論是實驗教學硬件設施條件還是實驗課程時間安排都難以滿足學生獨立完成實驗的基本需求。這導致學生不重視化學實驗，按照課本“照方抓藥”式地完成實驗，難以從中有所收獲，更談不上能力的提高。這種教學現(xiàn)狀與農(nóng)業(yè)院校高素質(zhì)人才的培養(yǎng)方案不相符合。

1.4教學方法亟待改革化學學科的教學模式和教學方法應該與時俱進，與現(xiàn)行的教學大綱和現(xiàn)代的大學生心理特點和時代特點統(tǒng)一[1]。但是現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)大學化學教育很少有人對這方面進行思考或改革，大多仍沿用傳統(tǒng)辦法和教學模式。實踐證明，現(xiàn)行的教學方法已經(jīng)難以很好地完成化學教學，其目的和要求達不到預期的效果。

2本科化學課程教學改革的途徑

2.1 拓寬教學知識面對于化學教育前沿性的問題，互聯(lián)網(wǎng)可以提供方便有效的資料查閱途徑，教師可以教授一些目前國際和國內(nèi)化學學科在各個領域中的應用內(nèi)容，讓他們掌握化學學科最新技術和科技概念，使學生走出校門以后更快地適應社會需求。此外，學生掌握最新科技發(fā)展動態(tài)，有利于培養(yǎng)他們的科研興趣，激發(fā)發(fā)現(xiàn)新事物和新領域的求知欲，更有利于其他專業(yè)課的學習。

2.2結(jié)合專業(yè)特色，進行針對性教學化學學科理論性和實踐性較強。其理論性體現(xiàn)在需要記憶的規(guī)律和物質(zhì)的性質(zhì)等內(nèi)容；與此同時，化學本身是一門實驗科學，理論性知識是憑大量實驗總結(jié)出來的[2]。因此，化學是理論課和實驗課共同組成的一門完整的課程。化學課程的開設必須與專業(yè)性相結(jié)合。針對不同專業(yè)可以開設不同內(nèi)容的趣味實驗，讓學生在實驗中感受到化學的重要性和基礎地位。如，針對食品科學與工程專業(yè)的學生，可將某類食品作為研究對象，研究化學元素對該食品性質(zhì)的影響等。學生在動手完成實驗的過程中，既理解了化學元素的性質(zhì)，又發(fā)現(xiàn)了這些性質(zhì)可以與所學專業(yè)聯(lián)系起來，極大地提高了學生的學習興趣。